Il est des moments dans l’année que l’on associe inévitablement à des mets de qualité et à des menus d’exception. Les fêtes de fin d’année font partie de ces moments importants pour les familles françaises. Cette période est en effet le moment à ne pas manquer pour faire plaisir à ses convives et prendre le temps de cuisiner des produits gourmands et de qualité.
Et quoi de mieux que de passer par un boucher de confiance pour satisfaire tout le monde pendant les fêtes ? Et pourquoi pas, en plus, rémunérer les éleveurs français à leur juste valeur, et ainsi faire d’une pierre deux coups, à savoir encourager le commerce de proximité et acheter de la viande de qualité ?
C’est justement le concept proposé par La table des éleveurs, une boucherie en ligne dont le but est de distribuer une viande 100 % française de grande qualité sans intermédiaire.
Thierry Potier, co-fondateur de La table des éleveurs, commente :
Ce que veulent les Français aujourd’hui, c’est consommer de la viande dont ils connaissent l’origine. De la viande de qualité, savoureuse, et cela d’autant plus pour les fêtes de fin d’année où ils recherchent en outre le caractère exceptionnel et raffiné des mets. Sans compter qu’ils sont aussi de plus en plus soucieux de favoriser le commerce de proximité tout en soutenant les éleveurs.
Dans ce contexte précis, La table des éleveurs propose une sélection riche et variée de viandes, notamment de volaille, la viande de Noël par excellence, mais aussi une sélection de produits traiteur issus de recettes d’antan, ainsi que de la charcuterie.
La table des éleveurs : pour se mettre l’eau à la bouche par…
- sa sélection de produits 100% issus d’élevages français
- la simplicité dans l’achat
- la garantie d’acheter des produits frais
- le tarif maîtrisé permettant aux clients de consommer local et raisonnable
- l’absence d’intermédiaires dans le processus de distribution, directement de l’éleveur aux consommateurs
- le Groupe TEBA, qui a remporté le trophée de l’agroalimentaire 2016, et partenaire de référence de La table des éleveurs
A table avec…
- les volailles de Noël : une sélection gourmande de pintades, cailles, chapons, dindes et canards.
- les repas traiteur : une offre aussi variée que raffinée, à l’image d’un carré d’agneau, d’un canard à l’orange, d’un carré de bœuf aux herbes ou d’entrecôtes à la bordelaise.
- les charcuteries : pour piquer sa fourchette dans la chair tendre de bœuf, de porc, d’agneau ou de veau.
A propos de ces chefs qui nous convient à la table des éleveurs
La table des éleveurs, c’est avant tout la rencontre entre deux hommes : Thierry Potier et Manuel Pringault.
Thierry, spécialiste du e-commerce depuis douze ans, a plusieurs magasins en ligne à son actif et a notamment créé la société Capa Diffusion. Quant à Manuel, il a fondé le groupe TEBA en Normandie, qui assure la gestion de la filière viande d’un bout à l’autre de la chaîne, de l’abattage à la découpe, puis de la transformation à la préparation de plats cuisinés.
Cette boucherie innovante est donc le fruit de cette rencontre et correspond à leur envie de proposer aux consommateurs des produits frais de haute qualité à des prix très compétitifs, tout en permettant aux éleveurs d’être rémunérés à leur juste valeur.
Manuel souligne à ce propos :
Notre souhait est que tous les Français aient la possibilité de consommer de la viande d’origine française de qualité. Nous proposons pour cela des produits à des prix attractifs souvent moins chers qu’en grandes surfaces, tout en préservant la marge des éleveurs. Ce qui est la preuve que cette démarche gagnant-gagnant est possible !
De la même façon qu’est possible, une autre façon de consommer, plus responsable et plus citoyenne. Alors… à table ?
Pour en savoir plus
Site web : https://www.latabledeseleveurs.fr
Le blog : http://www.latabledeseleveurs.fr/blog
