Sally & Cie lance le sashimi pour chat

L’umami

Connaissez-vous l’umami (うま味), cette saveur venue du Japon qui fait le bonheur des plus grands chefs cuisiniers ?

Michel Roth, l’un des chefs les plus titrés de France, l’aime tellement qu’il a même ouvert un restaurant qui porte son nom (Umami Restaurant, à Genève). Moins connue en Occident que le sucré, l’acide, l’amer et le salé, l’umami signifie “goût savoureux”.

Sa force ? Sa grande délicatesse, qui en fait l’alliée des plats raffinés… et de nos amis les chats ! Leur palais délicat détecte immédiatement la forte teneur en umami contenue dans l’un de leurs aliments favoris : le thon.

Spécialiste de la haute gastronomie féline et réputée pour ses croquettes BARF exclusivement composées de viandes et poissons crus, Sally & Cie lance un produit unique au monde : le Filet de thon rouge en dés.

Le thon, une gourmandise que les chats adorent

L’umami est la saveur des acides aminés et des nucléotides, principalement le glutamate, la guanosine monophosphate (GMP) et l’inosine monophosphate (IMP), qui signalent la présence de protéines dans notre nourriture.

La saveur de l’umami se démarque par sa subtilité : elle se révèle progressivement en bouche et dure longtemps. En raison de son alimentation variée, riche en nutriments umami, le thon est le poisson umami par excellence. Et nos adorables petits carnivores ne s’y trompent pas !

Ils adorent le thon pour :

son potentiel nutritif (acides aminés, protéines), immédiatement identifié par leur système gustatif très développé ;
la sensation de plaisir qu’il procure (l’umami stimule notamment la salivation) ;
sa chair tendre, facile à manger ;
et son odeur marquée, très attractive pour les chats, même à distance.

Du “sashimi pour chat” préparé dans les règles de l’art

Sally & Cie ne transige pas avec la qualité ! Le filet a été prélevé dans un thon rouge local de première qualité, pêché dans la mer d’Iroise.

Il a ensuite été coupé en dé avec un couteau japonais, en utilisant les mêmes techniques que pour la création des sashimis. Son arôme inimitable, sa texture et l’incroyable moelleux de sa chair sont ainsi totalement préservés. Thon couteau-V2

Enfin, ce produit d’exception est lyophilisé et prêt à être consommé. Testé et approuvé par Sally, la petite chatte noire qui a donné son nom à la marque !

Prix : à partir de 10,45 € les 30 grammes.

Témoignages de chats satisfaits… et de leurs maîtres

Avant de lancer officiellement le Filet de thon rouge en dés, Sally & Cie a mené une enquête auprès des propriétaires de chats et donné des échantillons à leurs amis à quatre pattes.

Le verdict de près de 250 matous : 87% de Miam et de Miam Miam !

Une satisfaction qui fait écho aux témoignages enthousiastes de tous ceux et celles qui ont rejoint la communauté Sally & Cie.

Alors que ses concurrents obtiennent la note moyenne de 3,5/5 sur Trustpilot, Sally & Cie figure sur le podium des fabricants et fournisseurs d’aliments pour chat grâce à une note de 4,8/5 sur plus de 250 avis.

Voici un aperçu de leurs commentaires, qui attestent de l’impact positif d’une alimentation saine et équilibrée sur la santé des chats, notamment sur les pathologies chroniques :

- “Ma British longhair avait beaucoup de soucis digestifs. Après avoir essayé pâtées / croquettes spécial digestion, probiotiques, et fibres en tous genres, c’est maintenant terminé grâce à Sally et Cie. Plus de diarrhées, et la nourriture est très appréciée par ma fifille (…).”

- “Je recommande Sally à 1000% Je suis toujours aussi satisfaite. Nourriture la plus proche et la plus appropriée pour nos amis félins. Ma petite Scheynne a vu le véto hier elle est en pleine forme et son poil magnifique m’a confirmé ma véto. Prenez soin de vos fidèles compagnons.”

