Le food-share, nouvelle génération : Jana Mezze, la marque végétale aux saveurs méditerranéennes

Les prêts-à-partager qui font fureur chez les jeunes

Alors que 90% des Français aiment la gastronomie parce qu’elle leur permet de découvrir d’autres cultures (étude ipsos, mai 2024 – source), les jeunes urbains recherchent désormais des goûts plus pimentés et des saveurs authentiques… à savourer sans compromis.

L’idée est de remettre le plaisir au centre de tout : la tendance est au partage, à l’originalité, à la praticité, à l’inclusivité et à la qualité.

Ambassadrice de ce food-share “nouvelle génération”, Jana Mezze offre une alternative gourmande et conviviale avec ses recettes végétales et ses légumes prêt-à-manger aux saveurs méditerranéennes.

Zéro complexe, 100% saveurs : Jana Mezze célèbre la richesse de la gastronomie libanaise

Jana Mezze, c’est un état d’esprit, une culture de la transmission, la volonté de recréer l’expérience d’une table libanaise en proposant des produits savoureux, authentiques et de qualité à un prix raisonnable.

Chaque bouchée est un voyage en soi vers les paysages ensoleillés du Moyen-Orient, riches en parfums et en épices qui enchantent les sens. Chaque spécialité, conçue avec amour dans les règles de l’art, célèbre le meilleur de la cuisine levantine et méditerranéenne.

Tarator, aubergines farcies au piment rouge et aux noix, sumac… Jana Mezze met à l’honneur les multiples facettes du végétal avec des légumes prêts-à-manger et prêts-à-partager qui réinventent le food-share.

Ici, on ose l’originalité, la nouveauté qui a du sens, la simplicité avec des gammes gourmandes déjà préparées, et l’inclusivité : le végétal réconcilie toutes les générations et tous les profils de gastronomes (jeunes, curieux, épicuriens, végans, flexitariens …).

On aime…

Explorer les saveurs de la cuisine méditerranéenne et levantine. Alors que la demande est croissante depuis 2 ans pour ces spécialités venues d’ailleurs, la gastronomie levantine reste encore sous-représentée en Europe et en France.

L’excellence accessible à tous. Pour faire découvrir les produits levantins et le lifestyle du partage aux jeunes adultes urbains, Jana Mezze a fait un choix audacieux : proposer des produits Premium à prix abordables, disponibles en grande distribution.

L’authenticité qui s’exporte. Basée à Paris, la jeune marque a vocation à devenir la marque de référence en Europe pour les produits levantins.

Une petite sélection de spécialités qui mettent du soleil sur toutes les tables

Pour enchanter les papilles avec des apéros végétaux

Les incontournables falafels libanais

Un authentique mélange de falafels libanais préparé avec des ingrédients de qualité et la quantité parfaite d’assaisonnement.

Le conseil du Chef : pour l’apéro, on sublime ce snack végétarien avec une délicieuse sauce tahini.

Le + : Les falafels peuvent aussi se consommer en plat d’accompagnement, en en-cas pendant la journée, ou en plat principal.

Prix : 3,80 €

Le Tahini : une touche levantine qui réveille tous les plats sucrés et salés

Le tahini est une pâte de sésame réputée pour son goût inimitable et sa texture agréablement crémeuse.

Le conseil du Chef : pur ou dilué dans l’eau, le tahini remplace la crème dans les vinaigrettes, les tartinables, les cakes, et les tartes. C’est aussi l’ingrédient iconique du houmous.

Le + : Le tahini est riche en minéraux (notamment calcium et magnésium), en fibres et en protéines végétales.

Prix : 5,97 €

Pour créer la surprise lors du repas de Noël

Le Zaatar : le condiment venu du Moyen-Orient

Ambiance spicy garantie avec ce mélange traditionnel d’épices libanaises et d’herbes du Moyen-Orient. Un délicieux assortiment composé principalement de thym, d’origan, de sumac, de sésame et de sel.

Le conseil du Chef : on utilise le zaatar pour assaisonner les salades ou parfumer les poêlées de légumes, viandes et poissons. Et pour les lendemains de fête, on peut aussi préparer une pizza libanaise en mélangeant le zaatar à de l’huile d’olive et en étalant ce mélange sur du pain pita.

Le + : une épice aux mille et une saveurs, très parfumée avec une pointe d’acidité.

Prix : 4,19 €

Le Houmous : un pilier de la cuisine libanaise et du Moyen-Orient

Le houmous est composé du mélange de pois chiches, de tahini, de jus de citron et d’ail.

Le conseil du Chef : Il est délicieux avec les viandes grillées, le poulet et les légumes. Il est également idéal pour tartiner les toasts et les pains pita ou comme trempette pour l’apéritif. On le sert généralement avec de l’huile d’olive.

Le + : Une spécialité qui plaira à toutes les générations avec sa texture qui fond dans la bouche, et son goût riche et délicieux.

Prix : 3,91 €

Le Caviar d’Aubergines : le “baba ghanouj” très populaire dans les pays méditerranéens

Une texture fondante d’aubergines grillées, de pâte de tahini, de jus de citron et de sel… ce caviar d’aubergines est prêt à être consommé et absolument délicieux.

Le conseil du Chef : parfait en entrée, mais aussi avec toutes les grillades et les légumes, il se sert généralement avec une généreuse quantité d’huile d’olive et des toasts ou du pain libanais. Il se déguste aussi en trempette pour l’apéritif.

Le + : élément essentiel du mezze, ce caviar d’aubergines est cuisiné à partir d’aubergines entières cuites dans leur peau.

Prix : 5,65 €