Si les cabernets comptent parmi les cépages les plus répandus et connus au monde, aucun concours ne leur était jusqu’à présent consacré. C’est désormais chose faite grâce à Armonia, organisateur de concours de vins parmi lesquels le Concours International de Lyon. Résultats le 16 juin prochain à Paris…

Quels sont les meilleurs vins cabernets ?

Si les passionnés de vins connaissent sur le bout des papilles le Cabernet Sauvignon et le Cabernet Franc, peu d’amateurs savent qu’il existe d’autres cabernets de par le monde, Cabernet Dorsa, Cabernet Dorio, Cabernet Moravia, Cabernet blanc…

Mais alors, comment s’y retrouver au milieu de tous ces vins de même cépage mais pourtant de terroirs si différents et pour lesquels chaque viticulteur apporte sa touche personnelle ?

1er concours international des cabernets

Spécialisée dans l’organisation d’événements dans le domaine du vin, Armonia organise depuis 2010 des concours de vins, parmi lesquels le Concours International des Vins à Lyon, puis l’International du Gamay en partenariat avec Inter Beaujolais ou Un vin presque parfait en coproduction avec la chaine M6. Passionnée et experte, la société a décidé d’organiser un concours inédit, le 1^er Concours International des Cabernets.

Pour Victor Gomez, dirigeant du Concours,

Grâce à ce nouveau concours, les consommateurs vont pouvoir être mieux guidés dans leurs choix de cabernets et les producteurs récompensés bénéficier d’une distinction valorisante.

Ainsi, le Concours International des Cabernets, qui se déroulera le 16 juin à Paris, permettra de  confronter et de récompenser les meilleurs cabernets du monde, en s’appuyant sur 3 points clefs :

- Une dégustation? par l’Union de la Sommellerie Française. Les jurys composés de 3 sommeliers dégusteront à l’aveugle une catégorie de plusieurs vins avec bouteilles masquées, numérotées, puis triées en fonction du pourcentage de cabernet, de l’origine et du terroir.

- Un règlement sous le contrôle de la DGCCRF (Ministère de l’Economie et des Finances)

- Une organisation certifiée ISO 9001. Un contrôle par un auditeur externe garantit des procédures de qualité.

Les catégories en lice

• Cabernet Sauvignon pur (minimum 85%)
• ?Cabernet Franc pur (minimum 85%)
• Cabernet Dorsa pur (minimum 85%)
• ?Cabernet Dorio pur (minimum 85%)
• Cabernet Moravia pur (minimum 85%)
• Cabernet Blanc pur (minimum 85%)
• ?Cabernet Sauvignon majoritaire (51%)
• ?Cabernet Franc majoritaire (51%)
• Cabernet Dorsa majoritaire (51%)
• Cabernet Dorio majoritaire (51%)
• ?Cabernet Moravia majoritaire (51%)
• ?Cabernet Blanc majoritaire (51%)
• Assemblage de cabernet sauvignon et /ou de cabernet franc et/ou de cabernet dorsa et/ou de cabernet dorio et/ou de cabernet moravia supérieur à 85%
• Assemblage de cabernet sauvignon et /ou de cabernet franc et/ou de cabernet dorsa et/ou de cabernet dorio et/ou de cabernet moravia supérieur à 51%

Zoom sur les deux Cabernets stars

Le Cabernet Sauvignon

Parmi les cépages les plus plantés dans le monde avec quelques 290 000 hectares couverts, le Cabernet Sauvignon est partout chez lui : des terres froides de la Nouvelle-Zélande jusque sous le soleil de la Bekaa au Liban. En France, ce cépage mythique est à l’origine des grands crus du Médoc qui ont fait la réputation des grands vins français à travers le monde. Il est également présent en Languedoc et en Provence.

Assez marqué par les fruits noirs et la note cassis, il peut générer des notes florales autour de la violette ou de la pivoine, toujours relevées par les épices douces, et donne des vins charpentés souvent plein de vivacité grâce à une acidité significative.

Le Cabernet Franc

Grand classique de l´encépagement bordelais, le Cabernet Franc est particulièrement développé dans le libournais, et est même dominant dans certaines propriétés tel que le célèbre Château Cheval Blanc. Bien qu’il soit d’origine bordelaise, ce cépage est également présent dans le Val de Loire, le Sud Ouest et dans une quarantaine de pays étrangers.

Le Cabernet Franc favorise des arômes de fruits noirs et rouges, épicés, des notes florales sur certains terroirs, plus tendre (tannique) en bouche que le cabernet sauvignon. Sur les terroirs calcaires il peut prendre des arômes caractéristiques de terre humide, humus, feuille mouillée, champignon.

Pour en savoir plus

Site web : http://concourscabernets.com

Contact presse

Victor Gomez

Mail : 2014@concourscabernets.com

Tél. 04 74 68 84 40