Le café est une boisson délicieuse, mais il ne peut pas être consommé par tous à cause de la caféine qu’il contient et de son effet irritant. Il n’est pas non plus un bon élève sur le plan environnemental : sa culture entraine déforestation, dégradation des sols et perte de biodiversité.
Lupi coffee propose une alternative saine et étonnante : une boisson à base de graines de fleurs de lupin au savoureux goût de café.
Produit en Allemagne, Lupi coffee est un joli cadeau à déposer au pied du sapin ou à s’offrir pour la nouvelle année. Il permet de prendre une bonne résolution simple et accessible : remplacer le café classique par une boisson saine et écofriendly !
Une petite révolution gustative
Lupi coffee est un produit unique : c’est le premier café de lupin vendu en France. Déjà bien connu en Allemagne et en Italie, le café de lupin a une particularité étonnante : c’est la boisson dont le goût se rapproche le plus de celui du café.
Boire Lupi coffee permet ainsi de recréer l’expérience du café sur le plan gustatif, en découvrant un délicieux goût torréfié rehaussé d’une touche de noisette grillée et de cacao, sans aucune acidité.
Le café de lupin a également pour avantage de se préparer de la même façon que le café classique : il s’adapte à toutes les méthodes et machines à café, et peut se boire chaud, froid ou glacé. Il peut aussi être utilisé en cuisine, par exemple pour remplacer le café dans un tiramisu.
Deux variétés : Original et Espresso
Lupi coffee se décline en deux variétés, qui sont toutes les deux moulues et vendues au prix de 9 euros les 400 grammes sur la boutique en ligne de la marque et dans des épiceries et magasins vrac.
Lupi coffee – Original
L’Original est un café de lupin au goût doux, aux arômes de noisette de cacao. Il peut être préparé comme un café classique, et est idéal pour les cafetières à piston, à filtre et Chemex.
Lupi coffee – Espresso
Ce café de lupin a une saveur plus prononcée, avec une petite note d’acidité. Il s’adapte à tous les modes de préparation. Comme sa mouture est plus fine que celle de l’Original, il est parfait pour les machines à espresso et les cafetières à l’italienne. Il permet d’obtenir une belle créma, comme un espresso classique, et de laisser libre cours à son âme d’artiste en créant de jolis motifs.
Le lupin : une superfood et une super plante
Les lupins sont de belles fleurs colorées, originaires du pourtour méditerranéen. Ils produisent des graines comestibles qui appartiennent à la famille des légumineuses, comme le soja et les cacahuètes.
Déjà cultivé il y a 4 000 ans par les Égyptiens, le lupin est une superfood : il est riche en protéines, en fibres de haute qualité et en micronutriments. C’est également une plante très respectueuse de l’environnement. Elle fixe jusqu’à 300 kg d’azote par hectare, enrichit le sol, et améliore la structure de la terre grâce à ses racines profondes.
Grâce à ses propriétés, le lupin s’inscrit dans des pratiques agricoles respectueuses, comme l’agroécologie et l’agriculture régénératrice.
Une boisson douce avec la santé
En cours de certification biologique, Lupi coffee est sans caféine, irritant, gluten, soja et lactose. Il peut être consommé par tous sans modération : enfants, femmes enceintes et allaitantes, personnes qui souhaitent adopter un mode de vie plus sain et durable, et tous les amateurs de café.
Cette boisson étonnante est riche en vitamine E et en vitamines du complexe B. Elle contient également des micro-nutriments : magnésium, calcium, zinc et fer. Il faut toutefois noter que, comme le soja et les cacahuètes, le lupin est un allergène.
Une démarche écoresponsable
Lupi coffee est une marque bâtie sur des valeurs éco-responsables. Son café est produit à partir de lupins cultivés en agriculture biologique, sans pesticides ni engrais, par une entreprise familiale allemande.
Après séchage, torréfaction et mouture, le café de lupin est emballé dans un packaging en papier kraft compostable et recyclable (sans la barrette). L’étiquette est en coton certifié FSC.
Aux origines de Lupi coffee
Anaïs Marescaux, la fondatrice de Lupi coffee, a toujours aimé le café, même quand elle était enfant. Pendant sa grossesse, elle a dû se décaféiner, et a recherché en vain une alternative à sa boisson favorite.
Un jour, lors d’une visite chez sa belle-famille allemande, elle a découvert le café à base de fleurs de lupin. Immédiatement conquise, la Lilloise a décidé de partager sa belle découverte avec les consommateurs français.
En créant Lupi coffee, Anaïs a réalisé son rêve : lancer sa propre entreprise, devenir indépendante, et passer plus de temps avec son fils, tout en travaillant sur un projet qui a du sens.
En 2023, Anaïs souhaite développer les ventes et les points de vente de Lupi coffee, proposer un nouveau goût, et obtenir la certification biologique.
Pour en savoir plus
Site web : https://www.lupicoffee.com/
Instagram : https://www.instagram.com/lupi.coffee/
Facebook : https://www.facebook.com/profile.php?id=100066847784021
