Manger sain et bon : Ouverture d’un corner seconde main et d’un espace snacking dans la Biocoop de Trignac

Comment démocratiser l’accès à une consommation bio plus respectueuse de l’Homme et de la planète ?

Pour Quentin, Romain et Eloïse Allonville, les gérants des Hameaux Bio Biocoop, le magasin bio de demain ne peut pas se contenter d’être un lieu où les gens poussent un caddie pour le remplir de denrées alimentaires.

Alors dans leur magasin de Trignac, qu’ils ont ouvert en 2002, ils ont toujours fait figure de pionniers. Depuis plus de 20 ans, le “premier Hameau Bio” est un précurseur de nouveaux modes de consommation. Il a notamment innové en proposant la première boucherie bio du quartier, un approvisionnement local à 50%, un rayon vrac, et un magasin entièrement éco-construit.

Aujourd’hui, le magasin Les Hameaux Bio de Trignac va encore plus loin dans sa démarche éthique en ouvrant deux nouveaux espaces :

Un corner Seconde Main : cette “boutique dans la boutique”, riche en pépites à chiner, est une extension de la recyclerie “Au Bonheur des Bennes”.
Un espace Snacking : ce nouveau lieu de restauration du midi, avec des places assises, propose une formule du midi et une gamme de délices à manger sur le pouce (salades, quiches, pizzas…). Avec une vraie garantie fraicheur : tout est cuisiné sur place par la boulangerie de Pornic des Hameaux Bio.

Un corner 100% dédié aux objets de seconde main

Plus économique et plus vertueux, le modèle de la seconde main est désormais plébiscité par toutes les générations et toutes les classes sociales. Selon Bpifrance, plus de 6 Français sur 10 ont déjà acheté un objet d’occasion au cours des 12 derniers mois (source). Quant à ceux qui n’ont pas encore osé se lancer, ils sont désormais plus de 1 sur 2 à envisager de le faire.

Pourtant, malgré une forte demande, il n’y avait pas encore de ressourcerie dans la ZAC de Savine !

Après le succès du corner seconde main dans le magasin de Saint Joseph de Porterie, qui cartonne depuis avril 2023, la biocoop Les Hameaux Bio renouvelle donc l’expérience à Trignac pour offrir une alternative accessible aux produits neufs.

“Ce corner est très apprécié de tous, y compris des clients qui ne viennent pas d’habitude dans un magasin bio pour faire leurs courses alimentaires. Ils entrent pour la ressourcerie et découvrent ainsi, lorsqu’ils le souhaitent, toute la richesse de l’univers de la bio”, souligne Quentin Allonville.

Ce corner incarne aussi la philosophie du magasin et de ses gérants : fervents militants du zéro déchet, ils prônent une consommation plus raisonnée. Or le meilleur déchet est celui que l’on ne produit pas !

Le coin snacking : de la street food à manger sur place ou à emporter

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Jusqu’à présent, les actifs de la ZAC de Savine n’avaient aucun endroit où se restaurer avec des snacks faits maison, sains et cuisinés avec amour à partir de produits de saison.

C’est désormais chose faite aux Hameaux Bio de Trignac ! En collaboration avec la boulangerie de Pornic, qui se mobilise derrière les fourneaux, la Dream Team a développé une gamme savoureuse, spécialement conçue pour répondre aux attentes des clients du magasin.

Avec, toujours, la petite touche “cosy” qui a fait sa réputation : salades, quiches, pizzas… peuvent aussi être dégustées sur place dans un espace agréable qui comporte quelques places assises. Top pour se régaler sur le pouce d’un repas bio et sain !

“Pour le moment, nous aimerions faire 15 couverts par jour”, précise Quentin.

Les Hameaux Bio de Trignac : un lieu de vie où l’on se sent bien

Animée par la volonté de proposer dès aujourd’hui le magasin bio de demain, toute l’équipe a imaginé un espace de 600m² où chacun peut faire vivre son mode de consommation.

Ici, on croise aussi bien :

des hommes et des femmes convaincus de la pertinence du bio pour des raisons écologiques ou de santé ;
des amateurs de zéro déchet, de véganisme ou de locavorisme ;
des gourmets à la recherche de bons produits de qualité, riches en goûts, qui ont l’amour de l’artisanat.

Nous proposons des produits qui vont plus loin : ils portent de belles valeurs éthiques, environnementales, sociales et de santé, grâce à un cahier des charges strict.

Pour ces différentes raisons, Les Hameaux Bio de Trignac a été pensé comme un magasin bio “nouvelle génération” qui intègre des espaces répondant aux besoins actuels.

On peut donc venir comme on aime pour manger le midi, faire ses courses, dénicher d’authentiques trouvailles en seconde main…

Des gérants qui font le pari de l’humain

Pour Quentin, Romain et Éloise, c’est une évidence : les Hameaux Bio Biocoop doivent incarner des valeurs de transparence, d’accès à l’information, d’intégrité, de respect à tous les niveaux et de santé.

Leur maître-mot : la confiance.

Ici, chacun.e peut consommer les yeux fermés, car tous les produits en rayons répondent à un cahier des charges exigeant, allant au-delà du label AB. Il prend en effet en compte toute la démarche santé et écologique de la production.

Mieux : la Dream Team a développé une véritable culture de l’échange et du partage. Ainsi, les équipes sont capables d’accompagner et de conseiller tous ceux et celles qui se posent des questions sur leur consommation.

En savoir plus

Le magasin de Trignac : https://leshameauxbio.fr/magasins-bio/les-hameaux-bio-trignac/

Site web : https://leshameauxbio.fr/

Facebook : https://www.facebook.com/LesHameauxBio/?locale=fr_FR#

Instagram : https://www.instagram.com/biocoop_les_hameaux_bio/

La Boulangerie La Panetière des Hameaux signe la première brioche Vendéenne 100% bio de France

La France, terre de gastronomie par excellence, regorge de spécialités régionales qui racontent l’histoire et le savoir-faire de ses habitants. Parmi ces trésors culinaires, la brioche vendéenne occupe une place de choix, incarnant à la fois la douceur et l’authenticité de la Vendée. Ce joyau de la pâtisserie, reconnaissable à sa texture moelleuse et à son parfum envoûtant, mérite d’être mis en lumière pour ses qualités uniques et son héritage riche.

Une Histoire Ancrée dans la Tradition

La brioche vendéenne, trouve ses origines au cœur des traditions rurales de la Vendée. Elle était autrefois préparée à l’occasion des grandes fêtes religieuses et familiales, notamment pour célébrer Pâques et les mariages. Maintenant, on la savoure a tout les moments de la journée : au petit-déjeuner, elle accompagne merveilleusement bien un café ou un thé. Lors des goûters, une tranche de brioche tartinée de confiture ou de chocolat ravira petits et grands. Elle peut également sublimer les moments de fête, servie avec des fruits frais ou une crème anglaise.

Les gourmets du coin vont donc être ravis d’apprendre que La Panetière des Hameaux vient de lancer la toute première brioche vendéenne 100% bio de France, fabriquée a Pornic, on pourra la retrouver dans plusieurs point de vente de la cote entre Pornic et Guérande et sur Nantes !

Depuis quelques années, nous avons développé une gamme sucrée de viennoiserie et une brioche faite sur plaque. Mais cette fois, nous avons voulu aller plus loin en nous frottant à cet emblème de la gastronomie boulangère !

Eloïse Allonville, co-gérante de la boulangerie

Une brioche vendéenne “comme on aime” : savoureuse, filandreuse et à base de matière première cultivée en local.

La Panetière des Hameaux, est une boulangerie bio déjà réputée dans la région pour son grand savoir faire des pains au levain et de pains à base de céréales anciennes (seigle, sarrasin, petit épeautre, Kamut… ) .

L’équipe de la panetière, composée d’artisans passionnés, a consacré un an à peaufiner le moindre détail pour atteindre l’excellence gustative pour cette brioche traditionnelle. “Recette, sourcing des ingrédients, technique, matériel utilisé… chaque élément est important”, précise Eloïse.

Notre Farine de type 55 est cultivé a BOUSSAY dans le 44, les oeufs viennent de la ferme Cindy Papin de l’oeuf et la poule situé a quelques kilomètre du fournil a Saint Père en Retz, du bon beurre normand et du sel de Noirmoutier sans oublié le rhum ambré et la vanille qui vienne d’Amérique du Sud.

Coté fournil, elle est évidement fabriqué et tressé a la main. Ce qui fait la particularité de notre brioche c’est sa fermentation en deux temps.

Notre brioche est labellisée IGP.

Aujourd’hui, la brioche vendéenne continue de faire la fierté de sa région d’origine. Elle bénéficie d’une Indication Géographique Protégée (IGP), reconnaissant son authenticité et la qualité de son savoir-faire. Cette distinction permet de protéger et de valoriser ce produit emblématique, tout en soutenant les artisans boulangers qui perpétuent cette tradition. “Pour nous, c’était important d’être labellisé IGP, cela permet de prouver au consommateur de l’authenticité de notre travail exigent” explique Eloïse Allonville

Ou la trouver ?

Aujourd’hui, La Panetière des Hameaux est fière de fabriquer sa brioche vendéenne 100% bio. Elle est commercialisée dans toutes les Biocoop les Hameaux bio du coin ( Pornic, Trignac, Saint Nazaire, Pornichet, Guérande, Saint Joseph de Porterie et Nantes) vous pouvez aussi la retrouver sur les marchés de Saint Nazaire, La turballe, Vertou, basse Indre.

Qui sommes-nous ?

La Panetière des Hameaux est une boulangerie familiale qui fabrique quotidiennement du pain bio dans le respect du goût, de la santé des clients et de la planète.

Basées à Pornic et Nantes, ses boulangeries perpétuent un mode de fabrication artisanale… mais pas n’importe comment !

Nos pains sont fabriqués à base de levain maison et nous chérissons quotidiennement 4 levains différents. Nous privilégions les blés biologiques issus des Pays de la Loire et des matières premières en priorité locales ou françaises.

Déjà reconnue pour l’authenticité et l’excellence de sa démarche, La Panetière vient d’adopter un nouveau positionnement “nutrition et plaisir”. Avec un seul mot d’ordre : prendre la vie côté plaisir et donner envie de faire de même.

Des artistes du pain qui se démarquent par…

Une culture de la gourmandise. Ici, on aime la générosité et les produits bruts ! Les recettes de snacking, de viennoiserie et de pain sont avant tout pensé pour ravir les papilles.

Une haute valeur nutritive. Alliant plaisir gustatif et nutrition, leur pain est au centre de l’apport nutritif de chaque repas. “La promesse de bien se nourrir tout en se régalant est une motivation quotidienne”, souligne Eloïse Allonville. Pour cela nous avons retravaillé nos recettes selon 4 piller, réduction du sel, augmentation de la fermentation, intégration de légumineuse et de graine dans nos pains, utilisation de farine plus complète.

Un grand savoir-faire. Le travail de la fermentation est au cœur de la fabrication de nos pains et chaque geste boulanger façonne un produit composé de quelques ingrédients nus : la farine, l’eau, le sel. L’importance de l’humain et de l’artisan est donc capital.

Une exigence pour la planète. Tous les produits sont fabriqués avec des matières premières sélectionnées en priorité localement auprès d’artisans et d’agriculteurs biologiques. Les boulangeries sont labellisé AB Maus elles vont plus loin et respectent aussi l’essence de la philosophie bio : saisonnalité des produits, commerce équitable et juste rémunération des producteurs, …

Une belle aventure qui s’écrit en famille

L’aventure familiale naît d’une passion pour cet aliment primaire présent sur nos tables quotidiennement. « Manger du bon pain bio, frais du jour », voilà ce qui motive Jacky Allonville le fondateur de la Panetière des Hameaux, à se lancer dans la création d’une boulangerie, sans être boulanger. Un challenge qui a été mené sans transiger sur ses valeurs.

Dans un monde où tout va vite, nous avons fait un choix différent : travailler le levain en fermentation longue et lente.

Cet ingrédient vivant et ancestral permet à la pâte de se développer dans les meilleures conditions et d’apporter au pain une croûte croustillante, des arômes incomparables, une mie généreuse, une conservation longue et une digestion facile.

La boulangerie artisanale de Pornic ouvre ses portes en 2011, avec une volonté de sélectionner les meilleures matières premières 100% bio et au maximum locales, dans le respect des techniques boulangères ancestrales, garantes du goût et de la santé.

Les dates clés de la success-story La Panetière des Hameaux

2011 : Création par Maïté et Jacky Allonville de la première boulangerie biologique « La Panetière des Hameaux » à Pornic dans un bâtiment d’éco-construction.
2014 : La minoterie locale et biologique Giraudineau (Saint-Colomban 44310) devient leur fournisseur.
2014 : Implication dans le Grenier Bio de Loire-Atlantique afin de travailler les partenariats avec les producteurs locaux.
2016 : Romain, Quentin et Eloïse Allonville deviennent codirigeants de La Panetière des Hameaux.
2017 : Ouverture d’un deuxième fournil à Nantes.
2021 : Ouverture de stands LPH sur les marchés Nantais et côtier, lancement de notre camion HY
2022 : Lancement de gamme snacking traiteur et pâtisserie
2024 : Virage stratégique pour transformer toutes nos recettes afin de créer un pain à valeurs nutritionnelles prouvées

En savoir plus

Site web : https://lapanetieredeshameaux.fr

Facebook : https://www.facebook.com/LaPanetieredesHameaux/?ref=bookmarks

Instagram : https://www.instagram.com/la_panetiere_officiel/?hl=fr

La Panetière des Hameaux recrute des boulangers et des boulangères passionné.e.s par la fabrication de pains au levain

Alors que 92 % des salariés sont désormais en quête de sens (source), 71% affirment vouloir participer à une mission intéressante (dont 91 % des 18-24 ans).

Une envie de se sentir utile et de contribuer au bien commun qui touche aussi les boulangers. Qu’ils soient actuellement en activité ou à la recherche d’un emploi, nombre d’entre eux souhaitent poursuivre leur carrière en accord avec leurs valeurs.

Les talents de Loire-Atlantique (44) seront donc ravis d’apprendre que La Panetière des Hameaux recherche actuellement des boulangers passionnés par la fabrication de pains au levain pour ses deux fournils basés à Nantes et à Pornic.

Pour continuer à se développer, cette boulangerie bio et éthique recrute des profils qui…

Aiment travailler une grande diversité de céréales ;
Sont convaincus que le local, le bio et l’artisanat constituent des solutions durables pour la transition écologique ;
Aiment travailler en équipe et sont dynamiques.

Dans nos boulangeries, nous sommes portés par une ambition : mieux nourrir les gens.

Une autre vision de la boulangerie

Nous voulons remettre le pain au centre du quotidien ! Il doit être présent sur toutes les tables, en tant que source de nutrition, et non seulement comme un à côté pour saucer l’assiette.

Dans les fournils de La Panetière des Hameaux, les boulangers et boulangères conçoivent des pains au levain naturel, des brioches, de la viennoiserie, des cakes, et une offre de spécialités salées (quiches et pizzas).

Le tout en 100 % bio, avec des méthodes de fabrication qui mêlent tradition et innovation.

Pain entièrement au levain, travail de farine de blé semi-complète, réduction du sel dans le pain, intégration de légumineuses, fermentation des graines : voici les gestes qui font que La Panetière des Hameaux ne travaille pas comme les autres.

Enfin, elle s’engage auprès des producteurs locaux et biologiques pour contribuer au développement des terres agricoles durables, tout en veillant à entretenir une relation la plus éthique possible avec ses producteurs/fournisseurs et clients.

Intégrer une équipe jeune qui agit chaque jour pour démocratiser le bien manger

Rejoindre La Panetière des Hameaux, c’est participer à un projet riche de sens qui défend le goût des bonnes choses.

Ici, on fabrique de vrais pains de manière artisanale, en travaillant le levain, les blés anciens, les farines de blé locales. Le pain est toujours 100 % bio et surtout “sans” : sans pesticides, additifs, améliorants chimiques ou conservateurs.

Les boulangers et les boulangères travaillent dans un fournil spacieux et, au-delà de l’ambiance agréable, ils profitent de réels avantages : fournil à 5 minute en voiture de la mer, un accompagnement à leur arrivée dans l’équipe, travail 5j/7j, Travail un dimanche sur quatre, 20% de remise sur ses courses dans la biocoop.

Au sein de boulangeries actrices des territoires, ces talents engagés auront plusieurs “bio-missions” :

Fabrication d’une grande variété de pains
Innover en explorant des recettes et des techniques de fabrication visant a améliorer les qualités nutritionnelles de nos pains, diminution du taux de sel, trempage des graine, fermentation longue…

Les méthodes de fabrication, les recettes et les ingrédients que nous utilisons convergent tous vers une volonté de mieux nourrir les gens.

La Panetière des Hameaux : pérenniser le savoir-faire boulanger français

Les Panetières des Hameaux, c’est avant tout une histoire de passionnés, réunis autour d’une vision commune.

Depuis plus de 10 ans, ensemble, ces hommes et ces femmes se mobilisent pour développer localement des boulangeries bio qui commercialisent d’excellents produits, de qualité constante et aux valeurs nutritives prouvées.

Ils défendent un savoir-faire authentique, avec la volonté de contribuer au bien-être de leurs clients, de leurs équipes et de l’environnement.

Nous faisons des produits Bons pour le palais… qui sont aussi Bons pour la santé et la planète !

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Postuler comme Boulanger ou Boulangère en Fournil Bio : https://lapanetieredeshameaux.fr/contact-presse/recrutement

Site web : https://lapanetieredeshameaux.fr

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Mieux manger : Easygreen Sol by Biovie, le premier germoir autonome, made in France et recyclable, qui démocratise l’accès à l’alimentation végétale

Avez-vous déjà entendu parler de “rawfood” ? Il s’agit tout simplement de réapprendre à mieux manger en profitant des bienfaits de l’alimentation végétale et vivante (dite aussi “crue”).

Le principe est simple : il suffit de manger en abondance des fruits et légumes, des oléagineux (noix, amandes, noisettes …), des graines germées et des algues, sans jamais les cuire. Le but est de préserver l’ensemble de leurs propriétés nutritionnelles (vitamines, enzymes, minéraux…), qui se détériorent au-dessus de 42°C, et donc profiter pleinement de leurs bienfaits.

Un must pour être en pleine forme toute l’année et surtout pendant l’hiver, lorsque le corps a le plus besoin d’être soutenu !

Pourtant, aujourd’hui, force est de constater que cette alimentation saine n’est accessible qu’à quelques happy few. Parce que de nombreuses fausses-idées circulent, parce qu’on ne sait pas comment s’y prendre. Parce que les algues ne sont pas disponibles partout.

Parce que tous ceux et celles qui veulent mettre plus de vitalité dans leur alimentation ne savent pas comment s’y prendre pour faire pousser des graines germées.

La solution ? Avoir le réflexe Easygreen Sol, le premier germoir autonome made in France et 100 % recyclable développé par Biovie.

Le bio et le végétal s’invitent dans toutes les cuisines

Avec Easygreen Sol, Biovie invente l’alimentation végétale “zéro prise de tête” !

Silencieux, low-tech, écologique, transportable et conçu dans des matériaux biosourcés (bois, canne à sucre, craie), ce germoir “nouvelle génération” permet de faire pousser des graines sans avoir besoin de s’en occuper grâce à une minuterie réglée par effet siphon.

En effet, grâce à son système ingénieux qui ne nécessite pas d’énergie, il est autonome pendant 4 jours et s’occupe d’arroser les graines à intervalles réguliers.

Fabriqué en France à Nîmes, il est sans plastique et 100 % recyclable.

Il permet l’autonomie alimentaire des personnes, tout en favorisant la production ultra-locale de nourriture riche en nutriments, puisqu’il s’utilise dans sa propre cuisine.

Une communauté fédérée autour de cette belle innovation

Le lancement du Germoir Easygreen Sol a été financé via une campagne sur Ulule, bouclée en août dernier et réussie à plus de 500 % !

Une innovation qui révolutionne le monde de la germination

Après avoir déjà fait figure de pionnière avec son germoir automatique Easygreen Light, Biovie récidive avec l’Easygreen Sol, un modèle qui convient à tous les publics.

Cette nouvelle version supprime l’exigence d’une prise de courant pour fonctionner et les contraintes de volumes, ce qui rend l’Easygreen Light inadapté pour une grande partie des consommateurs de graines germées.

Éric et Aurélie Viard ont donc décidé de développer un germoir autonome low-tech, sans énergie et surtout sans plastique pour respecter l’environnement.

Un challenge un peu fou qui a demandé 5 ans de travail à l’ingénieur Sol Azulay pour peaufiner le prototype, réalisant ainsi l’un des projets les plus importants de sa vie ! Éric l’a accompagné sur le développement puis a pris en main la partie production et distribution.

Les germoirs automatiques et autonomes sont une réponse au problème le plus important qui empêche la consommation de graines germées : la difficulté à les faire pousser.

Biovie, la référence de l’alimentation vivante en France

Véritable portail de l’alimentation végétale et bio, Biovie fournit des produits de qualité, tout en partageant ses connaissances et son savoir-faire autour de cet art de vivre.

Sa force ? Avoir développé une offre complète (produits, ressources, formations), pensée pour tous les profils et pour tous les budgets. Et surtout à des prix plus abordables que ce que l’on peut penser !

Un concept qui cartonne : Biovie compte désormais plus de 78 000 clients, une dizaine de collaborateurs, des fournisseurs dans plus de 15 pays, 5 domaines d’activité et plus de 200 références dans sa boutique en ligne.

Cette entreprise dynamique, basée à Langlade (Gard), s’est aussi fait connaître grâce à des partenariats avec Linda Hardy, Morgane Miller, Marie Claire Editions, Gallimard, Greenweez, Ankorstore, Pronatura, Relais Vert et bien d’autres.

Aujourd’hui, en lançant le germoir Easygreen Sol, Biovie ambitionne de faire au minimum aussi bien que le germoir Easygreen Light qui est vendu dans 32 pays dans le monde depuis plus de 20 ans.

Elle aimerait aussi équiper toutes les bases scientifiques Concordia et Dumont D’Urville en Antarctique. Oui ils rêvent en grand !

À propos d’Éric et d’Aurélie Viard, les fondateurs

À l’origine de Biovie, il y a Éric Viard, diplômé en agronomie tropicale et anciennement salarié dans la filière Bio pendant une dizaine d’années.

Convaincu des bénéfices évidents de l’alimentation vivante, dont il constate lui-même les effets sur sa santé et son bien-être, il est animé par l’envie de faire connaître ce mode de vie et partager ses bienfaits.

Au début des années 2000, tout part de ce constat : d’un côté, il y a un public qui porte un intérêt grandissant à l’alimentation bio et saine. De l’autre, un manque énorme de supports concrets pour répondre au besoin d’informations et de ressources à ce sujet, particulièrement sur l’alimentation vivante.

Biovie voit le jour en 2007 dans le but de publier le tout premier livre sur l’alimentation vivante en France, suivi de la vente d’un germoir automatique qui facilite la consommation des graines germées, véritables bombes nutritionnelles et piliers de l’alimentation vivante.

Éric continue son chemin, jusqu’à la rencontre avec Aurélie en 2015, créatrice aux multiples talents, elle-même salariée dans un magasin d’alimentation bio et crudivore.

Leur union, dans la vie comme dans l’entreprise, ajoute un élan de créativité à Biovie : Éric et Aurélie sont les premiers clients de leurs produits !

Au fil de ses 16 années d’existence, Biovie s’est développée, diversifiée, a évolué, en restant fidèle au même but : démocratiser l’alimentation saine, végétale et vivante, toujours de manière éthique. Biovie porte des valeurs fortes de respect de l’humain et de la planète.

En savoir plus

Le germoir autonome Easygreen Sol : https://www.biovie.fr/fr/788-germoir-autonome-easygreen-sol-preco.html

Site web : https://www.biovie.fr/fr/

Facebook : https://www.facebook.com/eric.aurelie.viard.biovie/

Instagram : https://www.instagram.com/biovieofficiel/

YouTube : https://www.youtube.com/watch?v=gkyyReATEKs&list=PL3yoRFDhfV3Bv4ZS2jJWsxqpCs7b5YI9r&ab_channel=Biovie%2Calimentationvivante

Le magasin bio de demain, c’est quoi ? Les Hameaux Bio Biocoop à Nantes inaugurent un espace collaboratif et un cabinet bien-être

Le magasin bio de demain c’est quoi ? Les Hameaux Bio Biocoop à Nantes inaugurent un cabinet bien-être et un espace collaboratif

À l’ère du tout numérique, on aurait pu les croire dépassés… mais les magasins physiques sont toujours là ! Leur popularité auprès des Français est toujours aussi forte : 94% ont notamment eu plaisir à retourner dans leurs commerces alimentaires favoris dès la fin de la pandémie (source).

Si certains modèles n’ont plus la côte, comme les hypermarchés (source), la demande se fait de plus en plus forte pour que les commerces de proximité jouent pleinement leur rôle de créateurs de lien social.

Car là aussi, l’idée est de remettre du sens, d’aller à l’essentiel, et de créer un cercle vertueux.

Une tendance qui fait écho aux valeurs des Hameaux Bio Biocoop qui, à Nantes, revisitent depuis leur création la manière de faire ses courses. Dans ce magasin bio “nouvelle génération”, les clients profitent d’un magasin alimentaire, mais aussi d’un restaurant bio, d’une boulangerie bio…

Un concept XXL, qui continue de se développer ! Les Hameaux Bio Bio coop inaugurent deux nouveaux espaces : un cabinet bien-être et un espace collaboratif pour s’informer, échanger et agir pour la planète sur diverses thématiques.

Alimentation, santé, agriculture, transports, déchets, habitat, énergie, vivre ensemble… sont autant de sujets à explorer à travers des ateliers, des expositions, des rencontres, et de nombreux événements.

Faire ses courses… c’est aussi prendre soin de soi !

Un espace dédiée au bien-être et à la santé au naturel. Un espace intime et clos qui est utilisé pour des consultations ou des séances en petit groupe.

Dans une ambiance apaisante, corps et esprit sont enfin reconnectés grâce à une équipe de thérapeutes aux petits soins.

Du lundi au samedi, sur rendez-vous, chaque expert bien-être apporte ses compétences uniques et son savoir-faire pour aider chaque personne à atteindre son état optimal de santé et de bien-être.

Hélène Mailleux – Naturopathe & Réflexologue

Au fil des séances, chacun.e va réussir à devenir autonome dans la gestion de son bien-être. Hélène s’adapte à l’emploi du temps et au budget de chacun.e pour proposer les solutions naturelles les plus adaptées.

Fanny de Barrigue de Montvalon – Coach professionnelle et Énergéticienne.

Facilitatrice du changement, Fanny utilise des séances de coaching, ainsi que différents outils et méthodes, qui s’inscrivent dans une démarche globale de soins.

Caroline Stouls – Réflexologie & Énergies

Grâce à sa pratique unique de réflexologie & énergies à Nantes, elle crée des soins personnalisés qui aident à mieux gérer le stress, les émotions et les douleurs.

Un lieu de vie, collaboratif et inspiré, dans lequel il fait bon venir

Si bien se nourrir passe par l’assiette, cela s’apprend… à 360°. Car la “bio”, c’est aussi toute une philosophie et une autre façon d’envisager le monde.

C’est pour cela qu’aux Hameaux Bio, la salle ouverte de restaurant se transforme l’après-midi en un espace collaboratif où toutes sortes d’ateliers prennent vie.

Au programme : des ateliers passionnants et inspirants, riches en découvertes et en belles rencontres.

Chacun.e peut ainsi participer à des animations culinaires, des jeux pédagogiques sur le vivre ensemble, la découverte du jardinage bio, des séances de dédicaces de livres, des rencontres avec des associations, une conférence sur les huiles essentielles, des ateliers DIY (cosmétiques, produits d’entretien…)… et bien plus encore.

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Eloise Allonville, co-fondateur, souligne :

“Avec cet espace disponible pour les associations, nous souhaitons encourager des ateliers récurrents, mais aussi soutenir et valoriser des projets locaux. Et demain pourquoi pas aller encore plus loin, pourquoi pas installer une microlibrairie en libre-service, où chacun peut déposer un livre de son choix et en emprunter un autre. Nous pourrions aussi proposer un espace d’objets mutualisés du quotidien.”

Les personnes ou les organisations intéressées par la dynamique de ce lieu peuvent directement contacter l’équipe, toujours très à l’écoute de nouvelles sollicitations. Car l’idée est que la communauté et les clients s’emparent de ce lieu et le fasse vivre autour des valeurs de l’écologie, de bien être et que cela crée du lien social.

Inauguration de ces deux espaces à l’occasion de “la semaine du bien être” du 13 au 18 novembre

Du 13 au 18 novembre ces deux espaces seront inaugurés au travers une semaine autour du bien être. Un programme d’atelier, de rencontre, de dégustation vous sera proposé sur toute la semaine. Et une remise de 10% sur tout l’espace cosmétique, hygiène et bien être vous permettra de découvrir nos gammes.

Le programme d’animation :

Mardi 14 novembre 2023 – 18h30/19h30

Conférence ludique pour jouer entre sensations, émotions et pensées avec Pauline Kimmel – étudiante en sophrologie

Mercredi 15 novembre 2023 – 10h30/12h30 et 16h30/18h30

Atelier – Apprendre à apaiser son corps et à libérer son stress grâce à l’auto-réflexologie avec Caroline Stouls – réflexologue

Mercredi 15 novembre 2023 – 10h30/12h et 14h30/16h

Présentation et conseils individualisés des Fleurs de Bach par Fanny De Barrigue – Conseillère du Laboratoire Deva

Mercredi 15 novembre 2023 – 18h30/19h30

Conférence ludique pour voir l’anxiété écologique autrement avec Pauline Kimmel – étudiante en sophrologie

Jeudi 16 novembre 2023 – 15h/17h30 – RESTAURANT

Massage Amma de relaxation sur chaise ergonomique : pressions et percussions sur le haut du corps avec Cécile Trennec – praticienne massage ayurvédique

Jeudi 16 novembre 2023 – 14h/19h

Séances découvertes réflexologie plantaire avec Caroline Stouls – réflexologue

Jeudi 16 novembre 2023 – 18h/19h

Atelier en mouvement “Faire circuler ses émotions avec la kinésiologie” avec Anaïs Darnay – kinésiologue

Vendredi 17 novembre 2023 – 14h30/18h

Séances découvertes d’un massage du visage et du cuir chevelu avec Sonia Verrey praticienne massage bien-être

Vendredi 17 novembre – 18h/19h

Conférence – Expérimenter le moment présent : “comment vivre le moment présent quand on court ou stress ?” avec Pauline Kimmel étudiante en sophrologie

Samedi 18 novembre 2023 – 10h30/11h30

Atelier – Initiation aux Fleurs de Bach” – Découvrir le côté positif des émotions avec Fanny De Barrigue conseillère du laboratoire Deva

Samedi 18 novembre 2023 – 11h/12h

Atelier auto-massage visage et cuir chevelu pour soulager ses tensions, libérer son stress, détendre tout son corps et se ressourcer avec Sonia Verrey praticienne massage bien -être

Samedi 18 novembre 2023 – 15h30/17h

Atelier initiation aux huiles essentielles et fabrication d’un roll-on immunité avec Hélène Mailleux – naturopathe

Les Hameaux Bio Biocoop : placer l’humain au coeur du bon commerce

Quoi qu’on en dise, le magasin physique n’est pas mort ! Le commerce réinventé, le commerce augmenté, est promis à un bel avenir. Mais pas n’importe comment !

Depuis leur création, les Hameaux Bio Biocoop font le pari de l’humain. Toute l’équipe est convaincue que les gens n’ont plus envie de pousser un caddie dans des supermarchés pour le remplir de produits ultra-transformés, fabriqués à l’autre bout du monde.

Le magasin alimentaire de demain est un lieu de vie où l’on s’informe, où l’on se laisse inspirer, où l’on apprend, réapprend et où l’on se fait plaisir.

Avec, toujours, une garantie de confiance. Ici, chacun.e peut consommer les yeux fermés, car tous les produits en rayons répondent à un cahier des charges exigeant, allant au-delà du label AB. Il prend en effet en compte toute la démarche santé et écologique de la production.

Vivre son mode de consommation est enfin possible de bout en bout, avec des équipes capables d’accompagner et de conseiller tous ceux et celles qui se posent des questions sur leur consommation.

Le zéro déchet, le végan, l’épicurien, le locavore… tout le monde se retrouve aux Hameaux Bio Biocoop.

