LaNana, le pétillant d’ananas originaire de l’île de La Réunion, part en campagne !

Le raisin a son vin, la pomme a son cidre… Et si l’ananas était lui aussi mis en lumière par une boisson rafraîchissante et savoureuse ?

C’est là toute la mission de l’entreprise Oenotropic Innovation, qui annonce le lancement de LaNana, son pétillant à l’ananas, 100% naturel et vegan friendly !

Pour poursuivre son ascension et ravir les palais de tous les Français, LaNana annonce sa campagne de crowdfunding via la plateforme Kisskissbankbank, du 24 octobre au 3 décembre 2019.

Le nouveau Made in France de l’apéro, à boire pur ou en cocktail

Le marché des boissons en France est en pleine évolution, et cela se vérifie pour les boissons soft comme pour les boissons alcoolisées. Les consommateurs, toujours plus exigeants en matière de goût et de santé, souhaitent déguster des boissons rafraîchissantes, sucrées mais pas trop, et ont une large préférence pour les sucres naturels issus de fruits.

Une enquête XCT World Innovation précise que 80 % des Français se tournent vers des boissons naturelles, avec des compositions plus simples, dans lesquelles le goût est préservé.

Oenotropic Innovation est une jeune entreprise innovante, lauréate du concours I-LAB 2018, qui a développé le premier pétillant d’ananas, originaire de l’île de La Réunion : LaNana !

LaNana, le voyage sensoriel à la portée de tous

L’histoire de l’ananas est déjà l’histoire d’un voyage.

Originaire du Paraguay, l’ananas a migré vers le Nord avec les Indiens, avant de gagner l’Amérique Centrale et les Caraïbes. Ce sont d’ailleurs les Indiens Guarani qui baptisèrent le fruit ananas : Nana signifiant “le fruit”, mais aussi “excellent” et “parfumé” !

C’est pour toutes ces raisons qu’Oenotropic Innovation a choisi de développer sa propre boisson alcoolisée pétillante, mettant enfin en lumière l’ananas. La marque annonce :

Le goût de LaNana est unique, indéfinissable et source de débats : tantôt acidulé, tantôt doux, tantôt fruité… Un savant reflet de la puissance de l’ananas. Un seul moyen de trancher, la déguster !

Et cela plaît aux consommateurs ! Depuis son lancement en mai 2019, plusieurs milliers de bouteilles de LaNana ont été vendues. Oenotropic Innovation souhaite faire parler de sa boisson alcoolisée, et faire inscrire LaNana à la carte des établissements qui font le choix de la qualité, de l’originalité et du goût.

La fiche technique de LaNana, pour tous les professionnels gourmands et attentifs

Les fondateurs de LaNana annoncent :

Nous effectuons actuellement les démarches pour que LaNana obtienne son label bio, et nous poursuivrons la présentation du premier vin pétillant à l’ananas.

Élaboration

Ananas biologiques. Fermentation du jus en cuve inox thermo-régulée, vinification classique, sucre résiduel. Légère filtration et gazéification à la mise en bouteille.

Œil

Couleur dorée, nombreuses bulles très fines, reflets or vert.

Nez

Délicat, frais, généreux arômes d’ananas, subtils arômes de noix de coco et de bonbon anglais.

Bouche

Gourmande, délicate, onctueuse, notes de fleurs blanches, notes d’ananas, notes de fruits blancs, tanins subtils, rond, légèrement minérale, corps structuré, bonne intensité, bonne persistance.

Accords mets & vin

À vocation apéritive, tapas asiatiques ou tex mex, rôti de porc ou gambas à l’ananas, salade avocat et crevettes, dessert aux fruits exotiques.

Cocktails

LaNana s’associe particulièrement bien aux rhums ambrés et aux alcools blancs exotiques. Elle se déguste également en French Spritz ou encore en Gin Tropic !

Température de service

8° – 10°

Potentiel de garde

De 2019 à 2020

LaNana annonce :

Voyagez sans bouger avec ce pétillant nomade et unique au monde ! La robe est brillante, elle évoque la fraîcheur et la fête ! Le nez est net et fin, sur l’ananas frais, les fruits exotiques et la poire. En bouche l’équilibre est sur la fraîcheur, légèrement acidulé (bonbons arlequin), avec une rondeur sans amertume. On ne perçoit pas le sucre et l’ananas est sublimé par une fine bulle qui rend LaNana onctueuse et désaltérante.

A propos d’Oenotropic Innovation

Oenotropic Innovation est une société qui accompagne les fabricants de boissons dans le développement de leurs produits. Grâce à un savoir-faire dans le monde de la production de nouvelles boissons à base de fruits tropicaux et le développement d’extraits végétaux, l’entreprise a développé des produits et des services destinés spécifiquement aux acteurs des filières vitioenologiques et brassicoles.

Oenotropic Innovation, c’est l’histoire de Sacha qui souhaite valoriser les fruits tropicaux à travers des produits agroalimentaires remarquables et des extraits végétaux pour les boissons dans un schéma d’économie circulaire. Il lance sa propre entreprise en 2016 et devient cette même année le cœur des Trophées Oenovation organisés par la Technopole de Bordeaux-Montesquieu.

Reconnu par les professionnels du monde vitivinicole, il lance alors l’aventure Oenotropic Innovation en 2017, et la reconnaissance continue puisque l’entreprise est lauréate du concours I-LAB 2018 organisé par le Ministère de l’Enseignement Supérieur, de la Recherche et de l’Innovation, aux côtés de BPI France.

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L’entreprise ambitionne de produire 20 000 bouteilles supplémentaires début 2020, afin d’en faire profiter le plus grand nombre en métropole, puis à l’export. Oenotropoic Innovation travaille également à la vinification d’autres fruits ainsi qu’à une gamme LaNana sans alcool.