Les Français raffolent des glaces italiennes. Sur une terrasse ou au détour d’une rue, au zoo ou au parc d’attractions, à la plage ou à la montagne, en dessert ou en encas, la glace est un plaisir auquel il est difficile de résister.
Et pour créer ces délices lactés, il faut des machines. Des machines capables de produire des quantités importantes, avec une qualité constante. Des machines pratiques, faciles à déplacer, et faciles à réparer. Des machines qui respectent l’environnement, par l’utilisation de gaz réfrigérants doux pour la planète.
Les machines Gris font, tous les jours, le bonheur des gourmands. On les retrouve aujourd’hui dans toute la France, des petites épiceries aux plus grands parcs.
Gris va encore plus loin avec le lancement d’un service d’équipement de camions à glace à l’américaine, qui sillonneront les rues pour apporter de la fraîcheur aux passants. Qu’on se le dise : 2022 sera l’année des camions à glace !
La référence des machines à glace italienne en France
Gris est le seul concepteur-constructeur de machines à glaces soft professionnelles implanté en France.
Comme elles sont fabriquées artisanalement, les machines Gris peuvent être modifiées ou adaptées aux besoins de ses clients. Le groupe assure un suivi permanent de ses machines et offre un service d’assistance rapide et efficace.
De plus, pour aider toutes celles et ceux qui souhaitent se lancer dans la vente de glaces, Fabien Gris, le fondateur de la société, a lancé une chaine YouTube où il met en ligne des vidéos pédagogiques sur la fabrication et la vente de glaces, ainsi que des conseils et des recettes.
Les machines Gris sont disponibles à l’achat, mais aussi à la location, avec plusieurs formules disponibles.
La recherche et le développement au service des artisans et des commerçants
Depuis sa création, Gris consacre une part importante de son activité à la recherche et au développement. La société a notamment récemment conçu des pasteurisateurs et des maturateurs qui visent à faciliter le travail des artisans-glaciers.
Elle innove également en proposant des équipements de froid qui ont un fonctionnement linéaire aussi bien en milieu tempéré que dans les zones tropicalisées (plus de 50°). Cet atout permet à Gris de viser un développement international.
Gris utilise un autre procédé de pointe : le Foisonnement Direct Optimal. Il permet aux professionnels de gagner en productivité.
2022, l’année des camions de glace
En 2022, Gris lance une nouveauté : une machine à glace spécialement développée pour les food trucks et camions à glace, en mode vente mobile ou emplacement fixe. La société accompagne ses clients de A à Z dans leur projet de camion de glace, du choix du véhicule à la remise des clés.
- Choix du véhicule. Gris travaille tout aussi bien avec des camions de glace qu’avec de petites remorques, des motos, des triporteurs, des vélos et même des bateaux. Les techniciens de Gris peuvent ainsi transformer tout véhicule en boutique à glaces mobile.
- Équipement du véhicule. Une fois le véhicule sélectionné l’équipe de Gris le customise et y installe une machine à glace.
Les forces de Gris
- La qualité du Made in France. Les machines à glace Gris sont fabriquées en France, de façon artisanale, avec des composants de marque et un compresseur français. En privilégiant les circuits courts, Gris contribue à dynamiser l’économie locale.
- Des machines écologiques. Les machines Gris utilisent un gaz écologique, le R448a. Celui-ci présente un PRG (potentiel de réchauffement global) inférieur au R404a, qui est dangereux pour la planète ; utilisé par les machines à glace produites en Chine, ce gaz est interdit depuis le 1er janvier 2020.
- Un excellent rapport qualité-prix. Bien qu’elles soient fabriquées en France, les machines à glaces Gris sont moins chères que les autres machines à glaces importées, à puissance égale.
- Des conseils techniques et commerciaux. Gris fournit toutes les informations nécessaires pour aider ses clients à utiliser ses machines, avec un guide, une FAQ, des vidéos, et des démonstrations de chaque action.
- Un service après-vente de qualité. Basé en France, le service après-vente de Gris intervient rapidement auprès de ses clients en cas de problème.
Portrait de Fabien Gris, fondateur de Gris
Après un CAP de pâtissier-glacier, Fabien Gris a changé de voie et a vendu pendant quelques années de l’assurance-vie. En 1998, son aventure internet commence : il crée sa première boutique en ligne, spécialisée dans le secteur sexy.
En 2001, suite à un cancer, Fabien décide de donner un nouveau tournant à sa carrière. Il développe des jeux en ligne, qui séduisent plus de 200 000 joueurs, puis travaille dans le domaine de l’importation.
C’est ainsi qu’il revient à ses premières amours : il importe un temps des machines à glaces chinoises. Mais les problèmes s’accumulent : chaque saison, il doit parcourir 60 000 kilomètres pour réparer des machines.
En 2011, las des machines bas de gamme, il s’associe avec son fils, titulaire d’un bac pro frigoriste, pour fabriquer leur machine idéale : celle qui serait facile à utiliser, qui serait bon marché, et qui fonctionnerait parfaitement même quand il fait chaud.
C’est ainsi que la machine Gris est née. Aujourd’hui, les machines Gris sont présentes dans les plus grands parcs et zoos de France.
Dans l’avenir, Gris souhaite continuer à concevoir de nouveaux produits et machines avec notamment une gamme de glaces sans sucre. Le groupe vise également l’industrialisation, qui lui permettra de développer son activité à l’international. Elle envisage aussi de créer une chaine de glaciers.
En savoir plus
Site vitrine : http://www.gris.fr
Site d’information sur les machines à glace : http://www.machine-a-glace.com
Les camions à glace : http://www.camion-de-glace.fr
YouTube : https://youtube.com/machine-a-glace
