Pendant le confinement ou durant la pause déjeuner au travail, les recettes exotiques sont un formidable moyen pour s’évader quelques instants vers un ailleurs dépaysant et chaleureux.
Pour certains, il s’agit d’élargir son horizon gourmand en découvrant de nouvelles saveurs, en s’aventurant au cœur du patrimoine gastronomique de pays lointains. Pour d’autres, ces délicieuses recettes sont une petite madeleine de Proust qui renvoie aux plaisirs de l’enfance, aux bons repas partagés, et au parfum des épices du pays d’origine.
Dans les rayons des hypermarchés, l’offre est souvent limitée en terme de plats préparés. Vous trouverez facilement plusieurs sortes de pâtes ou autres plats passe-partout, mais aucune gamme de produits aux saveurs exotiques et originales.
C’est pour en finir avec l’absence de bons petits plats africains dans la grande distribution que l’ancien footballeur professionnel Mahamadou Sylla a lancé Tamba.
Tamba est la 1ère entreprise française spécialisée dans la fabrication & distribution de plats cuisinés frais aux saveurs africaines.
Le concept : une nouvelle expérience culinaire riche en saveur et en goût, avec des recettes de qualité qui permettent de découvrir l’héritage gastronomique des pays d’Afrique.
Cette innovation a vite été remarquée puisque la marque Tamba est désormais distribuée dans les magasins Intermarché d’Ile-de-France.
Les saveurs de l’Afrique s’invitent dans les Intermarché d’Ile-de-France
Depuis le 4 novembre dernier, il est impossible de les manquer dans les rayons avec leur joli packaging inspiré du tissu wax (aussi appelé tissu africain) : les produits Tamba vont mettre du soleil dans les rayons traiteur (frais) des Intermarché franciliens.
Pour sa toute première gamme, la jeune marque propose aux gourmands de partir à la découverte de recettes sénégalaises mitonnées avec amour, déjà préparées et hyper pratiques à réchauffer au micro-ondes.
Ce voyage des saveurs au cœur du continent africain est aussi riche de sens, puisqu’il est le fruit de l’envie de partage de son fondateur, Mahamadou Sylla.
Il souligne :
Étant très attaché à ma double culture, c’est donc tout naturellement qui j’ai voulu créer une marque qui partage la richesse culinaire des pays d’Afrique. Il s’agit aussi de rendre hommage à ma maman : durant mon enfance, c’est elle qui m’a fait découvrir la nourriture sénégalaise, qui est l’une des plus riches d’Afrique de l’ouest.
Des engagements forts pour faire vibrer les papilles
Savoir-faire et expérience
Chaque recette est élaborée par l’ambassadrice de Tamba, Le Chef Anto. Cette passionnée a fait ses classes dans le “Harvard” de la cuisine Française : l’école Supérieure de la Cuisine Française “Grégoire Ferrandi” à Paris.
Reconnue dans le monde de la gastronomie internationale, et récompensée à de multiples reprises, Le Chef Anto apporte sa touche personnelle à toutes les recettes Tamba.
Garantie de qualité
Tamba est aussi une marque soucieuse des besoins de ses consommateurs. Les 3 recettes déjà disponibles sont classées et certifiées Nutri-Score A : elles sont donc équilibrées et “légères” d’un point de vue nutritionnel.
Production française
Pour créer chaque plat, Tamba collabore avec un producteur français, afin de garantir l’excellence et la fraîcheur de ses ingrédients.
Conservation optimisée
Prêtes au micro-ondes en 2 minutes à peine, les recettes Tamba peuvent se conserver au frais jusqu’à 19 jours.
3 recettes sénégalaises qui mettent l’eau à la bouche
MAFE à l’agneau et au riz blanc
Une recette savoureuse de riz blanc et viande d’agneau cuisinés dans un concentré de tomate et son arôme de pâte d’arachide.
Ingrédients : sauté d’agneau, poivrons, concentré de tomates, gingembre, navet, carottes et riz basmati.
THIOU YAPP au boeuf et son riz blanc
Une délicieuse viande de bœuf mijotée avec des légumes, le tout accompagné de son riz blanc.
Ingrédients : boeuf, oignon, huile de colza, gingembre, pommes de terre et riz basmati.
YASSA au poulet et son riz blanc
Du poulet émincé accompagné de son riz blanc et d’une délicieuse sauce à la moutarde et au piment.
Ingrédients : poulet, jus de citron, moutarde forte, tomate, oignon et riz basmati.
A propos de Mahamadou Sylla, le fondateur
Mahamadou Sylla est un ancien Footballeur professionnel (début des années 2000). Cette riche expérience lui a permis de voyager dans toute la France et de se forger un mental d’acier sur les terrains de foot.
Suite à diverses blessures, il doit prendre sa retraite de sportif. Il se lance alors dans une carrière de commercial et intègre une concession automobile. Fort de son expérience de sportif il aborde ce nouveau travail comme une compétition, se fixant des challenges qui lui permettent de se dépasser afin d’atteindre ses objectifs de vente.
Toutefois, au fur et à mesure que le temps passe, une forme de routine finit par s’installer et Mahamadou envisage de se fixer un tout nouveau challenge, plus personnel, qui le fasse vibrer.
Reste à trouver “la” bonne idée… Le déclic se fait en automne 2015, lors d’une pause déjeuner avec ses collègues. Il se rend à l’hypermarché à côté de la concession mais ne trouve rien de vraiment inspirant…
Il confirme :
J’ai commencé à m’imaginer en train de déguster les bons petits plats de ma mère… Mais il n’y avait aucune recette africaine dans le rayon de mon hyper… Idem dans la partie “saveurs du monde” : tout ce qui était proposé ne convenait pas pour un repas rapide à midi.
Le soir, de retour chez lui, Mahamadou fait des recherches pour voir s’il existe une gamme de plats préparés africains dans les rayons d’autres enseignes. Or, il n’existe aucune offre actuellement pour répondre aux besoins de ce marché porteur.
Il décide donc de se lancer à 200% dans ce projet, nullement découragé par l’échec entrepreneurial qu’il a connu en 2008 en créant une pizzeria.
Il fonde alors Tamba, la première marque de plats cuisinés aux saveurs africaines haut de gamme. Un concept vite remarqué puisque la marque est aujourd’hui distribuée par Intermarché.
Jeune, moderne et dynamique, Tamba ambitionne désormais de distribuer ses produits sur l’ensemble du territoire français. A plus long terme, la marque envisage de s’attaquer au marché international.
Pour en savoir plus
Site web : https://www.eatwithtamba.com/
Facebook : https://www.facebook.com/eatwithtamba/
Instagram : https://www.instagram.com/eatwithtamba/
LinkedIn : https://www.linkedin.com/company/eatwithtamba/?viewAsMember=true