Pour en savoir plus

Les nouveaux espaces à la Biocoop de Nantes : https://leshameauxbio.fr/cabinet-bien-etre-et-lieu-de-vie-a-la-biocoop-de-nantes/

Facebook : https://www.facebook.com/BiocoopLesHameauxBioNantes/

Les Hameaux Bio

Site web : https://leshameauxbio.fr

Facebook : https://www.facebook.com/LesHameauxBio

Instagram : https://www.instagram.com/biocoop_les_hameaux_bio/

85% des Français trouvent les magasins bio trop chers… et se tournent vers les produits locaux – Les chiffres chocs de l’étude Attitudes et Société

Quelle est l’image des magasins bio auprès des Français ?

Mis en difficulté par l’inflation, le secteur de la bio est en crise. Le circuit des magasins spécialisés bio a été particulièrement impacté, avec près de 200 fermetures et une chute de la fréquentation (source).

Mais une fois ce constat posé, comment déterminer les raisons plus profondes qui expliquent ce désamour des Français ? Quelles sont les raisons factuelles, mais aussi les idées reçues qui se cachent derrière ce changement de comportement ?

Pour le savoir, Attitudes et Société a interrogé un échantillon représentatif de la population française de 1 326 personnes (sélectionnées selon la méthode des quotas – source Insee) sur leur perception des magasins spécialisés bio à travers une série d’indicateurs : prix, originalité, différence, agrément, qualité…

Les résultats complets de cette étude seront disponibles au public lors du salon Natexpo qui a lieu du 22 au 24 octobre. Ils peuvent être proposés en avant-première aux médias sur demande.

Zoom sur ses principaux enseignements.

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+ de 2 Français sur 5 continuent de fréquenter les magasins bio

C’est le premier enseignement de l’étude : les Français ont pris l’habitude de se rendre dans les magasins bio, parfois très régulièrement (21 % y vont au moins 2 fois par mois, dont 9 % au moins une fois par semaine).

Toutefois, l’inflation les a contraints à changer de circuit pour faire leurs courses : ils sont ainsi 14 % à reconnaître s’y rendre moins souvent qu’il y a un an.

Une reconnaissance de la qualité de l’offre et du service…

La légitimité des magasins bio n’est plus à démontrer !

Les consommateurs estiment pouvoir y trouver des produits qui ne sont pas disponibles ailleurs (78 %). Ils apprécient aussi leur ambiance spécifique (76 %), le choix proposé (74 %), l’aménagement agréable de l’espace et les conseils fournis (73 %), ainsi que la qualité des produits (61 %).

… mais un décalage avec la réalité vécue par les Français

Le magasin spécialisé biologique souffre d’un véritable déficit d’image sur les prix : il est jugé trop cher par 85 % des personnes interrogées.

Par ailleurs, il reste difficile à trouver pour près d’une personne sur 2 (47 %) et la même proportion déclare avoir du mal à s’y repérer.

Deux menaces principales à l’expansion des magasins bio

Pour valoriser leur image et la plus-value apportée, les enseignes bio vont devoir travailler sur deux leviers :

Les produits locaux

Les Français sont des locavores ! Ils sont près de 8 sur 10 à considérer que consommer des produits locaux préserve davantage la planète qu’acheter des produits bio.

Ils ont donc tendance à les privilégier ces derniers temps (73 %), d’autant plus qu’ils sont perçus comme moins chers (69 %).

La clarification des labels

Près de 8 Français sur 10 pensent qu’il y a trop de labels !

Et même s’ils prennent en compte ceux relatifs à la qualité (74 %), ils ne savent pas toujours à quoi ils correspondent : pour exemple, 75 % croient que les produits alimentaires issus de filières Haute Valeur Environnementale sont cultivés sans pesticide de synthèse ni engrais chimiques.

Aller plus loin dans l’analyse du secteur bio avec des études à 360°

Le BaroBio® – Attitudes et Société

Il s’agit de la seule étude barométrique réalisée chaque année auprès d’un échantillon réellement représentatif des consommateurs actifs sur le circuit spécialisé bio (± 500 consommateurs).

Elle est commercialisée en multisouscription et chaque souscripteur peut également y tester sa marque sur une série d’indicateurs.

Pour construire cet échantillon, Attitudes et Société interroge une base plus large, représentative de la population française. C’est d’ailleurs ce qui lui a donné l’idée de réaliser une étude flash sur la perception des magasins bio.

L’OmniBio® – Attitudes et Société

Il s’agit de la première étude omnibus dédiée au circuit spécialisé bio. Elle est réalisée en ligne, deux fois par an, pour répondre aux différentes questions posées par plusieurs souscripteurs partageant la cible commune des consommateurs du circuit bio.

Exemples : positionnement des marques, attractivité de futurs concepts et produits, évaluation de packagings…

Attitudes et Société : les études de référence pour tous les acteurs du circuit bio

Attitudes et Société réalise tout type d’études quantitatives et qualitatives afin d’accompagner ses clients dans la mise en place de leur stratégie marketing.

Sa force : développer des outils simples, directement opérationnels et abordables au plus grand nombre, grâce à la multisouscription.

À plus long terme, Attitudes et Société projette d’ailleurs de se développer en explorant d’autres secteurs où cette démarche s’avère pertinente.

Notre approche permet au plus grand nombre de disposer de grandes séries de données clés sur son secteur d’activité pour des budgets abordables grâce à la mutualisation des coûts.

Les (grands) petits plus

Une interface d’interrogation développée en interne de A à Z afin de maitriser le recueil des données et de traiter efficacement les résultats ;
Des conseils de bout en bout.

À propos de Michel Delouette, le fondateur

Après un parcours en agence dans le conseil marketing et le développement de marque, Michel Delouette a créé la société Marque et Design, à l’origine spécialisée dans l’identité de marque et le packaging. Elle est ensuite devenue Attitudes et Marques en élargissant son offre au conseil en marketing opérationnel.

Les études, qui étaient au départ une activité annexe, ont pris de l’ampleur au sein d’Attitudes et Marques.

Pour éviter tout problème de positionnement par rapport au reste de l’activité, Michel Delouette a alors créé Attitudes et Société en 2022 afin de développer en toute indépendance les études de marché et sociétales.

Avec pour objectif de rendre les études accessibles à tous.

En savoir plus

Le Baro Bio : https://attitudesetsociete.fr/le-baro-bio/

Les différentes études : https://attitudesetsociete.fr/nos-etudes/

Site web : https://attitudesetsociete.fr

LinkedIn : https://www.linkedin.com/company/attitudes-et-société/

Un Apiculteur Près De Chez Vous ouvre une boutique de miel à Saint-Lazare, offrant une expérience gourmande au cœur de la gare

Aujourd’hui, 45 000 tonnes de miel sont consommées annuellement par les Français et seulement un tiers produit sur le territoire français. Ce qui représente une importation d’environ 30 000 tonnes de miel selon FranceAgriMer/Juillet 2022 (Établissement National des Produits de l’Agriculture et de la Mer).

Il est certes nécessaire d’importer pour répondre à la demande. Toutefois, il existe une alternative qui respecte la biodiversité et soutient le savoir faire français. En effet, Un Apiculteur Près De Chez Vous ouvrira son tout premier magasin apicole de haute qualité le 30 septembre 2023 à la gare Saint-Lazare.

Situé au niveau de l’arrivée des métros en plein centre de la gare, il sera impossible de manquer les délices de Remy et Bruno les deux fondateurs. Cette ouverture marque une nouvelle étape dans le développement de l’entreprise et offre aux amateurs de miel une expérience unique au sein de la capitale. Vous constaterez que les produits sont proposés à des vrais prix de producteur. Ceci est une réelle nouveauté pour une boutique dans le coeur de Paris et extrêmement appréciable en cette période.

Stand Ephémère – Gare Saint-Lazare

Une boutique de miel ouverte 7j/7 à Saint-Lazare : rencontre entre les passionnés de miel et les producteurs

« Nous sommes ravis d’ouvrir notre première boutique de miel ouverte 7J/7 au cœur de la gare Saint-Lazare. Notre objectif est de faire découvrir aux Parisiens et aux voyageurs nos délicieux miels artisanaux et de promouvoir les bienfaits de la nature à travers nos produits. Nous invitons tous ceux qui sont intéressés par l’apiculture et le miel de qualité à nous rendre visite et à partager avec nous cette aventure et cette passion. » déclare Rémy Vanbremeersch, cofondateur d’Un Apiculteur Près De Chez Vous.

« Avec notre magasin de spécialités apicoles, nous souhaitons offrir une expérience unique à tous les amateurs de miel à proximité de leur trajet quotidien. L’idée est de faire découvrir nos différentes variétés de miel, des plus douces aux plus audacieuses, ainsi que des produits de grande qualité, tels que la propolis, la gelée royale, la cire d’abeille ou encore le pollen.»

Bruno Petit cofondateur

La sensibilisation du grand public à l’importance des abeilles et au soutien des apiculteurs français est essentielle pour encourager des pratiques respectueuses de l’environnement et la protection de ces précieux pollinisateurs.

Au-delà d’être un lieu de vente, la boutique se veut être un espace de rencontre entre les passionnés de miel et les producteurs eux-mêmes.

Rémy Vanbremeersch & Bruno Petit - Apiculteurs

Deux apiculteurs heureux – Un Apiculteur Près De Chez Vous

Ceux qui connaissent déjà ce producteur sur le site www.miel-paris.com ou sur les marchés de Cours de Vincennes (Paris 12) et Place des Fêtes (Paris 19) peuvent commander en ligne et venir chercher leurs achats au magasin de St Lazare en click & collect. Les horaires d’ouverture très larges de la boutique offrent en effet une grande souplesse pour retirer sa commande.

Un large choix de produits d’exception

La boutique d’Un Apiculteur Près De Chez Vous offrira un éventail de produits exceptionnels, mettant en valeur la diversité des saveurs et des bienfaits qu’offre le monde du miel.

Parmi les trésors proposés, les connaisseurs pourront se délecter de miels aux arômes riches et variés, allant du miel d’acacia au miel de thym, en passant par des variétés plus rares telles que le miel d’arbousier, de bourdaine ou encore de buplèvre.

Pot de 250g, 500g, 1Kg de Miel de Paris.

Les amateurs de miel auront ainsi l’occasion de découvrir toute la richesse de ces produits naturels, soigneusement sélectionnés pour leur qualité et leur provenance française. Chaque pot racontera une histoire unique et incarnera le savoir-faire des apiculteurs passionnés qui ont œuvrés pour le produire.

De la douceur subtile au bienfait naturel, nos produits sont une véritable source de bien-être et de bienfaisance. On pourra retrouver :

Le pollen : Une source riche en nutriments, en antioxydants et en vitamines, qui contribue à renforcer le système immunitaire ;
La gelée royale : Connue pour ses propriétés nourrissantes et revitalisantes, favorisant la vitalité et à la régénération du corps ;
La propolis : Possède des propriétés antibactériennes, antifongiques et antioxydantes qui soutiennent le système immunitaire et favorisent la cicatrisation.

La magie des abeilles vous envoutera dans cette nouvelle boutique parisienne et vous fera profiter d’une expérience exceptionnelle. Ainsi, vous prendrez soin de votre santé tout en respectant notre précieuse Nature.

Des valeurs ancestrales pour des produits naturels de qualité

Ce qui distingue Un Apiculteur Près De Chez Vous, c’est son engagement en faveur de la qualité et de l’authenticité. Tous les produits sont naturels, sans aucun ajout artificiel, garantissant ainsi une expérience gustative incomparable. De plus, la provenance française des produits met en valeur le terroir et le savoir-faire traditionnel, tout en soutenant d’autres apiculteurs français.

Un Apiculteur Près De Chez Vous se démarque par sa volonté de proposer des produits naturels, issus de récoltes effectuées dans le plus grand respect de l’environnement auprès de nos abeilles travailleuses, sans aucun ajout artificiel ;
La marque accorde une importance primordiale à l’origine de ses produits. Ainsi, tous les miels et dérivés proviennent des terres françaises, soutenant ainsi les filières locales et préservant le savoir-faire traditionnel transmis de génération en génération ;
La marque attache une grande importance à la préservation des écosystèmes et au bien-être des abeilles. Les ruches sont installées dans des environnements naturels propices à leur épanouissement, permettant aux abeilles de butiner des fleurs sauvages. Ainsi, chaque pot de miel est une véritable expression des richesses florales de la région, offrant une expérience gustative authentique.

En choisissant les produits d’Un Apiculteur Près De Chez Vous, les consommateurs soutiennent non seulement une démarche respectueuse de la nature, mais également les apiculteurs français qui s’engagent avec passion pour préserver l’abeille et ses bienfaits. La marque incarne ainsi des valeurs de proximité, d’authenticité et de durabilité, offrant aux consommateurs une confiance absolue dans la qualité et l’origine de leurs produits.

Abeille – Fleur – Pollinisation

Un Apiculteur Près De Chez Vous : l’histoire d’une passion pour l’apiculture et le miel de qualité

Fondée en 2007, Un Apiculteur Près De Chez Vous trouve son origine dans l’association de deux apiculteurs passionnés, Rémy Vanbremeersch et Bruno Petit. Leur amour pour les abeilles et leur profond respect de la nature les ont amenés à consacrer leur vie à l’apiculture. Leur mission est de faire découvrir les trésors de leurs ruches en mettant en avant la pureté, l’authenticité et les bienfaits de leurs produits.

Les fondateurs partagent leur vision :

« Nous avons choisi ce nom pour rappeler aux Parisiens qu’il existe un apiculteur près de chez eux. »

Un Apiculteur Près De Chez Vous compte un cheptel comprenant 500 ruches en Île-de-France, ainsi que 250 ruchettes et 400 micro-ruchettes dédiées à la fécondation des reines. Les emplacements de ruches se trouvent à Paris et à proximité de Fontainebleau, dans le parc naturel régional du Gâtinais français.

« C’est une invitation à plonger dans l’univers de l’apiculture, à soutenir les apiculteurs français et à savourer des produits qui témoignent du respect profond de la nature et de la passion de ceux qui les produisent. »

Informations Complémentaires :

Horaires d’ouverture :

Lundi 07:30 – 20:00

Mardi 07:30 – 20:00

Mercredi 07:30 – 20:00

Jeudi 07:30 – 20:00

Vendredi 07:30 – 20:00

Samedi 09:00 – 20:00

Dimanche 10:00 – 19:00

Adresse de la boutique : 1 Cour de Rome, 75008 Paris
Date d’ouverture de la boutique : 30 septembre 2023
Date de l’inauguration : 6 octobre 2023
Dégustation de miel dans la boutique + conseils de notre expert Rémy, mielologue.

Pour en savoir plus

Site web boutique : https://miel-paris-boutique-saint-lazare.minisite.ai/

Facebook : https://www.facebook.com/unapiculteurpresdechezvousParis/

Instagram : https://www.instagram.com/unapiculteurpresdechezvous/

Des légumes version XXL : Incroyables Légumes, le Concours National de Légumes Géants, un événement fun à vivre en famille, se déroulera les 23 et 24 septembre à La-Roche-sur-Yon

Avez-vous déjà vu… Un potiron géant de presque une tonne ?

À l’heure de l’accélération du réchauffement climatique, la biodiversité est menacée.

Si plus de 40 000 espèces animales risquent de disparaître rapidement (source), le rythme d’extinction dans le végétal est 500 fois supérieur aux prévisions (source). Plus de 600 espèces se sont déjà définitivement éteintes… et ce n’est sans doute qu’un début.

Le Potager Extraordinaire joue donc un rôle fondamental pour sensibiliser le grand public à ces enjeux… mais toujours de façon ludique et instructive !

C’est dans ce fascinant parc à thème de 7 hectares que le Conservatoire du Potager Extraordinaire organise le Concours National des Légumes Géants depuis plus de 2 décennies.

Une fête familiale, dans l’air du temps, qui est progressivement devenue une véritable institution. Les compétiteurs, qui font pousser leurs légumes en amateurs viennent présenter leurs légumes extraordinairement grands.

Mais le Concours National des Légumes Géants, c’est beaucoup plus que cela ! Au-delà des moments d’échanges sur les surprenantes pratiques naturelles des jardiniers, il y a aussi des activités diverses et variées : spectacles, ateliers, dégustations… Les tout-petits ont même droit à une journée dédiée au Minuscule. Et, cerise sur le gâteau, Frédéric Jaunault (meilleur ouvrier de France et parrain de l’événement), sera présent et sculptera des légumes sur les deux jours.

Pour découvrir tous ces Incroyables Légumes, et vivre des expériences inoubliables, rendez-vous les 23 & 24 septembre au Potager Extraordinaire. Ambiance garantie !

Avec tous les incroyables légumes présentés lors du Concours, nous avons très régulièrement des records battus. Et peut être cette année encore un nouveau record ?

Des légumes impressionnants… et plus encore

Le patrimoine légumier français est d’une incroyable richesse. Aujourd’hui, tout l’enjeu est de continuer à sauvegarder toutes les plantes, à commencer par les plus méconnues et/ou menacées, en donnant envie de les cultiver.

C’est d’ailleurs l’une des forces d’Incroyables Légumes : il représente une formidable source d’inspiration en montrant que des jardiniers peuvent obtenir des résultats époustouflants, simplement en adoptant de bonnes pratiques.

Pourtant, en 1998, le concours avait fait des débuts timides en termes de records ! À cette époque, le plus gros potiron (1er prix) pesait “seulement” 80 kg.

Au fil du temps, les performances ont augmenté jusqu’à devenir colossales : 354kg en 2001 pour Gabriel RENAUD (85), puis 466kg en 2004 pour Fabrice BOUDYO (24).

Devenu “national” depuis l’an 2000, le Concours est maintenant un lieu de compétition bienveillante, tant pour les jardiniers amateurs que pour les plus avertis.

On aime…

La diversité des animations. Cette manifestation séduira aussi bien les passionnés de jardin que le grand public, venu en famille pour partager de bons moments. Et tout le monde peut participer, puisqu’il y a aussi des activités pour les tout-petits durant la journée “Minuscule”.

La pédagogie. Le Concours est un prétexte à une multitude d’ateliers, de dégustations … pour initier les adultes et les enfants à des légumes divers, leur donner envie de cuisiner, et pourquoi pas de cultiver leur propre potager !

Vers un futur record mondial ? Le Potager Extraordinaire est le seul site en France homologué par le GPC (Great Pumpkin Commonwealth). Il peut ainsi présenter, de façon officielle, des fruits et légumes surdimensionnés dans 8 catégories : potiron, citrouille, squash, longue gourde, grosse gourde, pastèque, tomate et courgette marrow. Avec une ambition : décrocher une inscription au Guinness des records.

Un programme riche en belles découvertes et en moments conviviaux

Samedi 23 septembre : Le Minuscule

Ateliers cuisine en Famille (sur inscription)
Spectacle musical « Le Potager d’Iris »
Ateliers créatifs des tout-petits

Dimanche 24 septembre : Le Géant

Sculpture de légumes
Exposition des légumes géants
Échassiers costumés
Jeu de la mogette d’or avec un pass illimité pour Le Potager Extraordinaire à gagner
Quizz et dégustations de légumes
Concours national des légumes géants
Échanges/conférences avec les compétiteurs

Et tout au long du week-end…

Marché de producteurs gourmands
Stand maquillage
Stand photo
Plateau-repas thématisé / Buvette / Goûters
Accès au parc : visites, jeux, mini-ferme

Le Potager Extraordinaire : découvrir le monde du végétal autrement

Le Potager Extraordinaire est un endroit unique en son genre.

Un lieu magique, hors du temps, structuré autour de différents univers : le Bizarretum et ses stupéfiantes bizarreries végétales, le potager expérimental qui teste des idées novatrices, la bibliothèque potagère et ses 1000 légumes à découvrir en se promenant, le tunnel de tomates, le mythique tunnel de gourdes et le potager exotique.

Lancé il y a plus de 25 ans, en 1995, le Potager Extraordinaire a vu le jour à la Mothe-Achard. Le succès aidant, et pour répondre à une demande croissante, il s’est ensuite installé sur un site plus grand, à La Roche-sur-Yon. Grâce au soutien de l’Agglomération, le parc a pu se développer pleinement.

Après deux ans de travaux, il a ouvert ses portes le 1er juillet dernier et accueille depuis les visiteurs sur plus de 7 hectares. Il faut désormais compter plus d’une demi-journée pour en faire le tour !

Le Conservatoire du Potager Extraordinaire

Grâce aux billets vendus, le parc soutient le Conservatoire du Potager Extraordinaire, une association fondée en 1989 et labellisée Chantiers d’Insertion. Sa mission : la sauvegarde de plantes menacées par le biais d’actions ciblées.

Au-delà du Concours National des Légumes Géants, le Conservatoire propose par exemple :

des ventes de plants ;
des actions pour préserver la lagenaria (appelée aussi “Gourde pèlerine”) grâce à un réseau d’ambassadeurs propriétaires de châteaux et de domaines en France ;
des installations de stations de conservation dans les entreprises (melon blanc d’Antibes, potiron gris de Vendée, pastèque Lemon Drop, haricot Brézin, aromatiques…) ;
une activité de maraîchage de fruits et légumes en agriculture biologique.

Informations pratiques

Le Concours de Légumes Géants

Lieu : Le Potager Extraordinaire – Route de Beautour
85000 La Roche-sur-Yon (Vendée)
Dates : Samedi 23 et Dimanche 24 septembre
Horaires : 10h à 18h
Prix : Entrée gratuite sur présentation du billet du 23 septembre.

Pour en savoir plus

Le Concours de Légumes Géants

La Billetterie du Potager Extraordinaire : https://boutique.potagerextraordinaire.com/billetterie

Le Conservatoire du Potager Extraordinaire : https://conservatoire.potagerextraordinaire.com/

Le Potager Extraordinaire

Site web : https://potagerextraordinaire.com/

Facebook : https://www.facebook.com/LePotagerExtraordinaire/

Instagram : https://www.instagram.com/lepotagerextraordinaire/

LinkedIn : https://www.linkedin.com/company/potagerextraordinaire/

Une alimentation plus végétale, sans renoncer à ses petits plats préférés : Tossolia lance un haché végétal au goût bluffant, à base de pois & féveroles

Une alternative délicieuse pour vivre une Transition Alimentaire 100% plaisir

Moins manger de viande est désormais un impératif pour lutter contre le réchauffement climatique. Selon le troisième volet du rapport du GIEC de 2022, la réduction de la production et de la consommation de viande fait partie des pistes les plus efficaces pour réduire les émissions de gaz à effet de serre.

Les Français sont d’ailleurs nombreux à avoir amorcé une véritable transition : ils sont désormais près de 6 sur 10 à manger de moins en moins de viande depuis trois ans (source).

Mais, au quotidien, il n’est pas toujours facile de changer ses habitudes culinaires, ce qui constitue un frein pour beaucoup.

C’est pour cela que Tossolia, le spécialiste français du tofu Bio, lance un nouveau Haché Végétal Bio à base de pois et féveroles.

Avec sa mâche et son goût impressionnants, cette nouvelle alternative inédite, saine et gourmande, 100% vegan et sans soja, permet de décliner en version végétarienne toutes les recettes à base de viande hachée.

À découvrir à partir de mai dans les rayons des magasins spécialisés Bio.

Avec cette recette de Haché Végétal, Tossolia aide à varier son alimentation sans renoncer aux hachis parmentier, lasagnes, cannelloni, ragouts, tourtes, légumes farcis, chilis, fajitas, tacos, moussakas, samossas, sauces bolo… C’est un univers infini de recettes végétariennes faciles à adapter qui devient accessible à tous.

La féverole française : une légumineuse qui a tout bon

La féverole française utilisée dans ce haché est également connue sous le nom « fève à grains ronds ». Cette plante légumineuse annuelle est appréciée pour ses graines riches en protéines, en fibres et en nutriments tels que le fer, le zinc et le calcium.

Originaire de la Méditerranée, elle est cultivée dans de nombreuses régions du monde (Europe, Asie et Amérique du Nord). Sa culture – comme celle du soja et du pois – est également avantageuse sur le plan agronomique, car elle restitue de l’azote dans la terre, essentiel à la croissance des cultures.

En cuisine, on aime sa saveur douce, très légèrement herbacée, et sa texture assez ferme. C’est cette dernière qui contribue à donner à ce haché sa mâche proche de celle de la viande hachée.

Un Haché Bluffant par sa texture et ses qualités nutritionnelles

Riche en protéines et source de fibres, ce haché certifié Bio est réalisé avec des légumineuses (pois & féveroles) françaises.

Très digeste, il dispose d’excellentes qualités nutritionnelles. Il est aussi très pratique : 5 minutes suffisent pour le réchauffer à feux doux. Il se prête alors à toutes les envies culinaires !

Révélée lors du salon professionnel du SIRHA à Lyon en janvier 2023, cette innovation a conquis les professionnels de la restauration. Elle a déjà rejoint le menu de plusieurs cantines et restaurants.

Il vient compléter la recette de Haché Végétal Bolognaise qui fait le succès de Tossolia en magasins Bio depuis 2015 et qui, lui, est préparé à base de soja français.

Notre Haché Végétal à base de Pois & Féveroles est fabriqué en Provence par notre équipe de “salariés-associés” très vigilante sur la qualité : les légumineuses utilisées sont françaises et Bio.

Trophée Or de l’innovation Natexpo pour ce haché végétal Tossolia

Le Haché Végétal délicatement assaisonné de Tossolia a remporté le Trophée Or de l’innovation Natexpo dans la catégorie “Produit Frais” lors de l’édition 2023 de cette compétition.
Depuis 2005, ce concours récompense les produits les plus innovants et impactants lancés sur le marché bio au cours de l’année écoulée. Près de 250 innovations étaient présentées au jury sur l’ensemble des 10 catégories en lice cette année.
Ce trophée atteste du goût exceptionnel de ce produit et de l’engagement constant de l’équipe de “salariés-associés” de Tossolia en faveur de l’innovation et de la qualité de ses produits.

Informations complémentaires

Poids : 200 g.
Prix moyen constaté : 3.85 € TTC.
Distribution : en réseaux de magasins biologiques et diététiques (Rayon frais).
La gamme « Hachés Végétaux » est composée de 2 hachés (Nature à base de pois et féverole et bolognaise à base de soja).

Un produit initialement destiné à la restauration collective pour répondre à ses obligations légales

Issue des « États Généraux de l’Alimentation » de 2017, la loi EGalim a été promulguée en octobre 2018. Ses ambitions : mieux rémunérer les producteurs, améliorer la qualité des produits et favoriser une alimentation plus saine, sure et durable « pour tous ».

Elle a notamment fixé pour janvier 2022 un objectif de 50 % de produits durables dans la restauration collective publique, dont 20 % de produits bio. Un repas végétarien par semaine est par ailleurs devenu obligatoire dans les cantines gérées par l’État dès 2021, via la loi Climat et résilience, suite à une expérimentation sur 2 ans.

Aujourd’hui, les objectifs de 20% de bio et du repas végétarien hebdomadaire sont loin d’être atteints dans certaines cantines, alors que d’autres ont réussi à dépasser de loin ces objectifs.

La solution ? Adopter ce Haché Végétal à base de pois et féveroles. Sans soja (ce qui est parfois une exigence dans le cahier des charges de certaines cuisines centrales) et certifié bio AB, il remplace tout simplement la viande dans toutes les recettes à base de viande hachée.

Il vient aussi idéalement compléter toute la gamme de produits accessibles développés par Tossolia, avec des recettes pour les cuisiner à un coût par portion adapté au budget contraignant des cuisines centrales.

Le succès de cette innovation lors du Sirha de Lyon auprès des professionnels de la restauration ouvre de belles perspectives.

Tossolia « coche » en effet plusieurs critères :

Une entreprise Bio, Locale et Engagée ;
Une Fabrication 100% Bio et locale ;
Des protéines d’origine végétale : une alternative à la consommation de produits carnés, qui convient aux régimes végétariens, flexitariens et à toutes les confessions religieuses.

D’autres nouveautés pour tous ceux qui veulent changer leurs habitudes alimentaires

Tossolia innove aussi en 2023 avec 4 nouveaux produits qui s’adressent à tous ceux qui veulent aller vers une alimentation saine et engagée, plus végétale :

Les végétariens et végétaliens qui ont envie de varier les plaisirs tout en restant fidèles à leurs convictions ;
Les flexitariens débutants ou confirmés qui veulent manger moins de viande sans se “prendre la tête” ni passer du temps à chercher des recettes ;
Tous les curieux.ses qui ont envie de découvrir de nouvelles saveurs.

Nous avons fait le choix du végétal comme alternative aux protéines animales… mais sans faire de compromis sur le plaisir de manger et de cuisiner.

En mode “zéro prise de tête” : Tofu Grillé Graines de Carvi

Découvrir les saveurs du tofu sans avoir besoin de savoir le préparer !

Cuisinée à partir du tofu maison de Tossolia, cette nouvelle recette aux Graines de Carvi nous fait voyager Outre-Rhin avec cette épice tendance, très populaire en Allemagne et Europe de l’Est et du Nord. Elle a des notes de noisettes, de poivre et de doux parfum anisé.

À déguster froid, à réchauffer au four 5 min., ou à la poêle 6 min. pour une expérience culinaire végan inoubliable.

Pour une touche d’exotisme dans les plats veggie : Tofu Curcumazo

Le curcuma apporte au tofu maison de Tossolia sa saveur subtilement poivrée, le fenouil son goût légèrement anisé et la noisette son délicieux croquant. De préférence poêlé, ce tofu se marie très bien avec oignons rouges, gingembre, lait de coco, en accompagnement de riz, quinoa ou butternut…

Le soja utilisé pour fabriquer ce tofu est bio, garanti sans OGM et récolté par des producteurs locaux situés dans un rayon de 200km autour des ateliers de Tossolia.

Pour les explorateurs “avertis” de la cuisine vegan : Tempehs Nature et Fumé

Fermenté selon la tradition indonésienne, avec seulement trois ingrédients, le tempeh séduit par son goût typique et ses notes de noisette et de champignon. Sa texture, qui ne s’effrite pas, s’adapte à toutes les cuissons (vapeur, poêlé, frit, au four ou barbecue).

En version nature ou fumé, il se prépare en tranches, en cubes ou haché, et s’incorpore nature ou mariné dans les poêlées, soupes, salades, sauces..

Un format pratique à cuire et en cœur de repas : Galettes Falafels Gingembre et Coriandre

Le goût irrésistible du Falafel, des notes de gingembre et coriandre : ces galettes font voyager de l’autre côté de la Méditerranée.

Leur format galette les rend faciles à réchauffer : sans matière grasse sur un grill chaud (3-5 min) ou à frire dans une poêle avec un peu d’huile (3 min de chaque côté).

Des recettes simples et gourmandes qui sont aussi riches de sens

100 % Bio depuis sa création, il y a plus de 30 ans, Tossolia s’est fixé une mission : rendre la cuisine végétale accessible à tous avec des recettes simples et gourmandes. Mais pas seulement ! Son objectif est aussi de proposer un modèle alternatif, à la fois éthique et écoresponsable.

Le spécialiste du Tofu Bio artisanal fonctionne ainsi comme une entreprise atypique, puisqu’elle est :

Organisée en Scop (une partie de ses salariés sont actionnaires) depuis ses origines ;
Installée en milieu rural, en plein cœur de la Provence, pour y créer de l’activité économique.

Des engagements concrets en faveur de la protection de la planète et de ses habitants

Pour fabriquer ses tofus, Tossolia utilise du soja bio récolté localement à moins de 200km de ses ateliers et garanti sans OGM.

Engagée, l’entreprise a aussi obtenu la certification Bio Entreprise Durable en 2021 qui récompense ses engagements RSE.

Elle a réduit le plastique de ses emballages tofu de 50 à 70% selon les références par rapport à 2021 et poursuit ses efforts en ce sens en 2022.

Enfin, en 2023, l’entreprise a installé des panneaux photovoltaïques dont la production correspond à 28% de ses besoins en électricité annuels.

Tossolia, plus de 30 ans d’expertise dans le tofu artisanal

Tossolia-scop

Notre vocation : contribuer à une meilleure alimentation pour préserver notre environnement et favoriser d’autres modèles économiques, en rendant la cuisine végétale accessible.

L’aventure Tossolia a débuté en 1990. Il y a trente ans, la démarche de l’entreprise française, qui se spécialise dans le tofu Bio artisanal, est totalement avant-gardiste.

À l’origine, ce sont deux amis précurseurs qui lancent une petite fabrication de tofu dans un petit village des Hautes-Alpes. Le projet évolue en activité puis en entreprise solidaire, composée d’hommes et de femmes, associés et salariés, au sein d’une Société Coopérative et Participative (SCOP), installée en milieu rural.