- “Ma chatte de 16 ans nourrie au barf depuis toujours était devenue extrêmement difficile à nourrir et boudait toutes les viandes fraîches que je lui proposais. Avec la nourriture SallyetCie que je réhydrate, elle a retrouvé l’appétit et surtout un meilleur mental. Son poil est redevenu doux, elle est plus active et joyeuse.(…)”

- “Mon oriental shorthair, Séthi, à une digestion très difficile et de nombreux soucis de diarrhées… je me suis tournée sur Sally, mon dernier espoir de trouver une alimentation qui lui convienne. Un miracle : plus de diarrhées (ni constipations), un poil magnifique… et surtout un chat qui adore sa nourriture Merci sally de prendre soin de nos compagnons !”

Les (grands) petits plus Sally & Cie

La qualité de la matière première

La viande est de qualité bouchère, les poissons sauvages ont été péchés en mer Bretonne par la pêche artisanale.

Destinés à l’alimentation humaine, ils apportent aux chats tout ce dont ils ont besoin pour être en pleine forme, grâce à une très haute valeur nutritionnelle.

Les recettes savoureuses et variées

23 recettes sont actuellement disponibles, avec de belles surprises côté terre comme côté mer.

Par exemple, pour varier les plaisirs, on trouve de la sardine, du lieu noir, de la julienne, du maquereau, du lapin, du cœur de bœuf, de la caille, du poulet, de la dinde…

Une production en circuit court

Tous les fournisseurs sont à moins de 10 km de son unité de traitement basée dans le Finistère Nord, en Bretagne.

Ils ont été rigoureusement sélectionnés sur l’éthique et l’excellence de leurs produits (et pas de déchets d’abattoir !).

L’écoresponsabilité

Sally & Cie soigne son bilan carbone : les viandes et poissons proviennent d’un circuit ultra court (10km).

La lyophilisation est peu gourmande en énergie (pas de cuisson), les commandes expédiées sont ultra légères et leur envoi est donc économe en carbone ; l’emballage est recyclable.

Des animaux heureux

Sally & Cie prône le respect de l’animal et de son maître.

Une démarche engagée qui profite aux chats… mais aussi aux petits oiseaux des jardins : lorsqu’ils sont nourris de viande crue, nos fidèles compagnons ont moins tendance à les chasser.

À propos de Sally & Cie

Yvon Puill, le fondateur de Sally & Cie, a commencé sa carrière en tant que capitaine dans la marine et a longtemps travaillé comme cadre dirigeant en entreprise.

Le projet Sally & Cie est né pendant le premier confinement : en regardant leurs trois chats manger, Yvon et son épouse ont commencé à s’interroger sur la qualité de la nourriture qu’ils leur donnaient. Une recherche sur le marché ne leur a pas permis de trouver une alimentation saine pour leurs petits félins.

Ils ont donc décidé de les nourrir selon les principes du “Raw Food”. Mais ils découvrent rapidement que cette approche est extrêmement difficile à mettre en œuvre au quotidien : il leur fallait commander de la viande surgelée, la décongeler, confectionner des repas en petites quantités, les conserver au réfrigérateur, et jeter éventuellement le surplus.

Ils ont donc recherché une solution permettant de contourner ces contraintes. Celle-ci viendra d’une technique élaborée : la lyophilisation.

Yvon bricole un lyophiliseur avec une cocotte-minute, un groupe froid et une pompe à vide. Après quelques tâtonnements, il obtient des résultats satisfaisants et teste ses recettes auprès d’amis propriétaires de chats. Enthousiastes, ceux-ci le poussent à commercialiser ses repas pour chats.

La phase de bricolage était terminée : les époux achètent une machine à lyophiliser professionnelle aux États-Unis, et lancent l’entreprise Sally & Cie, qui porte le nom de leur petite chatte noire.

Le succès a été immédiat et la jeune pousse réalise désormais une croissance à deux chiffres.