Les mouvements d’achat/vente de matériel et d’emploi sont très fréquents dans le secteur de l’hôtellerie restauration : il faut dire que le secteur rassemble à lui seul 147 100 entreprises et 531 000 salariés. Près des 3/4 de ces établissements sont tenus par des indépendants.

Si 8 français sur 10 se rendent au moins une fois par mois au restaurant, le secteur se trouve depuis quelques années dans une phase de structuration et de restructuration : d’un côté le nombre d’établissements diminue, de l’autre le marché de l’emploi dans ce secteur est très liquide avec des embauches/débauches très fréquentes. Enfin, les chaînes et grandes enseignes “grignotent” chaque année des parts de marché aux restaurateurs indépendants.

Comment aider les indépendants à structurer et à rendre profitable leur affaire ?

Patrice Deumié, auteur, ancien dirigeant de société et créateur de plusieurs réseaux de franchise notamment dans la restauration (le plus important étant Tutti Pizza) a justement créé Restozoom.com , le site des petites annonces gratuites de la restauration.

Ce site entièrement et uniquement spécialisé hôtellerie-restauration rassemble les professionnels autour de leurs besoins en recrutement et en matériel. Avec un avantage majeur : il est réalisé par des professionnels, pour des professionnels.

Patrice commente :

En collaboration avec ma fille Muriel, qui le dirige aujourd’hui, et mon gendre, nous avons ouvert un dépôt de matériel de restauration en Gironde : Restock.fr. J’ai eu l’idée de Restozoom parce que nous nous sommes rendus compte que la plupart des professionnels aujourd’hui se “dépatouillaient” parmi une foultitude de sites d’annonces généralistes… qui contiennent moult annonces de tout et n’importe quoi !

Il faut dire que l’entreprise en voit passer tous les jours des restaurateurs et des hôteliers : avec 1500m² de stock, le dépôt spécialisé restauration hôtellerie est en effet leader en Aquitaine.

Patrice Deumié poursuit :

L’idée de ce service vient du fait qu’aujourd’hui, il n’y a pas de site vraiment spécialisé dans le domaine de la restauration et de l’hôtellerie. C’est pour répondre à ce besoin que nous avons créé Restozoom. Étant nous même très actifs en matière de petites annonces, nous ressentions le besoin d’avoir un site mieux adapté au métier de vendeur de matériel de restauration.

Et ça marche ! En quelques semaines, le site a réussi à se lancer et il contient aujourd’hui plusieurs centaines d’annonces dans les domaines de l’hôtellerie et de la restauration. Il a même réussi à capter des visiteurs au delà de son cercle initial puisque sa page Facebook rassemble une communauté de 1500 personnes en lien avec les secteurs de l’hôtellerie et de la restauration.

Le matériel est très important. Et les collaborateurs qui l’utilisent et qui font le service aussi ! Plus de 500 000 emplois étant en jeu, les professionnels et employés sont constamment à la recherche d’opportunités. Et la situation avant Restozoom était identique par rapport au matériel : l’absence d’un site internet spécialisé qui soit capable de faire le tri et de faire en sorte que les gens se trouvent.

Des fonctionnalités de spécialiste… un site totalement gratuit !

Le matériel du site est proposé par des particuliers ainsi que des professionnels. Autant un créateur d’entreprise qu’un restaurateur bien établi peuvent chercher ou vendre du matériel de restauration neuf ou d’occasion.

Le moteur de recherche permet de sélectionner les catégories, sous-catégories, pour chaque type de matériel. Il permet également de faire une recherche géolocalisée.

Patrice Deumié précise :

En quelques clics, on peut réaliser une recherche large ou très pointue grâce aux différents critères : mots clés, département, marque, neuf ou occasion et prix. On peut, par exemple, lancer une recherche générale dans la catégorie matériel professionnel inox, ou l’affiner beaucoup plus précisément : “armoires, étagères, échelles plonge etc.”.

L’intérêt de Restozoom est de capitaliser sur sa spécificité : Patrice Deumié étant dans le secteur depuis des années, il connaît les besoins de chacun. C’est important notamment pour tout ce qui concerne le matériel de restauration.

Cette expertise permet notamment à l’équipe de corriger les annonces qui ne sont pas en adéquation avec la rubrique dans laquelle elles sont déposées. Avec de nombreuses rubriques très détaillées, d’un seul coup d’œil, il est facile de repérer le produit que l’on recherche.

Moins d’une heure pour valider une annonce gratuite

La spécialisation de l’équipe de modération est un atout également pour valider les annonces en un temps très court : comptez moins d’1 heure les jours ouvrables et aux heures de bureau.

Les annonces sont très bien référencées, dans des catégories spécialisées, et les lieux sont géolocalisés. Outre 5 photos facilement téléchargeables, il est aussi possible d’ajouter une vidéo pour présenter ses produits, ses services et pour parler de son entreprise.

En s’inscrivant sur le site gratuitement, l’ensemble des annonces déposées sont visibles sur une même page, en cliquant sur le pseudo de celui qui l’a déposé. Sur d’autres sites, notamment les actuels plus connus, il faut ouvrir un compte pro, et payer !

Patrice Deumié conclut :

Si Restozoom est totalement gratuit, il permet enfin aux professionnels de se faire connaître. Les rubriques repas à domicile, cours de cuisine, permettront aux auto-entrepreneurs, de proposer leurs services, et en vidéo, de montrer leur savoir faire.

Espérons nombreux les restaurateurs qui découvriront ce nouveau trésor qu’est Restozoom et qui pourront bénéficier pleinement d’un site qui leur est entièrement dédié !