Tossolia propose ainsi une gamme complète pour toutes les envies de cuisine végétale : des tofus à cuisiner ou à savourer en salades /apéritifs ; des hachés végétaux, à utiliser simplement en sauce ou en farces ; une gamme de tofus grillés qu’il ne reste plus qu’à déguster, en snack ou en repas, et des tempehs pour découvrir une palette encore plus large de possibilités culinaires.

Implantée dans les Alpes-de-Haute-Provence, à Revest du Bion, cette entreprise artisanale et indépendante se fournit en soja Bio principalement issu de productions locales du Sud-Est de la France. Tous les ingrédients entrant dans la fabrication de ses produits sont naturellement sans gluten, certifiés Bio (AB), sans OGM, sans arôme et sans exhausteur de goût artificiels.

Pour en savoir plus

Le nouveau haché végétal : https://www.tossolia.fr/produits/hache-vegetal-a-base-de-pois-feveroles/

Dossier de presse et photos HD : https://www.tossolia.fr/espace-presse/

Site web : https://www.tossolia.fr/

Facebook : https://www.facebook.com/Tossolia/

Instagram : https://www.instagram.com/tossolia/

LinkedIn : https://www.linkedin.com/company/tossolia

24e édition du Printemps BIO : la fête nationale de la Bio locale, avec un maximum d’événements accessibles à tous dans les Pays de la Loire du 18 mai au 18 juin

Les acteurs du bio donnent rendez-vous à tous les habitants du territoire pour découvrir les engagements fondamentaux de l’agriculture biologique et se faire plaisir avec les produits bio français, locaux, de saison et équitables.

L’écologie, ce n’est pas que le catastrophisme et les interdits… En se focalisant sur les mauvaises nouvelles, on en oublie l’essentiel : le plaisir !

Par exemple, derrière chaque produit issu de l’Agriculture Biologique, il y a des femmes et des hommes partageant une passion pour la nature. Animés par une vision optimiste de l’avenir, ils proposent des solutions concrètes pour répondre aux inquiétudes environnementales… tout en enchantant les papilles.

Plus gourmands, plus savoureux, les produits bio sont accessibles à tous : ils invitent au partage et à la convivialité, en famille ou entre amis.

Mais ils sont aussi beaucoup plus que cela, puisqu’ils sont :

Meilleurs pour la santé ;
Respectueux de la biodiversité ;
Efficaces pour lutter contre le dérèglement climatique ;
Performants pour améliorer la qualité des sols et de l’eau.

D’où le succès du Printemps BIO du 18 mai au 18 juin, un événement #FeelGood qui informe et sensibilise à l’agriculture biologique en mode 100 % fun.

Au programme dans les Pays de la Loire : une centaine de rendez-vous, différents dans chacun des 5 départements.

Au-delà des visites des fermes et des entreprises, le public pourra participer à des fêtes, des cueillettes, des ateliers (DIY cuisine, cosmétiques et bien-être), du jardinage, des conférences, du ciné-débats, des circuits vélo, la découverte de fermes, des randonnées dans les vignes, des concerts, des dégustations, des jeux, etc.

Les Pays de la Loire… les pays de la Bio !

Savez-vous que les Pays de la Loire sont la 4e région de France concernant les surfaces consacrées à l’Agriculture Biologique ?

Et ce n’est qu’un début… De plus en plus d’agriculteurs franchissent le cap pour se lancer dans ce mode de production agricole et alimentaire vertueux. Ainsi plus de 15,6 % des fermes du territoire sont déjà engagées en bio (source).

Leur ambition ? Valoriser ce modèle “bon pour la santé, bon pour la planète”. Car l’Agriculture Biologique n’utilise pas de pesticide ou d’engrais de synthèse, ni d’OGM. Une différence qui se voit aussi lors de la transformation de la matière première : seulement 56 additifs sont autorisés dans le bio… contre 323 en agroalimentaire conventionnelle.

Autant de bonnes pratiques qui œuvrent au maintien et développement de la biodiversité (pollinisateurs par exemple), à la préservation de la qualité de l’eau, au stockage du carbone dans les sols et les haies, et à la démocratisation de l’agroforesterie.

En prime, il y a aussi beaucoup de vente à l’échelle locale, et donc au plus près des consommateurs.

Le Printemps Bio, un événement fédérateur

Le Printemps Bio permet d’aller à la rencontre des agriculteur·rice·s, des entreprises et des magasins au cœur des territoires.

Un mois festif et inspirant pour célébrer la production et la consommation Bio, locale, de saison et équitable. On peut poser des questions, découvrir des métiers, acquérir de bonnes habitudes, comprendre l’impact de nos achats sur notre santé, sur la planète et sur l’emploi dans nos communes.

Ensemble, les jeunes et les seniors, les familles et les solos, les bandes de potes… partagent un temps fort et convivial, riche en belles rencontres.

Voici un petit aperçu des activités à faire lors de cette 24e édition, parmi la centaine de rendez-vous :

Loire-Atlantique : Grande vente et dégustation à Vallet

Vendredi 9 et Samedi 10 juin, de 10h à 18h, les gourmand.e.s vont se régaler avec Muroise et Compagnie qui propose deux journées portes ouvertes avec :

Dégustation ;
Visite de l’Atelier ;
Fête ;
Découverte des Confitures du Hellfest ;
Et bien plus encore !

Les rendez-vous du Printemps BIO en Loire-Atlantique : https://acrobat.adobe.com/link/review?uri=urn:aaid:scds:US:5cfe1034-78f7-3156-8b62-2b565fdbc007

Maine-et-Loire : Balade dans les vignes en famille et dégustations prometteuses

Le samedi 20 mai, de 11h à 21h, le Domaine viticole du Clos Galerne à Beaulieu-sur-Layon propose une journée festive, pour les petits et les grands, avec balade dans les vignes et dégustations.

Au programme : Dégustation des vins, Découverte du terroir en famille, Balade à dos d’ânes dans les vignes, Mini marché bio et local, le tout dans une ambiance musicale. Possibilité de se restaurer sur place. Entrée libre et gratuite

Les rendez-vous du Printemps BIO en Maine-et-Loire : https://acrobat.adobe.com/link/review?uri=urn:aaid:scds:US:b47465f3-c6cf-3f62-bbf7-69fb9e1b7ba7

Mayenne : Rando Vélo avec visite de ferme

“Lancement de la Vélo Fourchette” : https://www.relations-publiques.pro/wp-content/uploads/2023/04/La-Vélofourchette-Civambio53.pdf

Les rendez-vous du Printemps BIO en Mayenne : https://www.relations-publiques.pro/wp-content/uploads/pros/20230417103629-p6-document-ijgq.pdf

Sarthe : Portes ouvertes du Panier à Roulettes, à la Chapelle-Saint-Aubin

Le dimanche 21 mai, de 10h à 16h, au nord du Mans, Dominique Trichard présentera sa micro-ferme maraîchère où il produit des légumes diversifiés. Cela représente 35 à 40 variétés différentes en fonction des saisons !

Cette journée offrira aussi l’opportunité de déguster l’ «O de rhubarbe», spécialité de la ferme, ou de souscrire un abonnement (Amap) afin de venir retirer chaque semaine un panier de délicieux légumes.

Les rendez-vous du Printemps BIO en Sarthe : https://acrobat.adobe.com/link/review?uri=urn:aaid:scds:US:c5fd62f4-5a72-36b4-a791-486181c5daa7

Vendée : Les busards de la Petite Ramonière à Notre-Dame-des-Monts

Le vendredi 2 juin à 19h, on pourra partir à la découverte des busards cendrés dans les cultures de la Petite Ramonière et visiter la brasserie avec Ingrid et François, paysans brasseurs engagés pour la nature.

Sortie de la LPO Vendée organisée en partenariat avec Gens du Bocage et du Marais. Nombre de places limitées (inscription obligatoire).

Les rendez-vous du Printemps BIO en Vendée : https://acrobat.adobe.com/link/review?uri=urn:aaid:scds:US:f4f54d98-0aa3-3648-b9a5-0f6dd0b4f053

Des ateliers de cuisine gourmande et de saison vous attendent aussi dans différents lieux, et, cerise sur le gâteau, pour se faire chouchouter, des ateliers bien-être vous sont proposés dans plusieurs magasins Bio de la région.

À propos d’INTERBIO des Pays de la Loire

L’association interprofessionnelle INTERBIO des Pays de la Loire est un collectif d’acteurs de la filière bio régionale engagés dans le développement et la promotion de l’Agriculture Biologique. Elle a été créée en avril 1996, et est reconnue et soutenue par l’État et les collectivités locales.

INTERBIO contribue au développement et à la structuration de la filière biologique au niveau régional et rassemble des acteurs de l’agriculture bio, de l’amont à l’aval de la filière : les groupements de producteurs, les coopératives, les entreprises de transformation, les fournisseurs de biens et de services, les chambres consulaires, les distributeurs de produits bio, les associations de consommateurs et les associations environnementales

INTERBIO se donne pour mission de faciliter la concertation intra-filière, d’analyser et de développer le marché des produits biologiques, de communiquer autour de l’agriculture biologique, et de valoriser les entreprises et les produits bio des Pays de la Loire.

Relais régional de l’Agence Bio, et membre du réseau des INTERBIO régionales, INTERBIO des Pays de la Loire coordonne cette campagne depuis 18 ans dans la région avec ses partenaires :

Les groupements de producteurs bio du 44, 49, 85, 72 et du 53 ;
Ainsi qu’Entrepreneurs Bio des Pays de la Loire.

Pour en savoir plus

Printemps Bio : https://www.interbio-paysdelaloire.fr/printemps-bio

Site web : https://www.interbio-paysdelaloire.fr

Facebook : https://www.facebook.com/interbio.paysdelaloire

LinkedIn : https://fr.linkedin.com/company/interbio-des-pays-de-la-loire

Zéro déchet : la ressourcerie le TransiStore ouvre un comptoir au sein de la biocoop Les Hameaux Bio de Saint Joseph de Porterie à Nantes

Les Français n’ont pas attendu l’inflation galopante actuelle pour faire évoluer leurs habitudes d’achat ! Depuis plusieurs années, motivés par une forte prise de conscience des enjeux environnementaux, ils se sont massivement tournés vers une consommation plus responsable.

Un phénomène de fond qui se traduit notamment par l’explosion du marché de la seconde main, qui représente plus de 7 milliards d’euros dans notre pays. À titre d’exemple, il faut savoir que 7 personnes sur 10 ont déjà acheté des vêtements vintage (source).

Et la tendance est à la hausse. En 2022, le budget alloué aux articles de seconde main a encore augmenté : + 15 % sur un an pour les articles de mode et + 8 % pour les produits reconditionnés (source).

Le challenge en 2023 ? Démocratiser l’accès à la seconde main, en proposant des lieux dédiés dans les commerces de proximité.

Dans ce contexte, la Ressourcerie du TransiStore ouvre un nouveau comptoir de vente au sein de la biocoop Les Hameaux Bio de Saint-Joseph de Porterie (“St Jo” pour les intimes).

Un partenariat riche de sens et de valeurs partagées

C’est en cherchant comment utiliser un espace libre dans son magasin que la Dream Team des Hameaux Bio a eu l’idée de le mettre à disposition d’une association partageant la même éthique.

Le choix de la Ressourcerie du TransiStore s’est imposé comme une évidence puisque Biocoop mène au quotidien une bataille pour réduire les déchets liés à l’alimentaire.

La consommation d’objets d’occasion et de seconde main est en phase avec la philosophie que nous défendons. Ambassadeurs du “less is more”, nous encourageons les achats raisonnés de produits ayant le plus faible impact sur notre environnement. Le meilleur déchet est celui qu’on ne produit pas !

Après avoir constaté l’absence de ressourceries à St Joseph, l’équipe a discuté de son projet avec ses client.e.s : tous ont été immédiatement enthousiastes, car cette initiative répond à une réelle attente.

Du côté de TransiStore, ce partenariat fait écho à la mission de l’association : rendre la consommation responsable accessible à tous. Or, quel lieu pourrait être plus pertinent qu’une épicerie de proximité très fréquentée ?

Un nouveau comptoir développé en co-création

Les Hameaux Bio et la Ressourcerie du TransiStore ont imaginé ensemble comment aménager ce nouvel espace, le faire connaître, organiser ses modalités de fonctionnement… afin que tout le monde s’y retrouve.

Nous avons travaillé main dans la main en nous retrouvant régulièrement pour discuter de l’avancement du projet.

Le corner de 20 m2 vous propose une sélection de produits de seconde main, vêtement, décoration, art de la table, mercerie, livre, jouet enfant… Ces objets récupérés et revisés par les salariés et les bénévoles du TransiStore proviendront du comptoir de don situé au 14 Rue Kepler 44240 La Chapelle Sur Erdre.

Le TransiStore, le réflexe “anti-gaspi” accessible à tous

Crédit Photo : Sapristi // Gaëlle MENTION directrice de la Ressourcerie du TransiStore et Ludivine POILANE encadrante technique, pédagogique et sociale de l’équipe d’agents valoristes en parcours d’insertion

Le TransiStore, c’est une association qui a été créée en 2016 à l’issue d’une initiative citoyenne à La Chapelle-Sur-Erdre. Avec un objectif : agir concrètement en faveur d’une consommation plus responsable.

Pour préserver les ressources de la planète, contribuer à réduire les déchets, valoriser la solidarité et offrir une alternative aux objets neufs, elle propose divers leviers :

-une ressourcerie qui permet, sur 1 000 m² de :

Collecter les objets du quotidien en bon état au comptoir de dons ;
Les valoriser grâce à une équipe de valoristes en parcours d’insertion encadré par l’association partenaire Solidarité Emploi ;
Les mettre en vente à bas prix dans la boutique.

– deux BoiTàTroc, qui sont des lieux d’échange gratuit d’objets entre habitants.

– une programmation d’événements de sensibilisation : conférence-débat, ramassage citoyen de déchets, jeux de société sur la thématique Déchets, stand Zéro Déchet, etc., et d’ateliers « faire soi-même » : produits ménagers, furoshiki (méthode japonaise pour emballer les cadeaux avec du tissu), tawashi (éponge zéro déchet, fabriquée avec du tissu de récup’)…

– la mise à disposition d’un kit de vaisselle lavable pour rendre les événements plus respectueux de la planète.

Les Hameaux Bio biocoop St Jo. : la bonne adresse pour shopper bio, gourmand et sain

Les Hameaux Bio biocoop St Jo. c’est LE magasin de quartier dans lequel il fait bon venir.

On y déniche des fruits et légumes savoureux, locaux et de saison, mais aussi un large choix de pains au levain (pains complets, pains aux graines, pains naturellement sans gluten…) à la boulangerie La Panetière des Hameaux ou encore des fromages bio à la coupe riches en goût.

Avec, toujours, la garantie de participer au développement d’une agriculture biologique, paysanne et locale : plus de 120 producteurs locaux, situés à moins de 150 km du magasin, sont ainsi soutenus pour valoriser le savoir‐faire régional.

Des valeurs écologiques et sociales

Nous sommes des commerçants militants et nous souhaitons améliorer le monde dans lequel nous vivons ! Le commerce équitable, la réduction des déchets, la juste rémunération des producteurs, toutes ces valeurs vivent au travers de nos produits.

Les Hameaux Bio biocoop St Jo, ce n’est pas seulement une épicerie de quartier qui veut contribuer et sensibiliser à la protection de la planète au travers de l’alimentation.

Elle se définit aussi comme un authentique lieu de partage, de lien social et d’économie de “seconde main”.

Inauguration !

Le samedi 8 avril dernier, le corner Réemploi a été inauguré.

Une belle occasion de rencontrer les équipes des deux structures qui ont travaillé de concert sur ce lancement.

Et bientôt…

Le comptoir de vente TransiStore est amené à évoluer ! Prochainement, des ateliers et des animations y seront organisés autour du zéro déchet : ateliers DIY, conférences, repair café…

Les habitant.e.s de St Jo vont ainsi pouvoir s’engager et devenir eux-mêmes acteurs.trices de cette initiative en prenant part au projet :

En devenant bénévoles de l’association ;
Ou tout simplement en animant ou en participant aux ateliers.

Pour en savoir plus

Le TransiStore : https://www.letransistore.org

La ressourcerie du TransiStore est située au 14 Rue Kepler 44240 La Chapelle Sur Erdre, son actualité se retrouve sur https://www.facebook.com/LeTransiStore/

Les Hameaux Bio biocoop Saint-Joseph de Porterie : https://leshameauxbio.fr/magasins-bio/magasin-les-hameaux-bio-saint-joseph-de-porterie-2/

Dîner (bio) dans le noir : le restaurant BON – Biocoop et l’association Valentin HAÜY

Le restaurant BON – Biocoop et l’association Valentin HAÜY, qui agit pour les personnes non voyantes et malvoyantes, proposent à chacun.e de vivre une expérience gastronomique et humaine au travers d’un repas à l’aveugle…

Une manière atypique de découvrir la gastronomie locale, bio et de saison tout en se glissant dans la peau d’une personne non voyante le temps d’un repas.

La vision occultée par un bandeau permettra aux gourmets de canaliser leur attention sur les arômes, les odeurs et les textures et de valoriser leurs autres sens.

Durant ce repas, il sera possible d’échanger avec les membres du comité de Loire-Atlantique de l’association Valentin HAÜY et vivre ainsi une expérience unique, gastronomique, olfactive, sensorielle, et humaine.

Une initiative organisée dans le cadre du Festival des Saveurs d’Octobre, qui se déroulera du 1er au 31 octobre.

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Aux origines d’une collaboration à l’aveugle

L’équipe du restaurant BON Biocoop est animée par plusieurs missions sociétales.

Bien manger, bien produire, en respectant la nature, les femmes et les hommes, mais aussi bien vivre ensemble…

…et cela passe par bien se comprendre. «Quoi de mieux qu’un bon repas pour apprendre à se connaitre ?» s’est demandé Eloïse Allonville, directrice communication de Bon.

À l’occasion du festival Saveurs d’Octobre, organisé par l’office de tourisme de la presqu’île guérandaise, elle a ainsi eu l’idée d’un évènement allant au-delà d’un show gastronomique.

Nous voulions organiser un évènement réunissant tout le monde autour d’un bon repas, afin de mettre à l’honneur nos produits locaux et le savoir-faire de nos chefs, tout en lui donnant une dimension inclusive et sociale.

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Une très belle rencontre autour de valeurs fortes

Grâce à l’office du tourisme de Guérande, le restaurant BON Biocoop a pu faire la connaissance de l’association Valentin Haüy.

Cela a été le point de départ de cette belle aventure ! Ensemble, et dès sa première rencontre avec Martine Routon (Présidente du comité de Loire-Atlantique) et deux de ses bénévoles, la Dream Team a imaginé la formule la plus adéquate pour répondre à son objectif.

Dans les coulisses d’une soirée qui s’annonce inoubliable

Chacun.e va pouvoir se réapproprier ses autres sens en l’absence de perception visuelle et ré-enchanter sa relation avec autrui.

Accueilli par les bénévoles de l’association Valentin HAÜY, chaque groupe de 6 à 10 personnes découvre les différentes formes de déficiences visuelles grâce à des lunettes de mises en situation.

Ensuite, les convives sont conduits à leur table les yeux bandés (s’ils l’acceptent), tout en recevant une explication sur la façon de guider de façon adaptée et sécurisante une personne non voyante ou malvoyante sévère.

Vient ensuite le moment tant attendu : le repas-surprise à l’aveugle. Il est servi, toujours les yeux bandés, en compagnie de personnes déficientes visuelles qui partagent leur savoir-faire et leur savoir-être.

À la fin du repas, une fois le bandeau enlevé, un petit quizz permet de tester ses sens en devinant le repas qui a été dégusté… Et il risque d’y avoir des surprises quand les chefs viendront finalement révéler le menu aux participants !

Un travail d’équipe et des valeurs communes

Le restaurant BON

La naissance des restaurants BON est née de la question : “Que pourrions-nous faire pour démocratiser la nourriture Bio ?”

Une idée a alors germé : “Et si on proposait un restaurant pour faire découvrir des produits Biologique aux clients qui habituellement ne poussent pas la porte de nos magasins spécialisés Biocoop ?”

Un projet qui a immédiatement séduit Quentin Allonville, le fondateur de BON de Guérande.

Le concept est simple : une restauration du midi ouverte tous les jours du lundi au samedi avec une offre 100 % bio, gourmande et faite-maison ! Les menus sont variés et changent toutes les semaines selon les disponibilités des produits locaux issus des magasins « les Hameaux Bio Biocoop » et la créativité de ses chefs cuisiniers.

Les plats sont à déguster sur place ou à emporter. La cuisine est ouverte à la vue des clients de toutes catégories socioprofessionnelles qui se retrouvent sur le temps du déjeuner. Les recettes proposées sont surprenantes et source d’inspiration pour tous ceux qui voudraient cuisiner bio de manière accessible chez eux.

Au-delà de son activité commerciale, l’entreprise est également un lieu de vie sociale et se veut actrice de la communauté locale et régionale.

Association Valentin HAÜY, comité de Loire atlantique

Réponse de proximité mise en place par l’Association Valentin HAÜY, qui agit pour les personnes aveugles et malvoyantes depuis plus de 130 ans, il rayonne sur le département, renforcé dans ses actions par ses antennes : Ancenis, La Baule, Saint-Nazaire.

Conformément aux orientations stratégiques de l’association, il s’efforce de répondre au mieux aux besoins de personnes déficientes visuelles et fonctionne grâce à l’investissement de 91 bénévoles, dont 48 réguliers. Il se doit d’être autonome et ses actions sont financées par des dons, des legs, des mécènes.

Le comité propose des sensibilisations à la déficience visuelle dans les entreprises, les mairies, CCAS, les lycées, collèges ou écoles primaires, les résidences pour personnes âgées. Il organise des conférences, des ateliers sur des thèmes comme « Mieux comprendre la déficience visuelle et mieux l’accompagner, les solutions d’autonomie, lire avec une DMLA, découvertes des aides techniques », et s’implique pour mettre en avant les besoins et les attentes des personnes DV dans les différentes instances, notamment les commissions d’accessibilité.

Il offre aux personnes déficientes visuelles des services à la demande sur rendez-vous (Information basse vision, service « nouvelles technologies : téléphonies adaptées/informatique adaptée », bibliothèque de livres sonores s’appuyant sur la médiathèque Valentin HAÜY, cours de Braille et transcription) et des activités de groupe (de détente, créatives et culturelles). Il concourt à l’édition de livres lus grâce à ses donneurs de voix : en 2021, 92 livres enregistrés par 25 bénévoles.

Il existe aussi une « Boutique AVH » : il est ainsi possible d’y découvrir 120 pièces de matériels adaptés en exposition, qui vont du matériel de la vie journalière aux aides techniques. Présentation, vente et initiation sont assurées. Son accueil est ouvert tous les jours de la semaine. Il est situé, 2 bis boulevard Boulay Paty – 44100 Nantes (02 40 47 99 49 - comite.nantes@avh.asso.fr - http://nantes.avh.asso.fr).

Antenne de La Baulesoutenue par le CCAS de La Baule – Correspondante : Madame Dominique Soltner (06 10 82 67 41 - dsoltner@free.fr). Accueil : Sur RV 1er mardi de chaque mois au Centre Communal d’Action Sociale de La Baule – Sur RV.

Comment participer à l’évènement ?

Pour se régaler et se faire surprendre, rien de plus simple !

Le repas est organisé sur réservation au plus tard une semaine à l’avance. Il s’agit toujours d’un Menu surprise composée d’une entrée, d’un plat et d’un dessert, avec un accord met-boisson.

Réservation à restobio.hbg@leshameauxbio.fr ou au 02 52 59 70 21.
Tarif unique : 28 €.
Merci d’indiquer lors de la réservation si allergies ou intolérances.
Tél. : 02 40 24 34 44.

Pour en savoir plus

Site web : https://www.restaurant-bon.com/

Facebook : https://www.facebook.com/LesHameauxBio

Instagram : https://www.instagram.com/les_hameaux_bio/

Le Baro Bio, by Attitudes et Société, la seule étude barométrique dédiée au circuit des magasins spécialisés biologiques

Attitudes et Société réalise chaque année le Baro Bio, la seule étude barométrique dédiée au circuit des magasins spécialisés biologiques.

Né en 2014 d’un manque de données sur ce circuit spécifique, alors même que l’appétence croissante pour les produits biologiques et la montée de la concurrence impose aux acteurs du secteur une grande réactivité, il offre chaque année une analyse à 360° des enjeux côté consommateurs.

Menée auprès d’un échantillon représentatif de ± 500 consommateurs actifs sur le circuit, interrogés en profondeur via un questionnaire en ligne de 20 à 30 min, l’étude permet ainsi de :

Mieux connaître les consommateurs du circuit bio ;
Suivre la perception des marques présentées dans les magasins spécialisés bio.

Cette année, l’enjeu est d’autant plus grand que l’inflation galopante a impacté le pouvoir d’achat de leurs clients. Certaines enseignes ont ainsi vu leurs ventes baisser et elles doivent désormais s’appuyer sur leur différence de valeur, telle que la RSE (source).

Le Baro Bio – Attitudes et Société, le Baromètre Annuel de la Distribution Bio

Ce dispositif a été imaginé et mis en œuvre par Olivia Dupré, consultante associée au parcours riche en instituts (BVA, CSA) et Michel Delouette, le fondateur d’Attitudes et Société.

Il est commercialisé est chaque année en multisouscription à partir de décembre et le terrain est réalisé en mars.

Il est composé de 3 modules :

- un module partagé d’une série d’indicateurs récurrents permettant de suivre l’évolution des habitudes du consommateur :

Circuits fréquentés ;
Motivations d’achat en circuit bio vs GMS ;
Part du bio dans les achats et dynamique ;
Ancienneté dans le circuit et dynamique ;
Enseigne fréquentée ;
Habitudes alimentaires ;
Critère de choix d’un produit ;
Niveau d’information sur les marques présentées en magasin bio.

- un module personnalisable pour chaque souscripteur composé d’indicateurs sur sa propre marque :

Lieux d’achat de la famille de produit de la marque ;
Notoriété assistée marque souscripteur + concurrence ;
Achat marque souscripteur ;
Ancienneté d’achat ;
Régularité d’achat ;
Image ;
Niveau d’information ;
Sources d’information.

- un focus sur un thème d’actualité lié aux préoccupations des acteurs du circuits.

La thématique d’actualité 2022 : La Responsabilité Sociétale des Entreprises

Le contexte sanitaire semble motiver de plus en plus de français à adopter un mode de vie plus durable et plus respectueux de l’environnement. Ils vont en effet choisir en priorité des marques responsables.

Mais pour les magasins spécialisés bio, cette tendance soulève de nombreuses questions : la démarche RSE est-elle connue des consommateurs du circuit ? Que signifie-t-elle pour eux ? À quoi renvoie-t-elle ? Quelle attention y portent-ils ?

L’étude révèle une connaissance déjà bien répandue parmi les consommateurs du circuit (69% déclarent avoir « entendu parler de cette démarche ») et de fortes attentes en termes de communication sur le sujet : 90% sont « d’accord » (43% « tout à fait ») pour dire que « les marques auraient intérêt à davantage communiquer sur leurs engagements.

Un outil commercialisé en multi souscription

Parce que tous les acteurs n’ont pas les moyens d’accéder à des informations qualitatives, ciblées et actualisées, Le Baro Bio – Attitudes et Société est proposé en multisouscription. Cela permet ainsi de partager le coût de cette étude.

Pour la première année, le rapport du module commun sera proposé à la vente pour les acteurs n’ayant pas souscrit.

Cette commercialisation débutera à l’occasion du salon Natexpo (19-20 septembre).

Attitudes et Société : les études de référence pour tous les acteurs du circuit bio

Attitudes et Société réalise tout type d’études quantitatives et qualitatives afin d’accompagner ses clients dans la mise en place de leur stratégie marketing.

Sa force : développer des outils simples, directement opérationnels et abordables au plus grand nombre, grâce à la multisouscription.

Les (grands) petits plus Attitudes et Société :

Une interface d’interrogation développée en interne de A à Z afin de maitriser le recueil des données et de traiter efficacement les résultats ;
Des conseils de bout en bout ;
Le Baro Bio – Attitudes et Société : la seule étude barométrique réalisée auprès d’un échantillon réellement représentatif des consommateurs actifs sur le circuit ;
L’OmniBio – Attitudes et Société : la première étude omnibus dédiée au circuit spécialisé bio.

À propos de Michel Delouette, le fondateur

Les études, qui étaient au départ une activité annexe, ont pris de l’ampleur au sein d’Attitudes et Marques.

Avec pour objectif de rendre les études accessibles à tous.

Pour en savoir plus

Le Baro Bio : https://attitudesetsociete.fr/le-baro-bio/

Site web : https://attitudesetsociete.fr/

Fiche méthodologique du Baro Bio : https://attitudesetsociete.fr/media/filer_public/d4/04/d404fcbf-ec58-4cf4-ae83-c66819e99272/fiche-methodo.pdf

LinkedIn : https://www.linkedin.com/company/attitudes-et-soci%C3%A9t%C3%A9/

Nino di Bon : la première Pizzeria du réseau Biocoop vient d’ouvrir ses portes à Guérande !

Ca bouge du côté des Hameaux Bio Biocoop à Guérande !

Pour montrer que la fast good peut aussi être savoureuse, saine, éthique et écologique, il y a désormais une nouvelle adresse à découvrir : Nino di BON, la première Pizzeria du réseau Biocoop.

Une belle aventure qui allie Bio et Gourmandise

Nino est un nouveau concept qui vient compléter l’offre des restaurants BON : 3 restaurants “Bio, original et Naturel” en Loire-Atlantique à Guérande, Pornic et Nantes.

Une success story qui a débuté en 2015, avec l’ouverture du premier établissement à Guérande. Cinq ans plus tard, ce temple du “fait-maison” a déménagé vers un nouveau local plus spacieux afin de continuer à servir les clients qui venaient de plus en plus nombreux.

La place libérée par le premier restaurant a donc été naturellement attribuée à une innovation qui reflète l’esprit des Hameaux Bio et du réseau Biocoop.

Alors en novembre 2021, le magasin a été complètement réaménagé pour accueillir “Nino di BON”. Les Hameaux Bio restent ainsi fidèles à leur état d’esprit précurseur : ils ont été les premiers à lancer la restauration Biocoop en Loire-Atlantique et ils créent désormais la première pizzeria de l’ensemble du réseau.

L’ADN des restos BON est de servir des plats frais du jour, abordables et rapidement. Le choix de la pizzeria s’est donc imposé comme une évidence afin de continuer à démocratiser LA bio par une alimentation plaisir.

Nino di BON : la restauration rapide, riche en goût & Bio à un prix accessible à tous

Nino di BON, c’est LE concept qui tord le cou aux idées reçues sur l’alimentation bio. Car oui, il est possible de manger vite et de se régaler en accord avec ses valeurs !

La restauration rapide devient gustativement excellente, toujours biologique, et proposée à un prix abordable pour tous. Avec, toujours, les fondamentaux de la philosophie Biocoop : favoriser des modes de consommation alternatifs tout en créant des synergies locales et sociétales.

Nino est une pizzeria artisanale, Bio et délicieuse. Notre ambition est de faire cohabiter les marques BON et Nino di BON. La promesse de qualité des produits, de bon goût et d’engagements écologiques sont présents dans les deux enseignes de restauration.

Quentin Allonville co-gérant de la pizzeria Nino di BON et des restaurants BON

Des valeurs fortes défendues par une charte engagée

Nino di BON, c’est avant tout un état d’esprit, la volonté de montrer que le bien manger peut être à la portée de tous. Cette pizzeria “nouvelle génération” met donc à l’honneur des valeurs telles que le goût, l’humain et la convivialité, le local, le Bio et le sain.

Loin des grands discours, Nino di BON applique donc une charte rigoureuse qui apporte de vraies garanties à tous les gourmets :

Une cuisine certifiée Bio, tout le temps et toute l’année ;
Un choix de pizzas carnées ou végétariennes faites maison et du jour (avec amour !) ;
Un respect sans concession des saisons : il n’y aura jamais d’aubergines en hiver (même cultivées sous serres) ;
Un coup de projecteur sur les éleveurs et agriculteurs locaux, qui sont toujours privilégiés, car ce sont eux les héros du quotidien.

