Biovie de la France aux USA : la success story : le germoir low-tech Easygreen Sol débarque dans les cuisines New Yorkaises

Biovie, spécialiste de l’alimentation vivante en France, franchit un nouveau jalon en s’implantant aux États-Unis. Avec le germoir autonome révolutionnaire EasyGreen Sol, Aurélie et Éric Viard souhaitent faciliter l’accès à une alimentation végétale de qualité.

Biovie : des valeurs ancrées dans le respect du vivant

40 % des Français aspirent à consommer davantage d’aliments végans[1]. Démocratisé par les produits de type fast food (nuggets végétaux, faux jambon, etc.), le véganisme trouve petit à petit sa place dans les habitudes de consommation. Le consensus scientifique est clair : il faut consommer davantage de fruits, de légumes, de noix, de graines, d’algues ou de superaliments. Depuis sa fondation en 2007, Biovie s’attache à « vulgariser l’alimentation végétale » avec l’ambition de redynamiser l’image du végétarisme des années 70 pour en faire une option contemporaine et savoureuse.

Notre objectif est de répondre à un choix de vie plutôt qu’à un choix du marché.

Une alimentation de qualité doit être un choix accessible à tous. Nous avons la volonté de rendre l’alimentation végétale à la portée d’un large public grâce à des ingrédients, des ustensiles et appareils, des formations et des webinaires autour de la cuisine crue.

L’alimentation vivante (crue et végan), loin d’être une tendance passagère, est une réponse essentielle aux défis alimentaires contemporains. Nous travaillons main dans la main avec des fournisseurs spécialisés et passionnés, comme nous. Chacun de nos produits doit répondre en tous points à nos critères de qualité (certification Ecocert Bio, audits de commerce équitable, analyses laboratoires indépendantes, etc.). Les algues séchées de notre partenaire Bretalg, par exemple, sont récoltées à la main en respectant les marée et déshydratées à basse température pour préserver tous leurs bienfaits.

Végétaliser vos menus avec le germoir Easygreen Sol

Chez Biovie, nous avons à cœur de rendre l’alimentation vivante abordable par tous en apportant des solutions concrètes. Pendant 5 ans, nous avons développé avec Sol Azulay, ingénieur et inventeur américain de la marque Easygreen, un projet ambitieux : le germoir autonome EasyGreen Sol.

Chacun doit être acteur de ce qu’il met dans son assiette.

Made in France, notre germoir est constitué de matériaux biosourcés comme le bois, la craie, la canne à sucre et est dépourvu de plastique. Fonctionnant sans source d’électricité, ce produit ingénieux incarne notre engagement pour une alimentation vivante, respectueuse de l’environnement. Le germoir EasyGreen Sol permet une consommation ultra-locale : quoi de plus local qu’une production de graines germées à domicile ? Son système automatique est très simple : l’arrosage se fait toutes les six heures, sans aucune intervention ni énergie.

Bon à savoir : privilégiez les graines sèches à germer

Les graines germées vendues en barquettes dans le commerce sont 10 fois plus chères (entre 3 € et 5 €) en comparaison des sachets de graines sèches[2].

Aujourd’hui, nous sommes heureux d’exporter notre innovation jusqu’aux USA, où le premier germoir Easygreen Light avait été développé en 1996 et inégalé techniquement depuis. Derrière ce retour aux sources, nous avons une conviction profonde : la démocratisation de l’alimentation végétale peut avoir un réel impact politique, écologique, social, et ce, partout dans le monde.