La cuisine tiendra toujours une place particulière dans le cœur des Français. Pays gastronome reconnu mondialement, aux milliers de produits du terroir tant jalousés, la France entretient une réelle passion pour la cuisine.
Pour que nous puissions tous être des chefs dans notre propre maison, Cook&Frigo fait redécouvrir à tous le plaisir de cuisiner sûrement et simplement.
Quand la cuisine moderne nous pousse à revenir aux essentiels
Il suffit d’allumer un poste de télévision, une radio ou un ordinateur pour se rendre compte de l’importance qu’a pris la cuisine en France ces dernières années.
Gastronomie, pâtisserie, cuisine spectacle ou plus familiale, les programmes ou sites internet culinaires se multiplient en poursuivant toujours le même but : rendre la cuisine aussi savoureuse qu’accessible.
Mais face à tant de propositions, les Français ont souvent l’impression que cuisine rime avec dépenses. Des ingrédients en grande quantité, des épices trop spécifiques, de l’électroménager performant… les freins sont nombreux pour ceux qui souhaitent réaliser les recettes proposées.
Et si une société inversait la tendance en se basant uniquement sur ce que les gens ont ?
C’est là tout le concept des cours de cuisine par Cook&Frigo !
Nous sommes tous des chefs en devenir avec Cook&Frigo
Nous aimons tous cuisiner mais lorsqu’il s’agit de se lancer, de rassembler ustensiles et ingrédients, tout en prévoyant les bons temps de préparation et de cuisson, la tâche devient tout de suite moins facile. Noham Choulant, créateur de Cook&Frigo annonce :
Nos placards et nos cuisines sont souvent remplis de produits que nous savons mal cuisiner ou associer. L’objectif de Cook&Frigo, c’est de montrer à nos clients qu’ils peuvent toujours réaliser des plats savoureux à partir des ingrédients qu’ils ont sous la main.
Cook&Frigo, ce sont donc des cours de cuisine à domicile pour apprendre à faire à manger simplement avec ses propres ingrédients et son matériel.
Les grandes idées naissent souvent de petits détails…
C’est lors d’une soirée chez un ami que Noham Choulant dessine les bases de son concept. Son ami ne sait pas quoi faire à diner et l’intérieur de ses placards le laisse perplexe : fromages, œufs, farine, sel et un peu d’épices…
Ils se lancent alors dans la réalisation de ravioles aux fromages, un résultat bluffant pour des débuts pourtant très incertains. L’idée de Cook&Frigo était née.
Les services Cook&Frigo en détail
Cook&Frigo, c’est le talent et le professionnalisme d’un homme pour apprendre à réaliser des menus savoureux, très simplement ou pas, selon les demandes. Passionné de cuisine, Noham Choulant propose des cours à domicile mais aussi un site web de recettes déjà testées et approuvées. Il précise :
Notre objectif n’est pas de faire suivre à nos clients des recettes à la ligne, ça, ils pourront le faire seuls. Nous leur délivrons un ensemble de techniques et de savoir-faire afin qu’ils puissent eux-mêmes imaginer des plats avec les produits qu’ils possèdent.
En véritable coach alimentaire, Cook&Frigo se propose aussi d’accompagner les élèves dans la réalisation de leurs courses en vue d’améliorer leurs habitudes alimentaires. Cook&Frigo intervient actuellement sur Colmar et ses environs, mais peut étudier toutes les demandes.
Forte de valeurs écologiques et citoyennes, Cook&Frigo privilégiera toujours les ingrédients bio et locaux.
Le savoir-faire Cook&Frigo en images
Bouillon d’asperges revisité
Cette variante a été faite à partir de :
- Asperges vertes et blanches
- Brocoli
- Oignon
- Échalote
- Ail
- Sel, poivre
- Coriandre
- Curcuma
- et de l’eau
Toast Mousse de betterave et petits accompagnements
On retrouve dans cette recette de toast :
- Mousse de betterave et pois chiche
- Rondelle de carotte
- Chou rouge
- Pois chiche
- Graines germées
- Fleur de ciboulette
- Caramel au jus de betterave
Gnocchi à la patate douce et ail des ours
Cette recette nécessite :
- Patate douce
- Ail des ours
- Farine
- Sel et poivre
- Beurre et huile d’olive pour la cuisson
- Feuilles de choux pour le service
La cuisine comme passion, le service pour ambition
Après une carrière de onze années dans l’informatique, Noham Choulant profite d’un licenciement économique pour se réorienter. Jusqu’alors « Directeur des projets », il sait allier gestion des biens, du temps et réponses à un besoin.
Il crée une première société nommée « PlantOburo », un concept de jardin comestible qui est très bien accueilli, véritable solution qui participe au bien-être des entreprises.
Désireux de partager les valeurs en lesquelles il croit, Noham Choulant fonde une seconde société qu’il baptise Cook&Frigo. Un concept multi bénéfique qui permet aux clients de cuisiner avec ce qu’ils ont chez eux tout en évitant le gaspillage alimentaire.
Noham Choulant ambitionne de pouvoir développer Cook&Frigo dans d’autres grandes villes et notamment Paris.
Pour en savoir plus
Site internet : http://cookandfrigo.fr