Une pizzeria innovante qui casse les codes avec son look tout en sobriété

Nino di BON est une marque jeune, engagée et sans superflus. On vient ici pour manger de BONNES pizzas, en toute simplicité. Décalée des codes des pizzerias traditionnelles, Nino di BON avec ses couleurs vives, son design et son logo, remet du sens, de la clarté et de la convivialité.

Avec, toujours, la garantie de réveiller ses papilles : la carte courte tourne régulièrement selon les saisonnalités, comme en témoignent la “Pizza du mois” ou encore La” Valentina” qui est une pizza végétarienne composée selon la saison et l’inspiration du chef.

L’accent est également mis sur le local avec des ingrédients comme les légumes (potimarron, oignon rouge..) provenant de la Ferme de Levera (44350 Guérande), les champignons de la ferme bretonne “Agari breizh”, la salicorne issue des « Douceurs du Marais » (44420 La Turballe) ou encore le jambon et le lardon venant de la boucherie bio et artisanale de la Biocoop de Guérande.

De plus, la pâte à pizza bio est fabriquée à proximité par les artisans boulangers de La Panetière des Hameaux de Pornic. Il y a donc toujours de belles découvertes à faire, au fil du temps, avec des ingrédients ultra-frais et savoureux.

Et que les gourmands se rassurent, l’univers de la pizza va continuer à se développer aux Hameaux Bio Biocoop ! Prochainement, des corners pourraient être proposés au sein des magasins bio ou même des pizzerias hors magasin.

Informations pratiques

Ouverture : depuis mars 2022
Offre : 100% à emporter
Superficie: 30m2
Adresse : Zac de Villejames, 3 Rue de la Briquerie, 44350 Guérande

Les horaires

Ouvert du lundi au vendredi de 11h30 à 14h et de 18h à 21h le vendredi soir

Pour en savoir plus

Site web : https://www.restaurant-bon.com/restaurants/pizzeria-nino-di-bon/

Facebook : https://www.facebook.com/NinodiBon

Instagram : https://www.instagram.com/ninodibon/

10 mars 2022 : Ouverture du nouveau magasin Biocoop Le Brivet Bio à Sainte-Anne sur Brivet – Pontchâteau

Biocoop est le 1er réseau de magasins bio et équitables en France. Il poursuit son implantation en Loire Atlantique à Sainte-Anne sur Brivet avec ce nouveau point de vente qui répond aux exigences du réseau.

Biocoop Le Brivet Bio : pour une bio paysanne et locale !

Le jeudi 10 mars 2022, un nouveau magasin Biocoop ouvrira des portes à Sainte-Anne sur Brivet/Pontchâteau (Parc commercial Rive Sud) : Le Brivet Bio.

Ce magasin chaleureux et à taille humaine proposera une offre exigeante et exclusivement bio. Son ambition ? Valoriser la production et l’environnement local, développer la bio et soutenir les paysans bio et locaux du territoire. Ce magasin est bien plus qu’un magasin…Un magasin de 380m² qui démocratise l’accès à la bio.

Un parcours client adapté pour une bio partout et pour tous

Dans ce magasin, toute l’offre Biocoop à travers son exigence et son cahier des charges, sera mise en avant. Une offre bio et locale sera également mise à l’honneur ainsi que des acteurs locaux engagés.

Zoom sur :

Le “marché”

En entrant dans le magasin, les clients découvrent une ambiance marché sur la première moitié. Ils trouvent un banc de fruits et légumes, un kiosque mettant en avant les produits locaux (avec animations), un espace vrac de plus de 300 références, dont le vrac liquide (huile d’olive, miel, lessive…).

Ils sont même encouragés à venir avec leurs propres contenants pour réduire l’impact environnemental et baisser le prix d’achat !

Les produits frais

Toute une gamme de produits frais est disponible en libre-service, avec notamment de la bonne viande issue principalement des fermes bio alentour et préparée localement.

L’épicerie

Le Brivet Bio, c’est aussi une offre étendue de produits non alimentaires et écoproduits (entretien de la maison, hygiène-corps, cosmétiques, compléments alimentaires). Pour ces derniers, il sera possible d’obtenir des conseils personnalisés grâce à la présence d’une collaboratrice experte.

Mais aussi un rayon central présenté de manière originale, avec une offre riche et variée pour les amateurs de fromages, de pains ainsi que la cave ; des mises en avant thématiques mettant en avant nos offres promotionnelles et de découvertes engagées.

Cette approche permet de soutenir le développement d’une bio paysanne, la plus locale et française possible, mais aussi le pouvoir d’achat des Français.

C’est un lieu d’échange et de convivialité où le commerce est centré sur l’équité et le respect de chacun et de son environnement. C’est un lieu qui privilégie la proximité de l’approvisionnement et le fait rimer avec accessibilité prix.

Il propose aussi une sélection de produits « Prix engagés », de consommation courante à petits prix.
Il démontre sa fidélité aux engagements de la filière Biocoop avec 25% du chiffre d’affaires issus du commerce équitable Nord/Sud ou origine France et un approvisionnement en produits locaux (farine, œuf, pain, fromage, etc.).

Un fort ancrage local à tous les niveaux

Le Brivet Bio souhaite participer au développement et à la mise en avant de la production bio locale en distribuant une offre large.

Dès son ouverture, le magasin va proposer une sélection de plus de 40 producteurs et artisans bio locaux, implantés dans un rayon de 5 à 150 km.
Et ce n’est qu’un début !

Biocoop Le Brivet Bio souhaite doubler le nombre de producteurs et artisans partenaires en cours d’année. Ils sont d’ailleurs nombreux à avoir témoigné l’envie de faire partie de cette belle aventure.
Le Brivet Bio répond à leur souhait de travailler en proximité avec une enseigne spécialiste, respectueuse des relations fournisseurs et pour qui la valorisation des produits & savoir-faire locaux est une raison d’être.

Le Brivet Bio initie donc une démarche sur le long terme, avec une dynamique qui se qualifiera au fil du temps et des échanges pour représenter une part conséquente de l’offre en magasin. Dans les 2 ans suivant l’ouverture, l’offre locale devrait représenter entre 15 et 20% du chiffre d’affaires.

Des animations sont prévues pour valoriser la production bio locale, mais aussi des associations du territoire. Le Brivet Bio est très à l’écoute et a déjà commencé à échanger avec le tissu associatif local dans la perspective de possibles partenariats.

Un projet et une équipe attachée à son territoire et à son environnement

Le projet dans son environnement

Le Brivet, rivière de 33 km, est le dernier affluent de la Loire, en rive droite, traversant les marais de Grande Brière.

Cette rivière parcourt son environnement, rejoignant villes et villages, espèces et habitants. Elle est l’un des tissus majeurs de son environnement, liant tous les membres de son territoire.

Le Brivet Bio souhaite faire valoir ce patrimoine local au sein de son magasin et mettre en scène les richesses de cet élément.

L’aménagement et l’esthétique du point de vente ont ainsi été spécialement conçus autour de cette thématique et de l’emblème de l’enseigne : le martin-pêcheur, un oiseau qui symbolise l’union de la terre, de l’eau et du ciel.

Il sera notamment décliné au travers de :

Une fresque de 18 mètres de long ;
Un totem aérien en bois de 2m d’envergure ;
Ainsi qu’une exposition permanente de photos remarquables en partenariat avec le photographe animalier Erwan Balança, résident en Loire-Atlantique et artiste renommé.

En parallèle, le revêtement des surfaces est constitué de grandes descentes de tissus bio.

Elles sont sérigraphiées avec des motifs conçus spécialement pour Le Brivet Bio afin de souligner l’élément eau ainsi que le monde végétal et animal des écosystèmes locaux. Les communes voisines sont nommées, puisqu’elles incarnent les lieux de vie de la clientèle, mais aussi les zones d’implantation d’une partie des producteurs bio référencés par le magasin.

L’équipe sur son territoire

Le Brivet Bio a reçu de très nombreuses candidatures pour les offres d’emploi proposées. Alors pour recruter ses futurs talents, le magasin a, là-encore, privilégié la proximité ! Ce critère va permettre d’impacter positivement la qualité de vie de ses collaborateurs et améliorer de fait la qualité du service apporté aux clients.

La nouvelle équipe de 7 personnes sera ainsi composée en majorité de collaborateurs résidant à moins de 20 km du magasin.

Chacune et chacun rejoint le futur magasin pour apporter son savoir-faire, transmettre son intérêt pour la bio, ses connaissances spécifiques, servir et conseiller la clientèle dans une ambiance chaleureuse et conviviale. De plus, une formation pour l’équipe a été initiée avant l’ouverture et sera prolongée tout au long pour chacun.e en fonction des spécificités des postes occupés.

La prise en compte des spécificités du secteur est pour nous primordiale.

Le Brivet Bio respecte les préconisations issues des concertations avec les acteurs locaux de l’alimentaire et des métiers de bouche déjà implantés dans le secteur. Par exemple, le magasin ne proposera pas de rayon boucherie traditionnel ni d’autres rayons traditionnels avec service assisté. Toute l’offre sera présentée en libre-service.

Le Brivet Bio se positionne ainsi comme un service complémentaire aux circuits de distribution de type vente directe à la ferme, marché, épicerie.

Avec ce nouveau magasin Biocoop, nous voulons offrir un rayonnement large à la bio en général. Nous participons concrètement à son développement tant localement que sur le territoire national.

Biocoop c’est avant tout des Hommes… le parcours de Julien Orain

Entre Julien Orain et le réseau Biocoop, c’est une belle aventure qui dure depuis 15 ans !

Il a commencé en tant que salarié en magasin en 2007-2008, puis il a eu le projet de créer un magasin Biocoop à Savenay. Il a alors ouvert Biocoop Le Sillon Bio, il y a 12 ans, le jeudi 10 mars 2010. Une date “porte-bonheur” puisque le nouveau magasin Biocoop Le Brivet Bio ouvrira aussi le jeudi 10 mars !

Engagé au sein de la coopérative Biocoop, en tant que sociétaire gérant de magasin, Julien Orain met l’accent sur l’ancrage local. Il s’engage aussi auprès de l’interprofession « Inter Bio Pays de la Loire » en tant que représentant du collège distributeurs.

Un authentique défenseur de l’environnement

Le parcours de Julien a toujours été au service de la bio et plus largement de la préservation de l’environnement.

Un engagement qui prend ses racines dans son enfance : originaire d’une famille d’éleveurs laitiers en production biologique (à 6km du futur magasin), il se passionne très jeune pour l’écosystème rural.

Devenu apiculteur dès l’âge de 12 ans, il poursuit cette passion en parallèle de son activité de chef d’entreprise en élevant un peu plus de 100 ruches en production biologique depuis plus de 10 ans. Ses produits sont d’ailleurs distribués au sein de ses magasins.

De formation en gestion d’espaces naturels et animation agroenvironnementale, il consacre son énergie à la promotion de l’agriculture biologique, par la distribution grâce au réseau coopératif Biocoop et en lien étroit avec les producteurs locaux.

Aujourd’hui, plus de 80% des espaces naturels sont occupés par la production agricole, alimentaire. Or, il est possible de tendre vers un modèle plus soutenable, respectueux des ressources, de la biodiversité, plus résilient également. La solution ? Rapprocher la production de la consommation grâce à l’agriculture biologique.

A propos de Biocoop*

Leader de la distribution alimentaire biologique spécialisée en France depuis 35 ans, Biocoop repose sur un réseau d’indépendants engagés – consommateurs, producteurs, salariés, commerçants –, tous décisionnaires, qui croient à l’intelligence collective pour produire et consommer autrement. En 2022, ce modèle coopératif unique regroupe plus de 750 magasins (dont +80 ouverts en 2021) et 3 350 fermes partenaires. Précurseur et moteur, Biocoop revendique “l’agriculture biologique pour tous” et inscrit sa démarche au cœur d’une charte appliquée par l’ensemble des acteurs du réseau. Biocoop comprend également 3 filiales : STB (Société de Transport Biocoop) ; Biocoop Restauration et DEFIBIO qui accompagne financièrement ses partenaires professionnels (producteurs, transformateurs, magasins).

Pour en savoir plus

Site web : https://www.biocooplebrivetbio.com/

Facebook : https://www.facebook.com/biocooplebrivetbio

Boc’O Drive : l’épicerie Drive bio, local et zéro déchet pour vivre une #HappyEcologie

Alors que le GIEC a tiré la sonnette d’alarme concernant l’accélération du réchauffement climatique (source), les Français ont pris conscience de l’impact de leurs habitudes de consommation sur l’environnement.

Reste un défi de taille : réussir à se débrouiller pour concilier ses valeurs avec un quotidien déjà bien rempli.

Par exemple, comment passer au zéro déchet sans y passer des heures ni se “prendre la tête” ? Actuellement, il faut se rendre dans une enseigne faisant du vrac, arpenter les rayons pour chercher ce dont on a besoin, et le plus souvent devoir aller dans plusieurs magasins pour tout trouver.

De plus, cela peut être assez coûteux (il faut s’équiper en bocaux et contenants) et peu hygiénique (il faut laver correctement les bocaux).

Autant dire que cela dissuade rapidement les bonnes volontés…

La solution ? L’alsacien Jérôme Fest a choisi de s’inspirer de plusieurs initiatives régionales pour lancer Boc’O Drive dans l’agglomération mulhousienne. Le concept : un Drive bio, local, zéro déchet et zéro plastique ! Un must pour respecter sa santé, préserver la planète et gagner un temps fou.

Consommer des produits bio, de saison, locaux et consignés de façon pratique et rapide

Chaque jour, nous pouvons constater les changements et bouleversements environnementaux qui affectent notre planète et notre santé.

Alors pour évoluer vite et bien vers des pratiques plus vertueuses, l’épicerie écoresponsable Boc’O Drive propose plus de 400 produits alimentaires, cosmétiques, accessoires et produits ménagers à récupérer en Drive zéro déchet.

On y trouve :

Du Bio, pour la santé des Hommes et de la planète ;
Du Local, pour soutenir les producteurs alsaciens (ex. : société coopérative Scot la cigogne, la ferme d’Ysengrain…) ;
Du Vrac, pour participer à la réduction des déchets ;
Du DIY (Do It Yourself), pour fabriquer ses produits soi-même.

Nous vendons des produits sains de haute qualité, locaux, bio et de saison, tout cela dans des contenants consignés.

Sans titre

Comment ça marche ?

Le fonctionnement de Boc’O Drive est ultra-simple :

Les (grands) petits plus

Le choix

L’épicerie écoresponsable Boc’O Drive propose de l’alimentation, mais aussi des cosmétiques et des produits ménagers. Ainsi, ce sont plus de 400 produits qui sont disponibles.

Les coups de pouce au pouvoir d’achat

Pour soutenir les consom’acteurs qui s’engagent dans le zéro déchet, Boc’O Drive ne fait pas payer les bocaux au départ. Mieux : pour les récompenser, l’épicerie leur offre 0,10€ pour chaque bocal rapporté.

J’ai mis en place une consigne inversée afin de pouvoir fournir gratuitement les bocaux, ce qui évite de faire grimper le prix de la commande. C’est une sorte de “contrat de confiance” avec mes clients !

La praticité

Nul besoin de stocker des contenants chez soi ! Boc’O Drive fournit les bocaux pour l’épicerie et même les bidons pour les produits ménagers.

De plus, les courses sont très rapidement disponibles : le retrait peut être effectué, sur le créneau horaire de son choix, 2 heures après la commande.

L’hygiène irréprochable

Jérôme a suivi une formation à l’hygiène alimentaire pour garantir un fonctionnement totalement “safe”. Les bocaux sont remplis dans un petit labo dédié et ils sont nettoyés systématiquement dans un lave-vaisselle industriel avant d’être réutilisés.

Une philosophie écoresponsable de A à Z

Le local de 160 m² a été équipé pour l’essentiel via la récup’, tant au niveau du mobilier que des équipements informatiques.

Les produits alimentaires sont essentiellement bio, tandis que les produits ménagers & cosmétiques sont aussi choisis sur des critères environnementaux et avec la volonté d’éviter les emballages jetables.

À propos de Jérôme Fest, le fondateur

Jérôme Fest, 42 ans, a suivi une formation en informatique et effectué sa carrière dans de grands groupes dans les domaines de l’IT et de l’électricité. Tout au long de son parcours, il a été animé par une soif d’apprendre qui l’a amené à se former en continu. Jérôme est donc passé d’un CAP à un bac+3 en obtenant son BTS.

La crise sanitaire actuelle a été le déclic qui lui a donné envie de se réaliser pleinement en lançant un projet en adéquation avec ses valeurs. Heureux papa d’un enfant de 4 mois, Jérôme a décidé de faire bouger les choses et d’apporter sa pierre à l’édifice dans la lutte contre le réchauffement climatique pour nos générations futures.

Son expérience professionnelle lui a donné un état d’esprit agile : il sait apprendre, chercher l’info, être multi casquettes, et Jérôme a également des compétences en marketing et gestion de projets.

Adepte du mouvement “Zéro déchets” depuis plusieurs années déjà, il a donc lancé Boc’O Drive, un magasin “new-look” qui contribue au “mieux vivre”.

Je suis convaincu que nous devons manger plus sainement ! Boc’O Drive permet d’allier le Drive, qui correspond davantage à notre mode de vie, et de tendre vers le “zéro déchet”.

Boc’O Drive ambitionne désormais de se développer pour aider à démocratiser une façon de consommer écoresponsable. Ainsi, du personnel va être embauché et le catalogue de produits va être étoffé. De plus, des points retrait vont être disséminés autour de Mulhouse pour toucher une clientèle plus large.

Informations pratiques

Boc’O Drive, 47 rue de l’Île-Napoléon, 68170 Rixheim (tout à l’arrière du bâtiment où se trouvent Gameca et L’Essence des vins).

Horaires : de 10h à 19h du mardi au vendredi et de 10h à 16h le samedi.

Pour en savoir plus

Site web : https://bocodrive.fr/

Facebook : https://www.facebook.com/BocoDrive

Instagram : https://www.instagram.com/bocodrive/

LinkedIn : https://www.linkedin.com/in/fest-j%C3%A9r%C3%B4me-17b8b858/

Le Sillon Bio fête les 35 ans d’engagements de Biocoop avec des événements qui célèbrent la biodiversité et la solidarité du 4 au 20 novembre

35 ans de Biocoop : célébrons la planète !

Alors que la consommation de produits bio a doublé en 2020 par rapport à 2015 (source), les magasins spécialisés ont enregistré l’année dernière une croissance de +13,1%.

Les pionniers dans ce domaine bénéficient désormais d’une véritable relation de confiance avec les Français. A l’image du réseau Biocoop, qui fête cette année ses 35 ans d’existence et d’engagement en faveur de la protection de l’environnement.

Un bel anniversaire que le magasin Le Sillon Bio va célébrer avec un programme sous l’angle de la biodiversité et de la solidarité du 4 au 20 novembre.

Jeudi 4 Novembre – Journée professionnelle interne : le café à marque Biocoop

Dans le cadre du lancement du Café à marque Biocoop issue d’agroforesterie, Solidarmonde a proposé à Biocoop d’organiser un événement dans chaque région et de venir à la rencontre des magasins avec un représentant des producteurs d’Ethiopie et un expert de la dégustation du café.

Ce café d’Ethiopie s’appuie sur une filière modèle en matière de biodiversité. C’est un café de forêt cueilli par les petits producteurs de l’union de coopératives Bench Maji au sein d’un parc naturel.

Quatre rencontres auront lieu à l’échelle nationale et se termineront par un événement sur Paris le 9 novembre lors de la signature du contrat auquel sera conviée la presse.

La rencontre pour la région Grand Ouest est prévue le 4 novembre de 14h à 17h à Savenay. Elle se déroulera de la manière suivante :

Introduction -Présentation des intervenants ;
Dégustation du café Ethiopie et intervention de l’expert Dégustation Solidarmonde ;
Filière café : principales étapes de la graine à la tasse et intervenants de la filière -responsable filière Biocoop ;
Présentation catégorie Café de la marque Biocoop ;
Projection du film sur la filière ;
Echanges.

En complément de cet événement principal, Solidarmonde proposera d’organiser une séance de cupping destinée aux responsables de magasins de la région, au magasin Le Sillon Bio (dégustation de plusieurs cafés pendant 1H avec un expert du café).

Lieu : salle du Couvent des Cordeliers, Place François Ledoux 44260 SAVENAY

Mardi 16 novembre – Ciné débat avec la projection du film « Poumon vert et tapis rouge »

A 20h, tout le monde est invité à venir assister à la projection du film « Poumon vert et tapis rouge », en présence du réalisateur Luc Marescot.

Ce long-métrage raconte les tribulations d’un documentariste passionné de nature. Parce qu’il veut aider le botaniste Francis Hallé dans son combat pour sauvegarder les dernières forêts tropicales, il se lance dans la création d’un film de cinéma, afin de toucher un public beaucoup plus large qu’avec un documentaire.
Luc Marescot n’en est pas à ses débuts. Avec plus de 30 ans d’expérience, caméra en main, il a été pendant près de 20 ans l’un des réalisateurs de l’émission Ushuaia Nature présentée par Nicolas Hulot. Il a obtenu de nombreux prix internationaux, il a été nominé au Emmy Awards. Son travail est toujours porteur d’un message en faveur de la protection de l’environnement.

Les spectateurs peuvent notamment le voir :

Réaliser des tournages dans les forêts d’Amazonie, du Gabon, et de Papouasie Nouvelle Guinée ;
Se former à l’écriture de son premier film de fiction ;
Travailler avec un ami réalisateur (Guillaume Maidatchevsky) au scénario de « The Botanist », un thriller écologique ;
Apprendre l’acting au cours Florent à Paris et durant des stages en Belgique, afin de mieux comprendre et appréhender le travail des comédiens ;
Aller à Los Angeles, Berlin, Cannes, Paris… jusque dans les bureaux de Claude Lelouch, Juliette Binoche, Jérôme Salle, Jacques Perrin, et bien d’autres.

Un film-ovni !! C’est le cri du cœur de nombreux spectateurs lors des projections. Le film surprend, par son procédé narratif, mais aussi par son côté hybride, entre univers forestier et monde du cinéma. Est-il destiné aux fervents défenseurs de l’environnement ? Aux cinéphiles ? Au deux en fait et à un public beaucoup plus large.
Ni véritablement road-movie, ni comédie, ni drame, western ou thriller, ce long métrage documentaire est inclassable, d’un genre inconnu. C’est ce qui fait sa force.

La salle aura la chance de pouvoir échanger avec le réalisateur, aguerri à l’exercice par une tournée nationale qui souligne depuis quelques semaines l’engouement des spectateurs pour en savoir plus sur ce film hors du commun.

Un film qui livre un message universel sur le fait de ne jamais rien lâcher, de s’accrocher à son rêve et à son combat.

Lieu : Ciné Nova 37 rue Saint Michel 44260 SAVENAY.

Vendredi 19 et samedi 20 novembre – Week-end de soutien à une association locale par le « Don militant »

De 9h à 19h30, chacun.e va pouvoir participer à une vaste opération de Don Militant Local. Ce concept ponctuel permet, le temps d’un week-end, de soutenir l’action d’une association locale.

Les bénévoles de l’association Trans Mad développement, une ONG bretonne qui lutte contre la famine dans le Sud de Madagascar, proposeront ainsi aux clients de la Biocoop Le Sillon Bio de faire un don de 3 € à l’aide de cartes de dons dotées d’un code-barres.

Ils seront aussi présents en magasin pour présenter leur travail sur le terrain.

Les clients intéressés pourront en savoir plus sur leurs projets, les réalisations passées et en cours visant à apporter des solutions pérennes d’accès à l’eau et de développement de projets agricoles communautaires à Madagascar.

Une exposition sera présente en magasin à partir du 12 novembre pour permettre à la clientèle de s’immerger dans l’environnement ou agit Trans Mad développement et ainsi favorisera la mobilisation du 19 et 20 novembre.

La collecte réalisée lors de ce week-end sera abondée par Le Sillon Bio. Ainsi, par exemple, si la générosité et l’engagement des clients permet de collecter 1 000 €, le Sillon Bio versera 1 000 € à l’association et doublera le montant de la collecte !!

Lieu : Au magasin Biocoop Le Sillon Bio, Parc commercial de la Colleraye 44260 SAVENAY

Le Sillon Bio : un magasin de proximité, accessible et dynamique

Chaleureux et convivial, le magasin Biocoop Le Sillon Bio propose sur plus de 540 m² :

Un savoir-faire artisanal : le rayon boucherie traditionnelle valorise des viandes 100% bio issues d’élevage de la région. L’équipe de bouchers met en œuvre tout leur savoir-faire pour proposer chaque jour de nombreuses préparations, une offre contemporaine, prête à cuisiner. L’offre met également à l’honneur une sélection de colis, astucieuse façon de s’approvisionner tout en maitrisant son budget.

De vraies sources d’économies : l’offre de produits en vrac est particulièrement riche avec plus de 300 références dont 25 de vrac liquide (huile, vinaigre, sauces, lessive, gel douche). Une démarche plus écologique et très avantageuse (15 à 30% moins cher que l’équivalent conditionné).
Le Sillon Bio met également en avant chaque mois dans tous ses rayons une offre de produits en promotion pour répondre aux besoins de tous d’une bio accessible.
Les nombreux produits “prix engagés” et les conseils avisés de nos équipes viennent compléter nos solutions pour permettre à chacun d’accéder à une offre bio exigeante, qualitative et abordable.

Des produits locaux : plus de 80 producteurs et artisans locaux sont valorisés au travers de leurs produits, présents dans tous les rayons du magasin (cosmétiques, compléments alimentaires, épicerie, vrac, cave, fromages, pains…). Plus de 18 % de notre chiffre d’affaires est réalisé par l’offre locale et participe à l’économie du territoire.

Des saveurs de saison : l’offre bio de saison s’élargit pour offrir toujours plus de possibilité de manger équilibré, gourmand et local.

La Maloca : un lieu collaboratif et ludique pour s’informer, échanger et agir pour la planète et les générations futures sur diverses thématiques (alimentation, santé, agriculture, transports, déchets, habitat, énergie, le vivre ensemble…) à travers des ateliers, des expositions, des rencontres…

Un acteur de la transition écologique et citoyenne

Aux côtés de ses clients et producteurs, le magasin Biocoop Le Sillon Bio est devenu une référence au sein de la région de Savenay pour son engagement et sa capacité d’innovation, en phase avec les défis de demain.

Une action qui se traduit à tous les niveaux, jusque dans les rayons du magasin : les équipes apportent un conseil professionnel pour toujours mieux accompagner leurs clients vers une consom’action responsable.

La marque de fabrique de Biocoop est aussi son statut de coopérative, unique dans le paysage de la distribution alimentaire. Magasins, producteurs, salariés et consommateurs sont impliqués au travers d’une gouvernance partagée.

Et pour les collaborateurs, l’approche est aussi radicalement différente : ils s’impliquent dans un projet sincère, ayant du sens dans leur parcours professionnel, et leur permettant d’évoluer avec l’entreprise.

A propos de Julien Orain, fondateur et gérant du magasin Biocoop Le Sillon Bio

Julien Orain, fondateur et gérant du magasin Biocoop Le Sillon Bio est originaire de la région.

Issu du monde rural, fils d’agriculteur bio, il est lui-même producteur en parallèle de son activité de gérant de magasin :

Je suis apiculteur depuis 25 ans. J’élève aujourd’hui une centaine de ruches en production biologique depuis 2009. Cela me permet de proposer ce miel à la clientèle du magasin. C’est un attachement fort au terrain et au monde de la production que je peux exprimer au travers de cette activité.

Impliqué dans la vie de la coopérative Biocoop, il représente les distributeurs bio spécialisés au sein de l’interprofession “Inter Bio Pays de la Loire” depuis 2015.

Il porte un intérêt particulier aux sujets alliant agriculture biologique et biodiversité. En ce sens il met en place depuis près d’un an, une expérimentation concrète visant, à partir d’un terrain de 15 000 m2 à agir en faveur de la biodiversité et de l’alimentation bio local :

Reforestation avec la plantation de plus de 1000 arbres d’une grande diversité et certifiés “Végétal local” bio ;
Aménagement de l’écosystème local (zone humide, talus, renforcement des zones de nidification pour les oiseaux) ;
Plantation en agroforesterie de plus de 300 arbres fruitiers diversifiés et certifiés en production biologique.

Cette initiative permettra dans une seconde phase de partager cette expérience avec le magasin et ses parties-prenantes (clients, salariés, producteurs, partenaires locaux).

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Biocoop Le Sillon Bio

Parc commercial de la Colleraye

44260 Savenay

Pour en savoir plus

Site web : https://www.lesillonbio.com/

Facebook : https://www.facebook.com/biocooplesillonbio/

New Age, l’accélérateur du marché éco-friendly, lance sa campagne de crowdfunding !

Les cosmétiques écoresponsables ont le vent en poupe : pour les consommateurs, il est de plus en plus important d’acheter des produits sains, fabriqués en France ou en Europe dans des conditions éthiques, et qui ont un impact limité sur l’environnement. Aujourd’hui il y a une tendance en progression de plus en plus grandissante dans notre attitude à acheter éco-responsable dans notre consommation de tous les jours.

Depuis 2019 nous voyons une hausse historique de création de marques éco-friendly. Elles se développent à l’origine exclusivement sur Internet et cherchent à augmenter leur audience via les canaux de distribution physique. Néanmoins, les parfumeries et les magasins spécialisés les distribuent très peu, et se faire une place dans un marché dominé par les géants de la beauté et de l’hygiène est extrêmement difficile.

Par conséquent, et à vouloir mieux consommer, le consommateur se retrouve dans un parcours semé d’embûches … déjà par la difficulté de trouver physiquement certains produits ! Et cela devient mission impossible s’il souhaite les toucher, sentir ou tester avant de les acheter. Il ne lui reste plus qu’à commander en ligne et prendre le risque d’une déception après achat.

Pour répondre aux besoins des consommateurs qui recherchent des produits réellement écoresponsables et aux besoin des entrepreneurs qui souhaitent démarrer ou développer leurs activités, Capucine et Timéa ont créé New Age.

Elles ont imaginé un lieu comme une source eco-friendly et pour passer à l’étape suivante et pour pouvoir ouvrir ce lieu New Age lance sa campagne de crowdfunding, qui a déjà atteint 113 % de son objectif.

Le trait d’union entre les éco-consommateurs et les marques ecofriendly

New Age se donne pour mission d’accélérer le marché de l’écoresponsabilité en créant un réseau de marques dédiées à la beauté, à l’hygiène et à l’entretien.

Le projet a deux facettes:

1. New Age Accélérateur accompagne les porteurs de projet pour créer et développer leurs marques.

Il permet de booster le business des porteurs de projets entrepreneuriaux par un accompagnement et des rencontres avec des professionnels du même univers, ainsi que par une mutualisation des outils administratifs, juridiques et comptables. Il leur offrira également un espace de commercialisation dans la boutique New Age, située à Paris, qui a déjà une clientèle fournie.

2. New Age Boutique sera un espace de vente de produits éco-friendly dans les gammes de beauté, d’hygiène et d’entretien, accompagné d’un atelier qui sera un lieu de partage, d’entraide, de sessions DIY et de rencontres de professionnels engagés.

Le réseau New Age vise à aider les éco-consommateurs à trouver des produits véritablement écoresponsables, sans qu’ils aient à faire des recherches pendant des heures sur internet. Dans la boutique New Age, qui ouvrira ses portes en fin d’année 2021 dans le 18ème arrondissement, les client·es pourront tester, sentir et toucher les produits avant de les acheter.

“En tant que consommatrice qui a envie d’être plus responsable dans mes achats au quotidien car convaincue que cela joue à un impact sur l’environnement, j’ai cherché longtemps les bons produits eco-friendly. Je me suis retrouvée très souvent déçue soit par les produits de marques à grandes notoriétés qui ne sont pas réellement investie, soit par le manque de visibilité des produits éco-friendly dans les boutiques, mais ultra présents au sein des e-commerces, et qu’on ne peut donc pas toucher et sentir avant achats. Par ce constat, j’ai eu envie de m’investir dans un projet qui a du sens comme New Age.”

Capucine Jourdain de Muizon – Co-fondatrice New Age

Les trois catégories d’acteurs du marché de l’écoresponsabilité chez New Age

New Age a classé les acteurs du marché en trois catégories, qui ont chacune leur place dans son écosystème.

« Les jeunes pousses » sont des porteurs de projets entrepreneuriaux. New Age propose un accompagnement à ces futures entrepreneurs grâce à un parcours personnalisé, où il y aura de nombreuses rencontres et formations, grâce à son réseau de professionnels dans le même créneau de marché qu’eux. Ils pourront aussi bénéficier de la future boutique pour lancer leurs prototypes et commencer à commercialiser leurs produits.

