Le secteur du snacking est en pleine mutation car désormais les consommateurs ne veulent plus seulement du “tout prêt” et du rapide. Ils sont de plus en plus nombreux à revendiquer un mode de vie sain, équilibré et respectueux de l’environnement, qui fait aussi la part belle au plaisir et aux valeurs.
En parallèle, les enseignes de GMS de proximité spécialisées dans le bio voient leur chiffre d’affaires augmenter, preuve que la demande pour toujours plus de local et de bio est une tendance de fond.
Dans ce contexte, il existe une nouvelle alternative pour bien démarrer la journée et faire le plein d’énergie : GR’IN, la première boisson à base de café vert en France.
La recette unique de GR’IN en fait une boisson gourmande, désaltérante, énergisante et surtout 100% BIO. Une innovation “Made in France” qui se verra récompensée en novembre prochain par le Grand Prix Food & Beverages des Snackings d’Or 2020 et sera présente lors du salon professionnel NATEXPO, à Lyon Eurexpo les 21 et 22 septembre prochains (stand I159).
Avant GR’IN, personne n’avait osé lancer une infusion de café vert alors que beaucoup de marques incluent de la caféine dans leurs boissons.
Le lancement de GR’IN, véritable innovation dans l’univers agroalimentaire, a permis de créer une nouvelle niche de consommation.
Le café vert, un concentré de bien-être et d’énergie
Qui dit café… ne dit pas forcément café torréfié ! Il est possible d’avoir de fabuleux arômes et de garder toutes les propriétés organoleptiques de ce petit “grain” naturel sans avoir besoin de le brûler.
C’est ce qu’on appelle le café vert, le “noyau” de la cerise produite par le caféier, avant sa torréfaction.
Simplement séché au soleil, le grain de café vert contient une caféine moins concentrée et donc absorbée plus lentement par l’organisme. Elle va alors libérer son énergie tout en douceur sans le fameux “pic” du café noir.
Depuis l’Antiquité, le café vert est d’ailleurs consommé afin de procurer une belle vitalité et d’améliorer les capacités cognitives. Autrement dit, la caféine du café vert aide à se maintenir éveillé et concentré.
Lara Concas, la fondatrice de GR’IN, précise :
Pour l’élaboration de notre recette, nous avons sélectionné un café 100% Arabica en provenance du Mexique pour ses notes très florales. Il est cultivé dans des petites fermes où les producteurs sont rémunérés de manière juste.
En effet, outre la variété, le terroir, le mode de culture et la technique de récolte et de séchage contribuent largement à l’arôme dégagé par le grain de café !
Une boisson gourmande naturellement énergisante
Contrairement aux autres boissons énergisantes, qui contiennent beaucoup de sucre et de produits chimiques, GR’IN ne contient aucun arôme artificiel, ni colorant, ni conservateur.
Certifiée AB (Agriculture Biologique) par Ecocert, GR’IN respecte l’ensemble du cahier des charges des boissons BIO pour tous ses ingrédients.
Sa recette délicieusement désaltérante est composée essentiellement :
- d’une infusion de café vert 100% Arabica (Mexique) et 100% Bio ;
- de citrons jaunes et verts qui mettent une petite note acidulée pleine de pep’s ;
- d’eau florale de menthe aux vertus apaisantes qui renforce les saveurs végétales de l’infusion ;
- et d’une légère touche de sucre de canne bio.
La majorité des ingrédients provient de France et la fabrication est 100% Made in France.
Boire GR’IN, c’est donc faire du bien à son corps et à la planète !
Avec un énorme plus : l’originalité d’une boisson contenue dans une jolie bouteille au design moderne… qui se déguste bien fraîche.
Lara confirme :
GR’IN peut être emportée et bue partout, à tout moment de la journée. Au réveil pour se dynamiser, en balade, lors d’un moment de fatigue… C’est tout simplement un nouveau mode de consommation du café, inédit en France.
À propos de Lara Concas, la fondatrice
Lara Concas, la fondatrice, est issue d’une famille de torréfacteurs italiens traditionnels. Toute sa vie, elle a donc été bercée par les parfums du café.
Il a d’ailleurs suffi d’une petite erreur de cuisine pour la décider à quitter l’industrie pharmaceutique, dans laquelle elle exerçait depuis 20 ans, afin de se lancer dans l’aventure GR’IN.
Car au départ, la recette originale est née un peu par hasard. Un jour, Lara se prépare un thé et, par inadvertance, laisse tomber quelques grains de café vert dans l’eau. Elle découvre ainsi des qualités gustatives inédites !
Elle décide alors de mettre au point sa propre boisson.
Lara confirme :
Passionnée par le café vert, une graine pas comme les autres, j’ai décidé de marier cette infusion à des ingrédients naturels et bons pour la santé : la menthe, le citron et le citron vert.
Il lui faudra quelques essais pour peaufiner sa recette et lancer GR’IN, la première boisson à l’infusion de café vert.
En juillet, 2017, les premières bouteilles sortent d’usine. Il s’agit alors d’une version 100% naturelle, non bio, en bouteille PET de 25cl.
Après près de deux ans à sillonner la France lors de grands événements (fashion week, festivals gastronomiques, beach parties, compétitions sportives, etc. ), le retour des consommateurs fait apparaître une nouvelle attente : un produit bio et moins sucré.
La version GR’IN BIO est ainsi mise au point et sort d’usine en septembre 2019. Elle est ensuite présentée à Natexpo.
GR’IN BIO est désormais référencée chez Biocoop et une multitude d’enseignes indépendantes.
Aujourd’hui, la marque française ambitionne d’étendre son réseau de distribution dans la GMS de proximité bio et s’apprête à lancer de nouvelles versions bio (au gingembre et à la framboise).
Pour en savoir plus
Site web : https://www.mygrincoffee.com/
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