Pedrito-Store – Qu’elles sont mignonnettes ces sauces !

Finis les sachets souples de sauce qui résistent à l’ouverture puis finissent par dégouliner entre les doigts !… Pedrito-Store invente l’Alphabet des saveurs, une délicieuse gamme de mignonnettes de sauces dédiée aux professionnels de la restauration.

Les sauces made in France Pedrito ouvrent de nouveaux horizons aux cuisiniers et restaurateurs

Salées ou sucrées, savoureuses ou pétillantes, basiques ou exotiques, les mignonnettes de sauces Pedrito ont tout pour séduire les professionnels de la restauration. Implantée à Bédarrides (à quelques kilomètres d’Avignon), l’entreprise développe et élabore ses propres recettes de sauces, fabrique ses emballages recyclables, assemble le tout et distribue ses produits finis et prêts à l’emploi directement aux restaurateurs via son site e-commerce pedrito-store.com.

Grâce à sa démarche innovante et sa maîtrise du produit de A à Z, Predito limite son empreinte environnementale, favorise la vente sans intermédiaire en circuit-court et peut même assurer la personnalisation de ses produits à partir d’un certain volume tout en garantissant un excellent rapport qualité/prix.

Des mignonnettes pour tous les goûts…

Bars à salades ou sushis, food truck, sandwicherie premium… Tous les professionnels de la restauration savent à quel point les clients sont sensibles aux détails, et qu’une bonne sauce peut faire la différence ! En doses individuelles, les mignonnettes Pedrito allient praticité et design et se déclinent en un fabuleux Alphabet des saveurs : – vinaigrette au vinaigre de Xérès ou à l’huile de noisette – sauce salade, au curry, au poivre ou à la moutarde – huile d’olive à l’extrait de citron – sauces Yozo : sauce soja salée, sucrée, au wasabi ou allégée en sel – sauces Petit Wang : piment doux, nems, aigre douce

… et pour tous, du restaurateur indépendant à la chaîne de restauration

A l’écoute des professionnels de la restauration, Pedrito s’adapte à ses clients pour satisfaire leurs besoins et attentes. Pour les restaurateurs indépendants, Pedrito propose ses mignonnettes de sauces à prix très attractifs, à l’image de la marque, avec la possibilité de commander de petites quantités pour une gestion des stocks optimisée. Pour les chaînes de restauration, Pedrito propose plusieurs solutions de personnalisation :

• - Niveau 1 : personnalisation par l’ajout d’une étiquette à la marque du client
• - Niveau 2 : niveau 1 + recette spécifique
• - Niveau 3 : Niveaux 1 et 2 + fabrication d’un emballage spécifique

De plus, toujours à destination des chaînes de restauration, Pedrito simplifie les questions logistiques :

• - Définition du produit et négociation tarifaire pour l’ensemble de la chaine
• - Eventuelle production de produits spécifiques avec refabrication automatique en fonction d’un stock minimum
• - Stockage des produits au sein de ses entrepôts
• - Création d’un compte internet pour chaque restaurant, leur permettant ainsi de lancer un approvisionnement de quelques unités sans sur-stockage.

Pierre Nicolet, directeur général, confie,

Notre objectif est d’apporter des solutions aux restaurateurs désireux d’améliorer toujours la qualité de leur offre et l’expérience fournie à leurs clients. Compte tenu de l’évolution des modes de consommation, nous croyons en l’avenir d’une restauration rapide de plus en plus qualitative et souhaitons y apporter notre contribution. Le « fast good » a de l’avenir !

Un goût prononcé pour le développement durable

Grâce au process industriel choisit par Pedrito Store, l’impact carbone est relativement faible :

- Suppression du transport et du stockage des emballages vides (pour 1 camion de plastique transporté, le transport d’une dizaine de camions d’emballages vides est évité),
- Suppression de transports et stockages « intermédiaires » entre la fabrication et la distribution du produit,
- Produits 100% recyclable sans séparation des éléments : l’étiquette est elle-même en plastique.

Nouveauté 2015, la gamme Squeezable

Ketchup, mayonnaise ou moutarde, ces petites bouteilles souples sont bientôt disponibles !

A noter

Pedrito-Store sera présent au salon Sandwich & snack show les 18 & 19 mars 2015 à Paris.

Pedrito-store, l’aventure entrepreneuriale et familiale continue !

Créé en 1993 à Bédarrides, l’entreprise intègre 3 métiers, la fabrication d’emballages en plastique, la fabrication de produits alimentaires et la distribution. Travaillant principalement avec des industriels, la société est touchée en 2012 par la crise et subit une perte importante de ses volumes. Diplômé de l’IESEG School of Management de Lille, Pierre Nicolet s’est toujours engagé pour l’entreprise familiale.

En parallèle de ses études qu’il réalise en partie au Canada (Montréal), à Hong Kong (HKBU) et aux USA (Berkley), il travaille au sein de la société durant une dizaine d’années en alternant les postes opérationnels pour apprendre les différents métiers. Après avoir dirigé l’usine pendant 3 ans, Pierre Nicolet rachète l’entreprise familiale et décide pour faire face à la crise de se diriger vers de nouveaux projets. Il confie,

A partir de la fin 2012, nous avons consacré énormément d’énergie et d’argent durant un an et demi à la restructuration, au développement de nouvelles gammes et au repositionnement de notre offre sur le marché.

L’entreprise développe alors la fabrication de sauces en doses individuelles, destinées à la restauration rapide haut de gamme (bars à salades, sushis, food truck, sandwicherie premium…) et distribuées au nom de sa marque Pedrito ou personnalisées à la marque de ses clients. Pour garantir des solutions logistiques, commerciales et environnementales optimales et sans intermédiaires, l’entreprise lance en mai 2014 sa plateforme e-commerce pedrito-store.com.

Notons que le projet est soutenu par le Réseau Entreprendre Rhône-Durance. Pierre Nicolet conclut,

Aujourd’hui, nous sommes fiers de ces choix et de ces efforts grâce auxquels nous concurrençons notamment directement les produits importés d’Asie en proposant des produits de meilleure qualité, à moindre coût et fabriqués en France !

Pour en savoir plus

Site web : www.pedrito-store.com Press-book disponible en ligne sur : https://www.relations-publiques.pro/wp-content/uploads/pros/20141210134154-p3-document-fecs.pdf Contact presse Pierre Nicolet Mail : pnicolet@pedrito-store.com Tél. 04 90 13 68 40