Appel à projet est en cours jusqu’au 30/11/2021. Pour avoir plus d’information sur les programmes RDV ici => https://pousses.fr/index.php/node/17478

« Les super-héros » sont des jeunes marques en recherche de visibilités dans des espaces physiques. Elles pourront louer un espace d’exposition dans la boutique et l’atelier de New Age pour 100 HT euros par mois.

« Les rockstars » sont les marques confirmées, et plus connues dont les produits seront disponibles dans l’espace boutique et atelier.

Les univers de New Age

Un ADN ecofriendly

Face à la demande croissante d’une consommation plus responsable sur certains produits, nous proposons des produits alternatifs qui ont des principes écologiques ou solidaires respectés. Nous mettons en avant dans la présentation des produits ces principes qui seront sur :

La composition du produit (vegan ; bio certifié ; naturel ; upcycling ; no plastique)
Le carbone (Local ; Fabriqué en France ; Composition d’origine France ou Européenne)
La vie du produit ( Zéro déchet; consigné ; rechargeable ; recyclable, biodégradable; longue durée donc économique)
La solidarité (action sociale ; commerce équitable)

L’idée n’est pas que les produits soient avec tous respectés mais au plus respecté possible.

Gammes de la beauté, l’hygiène et l’entretien

Nous proposons des produits éco-responsables des gammes de beauté, d’hygiène et d’entretien qui ont un fort engagement dans le développement durable, répondant aux exigences du consommateur, ainsi la transparence est une de nos valeurs principales.

Le comité d’éthique, pilier du projet New Age

Le concept New Age repose sur un réseau dont le noyau dur est composé des membres de son comité d’éthique. Celui-ci a pour rôle de garantir les impacts positifs des produits rockstars qui entrent dans la boutique New Age, et d’accompagner et d’évaluer les porteurs de projets.

Toute personne qui possède une expertise ou une compétence dans le domaine de l’hygiène, de la beauté et de l’entretien, de l’écoresponsabilité et de l’entrepreneuriat peut devenir membre du comité d’éthique.

Les membres du Comité d’éthique actuel

Aurélie Banco – fondatrice de Co-lab-ora
Léa Duteil – influenceuse Mes petits soins faits main
Lisa Schino – fondatrice de Lao Care
Guillaume Levasseur – créateur de Bulle Propre
Delphine Vieillard – fondatrice de MyGreenMatch
Maxime & Julie – co-fondateurs de Nuoo
Manon Fargelat – fondatrice de meanwhile boutique
Pauline Tauty – créatrice de Libellule Fabrique
Anaïs Desbos – créatrice de Nnc Couture
Lucile Quero – graphiste à l’impact
Laurence Cadet – créatrice de Lo
Nina & Annie – créatrices de léfé
Marie Sublet – créatrice de Romatic Infusions
Marine Pradal – fondatrice de Octobulle
Delphine Biette – co – fondatrice de MapoHème
Sonia Limorte – fondatrice de Aynosens
Blandine Ulce – fondatrice de P’tite mine d’or
Théodore Chastel – fondateur de Snooze
Karine Jean-Jacques – créatrice de Ka.ji.ji
Julia Richutti – créatrice de Sabes
Romain Koudrine – fondateur de Danika
Delphine Bedu – créatrice de Zéro Waste Atelier
Tom Senal – fondateur de Francobio
Pénelope Japelle – créatrice de SapoLinu

La boutique New Age, un lieu unique dédié à l’écoresponsabilité

En entrant dans la boutique New Age, les marques bénéficient de plusieurs avantages. Tout d’abord, elles gagnent en visibilité, tout en profitant de la caution du réseau d’entrepreneurs New Age, garant de l’écoresponsabilité et de la pertinence des produits.

Les porteurs de projets peuvent ainsi exposer et vendre leurs produits à peine sortis du prototypage. Les marques peuvent aller à la rencontre des consommateurs avec des ateliers DIY, des présentations de produits et d’autres événements.

Les consommateurs y trouveront leur produits préférés des rockstars, les produits en exclusivité des super-héros et les nouveautés en premier de jeunes pousses. La boutique disposera d’un coin de test, doté d’un lavabo, qui permet aux clients d’essayer les produits comme ils essaieraient des vêtements.

“Nous voulions revenir au contact humain en créant un concept qui regroupe le commerce de proximité, le lieu de partage et la marketplace indispensable de nos jours. “

Timea Tordai – co-fondatrice New Age

À propos des fondatrices de New Age

New Age a été créé par Timéa et Capucine. La première a fondé et dirigé la marque Méati Fashion, et est actuellement bénévole chez H’up entrepreneurs, où elle guide les entrepreneurs qui ont un handicap. Elle fait également partie de l’équipe des mentors de makesense.

Capucine, quant à elle, a fait une école de commerce et a travaillé pendant huit ans dans les ressources humaines. Adepte du zéro déchet, elle a longtemps cherché un projet entrepreneurial en accord avec ses valeurs.

En janvier 2021, les deux jeunes femmes se rencontrent et comprennent immédiatement qu’elles partagent les mêmes idées. Elles décident de s’associer pour créer New Age, qui permet à Timéa de concrétiser son projet de boutique éco-friendly, et à Capucine de participer à l’accélération des nouveaux modes de consommation plus éthique.

Les ambitions de New Age

À terme, les fondatrices de New Age aimeraient s’implanter dans plusieurs endroits afin de continuer à offrir une alternative aux produits néfastes pour la planète.

Capucine et Timéa souhaitent également nouer plusieurs partenariats avec des collectivités, notamment dans le but d’accompagner la ville de Paris dans sa transition écologique.

New Age a également de nombreux projets dans les prochains mois :

- Elle participera à l’appel à projet Act for Impact de BNP ;

-Elle fait partie du concours Pitch Pitch d’Ulule pour pouvoir gagner en visibilité ;

- Elle sera également présente comme structure d’accompagnement au lancement de plateforme Pousses.fr et donnera son témoignage à leur table ronde.

New Age est officiellement accompagnée et subventionnée par la Ville de Paris suivant l’appel à projet “Jeunes Pousse” – présidé par Florentin Letissier – Maire-adjoint de Paris en charge de l’économie sociale, solidaire et circulaire, et de la stratégie zéro déchet

Pour en savoir plus

Site web : https://newage-france.fr/

Facebook : https://www.facebook.com/lanouvellescop

Instagram : https://www.instagram.com/newageboutiqueatelier/

LinkedIn : https://www.linkedin.com/company/new-age-boutique-atelier-z%C3%A9ro-d%C3%A9chet/

Vidéo Youtube : https://youtu.be/hKtsLbdkHQg

Bien manger à la rentrée : Alenvy, un nouveau service pour se faire livrer vite et bien toutes ses courses écoresponsables et locales

Chaque année, c’est la même chose : entre la reprise du travail, l’école des enfants, les multiples activités des uns et des autres, les tâches ménagères et le temps à préserver pour passer de bons moments en famille ou avec des amis, on se retrouve vite avec un planning de ministre.

Il faut aller vite, toujours plus vite. Oui mais… Que devient notre santé dans tout ça ? La crise sanitaire aura au moins eu une vertu : elle a mis en lumière l’intérêt des bons produits locaux, du bio et du manger sain. 64 % des Français ont ainsi acheté en circuits courts en 2020 (étude Kantar, mai 2021).

Sauf qu’avec un emploi du temps surchargé, il devient quasiment impossible de se lancer dans une quête aux petits producteurs, situés le plus souvent à l’extérieur des villes.

D’où l’intérêt de l’innovation Alenvy : une nouvelle plateforme pour faire en quelques clics ses courses bio et locales, qui seront ensuite livrées directement et rapidement à domicile.

Et comme les achats responsables sont récompensés, il est possible de réaliser en prime de belles économies !

D’abord lancé à Bordeaux, le service Alenvy sera disponible à Toulouse, dès le 20 septembre, puis étendu progressivement à toutes les grandes villes françaises.

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Se simplifier la vie pour gagner en bien-être tout en agissant pour la planète

Pourquoi faudrait-il choisir entre consommer bio et gagner du pouvoir d’achat ? Entre mener une vie active et manger sain ? Entre cuisiner de bons petits plats abordables et soutenir les producteurs locaux ?

Alenvy propose d’en finir avec les compromis et les difficultés du quotidien qui empêchent de manger sain et éthique.

Le concept est simple :

Il suffit de choisir sur un catalogue tous les produits voulus et cultivés dans la majorité des cas à moins de 150 km de chez soi : fruits, légumes, viande, poisson, épicerie, boissons… ;
Les courses sont livrées rapidement à domicile dans toute la région de Bordeaux : une commande avant 12h permet de recevoir ses produits à 18h ou en moins de 3 heures en centre-ville, grâce à un triporteur électrique ;
Et lors d’un prochain achat, il est même possible de faire baisser la note grâce au cashback obtenu sur les produits les plus écoresponsables.

Un modèle basé sur la transparence

Aujourd’hui, la chaîne d’approvisionnement classique utilise des processus avec des outils simples et non optimisés. Les producteurs et fournisseurs n’ont pas d’outil commun efficace pour transmettre et connaître en temps réel la position de leurs marchandises.

De plus, le choix du prix est partagé entre les différents intermédiaires ; il ne respecte donc pas des règles claires et transparentes.

Alenvy a donc décidé de casser les codes en centralisant toute la chaîne d’approvisionnement : du producteur au consommateur, les produits sont suivis en permanence, afin de permettre un réel suivi et une transparence des informations.

Consommer localement et raisonné devient un jeu d’enfant grâce à un système ingénieux

Il n’est pas toujours simple de consommer responsable quand on ne sait pas vraiment d’où vient le produit, comment il est distribué (ex : le nombre d’intermédiaires), ses conditions de production…

C’est pour cela qu’Alenvy a mis au point un système malin sous la forme d’une notation qui permet d’identifier d’un seul coup d’œil les produits les plus vertueux en fonction de critères spécifiques : provenance, emballages, direct producteur, agriculture biologique. Une fiche détaillée permet ensuite de tout savoir sur la provenance et les caractéristiques de chaque produit.

Les gourmets qui consomment local et raisonné sont alors récompensés : ils profitent d’un cashback proportionnel à la note des produits commandés (monnaie virtuelle d’Alenvy en Myels). Par exemple, une carotte locale va rapporter 20 centimes (20 Myels) contre 12 centimes (12 Myels) pour une carotte bretonne.

L’argent collecté à chaque achat pourra ensuite être déduit du montant des prochaines commandes.

Erwan, Victor et James, les fondateurs, précisent :

Ce système permet de promouvoir les produits les plus locaux, les plus respectueux de l’environnement, mais aussi les sur-stocks au travers de cashback exceptionnel pour éviter de les jeter (en raison de la météo ou d’autres facteurs).

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Un large choix de produits zéro déchet

Bocaux surprises pour une initiation au zéro déchet, thé, lentilles, mélange pour salades, boulgour, quinoa, amandes, infusions, pâtes….

Livrée dans de jolis bocaux consignés en verre, l’offre vrac Alenvy permet de passer facilement au zéro déchet.

Une initiative qui permet aux petits producteurs de se développer

Les petits producteurs ne peuvent pas vivre dignement de leur travail lorsqu’ils collaborent avec les grandes surfaces.

Ces dernières, surpuissantes, profitent de leur position dominante pour fixer leurs propres conditions, en leur laissant une marge de négociation très faible. Le plus souvent, elles fixent leurs prix en fonction de la loi du marché, elles imposent un règlement à échéance très longue (de 45 à 60 jours), renvoient les marchandises qui ne leurs conviennent pas… Sans se soucier de leur devenir ni mesurer les pertes occasionnées. Les producteurs, ne pouvant les réutiliser, les jettent bien souvent.

Avec Alenvy, cette situation appartient désormais au passé !

Les petits producteurs, ces passionnés qui se battent pour promouvoir une agriculture responsable, reprennent la main. Fini la multiplication des intermédiaires et les prix subis, ils se retrouvent enfin au cœur d’une relation équilibré en relation directe avec leurs clients.

Via un espace dédié, ils peuvent renseigner leurs arrivages, les dates et leur prix de vente, ainsi que la quantité disponible. Le produit apparaît alors à la vente pour les consommateurs. En temps réel, chaque producteur peut donc être informé des commandes et donc des quantités à récolter & à livrer dans les jours à venir.

Erwan, Victor et James confirment :

En basant notre système sur l’anticipation de maturité du produit et sur la prévision de vente, nous aidons les producteurs à limiter les pertes liées aux invendus, à récolter les produits au bon moment pour une consommation immédiate, à gagner en valeur et offrir toujours plus de qualité à leurs clients.

Alenvy, permet aussi de manger sain et éthique à Toulouse

L’aventure Alenvy prend de l’ampleur : après avoir conquis Bordeaux, la jeune pousse va ouvrir une nouvelle antenne à Toulouse le 20 septembre.

Et ce n’est qu’un début ! Elle ambitionne de s’implanter dans toutes les grandes métropoles françaises pour démocratiser l’accès à une démarche écoresponsable et “zéro prise de tête”.

Erwan, Victor et James confirment :

Nous voulons impliquer de plus en plus de consomm’acteurs, et soutenir un maximum de producteurs locaux, afin d’avoir un impact positif sur les comportements d’achat.

A propos de la Dream Team

Derrière Alenvy, il y a A portée d’bio, une société dirigée par 3 associés aux profils complémentaires :

Erwan Moullec – Président

Titulaire d’un diplôme universitaire Outils pour entreprendre, Erwan est responsable de la partie marketing, il gère le développement de la marque actuelle et future. Il gère également la partie RH.

Riche d’un stage chez un maraîcher bordelais, il a pu analyser et comprendre le fonctionnement de l’agriculture d’aujourd’hui et l’appliquer au projet actuel.

Victor Terrien – Directeur général

Titulaire d’un bachelor Techniques Environnementales, Victor assure toute la partie approvisionnement, logistique et relation producteur.

Fort d’une expérience professionnelle de 2 ans dans un vignoble bordelais, il a acquis des compétences en qualité et gestion logistique. Celles-ci lui confèrent toutes les armes pour exceller dans son rôle.

James Terrien – Dirigeant

Titulaire du diplôme d’ingénieur en informatique et gestion de l’école Polytech Montpellier, James est chargé des solutions web et des projets d’innovation à venir. Il crée les interfaces qui permettent aux clients de commander mais aussi aux administrateurs de gérer le back-office.

Ses compétences en développement Full Stack lui confèrent un champ d’action très large, lui permettant de gérer la construction et le développement de la solution.

La genèse d’un projet qui démocratise l’accès au bio

En ville, il est très difficile de se fournir simplement en produits bio et locaux. Ainsi, durant l’automne 2017, en parallèle de ses études, Erwan a commencé à livrer des paniers de fruits et légumes bio en circuit-court.

Très vite, le succès a été au-rendez-vous. Alors pour répondre à la demande, il a fondé Alenvy avec James et Victor en septembre 2018.

Avec un objectif : proposer un nouveau mode de consommation, avantageux pour le consommateur et le producteur.

Au départ, ils travaillent dans une cave de 20m² dans un garage légèrement plus grand. Le bouche à oreille aidant, la start-up se développe rapidement et, juste avant le premier confinement, elle s’installe dans un local de 250m². Un choix judicieux puisque son chiffre d’affaires est multiplié par 8, les consommateurs plébiscitant la possibilité de commander jusqu’à 21h pour être livrés le lendemain dès 10 heures.

En 2020, la jeune pousse a réalisé un CA de 587 000 € et emploie désormais 15 personnes. Son catalogue de près de 2000 produits va continuer à être étoffé pour atteindre les 3 500 références d’ici la fin de l’année. Elle prévoit une implantation dans les grandes métropoles françaises d’ici fin 2022.

Pour en savoir plus

Site web : https://alenvy.fr/

Facebook : https://www.facebook.com/Alenvyfr

Instagram : https://www.instagram.com/alenvy_fr/

LinkedIn : https://www.linkedin.com/company/alenvy/

PLAISANCE : à plus de 100 ans, la marque historique du patrimoine industriel Nantais continue de se renouveler

Détenue par une entreprise familiale nantaise, la marque PLAISANCE fait partie intégrante de l’histoire industrielle des Pays de la Loire.

Elle représente l’aventure d’une belle industrie qui perdure et qui a su s’adapter et se renouveler, tout en s’engageant dans la voie de l’entreprenariat responsable.

Déposée en 1919, PLAISANCE fait partie des souvenirs de quatre générations de Nantais, notamment avec son Entremets non sucré à la saveur vanille. Depuis plus de 100 ans, au plus proche des gourmands, elle a su se réinventer en devenant notamment une pionnière du manger sain et bio.

PLAISANCE : la tradition et le savoir-faire nantais

La naissance d’une marque familiale

En 1913, Eugène et son épouse Stéphanie David créent l’entreprise JOST-DAVID. En 1919, ils déposent la marque historique PLAISANCE et se démarquent en lançant des produits.

Un parti-pris qui est déjà novateur : à la différence des entremets Alsa ou Francorusse, PLAISANCE ne propose que des entremets non sucrés. Viendront ensuite la crème anglaise Nappe et le chocolat en poudre Vespa.

Un nom qui puise ses racines dans le territoire local

A l’origine, l’entreprise a été fondée près de la place Mellinet, dans la rue Mellier, sur laquelle donnait la rue Plaisance… C’est elle qui donnera son nom aux entremets, les Entremets PLAISANCE. L’urbanisation de la ville grandissante, l’entreprise déménage ensuite au 23 rue de la ville en bois, dans l’hôtel particulier de l’ancien maire de Chantenay, M Colas.

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1936-1950, les années sombres

Eugène est mobilisé et son neveu Léon fait partie des 50 otages abattus à Nantes par les Allemands. PLAISANCE, tenue par Stéphanie, continue de nourrir les Nantais.

La marque s’adapte aux restrictions en créant de nouveaux produits :

Olgo, un substitut pour remplacer l’huile que l’on ne trouve plus ;
Des entremets à base de millet ;
SEMOUCA, le pudding de semoule caséiné, car le chocolat en poudre et l’agar agar ne sont plus importés durant cette période de guerre.

1960-1975 : du baby-boom à la consommation de masse

Dynamisée par l’arrivée à la tête de l’entreprise de Stéphane et sa sœur Denise, la troisième génération des JOST, PLAISANCE passe à l’heure du marketing.

Les entremets se font connaître des Nantais, en visant les mères et leurs enfants, grâce à des images d’Epinal, du papier buvard et des bandes dessinées. Jorg Morin crée alors Mlle Plaisance, la mascotte des entremets.

Toutefois, PLAISANCE n’hésite pas, là-encore, à s’aventurer hors des sentiers battus. En 1966, Stéphane crée l’association MIETTES : le Mouvement Intercommunal des Techniques Publicitaires Sociales.

A partir de cette date, une partie des ventes de produits sert à financer des actions que l’on qualifie aujourd’hui d’humanitaires. Ainsi, l’achat d’un entremets PLAISANCE a contribué à construire un hôpital au Cameroun.

1975-2008 : la (re)génération Bio

Bruno, le fils de Stéphane, rejoint l’aventure familiale en créant une entité NATURE ET ALIMENTS qui met en pratique les réflexions de Stéphane sur la diététique et l’agriculture biologique. Une initiative positive et constructive qui prend de l’ampleur : des produits biologiques sont proposés sous la marque NAT-ALI et les produits historiques PLAISANCE. NATURE ET ALIMENTS remplace alors JOST-DAVID.

Petit à petit, les Entremets et autres produits PLAISANCE passent eux aussi sous certifications Agriculture Biologiques et continuent à être vendus en grande distribution.

2009 à nos jours : l’aventure continue !

PLAISANCE, marque historique et indépendante Nantaise a su perdurer, se renouveler pour accompagner les consommateurs dans leurs exigences.

Elle est aujourd’hui développée par la quatrième génération de la famille : Magalie, belle-fille de Bruno et son associée Sybile Chapron. Installées à Rezé, où se situe l’usine éco-conçue, PLAISANCE compte aujourd’hui plus de 100 références bio vendues en grande surface sur la région : Système U, Intermarché, Leclerc …

Une marque solidaire qui soutient les initiatives locales

Au-delà de la diversité des produits biologiques proposés, PLAISANCE s’inscrit dans une dynamique éthique et solidaire.

La marque soutient notamment des actions importantes menées dans la région :

Depuis 2016, 1 % des ventes d’entremets PLAISANCE BIO est versé à l’association ÉCHAPÉE BELLE, association de citoyens de Rezé qui œuvre pour la réalisation d’un jardin partagé dans le quartier. L’objectif étant de recréer du lien social avec le jardinage bio comme base d’échanges.
Plusieurs projets locaux sont aussi soutenus comme la course ODYSSEA Nantes pendant 3 années, l’association BIO CONSOMMATEURS 49 pour la promotion de l’alimentation bio auprès des étudiants d’Angers.
Le dernier soutien en date est celui de l’association Les Ateliers de la Ville en Bois, association culturelle installée dans les anciens locaux sur Nantes. Un soutien qui participe à la création artistique dans notre région.

Pour en savoir plus

Site web PLAISANCE : https://www.plaisance-bio.com/

Site web NATURE ET ALIMENTS : http://www.nature-aliments.com/

Facebook : https://www.facebook.com/NatureEtAliments

Nouveau magasin bio de quartier : Les Hameaux Bio ouvrent leur 9ème boutique à Nantes… Co-créée avec les habitants

Les Français, très sensibles aux produits qu’ils consomment, privilégient désormais les produits bio et locaux : le marché du bio a connu une croissance de +10,4 % depuis 2019, et 58 % de nos compatriotes favorisent désormais les produits de proximité et les achats en circuits courts (source : étude Agence Bio/Spirit Insight, mars 2021).

L’idée est de remettre du sens dans ses achats, pour préserver la planète et dynamiser les territoires, tout en prenant soin de soi.

La demande est donc de plus en plus forte pour une offre de proximité, qualitative et authentique : 44 % des Français ont modifié leurs habitudes durant la crise pour fréquenter davantage les petits commerces de quartier, et 29 % s’y rendent de plus en plus pour faire leurs achats (source).

C’est pour répondre à leurs attentes que Les Hameaux Bio Biocoop lancent leur 9e magasin à Nantes, au 22 rue Barbara, dans le bourg de St Joseph de Porterie.

Il ouvrira officiellement ses portes le mardi 5 octobre 2021.

Notre développement est motivé par la volonté d’apporter une alimentation Biologique, exigeante et de qualité au plus grand nombre. Par nos magasins, et les produits que nous y vendons, nous défendons aussi un modèle de société et de production plus vertueux pour que la valeur soit justement répartie entre les acteurs.

Quentin Allonville, co-gérant

Une implantation dans un quartier nantais à taille humaine

Saint Joseph de Porterie, “St Jo” pour les intimes, est un quartier familial, situé à proximité de la nature et de l’Erdre, avec de nombreux coins de verdure.

Il incarne à lui seul tout un art de vivre, avec ses différentes activités conviviales que les habitants aiment pratiquer : le vélo, le skateboard, les pique-niques en famille, les promenades, le potager collectif….

Autant de tranches de vie que l’artiste nantaise Orana Trikovna a su représenter dans la superbe fresque qu’elle a réalisée pour le nouveau magasin des Hameaux Bio :

L’épicerie bio de proximité, authentique et conviviale

Les Hameaux Bio, c’est LE magasin de quartier dans lequel il fait bon venir pour dénicher des fruits et légumes savoureux, un large choix de pains au levain (pains complets, pains aux graines, pains naturellement sans gluten…) de la boulangerie La Panetière des Hameaux, des fromages bio à la coupe riches en goût…

Avec, toujours, la garantie de participer au développement d’une agriculture biologique paysanne et locale : plus de 120 producteurs locaux, situés à moins de 150 km du magasin, seront ainsi soutenus pour valoriser le savoir-faire régional.

De belles valeurs sont aussi mises en avant comme le commerce équitable, la réduction des déchets (130 références sucrées et salées en vrac), et la convivialité.

Un magasin de quartier est un lieu de vie, un carrefour de rencontre entre les habitants du quartier, la vie collective et associative et le commerçant. Il offre une dimension humaine chaleureuse où l’on se sent un peu comme chez soi et où la proximité est privilégiée. Selon moi, le magasin de quartier est aussi un acteur de la vie de quartier et y participe activement.

Quentin Allonville

Un lieu de vie festif et coloré

Cette nouvelle épicerie de proximité veut contribuer à sensibiliser à la protection de la planète en se définissant comme un lieu de partage, de lien social et d’économie de “seconde main” grâce à l’alimentation.

En partenariat avec des acteurs locaux (producteurs, associations, consom’acteurs), de nombreux événements seront ainsi organisés tels que des ateliers, des conférences, et des animations autour du zéro déchet, du DIY, du local, de l’économie circulaire…

Et pour une ambiance toujours plus chaleureuse et accueillante, une “boîte à livres” sera mise à disposition pour que chacun puisse déposer et emprunter des livres gratuitement dans l’incontournable “coin café” aux mobiliers chinés et recyclés.

Un cahier des charges exigeant

Le nouveau magasin Les Hameaux Bio s’engage à respecter le cahier des charges rigoureux du réseau Biocoop.

Tout son fonctionnement est ainsi structuré autour de :

La transparence

Toutes les activités du magasin sont transparentes, tout comme la traçabilité de ses approvisionnements.

La qualité

Les produits proposés sont vraiment bio et sains : fournisseurs 100 % bio privilégiés, refus des OGM et des additifs à risque, respect de la saisonnalité, refus des arômes non bio, animaux nourris avec 100 % d’aliments bio…

Le développement

Fidèle à “l’esprit du bio”, le magasin Les Hameaux Bio encourage l’agriculture biologique dans un esprit d’équité et de coopération. Il privilégie aussi les filières régionales et les petits producteurs locaux.

La sensibilisation

Parce qu’il est très simple d’effectuer une transition vers une consom’action responsable, la nouvelle épicerie de proximité nantaise informe sa clientèle sur de nombreux sujets tels que le développement durable, un mode de vie écologique, une alimentation saine…

Venez co-créer votre magasin de quartier !

Esprit “récup” avec des luminaires de seconde main, mobilier en bois et éco-responsable, déco festive et colorée avec de jolis fanions suspendus au plafond…

Les Hameaux Bio, c’est avant tout un état d’esprit qui s’inscrit dans la mouvance slow life et qui fait la part belle au partage.

Alors tout le monde est invité à participer à un goûter “couture” convivial et gourmand pour co-créer sa décoration !

Suite aux dons généreux de tissus colorés faits par les habitants du quartier St Joseph de Porterie, les amateurs de couture pourront constituer des fanions qui seront ensuite accrochés dans tout le magasin.

Pour qui ? Ceux et celles qui aiment la couture et qui veulent mettre leur pierre à l’édifice dans leur nouveau magasin de quartier.
Quand ? Rendez-vous le samedi 11 septembre de 14h30 à 17h avec votre machine à coudre. Goûter paniers garnis offerts aux participant(e)s.
Où ? Au magasin Les Hameaux Bio Biocoop de Nantes au 19 avenue du Marché Commun 44300 Nantes.
Comment s’inscrire ? Rendez-vous au magasin Les Hameaux Bio Nantes ou sur les réseaux sociaux : Les Hameaux Bio Biocoop Nantes.

Informations pratiques

Les Hameaux Bio Biocoop de Saint Joseph de Porterie.

Ouverture le mardi 5 octobre.

Adresse : 22 rue Barbara – 44300 Nantes.

Pour en savoir plus

Site web : https://leshameauxbio.fr/magasins-bio/magasin-les-hameaux-bio-saint-joseph-de-porterie-2/

Facebook : https://www.facebook.com/BiocoopLesHameauxBioNantes

Instagram : https://www.instagram.com/les_hameaux_bio/

Les Restaurants BON (Bio, Original et Naturel) lancent un carnet de recettes pour inspirer et initier chaque Français à la cuisine saine, créative et gourmande

Alors que l’année 2020 a été marquée par la pandémie de Covid-19, elle a donné naissance à des tendances beaucoup plus positives et encourageantes, comme l’engouement des Français pour la cuisine bio, gourmande et saine.

Ils sont désormais 71 % à consommer des aliments bio au minimum une fois par semaine et près de 8 sur 10 (77%) aimeraient trouver davantage de produits locaux, bio et faits maison à la carte des restaurants (source). A la maison aussi, le “manger sain” a la cote : nos compatriotes cuisinent davantage et de meilleure qualité (source).

Les confinements successifs et le couvre-feu auront donc eu au moins une vertu : remettre le plaisir et l’éthique dans les assiettes.

Pour accompagner cette transition, les restaurants BON ( Bio, Original et Naturel) s’invitent au domicile des Français en leur proposant une collection de Carnets de recettes pour apprendre à se mitonner de bons petits plats qui suivent les saisons.

Cuisiner sain et gourmand à la maison est enfin accessible à tous

Qui a dit que cuisiner de bons petits plats de saison était forcément long ou compliqué ? En attendant la réouverture des salles de restaurants, il est tout à fait possible de se faire plaisir et d’épater sa famille ou ses amis sans se prendre la tête.

Le secret pour réveiller les papilles de tous les convives : de bons produits bio et des recettes accessibles.

C’est pour libérer l’inspiration et la créativité des cuisiniers en herbe que les restaurants BON (Bio, Original et Naturel) lancent le Carnet de recettes « BON, au fil des saisons ».

Le concept : 12 recettes de plats et desserts de saison, sains et à la portée de tous , tous 100% Bio et 100% gourmands.

Nous voulons inciter les Français à passer derrière les fourneaux en leur proposant une cuisine saine, savoureuse et facile à réaliser. Chaque carnet fait le pari de la simplicité en présentant 4 recettes de tajines de légumes déclinées en 4 saisons, 4 recettes anti-gaspi et 4 recettes avec le maximum d’ingrédients en vrac.

Avec de (grands) petits plus :

les recettes sont concoctées par les chefs cuisiniers du restaurant BON : ces pros de la gastronomie connaissent donc parfaitement les produits présentés, les textures et les saveurs ;
le carnet est disponible en format A5 : facile à manipuler avec ses spirales couleur bronze, il est spécialement conçu pour cuisiner à la maison ;
les produits bio utilisés dans les plats et les desserts proviennent des magasins les Hameaux Bio Biocoop : il est donc très simple de se les procurer à deux pas de chez soi.

L’idée est de prendre facilement soin de soi et des autres, tout en développant des bonnes habitudes éco-responsables (le bio, l’achat de proximité, les circuits courts, le zéro déchet). Chaque carnet reflète ainsi les engagements et les valeurs des restaurants bons.

Sortie du carnet : mars 2021. Ils sont disponibles dans les 8 magasins Les Hameaux Bio Biocoop et les 3 restaurants BON ( Guérande, Pornic et Nantes). Prix: 7,90€.

Les restaurants BON des Hameaux Bio Biocoop : une “cantine du midi” chaleureuse et riche de sens

Les restaurants BON sont de véritables lieux de vie où règnent la convivialité et la bonne humeur.

Ce “Self” nouvelle génération redouble d’imagination pour proposer chaque jour une cuisine simple, savoureuse, rapide et bon marché.

Les menus changent chaque jour, pour inciter aux découvertes gustatives, et la carte est très courte : 2 entrées, 4 plats chauds dont un plat végétarien, et 2 desserts.

Cette démarche permet de garantir la fraîcheur des produits cuisinés car tous ces bons plats sont faits maison, le jour-même, par des chefs cuisiniers.

Quelques exemples de bons petits plats à déguster : dahl de lentilles, sauté de boeuf bourguignon, galette végétarienne, dauphinois pommes de terre-champignons-tofu, lasagnes à l’orientale, colombo de porc, gratin de légumes à la poire et à la sauge…

Et le tarif reste très accessible : 9,90 € le plat du jour – 12,90 € la formule Entrée + Plat - 15,50 € la formule Entrée + Plat + Dessert.

Fondée sur le principe du « Self », la cuisine est ouverte sur la salle offrant ainsi une ambiance chaleureuse faite d’échanges, de partages d’anecdotes entre les cuisiniers et leurs convives.

L’après-midi, la cuisine et la salle de restauration sont mises, gratuitement à la disposition d’associations ou de collectifs pour des cours de cuisine, des ateliers, ou des réunions. Les restaurants BON proposent également un service traiteur pour tous les événements.

