On aimerait tous pouvoir cuisiner de bons petits plats, sains et équilibrés, en rentrant du travail le soir. On aimerait… Mais, bien souvent, on doit se contenter de repas vite préparés et pas toujours très sains ni très équilibrés, faute de temps et aussi faute de savoir quoi cuisiner. Et lorsque l’on a trouvé ce que l’on aimerait manger au dîner, reste le problème des ingrédients, que l’on trouve rarement disponibles dans nos placards ou le frigo.
Dans ces conditions, difficile d’enseigner aux plus petits l’importance d’une bonne alimentation, le plaisir de cuisiner et de partager un repas fait-maison !
C’est de ce constat paradoxal, autrement dit la réalité de nombreuses personnes amenées à sacrifier la qualité de leur repas du soir et, en même temps, désireuses de manger plus sainement, en consommant des produits locaux et de saison, qu’est née l’idée d’Amélie et Sébastien Guinamant de proposer un service clé en main Cook’n Box.
Cette box prête à déguster contient tous les ingrédients nécessaires pour réaliser quatre plats, pour deux à quatre personnes.
L’idée, explique Amélie, cofondatrice de Cook’n Box, est de :
faciliter la vie de chacun et d’améliorer les repas du soir. A travers cette solution, nous souhaitons que les consommateurs puissent (re)prendre plaisir à cuisiner et à savourer des produits frais de qualité chaque soir de la semaine, en couple, en famille ou entre amis.
Fraîcheur, qualité et made in France
Pour cela, le duo a souhaité miser sur la qualité, la fraîcheur et le terroir. Sébastien s’approvisionne directement depuis le marché de Rungis et auprès de producteurs locaux et de nos régions, en circuit court en priorité, garantissant ainsi une provenance française et un circuit le plus court possible. Il précise :
Le poisson est dans l’assiette 24h après le débarquement de la pêche au port : pêché au large de nos côtes le lundi, réceptionné et préparé directement le mardi matin, il est livré dans la foulée pour une fraîcheur optimale ! De même en ce qui concerne la viande et les légumes, ils sont achetés le mardi matin. En achetant au maximum en direct aux producteurs, nous réduisons les intermédiaires et pouvons proposer les meilleurs produits de nos régions !
Pour Amélie et Sébastien, cette exigence de la qualité est fondamentale et indiscutable. Il est vrai que la France, pays de la gastronomie par excellence, regorge de producteurs et d’artisans locaux à même de nous proposer des produits qui nous permettent de nous nourrir sainement, au fil et au rythme des saisons.
A ce propos, Sébastien, cofondateur de Cook’n Box, précise :
Nous avons la chance d’avoir une agriculture artisanale et de grande qualité. C’est pourquoi nous souhaitons en profiter au maximum ! Le 100% origine France est une exigence avec laquelle nous ne transigeons pas. Nous proposons ainsi des viandes labellisées, et ce avec un large choix de produits : bœuf, agneau, canard…
Et pour préserver cette fraîcheur optimale dans le respect des règles d’hygiène et de sécurité alimentaire, les produits sont acheminés en laboratoire réfrigéré, où les viandes et les poissons sont ensuite préparés et emballés directement. Une fois fermées, les Cook’n Box ne quittent le laboratoire que pour rejoindre le camion frigorifique qui les livrera au domicile des clients.
Un chef à la maison, un vrai !
Loin de se contenter de recettes existantes qu’ils auraient trouvées sur des livres de cuisine ou internet, Amélie et Sébastien ont poussé l’envie du goût et de la qualité nutritive jusqu’à s’entourer d’un chef professionnel pour élaborer des recettes simples, équilibrées et totalement inédites.
Et pour Philippe, chef passionné et fort d’un parcours aussi riche qu’étoilé (Lasserre et le Ritz à Paris), l’originalité du défi Cook’n Box a suffi à lui donner l’inspiration. Il faut dire que ce grand cuisinier est un habitué des challenges. Il a en effet accompagné l’atelier des Chefs pendant neuf ans, a été finaliste du concours d’ « Un des meilleurs ouvriers de France », et a remporté le concours de l’Académie culinaire de France.
Voilà pour poser le décor. Chaque semaine, Cook’n Box propose donc une cuisine authentique, saine et abordable, avec des plats réalisables en trente minutes chrono. Pas une de plus, histoire d’avoir encore suffisamment de temps pour profiter de la soirée.
Et on trouve quoi dans les Cook’n Box ?
Quatre fiches recettes permettant de concocter quatre plats variés, sains et équilibrés :
- 1 plat de poisson
- 1 plat de viande
- 1 plat végétarien
- 1 plat de protéines alternatives (œufs, céréales, légumes secs…)
Amélie précise :
Tous les ingrédients sont pré-dosés et sont ainsi utilisés dans leur intégralité afin d’éviter le gaspillage. Nous livrons tout le nécessaire pour la préparation des plats, exception faite de ce que nous appelons les basiques de la cuisine, à savoir huile, vinaigre, sel, poivre…
Ainsi, au menu du soir, on peut trouver :
- une daurade royale, gnocchi au basilic et olives noires
- du poulet à l’estragon, écrasé de pommes de terre aux oignons nouveaux
- une poêlée de champignons et quinoa, croustillants de Saint-Marcellin
- des ravioles de mozzarella, coulis de tomates et légumes
ainsi que de nombreuses autres recettes toutes plus gourmandes les unes que les autres…
A propos
Créé en 2015 et lancé initialement en Ile-de-France, le concept Cook’n Box s’étend désormais au reste du pays afin d’offrir une solution pratique pour les repas du soir à toute personne qui le souhaite.
Sébastien commente :
Nous livrons partout en France, à domicile ou au bureau, avec la garantie du respect de la chaîne du froid. Notre service est sur abonnement ou non, et sans engagement.
Pour les livraisons justement, elle est assurée le mardi entre 14 et 22 heures pour Paris et les villes des départements de Seine-Saint-Denis, des Hauts-de-Seine et du Val-de-Marne, en camion frigorifique et écologique. Pour le reste de la France, elle est assurée le mercredi entre 8 et 13 heures, au bureau ou à domicile, en camion frigorifique ou dans une solution isotherme. Mais, ajoute Amélie,
Notre ambition est bien sûr de desservir prochainement toutes les villes en transport frigorifique.
Et les idées ne manquent pas pour notre couple passionné de cuisine et amoureux des produits. Sébastien lève le voile :
Nous désirons vraiment remettre le plaisir de cuisiner et de manger au cœur des habitudes des consommateurs en semaine. En effet, pourquoi devrait-on uniquement préparer de bons petits plats le week-end ? Dans cette optique, nous misons beaucoup sur le côté ludique de nos Cook’n Box et proposons des semaines à thèmes.
Contact presse
Cook’n Box
Amélie & Sébastien Guinamant
Site : http://www.cooknbox.com
Facebook : https://www.facebook.com/cooknbox
Mail : parici@cooknbox.com
Tel : 07 81 75 13 61 / 06 10 60 62 52