Les « BON » engagements

100% gourmand et 100% Bio : tous les ingrédients proviennent des magasins Les Hameaux Bio Biocoop ;
des ingrédients au maximum locaux, qui respectent toujours la saisonnalité et la charte Biocoop (supérieure au bio européen) ;
une démarche éco-responsable : contenants personnels autorisés, déchets organiques revalorisés via un partenariat compost in situe, des contenants distribués à emporter recyclables et/ou compostables.

Il existe actuellement 3 Restaurants BON : à Guérande, à Pornic et à Nantes.

Pour en savoir plus

Site web : https://www.restaurant-bon.com/

Facebook : https://www.facebook.com/LesHameauxBio

Instagram : https://www.instagram.com/les_hameaux_bio/

Booster notre organisme à la fin de l’hiver : la cure Detox à la sève de bouleau fraîche et bio, en circuit court, récoltée par Minérasève

Une sensation de fatigue à la sortie de l’hiver ? L’impression d’être sans énergie ? Souvent, il s’agit du corps qui envoie un message. En effet, ce ralentissement métabolique peut être le signe d’un processus de nettoyage qui s’essouffle. Durant les mois qui viennent de s’écouler, notre organisme a été malmené :

la pandémie de covid-19, qui s’est doublée d’une crise économique, a été une grande source de stress ;
le confinement, le couvre-feu et le télétravail ont accentué notre tendance à la sédentarité, déjà très importante ;
notre alimentation a été dénaturée, inadaptée ou excessive, ce qui s’est souvent traduit par une prise de poids (source) ;
l’absence de transpiration, propre à l’hiver, n’a pas permis d’éliminer les toxines ;
et certains éléments agressifs, comme la pollution, sont toujours là (voir l’exemple de Lyon, qui a atteint un pic de pollution en novembre dernier).

Résultat : tous les organes qui jouent le rôle de filtres épurateurs (foie, intestins, reins, poumons et peau) sont épuisés. Pour booster l’organisme et l’aider à éliminer toutes les impuretés, une cure Détox à la sève de bouleau fraîche s’impose. Les racines de ces arbres puisent en effet dans le sol une sève riche en oligo-éléments, très connue en herboristerie, afin de la faire circuler dans l’arbre puis de donner toute l’énergie nécessaire aux feuilles. Mais pour profiter de la Cuvée 2021, il faut se dépêcher : elle n’est disponible qu’au printemps, de mars à avril.

Minérasève, le spécialiste de la sève de bouleau à l’état brut, propose sa propre sève de bouleau fraîche, 100% bio et “Made in Alsace”, en circuit court, livrée partout en France.

La sève de bouleau fraîche, de l’arbre au consommateur

La sève de bouleau fraîche est idéale pour stimuler, purifier et revitaliser l’organisme pour sortir de l’hiver. La Cuvée 2021, produite par un petit producteur en Alsace dans les règles de l’art et le respect de la nature, offre toutes les garanties d’un produit de qualité et de saison.

Disponible uniquement de mars à avril, durant la saison de récolte, elle est un précieux élixir de bien-être qui permet d’aborder les beaux jours au mieux de sa forme. Les petits plus Minérasève :

Une sève fraîche 100% bio, produite en France ;
Un produit de grande qualité ;
Une livraison en 48h dans toute la France ;
Un emballage isotherme et éco-responsable, certifié Iso+, afin de préserver toutes les qualités du produit ;
La possibilité de pré-commander pour profiter d’une réduction et d’une livraison Premium ( = dès les premiers jours de récolte).

Comment réaliser une cure détox efficace ?

Conserver les bouteilles ou poches au frais entre 2 et 5 degrés
Servir le verre 10 minutes avant la consommation pour le boire à température tempérée
Boire 15 cl le matin à jeun pendant 3 semaines (3 litres sont nécessaires pour une cure complète)

Jérémie Kubler, le fondateur de Minérasève, souligne :

Une cure doit durer 3 semaines pour ressourcer pleinement l’organisme. Et pour optimiser ses effets, nous vous conseillons de laisser la sève un instant sous la langue avant de l’avaler. Effet garanti !

L’avis des client.e.s sur les cures de Printemps

Aurélia : “Nous avons fait notre cure de sève de Bouleau probablement avec l’un des meilleurs dans ce domaine. Une récolte bio, une fraîcheur du produit, un service au top. Merci Minérasève! “

Serge : “Pour nous c’est un moment privilégié. Chaque printemps nous faisons une cure de detox qui nous fait du bien. Minérasève, est une société dynamique et a des supers produits.”

Valérie : “Cure parfaite et qui a fait ses preuves sur mon organisme et sur ma peau… Excellent produit et entrepreneur respectueux de l’environnement.” Martine : “Bon produit à utiliser au printemps en cure détox sur une durée de 3 semaines. Jeune patron très sympathique.”

Les incontournables pour avoir la forme ce printemps !

La poche de 3 litres Facile à transporter et à stocker, ce format est particulièrement adapté pour boire à plusieurs sur une même poche, ou seul si on souhaite effectuer la cure complète de 3 litres. Étanche à la lumière et à l’air, elle limite aussi l’impact environnemental par rapport aux biberons plastiques avec un suremballage en carton. Prix : 35 € ou 32 € en pré-commande.

3 bouteilles en verre de 1 litre C’est le format à privilégier pour une cure Detox en solo. Ce format prestige en verre recyclé est idéal pour une cure détox bouteille par bouteille. Prix : 37 € ou 34 € en pré-commande.

A propos de Jérémie KUBLER, le fondateur

Après avoir expérimenté et étudié plusieurs médecines douces (homéopathie, médecine chinoise, énergétique…) Jérémie a souhaité faire découvrir un produit bénéfique pour le corps : la sève de bouleau. En 2015, il devient donc récoltant de sève de bouleau en Alsace. Il fonde Minérasève pour proposer des cures de sève de bouleau aux nombreux bienfaits dans les environs d’Aspach-le-Bas (68) et depuis septembre 2020, il rend ses produits accessibles à un large public via son e-shop. Il propose tous ses produits en livraison 48h sur toute la France. Il souligne :

Le bouleau puise dans le sol une sève qui est particulièrement riche en oligo-éléments et en sels minéraux. Elle est donc idéale pour renforcer l’organisme !

Passionné et consommateur, Jérémie réalise l’ensemble de sa production lui-même, dans le plus grand respect de la nature et de l’environnement. En 2021, il souhaite proposer des nouveautés, toujours à base de sève de bouleau et de qualité. Mais chut, c’est top secret pour le moment !

Pour en savoir plus

Site web : https://www.seve-de-bouleau-bio.fr/

E-shop : https://www.seve-de-bouleau-bio.fr/boutique-en-ligne/

Facebook : https://www.facebook.com/mineraseve

Instagram : https://www.instagram.com/mineraseve/

LinkedIn : https://www.linkedin.com/company/min%C3%A9ras%C3%A8ve/about/

Tossolia, le spécialiste français du tofu Bio, lance une gamme de Suprêmes de tofu qui séduisent aussi les papilles des non-végétariens

Pour préserver leur capital santé et/ou protéger la planète des effets de l’élevage intensif, de nombreux Français cherchent à diminuer leur consommation de viande. Selon une étude réalisée en 2019 par le cabinet Gira, la France compterait ainsi 45% de flexitariens, soit près d’1 personne sur 2 (source).

Tous ceux/celles qui souhaitent varier leur alimentation sont alors confrontés au même défi : trouver une source de protéines alternative aux produits carnés. En toute logique, le tofu devrait figurer en bonne place dans leurs assiettes car cet aliment hors normes possède des vertus nutritionnelles reconnues.

Mais en pratique, faute de savoir le cuisiner pour en révéler tout le potentiel aromatique, près d’1 consommateur sur 2 renonce à en manger… alors qu’ils sont 73% à le considérer bon pour la santé (étude réalisée auprès de 500 consommateurs du circuit Bio en juin 2019).

C’est pour démocratiser l’accès au tofu que Tossolia lance les Suprêmes de tofu, une gamme de tofus déjà cuisinés qui peuvent se déguster chauds ou froids.

Le spécialiste du tofu Bio, qui vient de fêter ses 30 ans, annonce également de nouveaux emballages illustrant la relation de proximité et de confiance que cette belle marque française a su développer avec ses clients.

Consommer du tofu sans effort pour une alimentation saine et engagée

Et si bien manger était à la portée de tous ? Et si cuisiner vegan devenait simple, rapide et délicieux ?

Avec Tossolia et ses nouveaux Suprêmes de tofu, plus besoin d’être un spécialiste de la cuisine végétarienne pour apprécier le tofu !

Le spécialiste français du tofu Bio a mitonné une alternative végétarienne inédite, saine et gourmande : des tofus déjà cuisinés qu’il ne reste plus qu’à savourer, chauds ou froids.

Ces suprêmes sont adaptés à tous :

aux végétariens et aux végétaliens qui ont envie de varier les plaisirs tout en restant fidèles à leurs convictions ;
aux flexitariens débutants ou confirmés qui veulent manger moins de viande sans se “prendre la tête” ni passer de longues heures à chercher des recettes pour cuisiner le tofu ;
à tous les curieux.ses qui ont envie de découvrir de nouvelles saveurs.

Ces Suprêmes de tofu ont donc été préalablement préparés et cuits par Tossolia à partir de son tofu maison, avec des ingrédients peu nombreux mais savoureux et tout son savoir-faire.

Riches en protéines, ils sont certifiés Bio & Vegan.

Et surtout, ils sont fabriqués en France !

Nos Suprêmes de tofu, comme tous nos produits, sont fabriqués en Provence par notre équipe de “salariés-patrons” très vigilante sur la qualité : le soja utilisé est français, sans OGM et exclusivement issu de filières locales.

Trois recettes savoureuses qui mettent l’eau à la bouche

Les Suprêmes de tofu sont une invitation à la gourmandise, été comme hiver, car il existe 1001 façons de les cuisiner. A chacun.e de laisser exprimer sa créativité pour mitonner de bons petits plats inventifs et originaux !

On aime les réchauffer au four, à la poêle ou au grill, coupés en cubes ou entiers, accompagnés des légumes croquants ou rôtis. Ils surprennent les palais les plus exigeants avec leurs saveurs et texture inédites, différentes des galettes végétariennes.

Froids, ils se dégustent en wrap pour un déjeuner sur le pouce, préparés façon bruschetta à l’apéro ou encore en sandwich avec des crudités pour une pause plaisir pendant une randonnée.

La gamme des Suprêmes de tofu se décline en 3 recettes, toutes élaborées à partir du tofu maison de Tossolia.

Prix moyen constaté : 2,50 € le pack de 2 pavés de 70g.

Tomates séchées Basilic

Les saveurs délicates des dés de tomates séchées et du basilic local récolté à moins de 350 km de l’atelier de Tossolia apportent à ce suprême son côté gourmet.

Ail des Ours

La saveur unique et tendance de l’ail des ours sublime délicatement le tofu pour le plus grand plaisir des gourmets.

Tofu fumé au bois de hêtre

Avant d’être cuisiné, le tofu maison de Tossolia a été fumé de façon traditionnelle, mobilisant le savoir-faire de ses ateliers.

Des emballages qui font peau neuve pour incarner la philosophie Tossolia

Les nouveaux emballages de la marque française ont été conçus pour :

Accompagner les clients dans leur transition alimentaire

L’ambition de Tossolia est d’aider ses clients à adopter de nouvelles habitudes alimentaires, plus saines mais tout aussi gourmandes. Alors pour simplifier cette transition, des suggestions de recettes ont été intégrées au dos des emballages.

Réduire le plastique de 50 %

Dès janvier 2021, les emballages des tofus de Tossolia contiendront 50 % de plastique en moins. Il n’y a aujourd’hui, pour Tossolia, pas d’alternative satisfaisante à ce matériau, le seul aujourd’hui qui garantisse la sécurité alimentaire du consommateur et la conservation de ses produits tout au long de leurs durées de vie.

Valoriser son statut de SCOP

Tossolia est une société coopérative dirigée par ses salariés, une équipe de « salariés patrons ». Les membres de l’équipe figurent donc sur les emballages.

Notre entreprise a une forte valeur humaine ! Les clients du réseau Bio nous reconnaissent d’ailleurs comme transmettant très fortement les valeurs de l’agriculture biologique.

Tossolia, 30 ans d’expertise dans le tofu artisanal

L’aventure Tossolia a débuté en 1990. Il y a trente ans, la démarche de l’entreprise française, qui se spécialise dans le tofu Bio artisanal, est totalement avant-gardiste.

A l’origine, ce sont deux amis précurseurs qui lancent une petite fabrication de tofu dans un petit village des Hautes-Alpes. Le projet évolue en activité puis en entreprise solidaire, composée d’hommes et de femmes, associés et salariés, au sein d’une Société Coopérative et Participative (SCOP), installée en milieu rural.

Tossolia propose ainsi une gamme complète pour toutes les envies de cuisine végétale : des tofus à cuisiner ou à savourer en salades /apéritifs ; des hachés végétaux, à utiliser simplement en sauce ou en farces ; des burgers végétaux et galettes de légumineuses juste à réchauffer pour des menus végétariens du quotidien ; et cette nouvelle gamme de suprêmes de tofus qu’il ne reste plus qu’à déguster, en snack ou en repas.

Implantée dans les Alpes-de-Haute-Provence, cette entreprise artisanale et indépendante se fournit en soja Bio principalement issu de productions locales du Sud-Est de la France. Tous les ingrédients entrant dans la fabrication de ses produits sont naturellement sans gluten, certifiés Bio (AB), sans OGM, sans arôme et sans exhausteur de goût artificiel.

Aujourd’hui, 35 personnes composent cette belle entreprise, dont 22 sont actionnaires. Joël Pichon, son fondateur, a passé en 2020 les commandes de l’entreprise à Séverine Breysacher qui est animée par la même volonté de favoriser la dimension collective et l’implication de tous ses salariés.

Pour en savoir plus

Site web : https://www.tossolia.fr/

Espace presse : https://www.tossolia.fr/espace-presse/

Les producteurs et artisans de la bio qui ont fidélisé leurs clients après le confinement sont ceux qui sont digitalisés [résultats sondage BioToutCourt.com]

La consommation de produits bios est de plus en plus ancrée dans les habitudes des Français. Les taux de croissance du marché de la bio sont très élevés : de nouveau +13,5% en 2019 par rapport à 2018.

Et les producteurs suivent !

C’est ainsi que 67% des produits bios consommés en France proviennent de France (chiffre stable vs 2018) : choisir la bio, c’est dynamiser nos territoires, développer l’économie locale, encourager la proximité et garantir la qualité des produits qui finissent dans nos assiettes.

Durant le confinement, beaucoup de Français ont fait le choix d’aligner leurs valeurs avec leurs habitudes de consommation, et se sont rapprochés directement des producteurs pour acheter leurs aliments bios.

Qu’est-il advenu de cette consommation en direct après le confinement ? Les Français ont-ils gardé leurs habitudes ?

L’entreprise solidaire d’utilité sociale BioToutCourt, qui est une plateforme digitale de vente directe simple entre consommateurs et agriculteurs de produits bios, a mené l’enquête et dévoile aujourd’hui les résultats de son sondage.

Le fait marquant : ce sont les producteurs les plus digitalisés qui ont réussi à fidéliser leur clientèle après la fin du confinement. Ceux qui avaient déjà un site en place ou une visibilité sur la toile, ont pu rebondir plus positivement pendant le confinement :

Pour 50% des producteurs/artisans de la Bio, internet est un bon moyen de développer les ventes ;
Pour 70% d’entre eux, le web demeure un outil de communication excellent pour se faire connaitre ;
Mais Internet reste cependant un obstacle compliqué parfois par un manque de maitrise des outils (pour plus de 40% d’entre eux) ou un coût trop prohibitif (pour plus de 29% d’entre eux).

Certains producteurs ne savent pas par quel bout prendre le virage du digital !

Ces résultats valident le modèle BioToutCourt : en permettant aux consommateurs de trouver près de chez eux des producteurs bios en quelques clics ; en aidant les producteurs de produits bios à trouver des clients et leur vendre leurs produits en direct (donc avec des marges supérieures et sans rien payer puisque BioToutCourt est gratuit pour eux), BioToutCourt contribue à une bonne alimentation ainsi qu’à une juste rémunération des agriculteurs de la Bio, avec un impact très faible sur le climat.

Le monde de la Bio en circuit court face aux défis de la pandémie de Covid-19

Parce que BioToutCourt organise les ventes des producteurs et artisans de la Bio en circuits courts, la Dream Team a décidé d’interroger directement près de 26 000 d’entre eux, partout en France, pour savoir comment ils réussissent à traverser la pandémie de Covid-19 et la crise économique qui en découle.

Parmi les répondants, 67% des producteurs/artisans de la Bio pratiquent la vente à l’exploitation, 44% en magasin AB, 35% sur les marchés, 26% en association de type AMAP, 17% en drive et 16% en restauration collective. Les autres circuits tournent autour de plus ou moins 10%.

Le premier constat qui s’impose est que la plupart d’entre eux, à différents degrés en fonction de la classe d’âge et des types de métiers parfois très différents de la production agricole ou l’artisanat bio, ont perçu un impact sur leur activité.

Un bouleversement des circuits de distribution

Un bon tiers des producteurs/artisans de la Bio ont souffert au 1er trimestre, notamment parce qu’ils ont dû raccourcir pendant la période leur nombre de circuits de vente.

D’ailleurs, en raison de l’annulation de nombreux événements et des mesures sanitaires adoptées (fermeture des écoles, des restaurants…), la vente en foire/salon, en restauration collective et en CHR a été particulièrement touchée, avec des taux supérieurs à 50% d’impact négatif.

De même, la vente sur les marchés, habituellement plébiscitée par les consommateurs, affiche cette année un résultat mitigé. L’explication n’est pas à chercher bien loin : certains marchés ont été fermés pendant le confinement, et, même lorsqu’ils ont pu ouvrir, la peur du risque de contamination a dissuadé de nombreuses personnes d’opter pour ce canal d’achat.

Les producteurs et artisans ont donc dû s’adapter en développant la vente à l’exploitation pour tirer leur épingle du jeu.

L’explosion des ventes en circuits courts

Une tendance forte se dégage : les consommateurs ont eu massivement recours à la vente en direct (même si les magasins spécialisés Bio affichent un faible impact négatif).

La vente directe à l’exploitation s’est développée (parmi les producteurs, les maraîchers s’en sortent mieux grâce à ce canal de distribution) ;
La vente en drive affiche plus de 51% d’impact positif ;
La vente en points relais (lieux de click&collect) a augmenté de 16 % (une hausse limitée car tous n’étaient pas forcément ouverts sur l’ensemble de la période) ;
Les circuits courts (AMAP, associations de producteurs et d’artisans…) ont vu une augmentation notable des demandes d’adhésion et des ventes.

Toutefois, il faut noter que l’élan pour le circuit court semble être retombé après l’été.

Catherine Ecran, co-fondatrice BioToutCourt, souligne :

Manque de fidélité des consommateurs ? Baisse de leur niveau d’engagement ? Plusieurs facteurs peuvent expliquer cette situation mais il faut surtout rechercher du côté du manque d’outils digitaux au service des producteurs et des artisans. Entre la rentrée scolaire et la reprise du travail, les Français ont besoin de solutions adaptées aux contraintes du quotidien, telles que la vente en ligne.

Le digital, un accélérateur de croissance pour les producteurs & artisans Bio

La technologie numérique, lorsqu’elle est bien utilisée, représente une formidable opportunité de développement pour les producteurs et artisans Bio.

L’enquête menée par BioToutCourt montre nettement l’intérêt de développer leur visibilité en ligne, y compris pour les plus petits d’entre eux. Les chiffres parlent d’eux-mêmes : pendant le confinement, ceux qui s’en sont le mieux sortis sont ceux qui avaient déjà un site en place ou qui étaient présents sur le web.

Les producteurs et artisans en ont d’ailleurs conscience :

Pour 50% des producteurs/artisans de la Bio, internet est un bon moyen de développer les ventes ;
Pour 70% d’entre eux, le web demeure un outil de communication excellent pour se faire connaitre.

Alain & Valérie Crochot, co-fondateurs, partagent ce constat : “Nous sommes des maraîchers engagés et passionnés par le soin que nous apportons à la terre. Nous avons choisi dès notre installation de distribuer nos produits uniquement en amaps, circuits courts et ventes directes à la ferme. C’est pour nous le seul moyen de privilégier le lien humain et la juste rémunération de notre équipe. Cela n’empêche pas de le faire avec des outils simples et innovants qui sont un réel gain de temps !”.

Alors pourquoi sont ils si peu nombreux à franchir le pas ? Tout simplement parce qu’ils ne savent pas comment procéder face à des outils jugés trop complexes (pour plus de 40% d’entre eux) ou à des prestataires réclamant un coût prohibitif (pour plus de 29% d’entre eux).

Il est donc impératif de leur proposer une solution “zéro prise de tête” qui soit immédiatement opérationnelle et sans impact sur leur trésorerie.

Catherine Ecran confirme :

Avec BioToutCourt, nous offrons aux producteurs et artisans un outil “clé en main”, très simple d’utilisation, qui va les aider à se développer vite et bien sur Internet.

BioToutCourt : le circuit court vraiment accessible à tous

Parce qu’il est urgent de développer l’économie locale et une agriculture respectueuse des Hommes et de la planète, BioToutCourt offre aux producteurs et artisans Bio une plateforme digitale gratuite pour développer leurs activités en circuit court.

C’est pour cela que la plateforme adopte une démarche avant-gardiste et 100% solidaire : ce sont les consommateurs qui, grâce à leurs achats, contribuent à financer les services proposés aux producteurs.

Guillaume Lucien, co-fondateur et expert digital de l’équipe, précise :

Le modèle centré sur la contribution des consommateurs, et non des producteurs, est totalement atypique, et nous tenait vraiment à cœur. Il s’inscrit dans une démarche collective de soutien à ceux qui nous nourrissent, dans le respect de l’humain et de la nature.

Un concept novateur qui séduit : en 1 an à peine, il fédère déjà plus de 75 producteurs autour de 170 points relais et circuits courts et 20 000 consommateurs-contributeurs.

Une initiative lancée PAR et POUR les producteurs et artisans de la Bio

BioToutCourt a été imaginé pour apporter une réponse concrète à ceux et à celles qui se battent tous les jours pour promouvoir un “monde d’après” éco-responsable et éthique.

Loin des grands discours, le but est donc ici de leur proposer un outil qu’ils vont pouvoir utiliser tous les jours, facilement, et qui prend en compte la réalité de leur métier.

Catherine Ecran, commente : “Notre ambition est de concilier les valeurs portées par le monde du Bio et des circuits courts à la simplicité d’utilisation du digital. Gérante d’AMAP depuis plus de 10 ans, je connais parfaitement les contraintes que l’on rencontre au quotidien pour la gestion, les paiements et la communication avec les membres de sa communauté. Nous avons conçu l’outil dont nous avions besoin. “

Avec BioToutCourt, consommer, c’est contribuer !

En passant par BioToutCourt, les consommateurs pour qui l’achat responsable est une priorité, contribuent à hauteur de +6% de leurs achats : ainsi, pour un panier de produits de 50 euros, le consommateur paye 53 euros.

Ces 3 euros servent à financer le développement et la maintenance de la plateforme mise à disposition gratuitement auprès des producteurs.

Une mécanique vertueuse permettant de soutenir concrètement leurs efforts puisque BioToutCourt prend même en charge les 2,4% de frais bancaires. BioToutCourt n’encaisse pas l’argent des producteurs.

Répartition de la contribution de la majoration de 6% demandée aux consommateurs :

20% TVA ;
35% Frais bancaires sur les paiements ;
20% Frais de fonctionnement ;
15% Nouvelles fonctionnalités ;
10% Aide à l’installation en Bio (reversée à une association partenaire).

BioToutCourt est agréée Entreprise solidaire d’utilité sociale. Le projet est soutenu par Initiactive 95, France Active et la Caisse des Dépôts.

Pour en savoir plus

Site web : https://biotoutcourt.com/

Blog : https://blog.biotoutcourt.com/

Loumaë, les nouvelles céréales Bio, saines et gourmandes, pour un petit déjeuner 100% healthy et engagé

Suite aux nombreux scandales alimentaires, les Français sont de plus en plus soucieux de ce qu’ils mettent dans leurs assiettes. Y compris au moment du sacro-saint petit déjeuner !

C’est en partie ce qui explique que le chiffre d’affaires du petit déjeuner bio a bondi de près de 20% en un an à peine. Il représente désormais plus de 1,27 Md d’euros (source).

En parallèle, la consommation de céréales pour le petit déjeuner, quant à elle, diminue depuis 2017 (source). Et pour cause, la plupart de ces produits sont des aliments ultra-transformés et très sucrés, notamment ceux destinés aux enfants.

Sur le long terme, la surconsommation de ces aliments augmente le risque de surpoids, d’obésité et même de maladies, comme le diabète.

C’est pour en finir avec cette situation que Laury Galarza, une jeune ingénieure agronome passionnée de nutrition, a décidé de lancer Loumaë, les céréales du petit-déjeuner Bio, saines et gourmandes, pour faire rimer plaisir et bien-être et ce, pour toute la famille !

Avec, en prime, une innovation de taille : il s’agit des premières céréales croustillantes simplement cuites au four et non ultra-transformées ! Les recettes sont conçues pour apporter les nutriments dont le corps à besoin et la cuisson douce permet de conserver les bienfaits de ces nutriments.

Loumaë ré-invente les céréales du petit déjeuner

Oubliez tout ce que vous pensiez savoir sur les céréales du petit déjeuner : le sucre à outrance, les produits ultra-transformés, les additifs… tout ça, c’est terminé !

Loumaë propose une autre approche du petit-déjeuner, une philosophie de vie qui fait la part belle au goût, au plaisir, au bien-être, à l’éthique et à l’authenticité.

Une forme pratique et innovante

Les céréales Loumaë se présentent sous la forme de « mini-biscuits ». Elles sont donc aussi simples et pratiques à consommer au petit-déjeuner que pendant les encas.

Nature, avec du lait ou du fromage blanc, à la maison, au boulot, en excursion… chacun.e peut laisser libre cours à ses envies !

Une fabrication saine, équilibrée, et “comme à la maison”

Façonnées à la main et délicatement cuites au four, les céréales sont préparées avec des ingrédients BIO et complets pour faire le plein de nutriments et d’énergie. Toutes les recettes sont sans sucre raffiné, sans huile de palme et sans additif.

Avec Loumaë, nous mangeons vrai. Chaque recette est concoctée avec amour à partir de céréales complètes (blé, seigle, épeautre et sarrasin), de purées d’oléagineux comme les amandes ou les noisettes, mais aussi de sucre de fleur de coco (un sucre complet, riche en minéraux et à indice glycémique bas).

Laury Galarza, la fondatrice, souligne :

La texture est croustillante et le reste dans le lait, les saveurs ressortent sans excès de sucre, et surtout, on se sent rassasié toute la matinée sans fringale ni coup de fatigue. Nous voulons que le petit-déjeuner soit le premier pas vers une alimentation saine, responsable et toujours aussi savoureuse.

Zoom sur 6 délicieuses recettes qui donnent envie de se faire du bien

Chocolat noir & Noix de coco

Place à la gourmandise avec ce savoureux mélange de céréales complètes, amande, chocolat noir et noix de coco.

Cacao & Noisettes grillées

Les enfants et les plus grands qui aiment la pâte à tartiner vont adorer cette recette nettement moins sucrée. Elle est composée de céréales complètes, de morceaux de noisettes grillées et de cacao.

La saveur est à la fois intense et équilibrée…un must !

Pomme Cannelle

Ces céréales vont faire le bonheur de ceux qui aiment les saveurs fruitées avec ce mélange de pommes séchées, rehaussées par une pointe de cannelle.

Mix Energy

Être en forme toute la matinée, c’est possible ! Cette recette associe des céréales complètes et un mix super énergétique pour faire le plein de vitalité : noisettes, noix de cajou, dattes, figues, graines de lin et graines de chia.

On adore son petit goût toasté !

Chocolat noir & Cacahuète

Un mélange à tomber pour se faire plaisir sans culpabiliser : avec cette recette, les gourmands feront le plein de nutriments.

Au menu : des céréales complètes associées à des pépites de chocolat noir issu du commerce équitable, des éclats et du beurre de cacahuète.

Amande Citron

Un matin difficile ? Ce mélange fraîcheur avec une note acidulée apporte du pep’s en mixant astucieusement céréales complètes, amandes et citron.

Une suggestion de dégustation gourmande : rajouter des fruits frais comme des framboises et du fromage blanc.

Prix unique : 7,90 € le sachet refermable de 350 grammes.

Quand la gourmandise devient un acte engagé pour un monde meilleur

Loumaë est une entreprise artisanale française, implantée dans une boulangerie à Noisy le Sec (93) qui milite pour une nouvelle façon d’envisager l’alimentation.

Laury précise :

Nous fabriquons nous-mêmes toutes nos céréales, ce qui nous permet de maîtriser toute la chaîne de production (R&D, choix des fournisseurs, fabrication et distribution). C’est un vrai avantage car nous préservons notre autonomie, notre indépendance et nous pouvons donc travailler en accord avec nos convictions.

Loumaë privilégie ainsi les circuits courts et la proximité avec les fournisseurs pour s’assurer de l’origine et de la traçabilité des ingrédients, tous issus de filières Bio et responsables. De plus, toutes les farines proviennent d’un moulin artisanal et familial à Château Landon, à moins de 100 km de son atelier.

À propos de Laury Galarza, la fondatrice

Laury Galarza, 27 ans, est Ingénieure Agronome diplômée d’AgroParisTech en 2018.

Elle est née dans le Sud-Ouest de la France, là où cuisine et terroir ne font qu’un. Ce patrimoine gastronomique et les bons produits locaux la bercent durant toute son enfance…

…sauf au petit-déjeuner, où elle se nourrit de grands bols de céréales industrielles. Les jolis discours marketing avaient convaincu ses parents, et bien d’autres, que c’était le petit déjeuner idéal pour les enfants !

En grandissant, grâce à sa formation d’ingénieur agronome, Laury commence à s’intéresser à la nutrition. Elle décrypte les étiquettes et regarde de plus près les procédés de fabrication des aliments que l’on consomme au quotidien.

C’est un choc !

Laury confirme :

J’ai rapidement découvert que mes céréales adorées étaient en fait des produits ultra-transformés et ultra-sucrés, bien loin des recommandations nutritionnelles…Je me suis donc lancé un défi : fabriquer mes propres céréales, avec de bons ingrédients pour réconcilier plaisir et santé.

Son diplôme d’ingénieur en poche, elle consacre plus d’un an à la R&D pour co-créer ses 4 premières recettes de façon collaborative avec sa communauté.

Elle fonde alors Loumaë avec l’idée de proposer les premières céréales croustillantes aussi saines que savoureuses. Sans sucre raffiné, sans huile de palme et sans additif, toutes les recettes sont fabriquées avec des ingrédients complets, issus de filières BIO et responsables.

Aujourd’hui, Loumaë ambitionne de devenir une référence de l’alimentation saine et responsable. Déjà présente dans une vingtaine de magasins spécialisés, la distribution des produits va être étendue à l’échelle nationale. Loumaë poursuit sa mission et prévoit de lancer de nouveaux produits dès octobre pour élargir sa gamme et offrir encore plus de plaisirs sains à tous les gourmands.

Pour en savoir plus

Présentation Loumaë : https://www.relations-publiques.pro/wp-content/uploads/pros/20200805132658-p3-document-wahp.pdf

Site web : https://www.loumae.fr/

La boutique : https://www.loumae.fr/shop

Facebook : https://www.facebook.com/loumae.bio/

Instagram : https://www.instagram.com/loumae.bio/

LinkedIn : https://www.linkedin.com/company/37864866/

Une Rentrée au top de la forme avec l’Angélique, la plante bien-être naturelle et saine

Le coup de fatigue de la rentrée n’est pas une fatalité !

Alors que seulement 44% des Français sont partis en vacances cet été (source) et que les autres n’ont pas pu se détendre complètement en raison de la « pandémie de Covid-19 », il est d’autant plus important de prendre soin de soi au début de l’automne.

La rentrée est le bon moment pour laisser la nature chouchouter notre organisme, le stimuler et le préparer aux premiers frimas de façon totalement saine.

Pour cela, il existe une plante d’une redoutable efficacité : l’Angélique. Au début du XVIIIe siècle, le médecin Bodard écrivait déjà à son sujet : “Si cette plante avait le mérite d’être étrangère, elle serait aussi précieuse que le ginseng l’est pour les Chinois, elle se vendrait à prix d’or”.

Car l’Angélique est un concentré de bien-être ! Elle est à la fois : tonique, cordiale, stimulante, réchauffante, digestive, antispasmodique, carminative, emménagogue, anxiolytique, expectorante et antitussive.

Et elle est déclinée sous de multiples formes, des aromates jusqu’aux infusions, en passant par les pâtes et les confitures.

Pour découvrir toutes les facettes de cette plante étonnante, la référence est Autour de l’Angélique, une herboristerie en ligne de grande qualité.

L’Angélique, une plante aux nombreuses vertus

Egalement appelée Archangélique et « Herbe aux Anges », l’Angélique est une merveilleuse plante condimentaire et médicinale de la famille des Apiacées (anciennement Ombellifères). Son nom vient du grec « aggelos » qui signifie messager.

Originaire des pays scandinaves, elle est arrivée en Europe au XIVe siècle et dès la fin du Moyen-Age en France, où elle était cultivée dans les jardins monastiques. C’est l’archange Raphaël – guide des médecins et des voyageurs – qui l’aurait révélé aux hommes par l’intermédiaire d’un moine, lors d’une épidémie de peste.

Paracelse – alchimiste et médecin suisse – a sauvé de nombreuses victimes de la grande épidémie de peste à Milan en 1510 grâce à son remède : de la poudre d’Angélique dissoute dans du vin. Au XIXe siècle on l’employait en cas de brûlures d’estomac, d’indigestion, de bronchite, de malaria et de fièvre typhoïde.

Son usage en confiserie et en liquoristerie est très répandu, elle entre notamment dans la composition de l’eau de Mélisse des Carmes, de la Bénédictine, de la Chartreuse et du Vespétro.

Attention à ne pas confondre, on trouve dans la nature plusieurs plantes qui lui ressemblent, dont certaines sont très toxiques comme la ciguë et l’œnanthe safranée.

Autour de l’Angélique : Des plantes et des saveurs

Autour de l’Angélique fait rimer bien-être et gourmandise avec sa gamme de produits confectionnés par Anne-Marie HUBERT-HUGOUD, la fondatrice.

Ses spécialités sont concoctées avec de l’Angélique et d’autres plantes.

Prendre soin de soi devient ainsi un réflexe-plaisir, simple et accessible à tous.

Autour de l’Angélique vous propose notamment :

Des infusions en vrac ou en sachets : à thème pour les problèmes courants et sur-mesure pour les demandes plus spécifiques.
Des huiles d’olive bio aux plantes pour parfumer les plats : au thym, romarin et au basilic avec une huile d’olive bio d’Andalousie et à l’Angélique avec une huile d’olive française en direct du producteur.
De l’Angélique confite, un délice dans les pâtisseries, conservée dans son sirop afin de ne pas utiliser de conservateurs.
Des gelées et confitures confectionnées avec du sucre de canne bio, des plantes et des fruits locaux non traités.
Du caramel à l’Angélique pour apprécier l’arôme et le croquant de l’Angélique.

Anne-Marie précise :

Je suis très attentive à la provenance et à l’excellence des matières premières, en privilégiant au maximum les petits producteurs locaux et l’agriculture biologique.

Au-delà de la boutique en ligne, ses produits sont également disponibles au Locavor drive fermier d’Etrelles (Ille-et-Vilaine) et dans le magasin de producteurs de Saint-Rivoal (Finistère).

Une production 100% artisanale et saine

Autour de l’Angélique a mis en place une production artisanale et qualitative.

Anne-Marie gère personnellement ses récoltes et elle entretient manuellement ses plantes, sans recours à aucun traitement phytosanitaire. Du semis à la récolte, elle n’utilise que des produits naturels.

Elle confirme :

Je prends soin des plantes comme de tout autre être vivant, avec respect et bienveillance. C’est pour cela que je favorise la qualité plutôt que la quantité.

Zoom sur les nouveautés de la Rentrée

La racine du Saint-Esprit

C’est le nom que les médecins de la Renaissance donnaient à la racine d’Angélique en raison de ses grandes vertus notamment sur l’immunité, les bronches, le système nerveux et digestif.

Les savoureuses infusions

« La rhumatisane » et « la goutte de trop », des mélanges pour les rhumatisants.

Le soin beauté : l’Hydrolat d’Angélique du Finistère

Cet hydrolat 100% Breton est proposé en circuit court “direct du producteur”. Il purifie, apaise et tonifie la peau.

L’instant gourmand : une nouvelle recette de pâtes à l’Angélique

Ces pâtes délicieuses et bonnes pour la santé sont fabriquées dans les Deux-Sèvres.

Rencontrer Anne-Marie et découvrir Autour de l’Angélique

Envie de goûter des produits ? De s’informer sur les bienfaits de l’Angélique ? De s’initier à une autre façon de prendre soin de soi en utilisant et en consommant des produits bienfaisants ?

Autour de l’Angélique participera à la Fête des Plantes au Château de la Chènevière, à Port-en-Bessin-Huppain (Calvados) les samedi 12 et dimanche 13 septembre 2020.

A propos d’Anne-Marie HUBERT-HUGOUD, la fondatrice

Auparavant, Anne-Marie HUBERT-HUGOUD a travaillé dans le développement de logiciels.

Mais cette activité ne lui a jamais suffi. Parce qu’enfant elle a connu les joies d’avoir un grand potager, de cultiver la terre et de se soigner avec des méthodes naturelles, Anne-Marie a commencé à se former à l’herboristerie en parallèle de son travail.

En cherchant une solution pour soigner des problèmes de santé que les méthodes classiques ne parvenaient pas à résoudre, elle découvre les vertus de l’Angélique, la plante qui a changé sa vie.

Anne-Marie étudie à l’Ecole des Plantes de Paris et à l’Ecole Lyonnaise des Plantes Médicinales où elle obtient son certificat d’herbaliste.

L’idée du concept “Autour de l’Angélique” est né à la fin de sa première année à l’Ecole des Plantes de Paris, pendant son stage de 6 mois dans les Alpes maritimes dans un établissement travaillant en biodynamie.

Elle parle de son projet avec son maître de stage, qui apprécie beaucoup l’Angélique. Enthousiaste, surtout parce qu’il n’existe rien de tel en Bio, il lui permet alors de réaliser les tests dont elle a besoin en utilisant l’Angélique cultivée sur place.

Anne-Marie se consacre désormais entièrement à ce domaine qui la passionne.

Par la suite, elle aimerait lancer une herboristerie. Mais pour l’instant, la législation française rend cette évolution impossible puisque la vente de la plupart des plantes médicinales est réservée aux pharmaciens.

Pourtant, ces deux métiers différents et complémentaires coexistaient très bien autrefois. Comme l’a souligné Jean-Luc Fichet, « les herboristes sont les derniers gardiens d’un savoir traditionnel qu’il faut transmettre à la nouvelle génération ».

Il est temps que la France suive l’exemple de ses voisins européens où la profession est reconnue !

Pour en savoir plus

Site web : https://autourdelangelique.com

Facebook : https://www.facebook.com/

Nouveau magasin bio à La Baule: Les Hameaux Bio ouvrent leur 8ème magasin et défendent un fort ancrage local

L’engouement des Français pour les produits bio, savoureux et locaux est tel que notre beau pays est devenu leader de la consommation européenne (source).

Les chiffres parlent d’eux-mêmes :

2,3 millions d’hectares sont cultivés en bio (+ 300 000 en un an) ;
le marché du bio pèse désormais près de 12 milliards d’euros (+1,4 milliard) ;
plus de 7 Français sur 10 souhaitent avoir plus de lieux de distribution de produits biologiques (source).

De plus, la pandémie de Covid-19 a marqué un tournant dans les comportements et les attentes de nos compatriotes : nombre d’entre eux privilégient les achats locaux et sont à la recherche d’enseignes partageant les mêmes valeurs. Il s’agit désormais de consommer mieux et de redonner du sens à nos achats.

C’est pour répondre à ce besoin de proximité que Les Hameaux Bio Biocoop ouvrent leur 8ème magasin à La Baule le 1er octobre prochain.

Les Hameaux Bio Biocoop à La Baule : une aventure éthique à taille humaine

La Baule est une ville dynamique avec une vie de quartier tout au long de l’année et les Baulois apprécient les produits locaux, artisanaux et respectueux de la santé.

Mais jusqu’à présent, pour trouver une offre en adéquation avec leurs valeurs, ils devaient se rendre dans un magasin Les Hameaux Bio Biocoop situé dans une autre ville.

C’est donc pour répondre à leurs besoins de proximité qu’un nouveau magasin va voir le jour le 1er octobre dans la zone commerciale, à deux pas des plages. Avec un objectif : continuer à démocratiser la consommation Bio.

Quentin Allonville, co-gérant, souligne :

Nous souhaitons être le magasin référent sur les produits locaux, le vrac et le zéro déchets. Le magasin est pour nous un outil pour influer sur le mode de vie de nos clients : notre mission est de faire évoluer les comportements, les mentalités et les habitudes vers une consommation plus locale, bio et éthique.

Le cahier des charges le plus exigeant du marché

Dans son ADN des Hameaux Bio Biocoop, il y a 4 valeurs fortes :

Une Communication transparente et une politique d’accès aux informations.
L’Intégrité : ici, pas de discours vides de sens ! Les Hameaux Bio font ce qu’ils disent et défendent des principes d’honnêteté et d’impartialité.
Le Respect à tous les niveaux : respect des clients, des collaborateurs, des fournisseurs avec une entreprise ancrée dans son territoire et privilégiant le local ; respect de la planète (Bio, Vrac, Zéro déchet) et respect des animaux (éleveurs utilisant la médecine douce).
La Santé : sélection rigoureuse des produits vendus, qualité de vie au travail.

Une philosophie de vie qui sera aussi présente dans le nouveau magasin de La Baule.

Bastien Chambaudie, responsable du magasin, confirme :

Nous souhaitons promouvoir la richesse de notre terroir et mettre en avant la qualité de travail de nos producteurs et éleveurs bio . Bien évidemment, cela s’inscrit aussi dans notre participation active au développement économique local et dans une démarche engagée en faveur d’une « consom’action responsable ».

L’idée est de faciliter le “consommer sain, bio et local” en proposant de bons produits juste à côté de chez soi.

En quelques mots, Les Hameaux Bio Biocoop à la Baule c’est…

Un emplacement idéal à proximité des plages

Situé dans la zone commerciale au nord du quartier des oiseaux, à 5 minutes en voiture des plages et à proximité de la route bleue, ce magasin à taille humaine de 200m² propose une offre de produits bio de qualité (fruits et légumes, produits frais, épicerie, vrac, droguerie, cosmétiques, un service de fromagerie à la coupe ou encore du pain de la boulangerie bio et artisanale La Panetière des Hameaux ) favorisant les producteurs locaux ainsi que les produits bio issus du commerce équitable.

Un lieu de vie éco-responsable

Fort de son engagement dans la préservation de l’environnement, le magasin est imaginé avec du mobilier conçu en bois, des matériaux bruts, une belle lumière naturelle pour mettre en avant les rayons Fruits et Légumes et vrac. Dans une démarche zéro déchet, le magasin propose ainsi 146 références en vrac pour réduire les emballages.

Un fort ancrage dans le territoire

Militant engagé en faveur de la bio de proximité, Les Hameaux Bio Biocoop de La Baule travaillent au quotidien avec plus de 140 producteurs locaux. Comme pour le magasin du Pouliguen , une artiste peintre locale a été sollicitée pour créer un parcours artistique dans le magasin. Tous les sens des clients vont ainsi être sollicités : l’odorat, le visuel, le toucher mais aussi la vue en invitant chacun.e à s’évader en regardant les fresques géantes qui seront peintes.

De belles perspectives de développement

Une partie de l’équipe va être issue de la promotion interne des Hameaux Bio mais, très vite, 3 nouveaux postes vont être créés pour ce magasin qui a une prévision de chiffre d’affaires au-delà du million d’euros.

Au niveau des produits, l’accent va être mis :

sur les produits locaux, le vrac et le fromage artisanal à la coupe ;
sur une large gamme de produits accessibles à tous ;
sur les produits raffinés et l’épicerie fine.

Quentin Allonville précise :

Nos clients auront tout ce qu’il faut pour faire leurs courses du quotidien : des fruits et légumes, du vrac garanti 15% moins cher minimum, des produits d’épicerie et une large gamme de produits cosmétiques, de bien-être et des compléments alimentaires.

Informations pratiques

Les Hameaux Bio Biocoop de La Baule – Magasin d’alimentation biologique de 200 m²

Ouverture le jeudi 1er octobre
Horaires : Du lundi au samedi de 9h30 à 13h et de 15h à 19h15 (fermé le dimanche et les jours fériés)
Adresse: 3655 Route de la Baule 44350 – Guérande
Téléphone: 02 40 88 31 18

Pour en savoir plus

Site web : https://leshameauxbio.fr/magasins-bio/magasin-les-hameaux-bio-la-baule/

Facebook : https://www.facebook.com/LesHameauxBio/

Instagram : https://www.instagram.com/les_hameaux_bio/?hl=fr

Contact presse

Quentin Allonville

E-mail : info.com@leshameauxbio.fr

Tel : 06 61 67 40 10

Safran des Aspres : le safran bio, millésimé et produit à la main en France, qui se décline en plusieurs produits gourmands

Le safran est bien plus qu’une épice ou qu’un condiment : depuis plus de 8000 ans, il est utilisé par les médecines traditionnelles de nombreuses civilisations de l’Antiquité. Il aurait entre autres des vertus anti-dépressives, cicatrisantes et antiseptiques.

En cuisine, on le recherche pour ses arômes, ses saveurs, son amertume, ainsi que sa belle couleur jaune qui est incontournable dans les paellas, les zarzuelas, les risottos, les tajines, ainsi qu’en pâtisserie.

Mais tous les safrans ne se valent pas ! Il faut notamment savoir que le safran en poudre, couramment proposé dans le commerce, est très souvent mélangé à du curcuma en poudre. Sur les marchés, il est aussi fréquent de trouver de faux pistils de safran, constitués en réalité de végétaux orangés (voire teintés).

Autant dire que le goût est ensuite loin d’être au rendez-vous !

Dans ce contexte, Laurent Dieval, un authentique passionné, a lancé il y a 9 ans sa propre exploitation de safran au pied du Mont Canigou dans les Pyrénées Orientales : le Safran des Aspres.

Son objectif : garantir l’excellence à ses clients, particuliers comme professionnels (restaurateurs, cuisiniers…). Il propose ainsi une production hyper soignée et entièrement manuelle de safran millésimé de 1er choix, ultra-qualitatif, certifié Bio (label AB) et non traité.

Avec, en prime, la possibilité d’initier ses papilles à de nouvelles recettes et gourmandises à base de safran (sirop, rousquilles, miel…).

Safran des Aspres : un incroyable savoir-faire au service d’une épice 100% Made in France

Oubliez la production de masse, la destruction de l’environnement, les scandales alimentaires et les saveurs fadasses…

Safran des Aspres, c’est avant tout une formidable aventure humaine, une histoire d’engagements et de convictions.

Laurent Dieval a longtemps travaillé la terre, il a appris son métier pas à pas, avant de créer cette exploitation qui reflète ses valeurs profondes.

Son amour pour le safran se voit dans sa manière de le travailler : il privilégie les micro-productions qui prennent le temps d’arriver à maturité, étape après étape, et travaille entièrement à la main. Il y a tout un savoir-faire, un précieux patrimoine immatériel, qui perdure grâce à l’implication cet authentique passionné.

Le caractère manuel de cette récolte permet une hyper-sélectivité pour une plus grande qualité de produit : si il y a le moindre doute sur la qualité d’une fleur, elle est écartée, et va au compost.

Les séchages courts sont réalisés au déshydratateur alimentaire, à basses températures et les plateaux de 10 gr frais réduits à 2 gr secs en 30 à 45 minutes, ce qui lui confère sa couleur rouge vif, ses arômes, ses saveurs comme son degré d’amertume…. et cela va faire toute sa qualité. Ainsi, il peut se conserver au moins de 3 à 5 ans. A l’opposé, un safran de l’année déjà très amer ne pourra se conserver trop longtemps… il est trop mûr déjà…

Jeune, cela donne un safran “léger”, sucré et fruité, peu acre et amer. Plus âgé, tel un vin, il prend un peu plus de corps, de force, de consistance, de caractère comme d’amertume.

De plus, toutes ces cultures sont certifiées par le label AB, et le plus souvent possible non traitées, pour respecter l’environnement mais aussi le consommateur.

Le résultat ? Un safran pur, en filaments entiers, sans “blanc”. Il est proposé dans des conditionnements de 0.2 gr – 0.5 gr – 1 gr ou 2 gr, présentés dans de petites verrines étanches avec scellé, à partir de 9 €.

Laurent confirme :

Depuis 2011, nous produisons et proposons un safran certifié “récolte manuelle de l’année” et millésimé, tel une bouteille de bon vin. Nous avons actuellement 3 millésimes disponibles – 2017, 2018, 2019 – et la récolte 2020 sera produite entre la mi-octobre et la mi-novembre de cette année.

Des produits gourmands qui enchantent les papilles

L’utilisation du safran n’est pas limitée aux paellas et aux risottos ! Cette épice très créative apporte une saveur atypique à de multiples recettes.

Sur les marchés, les foires, dans son exploitation et sa boutique en ligne, Safran des Aspres invite à sortir des sentiers battus pour oser de succulentes découvertes gastronomiques, toujours 100% bio (voire non traitées).

Au-delà des filaments de safran, les produits safranés mettent l’eau à la bouche :

sirops,
confitures,
pâtisseries,
chocolat,
miel,
…

Et pour le plus grand plaisir des gourmands, il est aussi possible de se faire plaisir avec d’autres produits d’épicerie fine, tous réalisés à partir des propres productions du Safran des Aspres : du poivre doux de Sansho, du thé blanc, des agrumes, gelées de fleurs comestibles sauvages ou cultivées, des confitures… Des plants sont également disponibles sur place : crocus à safran, aloe vera, succulentes et cactées, thé du japon, billbergias, tillandsias, …

Les (grands) petits plus du Safran des Aspres

Des produits déjà utilisés et valorisés par de nombreux Chefs cuisiniers des Pyrénées-Orientales et des départements limitrophes
Une qualité garantie : charte qualité, label AB, et “Producteur Artisan de Qualité” reconnu par le Collège Culinaire de France (membre depuis 2016)

Des dégustations cet automne au cœur de l’exploitation

Le Safran des Aspres est produit dans un écrin de nature exceptionnel : la forêt sauvage du massif des Aspres, à 500 mètres d’altitude, située dans les contreforts du Mont Canigou, tout près de Perpignan (66).

Ses seuls voisins sont des sangliers, des chevreuils, des lièvres… Il n’y a aucune autre grande culture à des dizaines d’hectares à la ronde.

Fleurs par fleurs, parcelles par parcelles, les récoltes quotidiennes sont réalisées très tôt le matin dans les règles de l’art, car les fleurs doivent être encore fermées.

Ensuite, toujours avec le même soin et durant la même journée, l’émondage, les séchages, les pesées et le stockage seront réalisés.

Pour partager ces moments magiques, le Safran des Aspres organise des visites guidées gratuites des safranières et de l’exploitation (sur rendez-vous) pendant la floraison des crocus et donc la récolte du safran (début octobre à mi-novembre).

Il s’agit d’une formidable opportunité pour assister (et éventuellement collaborer) à la cueillette des fleurs, découvrir toute l’aventure historique, botanique et culinaire de cette épice, mais aussi participer à des dégustations de produits.

Une recette gourmande facile à réaliser : la crème brûlée au safran

Chauffer 2dl de lait avec 100g de sucre, jusqu’à ce que celui-ci soit fondu ;
Rajouter 4 jaunes d’œufs, 3 dl de crème fraîche et une infusion de safran (réalisée avec 0,05 g de safran ayant infusé 2 heures) ;
Remuer et remplir 4 ramequins ;
Préchauffer le four à 120° puis cuire les ramequins pendant environ 45 minutes ;
Laisser refroidir et saupoudrer de sucre ;
Juste avant de les servir, caraméliser avec un brûleur ou rapidement sous un gril chaud.

Et voilà, il ne reste plus qu’à déguster !

À propos de Laurent DIEVAL

Laurent Dieval, 47 ans, est titulaire d’un Bac A3 (arts plastiques, langues, philosophie), d’un BTA et d’un BTSA en cultures florales sous serres et pépinières méditerranéennes.

Passionné par l’horticulture et les plantes peu ordinaires, il sort major de sa promo et travaille ensuite durant 24 ans dans des domaines atypiques : orchidées parcs floraux, collections privées, conservatoires végétaux, et multiplication végétales diverses.

Il consacre ensuite 7 années à une activité de moniteur éducateur (il est là encore major de sa promotion) en atelier maraîchage et fruits en ESAT pour personnes autistes adultes.

En parallèle, il caresse le doux rêve de s’installer à son compte sur une production peu ordinaire. Alors au fil du temps, il commence à s’équiper et achète des tunnels, du matériel, une petite serre…

Durant 10 ans, il étudie le terroir, le climat et le relief particulier du massif des Aspres. Une persévérance qui va être récompensée lorsqu’une opportunité professionnelle et financière se présente à lui.

Grâce à la Dotation Jeunes Agriculteurs (DJA), qu’il reçoit juste avant d’atteindre l’âge limite (40 ans), Laurent s’installe à son compte en 2011 et obtient la certification AB – agriculture biologique – en 2015.

Il souligne :

Une seule chose est pire que de ne pas avoir réussi : c’est de ne pas avoir essayé. Alors comme j’avais en main toutes les pièces du “puzzle”, j’ai décidé de me lancer dans l’aventure de la culture du safran. Un choix que je n’ai jamais regretté !

Aujourd’hui, il ambitionne de développer les ventes vers les professionnels, tout en augmentant certaines productions pour répondre à la demande. Laurent compte aussi lancer de nouveaux produits, un peu avant-gardistes, pour faire découvrir les multiples facettes du safran.

Pour en savoir plus

Site web : http://www.safran-des-aspres.com/

Facebook : https://fr-fr.facebook.com/Safran-des-Aspres-679663318743558/

Instagram : https://www.instagram.com/safran.des.aspres/

LinkedIn : https://www.linkedin.com/in/laurent-dieval-46172a84/

Minérasève lance Probiotisève : la sève de bouleau bio lactofermentée, un concentré de bien-être qui rebooste les défenses immunitaires et préserve la flore intestinale

Et si on profitait de la rentrée pour faire le plein d’énergie, recharger nos batteries et préparer notre organisme à affronter l’automne puis l’hiver ?

Pour préserver son capital santé, rien de tel que de puiser son inspiration dans une mécanique qui fonctionne à merveille depuis des millénaires : la nature et tout particulièrement les bouleaux.

Les bouleaux sont ce qu’on appelle des “plantes pionnières” : ce sont eux qui vont constituer la première formation d’arbres lorsque la forêt colonise les landes ou qu’elle tente de les reconquérir.

Les racines de ces arbres puisent dans le sol une sève riche en oligo-éléments, très connue en herboristerie, afin de la faire circuler dans l’arbre puis de donner toute l’énergie nécessaire aux feuilles.

Un processus logique : dans la nature, toute l’énergie que la plante ou l’arbre puisent dans le sol est d’origine minérale et transite jusqu’aux éléments principaux : le fruit, les feuilles ou le légume.

C’est pour cela qu’il est indispensable de consommer quotidiennement des produits qui captent ces apports dans le sol pour trouver une vitalité et un équilibre nutritionnel.

Dans ce contexte, Minérasève, le spécialiste de la sève de bouleau à l’état brut, lance un nouveau produit pour la rentrée : la Probiotisève, une sève de bouleau lactofermentée, 100% naturelle, sans conservateur, non pasteurisée et bio.

Faire une cure de Probiotisève permet de stimuler les défenses immunitaires et de prendre soin de la flore intestinale.

Cap sur le bien-être grâce à la sève de bouleau à l’état brut

Avec la Probiotisève, Minérasève lance un nouveau produit de qualité afin d’améliorer le bien-être de tous.

Issue de la lactofermentation, cette technique ancestrale de conservation naturelle, la Probiotisève est une sève récoltée au printemps.

Pure, telle que la nature l’a faite, elle est mise en fermentation contrôlée, sans additifs d’aucune sorte.

Jérémie KUBLER, le fondateur, précise :

Cette sève vient de nos propres plantations bio. Dès qu’elle est récoltée, elle est préservée à l’abri de l’air et de la lumière, à une température constante de 2°C. Nous la laissons ensuite fermenter naturellement et tout doucement, pendant 3 mois, dans des cuves stockées à basse température.

Cette sève de bouleau, très agréable à boire, arrive à maturité au début de l’automne et donne ainsi naissance aux produits Probiotisève.

Ils peuvent être consommés à la rentrée pour stimuler les défenses immunitaires avant d’entrer dans l’hiver, mais aussi tout le reste de l’année, dès que le besoin se fait ressentir.

Prix : 38 €

Et à la sortie de l’hiver… il y a d’autres produits pour faire le plein d’énergie

Incolore et très légèrement sucrée, la sève de bouleau est réputée pour ses vertus stimulantes, drainantes et purifiantes.

En effet, notre corps contient des organes qui vont jouer un rôle de filtres épurateurs : foie, intestins, reins, poumons et peau.

Or en hiver, nous mettons ces émonctoires à rude épreuve :

alimentation dénaturée, inadaptée ou excessive ;
sédentarité ;
absence de sudation ;
pollution ;
stress…

C’est pour cela que nous sommes si fatigués à la sortie de l’hiver. D’où l’intérêt de débarrasser l’organisme de tout ce qui l’encombre !

La sève de bouleau à l’état brut va permettre de :

Éliminer les graisses épaisses qui retiennent les pesticides, les produits chimiques, les fumées. Il est important d’aider le foie, l’intestin, la vessie, les reins à se purifier.
Stimuler et revitaliser, grâce à l’apport des sels minéraux, notamment les sportifs, les personnes âgées ou convalescentes.
Aider à faire perdre un peu de poids pour les personnes en surcharge. C’est un bon complément pour les régimes minceur.

Cure de 3 bouteilles de sève de bouleau fraîche

Durant 3 semaines, boire 15cl le matin à jeun.

Pour optimiser ses effets, il est préférable de servir le verre 10 minutes avant la consommation pour le boire à température ambiante (la bouteille doit être conservée au frais). Pour accentuer son assimilation, la sève doit être laissée un instant sous la langue avant d’être avalée.

Prix : 36 €

Sève de bouleaux pour chevaux en bidon de 15 litres

Pour une cure complète, il faut prévoir 2 bidons de 15 litres : durant 20 jours, le cheval doit boire 1,5 litres par jour.

Elle va lui apporter :

Une meilleure tonicité,
Une meilleure attitude générale,
Un poil plus brillant,
Un côté boostant pour les chevaux convalescents, âgés ou malades,
Une détox de l’organisme en général,
Une amélioration de la flore intestinale.

Prix : 131,50 €/bidon.

Sève de bouleau fraîche en poche de 3 litres

Pratique à transporter, ce format permet de boire à plusieurs sur une même poche. Étanche à la lumière et à l’air, elle limite aussi l’impact environnemental par rapport aux biberons plastiques ou en carton.

Prix : 34 €

Les (grands) petits plus Minérasève

Des produits 100% naturels et bio ;
Zéro additif ni aucun conservateur ;
Zéro pasteurisation : lorsque les produits sont pasteurisés, les températures élevées détruisent tous les bienfaits contenus dans la sève de bouleau.

A propos de Jérémie KUBLER, le fondateur

Jérémie KUBLER est passionné depuis plusieurs années par la protection de l’environnement, la nature et le bien-être.

Il a notamment expérimenté et étudié plusieurs domaines dans les médecines douces (homéopathie/médecine chinoise/énergétique). En parallèle, il a acquis une bonne expérience dans la culture de légumes avec les principes et l’éthique de l’agriculture biologique et de la biodynamie.

Toujours dans une quête de bien-être et de contact avec la nature, il a décidé de faire découvrir un produit qu’il consommait depuis longtemps, et qui mérite d’être connu : la sève de bouleau.

Alors pour faire les choses dans les règles de l’art, il est devenu récoltant de sève de bouleau dès 2015.

Minérasève, c’est une nouvelle graine que Jérémie a planté sur son chemin pour valoriser la qualité, le conseil, la fidélisation et le respect environnemental.

Désormais, l’entreprise alsacienne, basée dans le Haut-Rhin, ambitionne de réduire davantage son impact carbone et de sensibiliser toutes les générations aux enjeux liés à la protection de la planète.

Jérémie souligne :

Nous, Êtres humains, devons vivre en symbiose avec la nature. Consommons ce qu’elle peut nous apporter de mieux pour notre vitalité sans impacter sur elle-même.

Pour en savoir plus

Site web : https://mineraseve.fr/

La boutique : https://mineraseve.fr/shop/

Facebook : https://www.facebook.com/mineraseve

Instagram : https://www.instagram.com/mineraseve/

La Tribu, la marque d’épicerie participative financée à 100% par les citoyens, qui génère de l’impact de la graine à l’assiette !

Manger oui… mais comment ? De scandales alimentaires en prises de conscience éthiques et environnementales, les Français changent en profondeur leurs habitudes de consommation.

A titre d’exemple, pendant le confinement, la valeur du panier alimentaire moyen bio a augmenté de 48% (source). Une tendance qui confirme un phénomène déjà observé : en un an à peine, les ventes sur ce segment ont bondi de 1,4 milliard d’euros, ce qui aboutit à un marché pesant près de 10 milliards d’euros (source).

En parallèle, le commerce équitable a aussi le vent en poupe avec une progression de +22% en France en 2018 (source).

Il reste toutefois une ombre au tableau : la verticalité de ces modèles, et parfois leur opacité. Trop de citoyens ont le sentiment de ne pas avoir voix au chapitre et de ne pas vraiment savoir quel est l’impact de leurs achats.

D’où l’innovation La Tribu, une marque participative et responsable qui réconcilie l’offre alimentaire avec les nouvelles attentes des Français.

La Tribu construit avec les citoyens une offre alimentaire à impact environnemental & social : de bons produits d’épicerie bio et équitables, développée en collaboration avec les consommateurs dans le respect d’un cahier des charges citoyen. Aujourd’hui la marque est financée à 100% par les citoyens. Bien plus qu’une simple marque responsable, La Tribu fait participer les consommateurs pour une marque participative tout au long de son développement.

La révolution de l’alimentaire éthique et responsable est en marche !

La tribu c’est un concept unique qui propose aux consommateurs de réinventer les produits d’épicerie du quotidien en participant à l’élaboration d’une gamme de produits d’exception.

L’objectif de La Tribu ? Sensibiliser les consommateurs autrement, en leur donnant le pouvoir de changer leur quotidien avec des produits fabriqués autour de 3 piliers : le goût, la traçabilité et l’impact.

En d’autres termes, La Tribu ce sont des produits créés pour le consommateur par le consommateur, avec l’objectif d’avoir un impact positif sur la protection des personnes vulnérables, la protection de l’environnement et le développement territorial.

Concrètement la startup propose :

Des produits de grande qualité (café de spécialité, quinoa, graines de chía), sains et gourmands ;
Tous 100% bios et équitables ;
Avec une traçabilité totalement transparente de la graine à l’assiette ;
Issus de coopératives de producteurs sélectionnées avec soin : toutes sont engagées dans le commerce équitable et utilisent des pratiques agricoles biologiques & agroforestières ;
Qui ont aussi un impact positif en France : le café est torréfié dans les règles de l’art par une PME familiale au Havre (76), le conditionnement et l’expédition des produits sont confiés à l’équipe de travailleurs en situation de handicap (ESAT) de Bléville (76) ;
Un programme de reforestation qui a déjà permis la plantation de 300 arbres ;
Et pour aller plus loin, les citoyens peuvent aussi financer et investir dans La Tribu pour contribuer à construire un monde meilleur. Un modèle de financement défini en collaboration avec les citoyens pour leur permettre d’être les principaux financeurs de ce projet.

Une démarche en phase avec les enjeux actuels

Plutôt que de subir la malbouffe, la pollution et le désastre social des produits “low cost”, Thibaut et Julien, les fondateurs, ont décidé d’agir et de permettre à tous les consommateurs de devenir acteurs du changement.

Et ça marche !

Une communauté de plusieurs milliers de consommateurs soutient déjà cette jeune marque participative et responsable.

La marque se tourne vers les consommateurs pour développer ensemble une marque citoyenne participative et responsable. La communauté compte déjà plusieurs milliers de consommateurs qui soutiennent le projet et aide à le financer au quotidien. Aujourd’hui, ce sont ainsi plus de 110 000 euros qui seront récoltés grâce à eux.

Thibault confirme :

« Nous souhaitons donner du sens aux achats alimentaires et permettre au consommateur de tout comprendre en générant de l’impact positif de la graine à l’assiette. Ce qui nous anime c’est la force du projet participatif et de ce nouveau modèle qui reste à créer ! »

Chacun.e, à son échelle, a ainsi contribué au succès de La Tribu : la startup a réalisé plus de 50 K€ de chiffre d’affaires dès sa première année et affiche une croissance de 300% à peine ralentie par le Covid-19.

Aujourd’hui, les produits La Tribu peuvent être achetés en ligne, via l’e-shop de la marque, ou dans plus de 70 magasins bio indépendants.

Des impacts positifs et concrets déjà mesurables

S’engager dans le respect de l’environnement et des hommes permet de changer considérablement la donne !

La preuve en chiffres :

Bientôt 1 000 petits producteurs soutenus par l’activité économique de La Tribu ;
Une collaboration directe avec une équipe de 8 travailleurs en situation de handicap ;
300 arbres plantés grâce au programme de reforestation ;
Un soutien direct aux filières bio équitables et aux coopératives de petits producteurs ;
Une gamme de produits co-développée et cofinancée avec des consommateurs responsables ;
La sensibilisation de milliers de consommateurs aux pratiques agricoles et commerciales durables.

La startup ne s’arrête pas là et envisage sur le long terme de planter plus de 20 000 arbres grâce a son activité, et de générer de l’emploi en embauchant notamment des personnes en situation de handicap.

La Tribu c’est une startup jeune et ambitieuse, qui fait de son rêve une réalité grâce à la création d’un nouveau modèle de consommation en coopération avec de nombreux acteurs. Que ce soit les citoyens de la communauté, les consommateurs ou les coopératives engagées dans ce projet, avec La Tribu, tous ont conscience de pouvoir changer le monde avec un expresso, ou un thé.

Zoom sur les premiers produits La Tribu

Le café

Ce café bio en grain de spécialité, un arabica équitable et bio, est cultivé en haute altitude entre 1 300 et 1 800 mètres sur le terroir de Sanchirio Palomar, dans la province de Chanchamayo au Pérou, entre l’Amazonie et la Cordillère des Andes.

Il est cultivé par une communauté de 175 petits producteurs organisés en coopérative, qui travaillent selon les principes du commerce équitable (label SPP, Symbole des Producteurs Paysans) et respecte son milieu naturel.

Ce café offre une acidité fine, une belle longueur en bouche, des arômes complexes, des notes fruitées et de cacao. Ses fragrances boisées et taniques lui donnent une véritable personnalité. La Tribu a choisi une torréfaction “robe de moine” préservant tout son fruité et son potentiel aromatique en tasse.

Café Sanchirio Pérou Grains 1kg Équitable & Bio

Café Sanchirio Pérou Moulu 500g Équitable & Bio

Les céréales et les graines

Les céréales et les graines sont cultivées sur les hauts plateaux d’Andahuaylas par la coopérative “Los Chankas” de manière naturelle, c’est à dire sans pesticides, une méthode éprouvée depuis des générations. Elle regroupe 150 petits producteurs.

Quinoa Los Chankas Pérou 500g Équitable & Bio

Chía Los Chankas Pérou 500g Équitable & Bio

La Tribu continue sur sa lancée avec un nouveau café bio en partenariat avec une nouvelle filière en agroforesterie, au Mexique :

Un café de spécialité qui prend racine sur une cordillère volcanique, la Sierra Madre au Chiapas. Cultivé par des petits producteurs, il est issu d’un terroir riche en biodiversité, où les plants de café côtoient l’une des plus grandes réserves naturelles du Mexique.

Une formidable aventure humaine et communautaire

L’histoire de La Tribu débute en juin 2017. Thibault se trouve alors au Mexique pour un voyage thématique autour du café.

Pour se documenter, il part à la découverte des plantations de café dans le Chiapas. C’est sa première rencontre avec la culture d’altitude en biodynamie dans la première “Finca” certifiée bio du Mexique : la Finca Irlanda.

En discutant de cette expérience avec Julien, ils envisagent de trouver et de proposer du café en commande groupée pour leurs proches. La vidéo serait alors un moyen de les embarquer dans cette aventure : « Savez-vous comment est fait votre café du matin ? Non, et bien avec La Tribu ça n’arrivera plus, vous saurez tout ».

Thibault se lance alors à la recherche d’une coopérative de petits producteurs. Il a un vrai coup de coeur pour une coopérative indigène, produisant en commerce équitable et pratiquant l’agriculture bio.

Thibault souligne :

Ces petits producteurs agissent en véritables gardiens de l’environnement dans des zones très reculées. Malgré la difficulté d’accès aux marchés internationaux, ils ont su prendre le vent… Nous avons donc décidé de lancer La Tribu pour leur permettre d’exposer leur travail.

Pendant 6 mois, Julien et Thibault échangent à distance pour peaufiner leur projet et, progressivement, l’idée de créer une vraie marque fait son chemin.

En France, leur entourage plus large est enthousiaste, ce qui les encourage à franchir le cap. Julien décide alors de quitter son travail pour se consacrer à plein temps à la réussite du projet.

Des projets à foison pour construire l’alimentation de demain

Entreprise de l’économie sociale et solidaire, La Tribu compte désormais accélérer son développement à travers 3 leviers tout en conciliant traçabilité, qualité et impact positif de la graine à l’assiette :

Étoffer la gamme de cafés de spécialité avec de nouvelles filières agroforestières (Ethiopie, Colombie, Guatemala, Honduras) ;
Créer de l’emploi en intégrant de nouvelles compétences clés en marketing et vente ;
Augmenter la présence en magasin par de nouveaux partenariats d’enseignes bio spécialisées.

Guidée par le choix des consommateurs qui composent sa communauté, La Tribu va également dupliquer son activité à d’autres segments bio qui ne poussent pas en France (les épices, le thé), mais aussi avec des produits issus de l’agriculture française.

A propos de Thibault Lanéry et Julien Riou, les fondateurs

Thibault et Julien se sont rencontrés en 2005 en Ecole de Commerce. Compagnons d’étude et de voyage, ils ont baroudé ensemble en Nouvelle-Zélande, Afrique et Europe.

Julien

Julien a toujours baigné dans un cursus international. Depuis la maternelle, il suit un cursus anglophone et il s’est ensuite spécialisé en cross cultural management. Il est diplômé d’un master en Marketing International de l’EM Normandie dont il sort en 2011.

C’est donc tout naturellement qu’il est parti au Sénégal dès la fin de ses études pour démarrer sa carrière dans les technologies de communication puis dans l’entrepreneuriat en Afrique de l’Ouest (Sénégal puis Côte d’Ivoire). De retour dans une startup à Paris, il ne tarde pas à sentir à nouveau son appétit d’entrepreneur et la perspective de reprendre du service devient trop forte. Il s’investit alors à 200% sur le projet La Tribu. Son talent pour la vente lui vaut le statut de Business Developper au sein de La Tribu.

Ce qu’il aime c’est l’engagement sans prétention et plein de bon sens des petits producteurs dans la préservation de la terre et de la biodiversité. Baroudeur, il est passionné de grands espaces et de randonnées.

Thibault

Spécialisé dans l’entrepreneuriat, Thibault développe une appétence particulière pour le secteur alimentaire. Il est diplômé du MS Entrepreneur de l’EM Normandie dont il sort en 2010. Thibault a passé 6 ans dans les filières agroalimentaires, d’abord dans une PME normande puis dans un grand groupe de distribution alimentaire.

Mais cela ne suffit pas à le combler. Thibault part au Mexique à la rencontre des producteurs de café dans le Chiapas, caméra au point, pour y documenter la production de café bio. Pendant un temps, il envisage un projet audiovisuel mais, très vite, l’envie d’entreprendre le rattrape.

Aujourd’hui, au sein de La Tribu, il se consacre au sourcing produits des coopératives et partenaires, ainsi qu’au marketing, à la logistique et à l’administratif.

Ce qu’il aime c’est dénicher des produits exceptionnels, partir à la rencontre des petits producteurs et tout rapporter aux consommateurs.

Pour en savoir plus

La levée de fonds sur WeDoGood : https://www.wedogood.co/la-tribu/

Site web : https://www.la-tribu.co/

Facebook : https://www.facebook.com/LaTribuMarqueCollaborative/

Instagram : https://www.instagram.com/latribu__lamarquecollaborative/

LinkedIn : https://www.linkedin.com/company/la-tribulamarquecollaborative/

Nouveau magasin bio au Pouliguen : Yuki bio devient les Hameaux Bio Biocoop

Les Français aiment les produits bio, savoureux et locaux ! En pleine crise du coronavirus, les consommateurs privilégient les produits plus sains et font leurs courses dans des magasins de centre-ville où les produits bio sont plus présents qu’en hypermarchés (source).

Et cette tendance devrait aller en s’accentuant : selon Xerfi, le marché du bio va continuer d’afficher une croissance de 12%/an en moyenne jusqu’en 2022 (en 2018, il pesait déjà 9,8 milliards d’euros).

D’où le succès rencontré par le concept des Hameaux Bio Biocoop, qui met en avant des valeurs fortes :

une entreprise ancrée dans son territoire, à l’échelle locale, créatrice d’emplois et participant à créer un écosystème positif et fédérateur ;
la valorisation de l’Humain, portée par la même équipe (la famille Allonville), pour défendre un autre projet de société qui fait la part belle au respect, à la santé, à l’intégrité et à la protection de l’environnement.

C’est dans ce contexte que Les Hameaux Bio Biocoop ont le plaisir d’annoncer l’ouverture le mercredi 27 mai prochain d’un 7ème magasin au Pouliguen.

Montrer des alternatives positives pour consommer autrement

La mission des Hameaux Bio est de « favoriser des modes de consommation alternatifs tout en créant des synergies locales et sociétales ». Les magasins, tout comme les restaurants, sont de formidables outils pour montrer aux gens qu’il existe d’autres alternatives, d’autres possibilités dans leurs choix quotidien de consommation.

Quentin Allonville souligne :

Nous défendons une vision différente de la société, où la valeur est justement répartie sur la chaîne de valeurs du producteur au client.

L’idée est de développer le local et l’artisanat pour perdurer et assurer un ancrage territorial fort des entreprises, tout en adoptant un mode de vie limitant de plus en plus la production de déchets. Aux Hameaux Bio, la confiance, la responsabilité et le bien-être sont les leitmotivs de la gestion et de l’organisation.

Les magasins ne sont plus seulement des lieux où faire ses courses, ils sont aussi un lieu d’échange, de partage, d’entraide. C’est pour cela qu’ils intègrent aussi des espaces non commerciaux, appelés “espaces associatifs”.

Parce qu’il existe une véritable culture locale au Pouliguen et un tissu associatif fort, Les Hameaux Bio veulent s’inscrire dans celui-ci et le soutenir.

Quentin confirme :

Notre souhait est de toucher le plus grand nombre de personnes pour permettre à tous et toutes d’avoir accès à des produits sains, au maximum locaux et respectant un cahier des charges strict. Aux Hameaux Bio Biocoop, nous garantissons du 100% bio, de saison et une offre à 80% d’origine France, nous réalisons 25% de notre chiffre d’affaires en commerce équitable et environ 20% en local.

Au niveau national, Biocoop représente plus de 10% de la consommation totale (bio et non-bio) de vrac en France ! Avec un objectif : être les acteurs du changement de demain.

Un engagement qui se traduit localement : en 2019, les Hameaux Bio Biocoop ont versé plus de 2,3 millions d’euros dans l’économie locale avec plus de 140 producteurs locaux soutenus.

Zoom sur le nouveau magasin du Pouliguen

Yuki bio au Pouliguen devient Les Hameaux Bio ! Alors, pour lui refaire une Bio’té, le magasin est fermé pour deux semaines.

Il ouvrira officiellement ses portes le mercredi 27 mai.

Avec, à la clé, de nombreuses nouveautés. Du sol au plafond, en passant par le parcours et l’expérience client, ce sera un magasin différent, à l’âme singulière. Les Hameaux Bio ont ainsi travaillé avec des artisans locaux et des matières premières françaises pour fabriquer chaque meuble.

Quentin précise :

Nous avons imaginé un magasin avec beaucoup de bois, de matériaux bruts, une belle lumière naturelle pour mettre en avant les rayons Fruits & Légumes et Vrac.

Un véritable parcours artistique a également été créé dans le magasin grâce à l’artiste peintre locale Orana Trikovna (http://oranatrikovna.fr).

Tous les sens des clients vont ainsi être sollicités : l’odorat, le visuel, le toucher… Chacun sera aussi invité à s’évader en regardant les fresques géantes qui seront peintes.

facade du magasin (avec ciel bleu) jpg

Des nouveautés pour toujours plus de plaisirs bio

Plus de références au rayon vrac

Dès l’ouverture, le magasin va passer de 20-30 références à 170 références au rayon vrac pour encourager et simplifier le passage au “zéro déchets”.

Création d’un service arrière avec fromage à la coupe

Tout simplement parce que le bio, c’est aussi un large choix de saveurs gourmandes, issues du terroir, qui enchantent les papilles.

De bons produits locaux

Pour soutenir ceux qui font le choix de passer au bio, le magasin passera de 30-40 producteurs locaux à plus de 140.

Mettre l’Humain à l’honneur

Toute l’équipe précédente va rester en place. Quentin, Romain et Maite Allonville (co-dirigeants des Hameaux Bio Biocoop) ont découvert quatre collaboratrices très engagées dans le service client, dévouées dans leur travail et partageant la même vision des changements de société nécessaires (le développement du local et la réduction des déchets).

Deux personnes issues de la promotion interne du magasin des Hameaux Bio de Guérande, seront recrutées en plus de l’équipe actuelle.

L’équipe sera donc composée de 6 personnes.

Portrait de Charles Lesage, responsable du magasin des Hameaux Bio du Pouliguen

Fervent défenseur des filières locales, amoureux de musique et militant de la première heure, Charles est très engagé dans le service client et manage son équipe dans la collaboration et la bienveillance.

Sa vision du local : « Je suis très attaché au local qui représente pour moi le terroir, ses producteurs et les relations de commerce équitable Nord-nord pour une autre façon de consommer plus responsable ».

Les Hameaux Bio, une entreprise familiale

Romain Allonville est diplômé d’un master “Création et reprise d’entreprise” option « ressources humaines ». Il est le directeur opérationnel des Hameaux Bio Biocoop. C’est lui qui est en charge des responsables de magasin des différents points de vente, ainsi que du recrutement des Hameaux Bio et de la Panetière des Hameaux. Il œuvre toujours en parfaite adéquation avec les valeurs du groupe, le respect, la santé, l’écologie et la communication.

Quentin Allonville, titulaire d’un master en « Finance et nouveau business model », option « environnement durable ». Il est en charge du développement interne et externe, du marketing et de la communication des Hameaux Bio. Il travaille en gardant toujours en ligne de mire la santé de la planète, ainsi que le fait d’offrir à un maximum de personnes la possibilité de bien se nourrir.

Maïté Allonville, est directrice administrative et financière des Hameaux Bio Biocoop. Son expérience et sa rigueur sont les fondements de l’entreprise. Elle est aussi très attachée au travail d’équipe et aux démarches entrepreneuriales humanistes.

De vraies ambitions de développement

Les Hameaux Bio envisagent de réaliser dès la première année un chiffre d’affaires de 1,1 million d’euros.

Leur ambition est de continuer à rendre la Bio toujours plus accessible. En parallèle, ils vont contribuer à développer le tissu économique local et supporter la vie associative pouliguennaise.

Informations pratiques

Les Hameaux Bio Biocoop du Pouliguen, Rue de Cornen, 44510 Le Pouliguen.

Téléphone: 02 40 17 09 59

Ouverture prévue le mercredi 27 mai à 9h30.

Magasin d’alimentation biologique de 200 m²
Rayons : fruits et légumes, produits frais, épicerie, vrac, droguerie, cosmétiques, un service traiteur, fromage à la coupe.
Ouvert du lundi au samedi de 9:30 à 13:00 et de 15:00 à 19:30 (fermé dimanches et jours fériés)

Pour en savoir plus

Site web : https://leshameauxbio.fr/magasins-bio/magasin-les-hameaux-bio-le-pouliguen/

Facebook : https://www.facebook.com/LesHameauxBio

Instagram : https://www.instagram.com/les_hameaux_bio

Le Rest’O Bio de Guérande déménage et devient le restaurant BON !

A l’heure de l’urgence climatique, l’alimentation bio a le vent en poupe !

Désormais, 7 Français sur 10 veulent trouver des aliments biologiques en dehors de leur domicile (source).

Une tendance nationale qui se reflète notamment à Guérande en Loire-Atlantique. Porté par une forte demande, et pour démocratiser les valeurs de la bio, le Rest’O Bio de Guérande déménage et quadruple sa superficie actuelle. Ce changement d’adresse s’accompagne aussi d’un changement de nom : l’établissement bien connu des Guérandais(es) devient le restaurant BON.

En 2020, il va ainsi relever de nouveaux challenges tout en préservant la recette qui a fait son succès : proposer des plats savoureux, abordables et 100 % bio.

4 fois plus d’espace, c’est aussi 4 fois plus de plaisirs gourmands

Actuellement situé au sein des Hameaux Bio Biocoop de Guérande, le restaurant “BON” sort de ses murs et déménage le lundi 17 février 2020 dans la même zone d’activité au 2 bis rue de la Pré Neuve… soit à une centaine de mètres à peine de son ancienne adresse. Avec un objectif : proposer des plats différents tous les jours et sortir des sentiers battus !

Son nouveau design, à la fois contemporain et chaleureux, se caractérise par un aménagement spacieux, des lignes sobres, et du mobilier en bois français pour rappeler les valeurs chères au restaurant, telles que la protection de l’environnement. Le restaurant BON disposera aussi d’une terrasse pour que les gourmets puissent profiter des beaux jours tout en savourant un bon repas.

Un nouveau nom qui met l’eau à la bouche

Ce nouveau nom « BON : Bio, Original & Naturel » sonne comme une promesse gustative et met l’accent sur l’ambition de l’établissement : proposer de délicieux plats fait-maison, qui enchantent les papilles et restent accessibles à tous.

Les menus sont, au choix, végétariens ou non. Et en prime, tous sont 100 % biologiques !

Chaque jour et chaque semaine, la cuisine biologique se fait créative et inventive, donne à goûter de nouvelles recettes et met l’accent sur le plaisir de manger.

Derrière les fourneaux, Aurélien, le Chef Cuistot ainsi que Pauline et Maxime (cuisiniers), jouent avec les épices, les textures et les saveurs pour offrir le meilleur de la cuisine biologique.

Avec, toujours, la volonté de faire découvrir des produits de saison que chacun(e) peut aussi facilement cuisiner chez soi. En effet, tous les ingrédients utilisés dans les plats, les entrées et les desserts sont issus du magasin Les Hameaux Bio Biocoop de Guérande !

Pour les clients, il s’agit aussi d’une vraie garantie de fraîcheur et de traçabilité. De plus, les produits locaux sont privilégiés pour soutenir le tissu économique local et diminuer l’impact sur l’environnement.

Enfin, le restaurant « BON » s’inscrit dans une démarche de réduction de ses déchets. Les sacs, les couverts des repas à emporter sont compostables et les clients peuvent venir également avec leur propre contenant. Quant aux déchets organiques, grâce à un partenariat avec l’association Compost In Situ, ils deviennent tout simplement du compost !

Une success-story qui a débuté il y a déjà 5 ans

Les Gérants

La belle aventure du Rest’O Bio de Guérande (aujourd’hui le restaurant « BON ») a débuté en 2015. Au départ, il s’agissait d’un projet qui pouvait sembler un peu fou : il y a 5 ans, la restauration biologique était encore marginale et souvent très chère.

En montrant que bien manger peut aussi être un plaisir accessible à tous, le restaurant BON a donné naissance à un nouveau concept, désormais décliné dans deux autres établissements (à Pornic et à Nantes). Un Restaurant qui se veut « Fast, Good et Bio », une promesse que vous aurez plaisir de vérifier par vous-même en franchissant les portes de ce restaurant pas comme les autres.

Informations pratiques

Restaurant BON (200 m2 : 150 m2 pour la salle de restauration et 50 m2 de cuisine). Tous les midis : du lundi au samedi de 11 h 30 à 14 h.
2 bis rue de la Pré Neuve (zone de Villejames) à Guérande.
Ouverture le lundi 17 février à 11 h 30.
Inauguration le vendredi 21 février de 10 h à 11 h.
Tarif : plat du jour à 9,90 € ; entrée + plat à 12,50 € ; plat + dessert à 12,90 € ; entrée + plat + dessert à 15,50 €.

Pour en savoir plus

Site web : https://leshameauxbio.fr/restaurants-bio/resto-bio-guerande/

Facebook Les Hameaux Bio : https://www.facebook.com/LesHameauxBio

Facebook Les Hameaux Bio Guérande : https://www.facebook.com/Les-Hameaux-Bio-Gu%C3%A9rande-103957814347133/

Instagram : https://www.instagram.com/les_hameaux_bio

Loi Egalim et 20% de bio obligatoire dans la restauration collective : Interbio organise une rencontre professionnelle le 3 décembre pour réussir sa mise en œuvre, à la Gaubretière (85)

La loi pour l’équilibre des relations commerciales dans le secteur agricole et une alimentation saine et durable (Egalim) a été promulguée le 1er novembre 2018.

Parmi les nombreux objectifs affichés (renforcement du bien-être animal, revenu digne pour les agriculteurs, diminution du plastique dans l’alimentaire…), il est aussi écrit que 50% de produits de qualité et durables, dont au moins 20% de bio soient proposés dans la restauration collective publique à partir du 1er janvier 2022.

Or aujourd’hui, les produits Bio ne représentent que 4.5% du marché de la restauration collective (source Agence Bio). Comment réussir à opérer ce changement de fond ? Quelles sont les solutions concrètes à mettre en oeuvre par les établissements qui ont cette ambition ?

Avec une expertise d’une dizaine d’années sur l’introduction du bio en restauration collective, INTERBIO Pays de la Loire accompagne les collectivités pour faire l’état des lieux et réussir leur projet : Proposer du bio dans les menus.

Pour les aider à faire le point et à obtenir des réponses concrètes à leurs questions, ce collectif de professionnels organise une rencontre d’informations et d’échanges sur le thème de : “la loi EGALIM Agriculture et Alimentation et les 20% de bio en restauration collective” le mardi 3 décembre à partir de 14h30 à la salle de Landebaudière à la Gaubretière (85), en partenariat avec la Communauté de communes du pays de Mortagne et le GAB Vendée.

RDV gratuit, sur inscription

Une rencontre gratuite pour répondre aux nombreuses interrogations concernant cette loi, et réussir à atteindre les 20% de bio dans la restauration collective

Le respect de l’obligation des 20% de bio dans la restauration collective d’ici le 1er janvier 2022 doit se préparer dès maintenant !

Au-delà des bonnes intentions théoriques, la mise en oeuvre pratique va devoir être assurée par un grand nombre d’acteurs privés et publics. Tout le monde est concerné :

• les élus des collectivités ;
• les cuisiniers ;
• les gestionnaires de restauration : milieu scolaire, établissement de santé (EHPAD, hôpitaux…), restaurant administratif, centre pénitentiaire…;
• les sociétés de restauration ;
• les diététiciennes nutritionnistes ;
• les associations de parents d’élèves ;
• les responsables de crèches et de centres de loisirs ;
• les éducateurs ;
• …

Un focus sera porté sur les P.A.T., Projets Alimentaires Territoriaux, au travers de l’expérience de la Communauté de communes du Pays de Mortagne.
Cet outil permet aux citoyens de s’exprimer sur leurs attentes en matière d’alimentation, et d’aborder les besoins et actions qui pourraient être conduites par la collectivité pour y répondre : relocalisation de la production, qualité des produits…

C’est pour tout cela que la rencontre professionnelle du 3 décembre fera la part belle aux solutions concrètes et aux retours d’expérience.

Fanny Lemaire, Présidente d’Interbio, souligne :

Des élus, des cuisiniers, des sociétés de restauration qui ont réussi le passage au 20% de bio ou plus dans la restauration collective viendront apporter leurs témoignages et donner des conseils. Des ateliers ciblés sont aussi prévus pour que les participants puissent obtenir des réponses à leurs questions.

Un programme complet en 3 temps forts

14h30 | Salon des fournisseurs bio

Rencontre avec des fournisseurs bio de la région

16h | Assemblée plénière pour présenter :

- Les atouts de la filière bio des Pays de la Loire

- Présentation générale de la Loi EGALIM relative à la restauration collective

- Une démarche globale d’approvisionnement bio-local réussie. Ce partage d’expérience sera réalisé en présence de :

• M. Jean-François FRUCHET, Vice-Président de la Communauté de Communes du Pays de Mortagne – Projet Alimentaire Territorial ;
• M. Fabrice PRUD’HOMME, chef cuisinier du restaurant scolaire de La Gaubretière (36% de bio-local) ;
• M. Fabien PONDEVIE, de la Fédération Départementale Familles Rurales de Vendée, fédération motrice dans le projet à la Gaubretière.

17h30 | 2 ateliers de 45 mn chacun, à choisir parmi les suivants :

• LOI EGALIM : Point sur les dernières obligations et réponses à vos questions ! Intervenant : David LORGEOUX, Chargé de mission restauration collective, spécialisé en marché public alimentaire, GAB 44.
• Projet Alimentaire Territorial (P.A.T.) : Comment une alimentation de qualité en restauration collective peut-elle s’inscrire dans le cadre d’un PAT ? Intervenants : M. Jean-François FRUCHET, Vice-Président de la Communauté de Communes du Pays de Mortagne et Mme Lucie CHESSE, Chargée de mission Alimentation à la Communauté de Communes du Pays de Mortagne (85).
• EEHPAD en gestion directe et approvisionnement bio-local, c’est possible ! Intervenants : Mme Elisabeth GUILLOT, Directrice de l’EHPAD de la Chanterie, Coulans-sur-Gée (72) et M. Laurent GIRARDEAU, Cuisinier de l’EHPAD de l’Orée du bocage, Bellevigny (85).
• Collectivités et Sociétés de restauration : Comment répondre ensemble à la loi EGALIM ? Intervenants : CONVIVIO et RESTORIA, accompagnés d’une de leurs collectivités respectives.

19h | Cocktail de produits bio locaux

Un événement de grande ampleur organisé à plusieurs

INTERBIO propose depuis plusieurs années une rencontre par an pour les professionnels de la restauration collective, de manière à mieux se comprendre, identifier les freins et leviers pour développer la bio en restauration collective, provoquer des rencontres entre acheteurs de la restauration collective et les fournisseurs de produits bio, apporter de l’information sur les atouts de la filière bio, échanger sur les expériences réussies.

Cette nouvelle rencontre a été organisée en partenariat avec :

Le GAB Vendée

La communauté de communes Pays de Mortagne

Informations pratiques

• “LOI AGRICULTURE ET ALIMENTATION 20% de BIO EN RESTAURATION COLLECTIVE, COMMENT RÉUSSIR SA MISE EN ŒUVRE ?”
• Mardi 3 décembre 2019 -La Gaubretière 85130 (axe Cholet – Les Herbiers)
• De 14h30 à 19h.
• Inscription obligatoire avant le 22 novembre inclus : https://www.interbio-paysdelaloire.fr/ Réservé aux professionnels en lien avec la restauration collective

A propos d’INTERBIO des Pays de la Loire

Née en 1996, INTERBIO des Pays de la Loire est une association à caractère interprofessionnel. Elle rassemble les acteurs de la filière bio, du producteur au consommateur, afin de développer ensemble l’offre et la consommation de produits bio régionaux.

Fanny Lemaire précise :

Nous représentons un collectif de professionnels et de consommateurs Bio, partageant un objectif : proposer une alimentation de qualité nutritionnelle maximale, dans un environnement protégé et une dynamique économique juste.

Depuis sa création il y a 23 ans, l’association agit ainsi au quotidien pour :

• Faciliter la concertation intra-filière bio régionale ;
• Analyser et développer le marché des produits biologiques ;
• Communiquer sur l’Agriculture Biologique et ses spécificités ;
• Valoriser l’agriculture Biologique, les entreprises et les produits bio des Pays de la Loire ;
• Représenter et défendre les intérêts de ses adhérents auprès des organismes publics et professionnels ;
• Accompagner les porteurs de projets, qu’ils soient collectivités, entreprises, start-up… pour les amener à la réussite de leur projet en lien avec la Bio.

INTERBIO Pays de la Loire est basée à la maison régionale de l’agriculture à Angers. Elle est reconnue par la Région Pays de la Loire et par le Ministère de l’Agriculture et de l’Alimentation comme l’interlocuteur privilégié pour la filière bio de la région.

Pour en savoir plus

Site web : https://www.interbio-paysdelaloire.fr/

Facebook : https://www.facebook.com/interbio.paysdelaloire/

Twitter : https://twitter.com/interbioPdL

Comprendre et cuisiner les fruits et légumes Bio : Des experts du bio lancent le premier livre pour tout savoir sur les fruits & légumes bio… de la culture à la cuisine !

En 2018, plus de 7 Français sur 10 ont consommé des produits biologiques et près des 3/4 le font régulièrement (au moins une fois par mois). 12% consomment même des produits bio tous les jours ! (source : Agence Bio).

Un engouement qui a un réel impact économique : en 2018, le marché du bio représente 9.4 milliards d’euros de chiffre d’affaires et affiche une belle croissance (+ 15,7% par rapport à 2017).

De scandales alimentaires en prises de conscience environnementales, le comportement des Français a évolué en profondeur.

Toutefois, il est légitime de se sentir un peu désemparé au quotidien :

Que recouvre exactement la réalité du bio : Comment travaillent les producteurs ? Quelles sont les spécificités des fruits et légumes bio ?
Comment éviter la lassitude en hiver et début de printemps où la diversité des fruits et légumes de saison est limitée ? Existe-t-il d’autres recettes savoureuses et créatives ?

C’est pour leur apporter une réponse pertinente que l’association Bio Loire Océan, en collaboration avec le formateur et auteur de livres culinaires Gilles Daveau, publie “Comprendre et cuisiner les fruits et légumes Bio”.

Ce livre passionnant, qui sortira le 15 novembre 2019, est le premier à apporter un regard croisé sur la production des fruits & légumes ET sur les recettes/techniques de cuisine.

Une collaboration exclusive entre producteurs et cuisiniers

Bien manger, ce n’est pas seulement bien cuisiner ! Afin que l’appétit pour une cuisine saine devienne une démarche durable et riche de sens, encore faut-il comprendre d’où viennent les produits que nous mettons dans nos assiettes.

Issu d’une collaboration exclusive entre producteurs et cuisiniers, le premier livre édité par Bio Loire Océan offre une approche à 360° de l’agriculture biologique.

L’association de producteurs de fruits et légumes biologiques de la région des Pays de la Loire veut ainsi accompagner les consommateurs jusque dans leur cuisine, en les aidant à s’approprier facilement la bio.

Une démarche pédagogique pour sensibiliser et donner envie, qui se compose de deux parties : “côté jardin” et “côté cuisine”. Avec, à chaque fois, des regards d’experts passionnés par leur métier ! Le livre est en effet co-écrit par l’association Bio Loire Océan et Gilles Daveau (formateur et auteur de livres culinaires), avec l’appui de son réseau d’animateurs culinaires de la région nantaise.

Côté jardin : “Mieux comprendre les fruits et légumes biologiques”

Ce livre lève le voile sur la face cachée des fruits et légumes bio. Au fil des pages, les lecteurs apprennent comment ils sont cultivés, avec de belles photos des producteurs dans leur quotidien au travail.

Ils s’initient aussi aux spécificités des fruits et des légumes et comprennent tous leurs bienfaits pour la santé.

Ils découvrent enfin qui fait quoi… tout simplement parce que derrière chaque produit consommé, il y a un savoir-faire authentique ! L’agriculture biologique tire sa force des hommes et des femmes qui s’impliquent chaque jour pour cultiver avec un mode de production respectueux de la planète.

Côté cuisine : “recettes et techniques culinaires au fil des saisons”

Quels sont les types de cuisson à privilégier ? Comment bien cuisiner ? Comment se faire plaisir et varier les saveurs au fil des saisons ?

Le livre fourmille de conseils, de belles photos mettant l’eau à la bouche, et de recettes qui donnent envie de se mettre derrière les fourneaux.

Les fruits et légumes bio sont une source inépuisable d’inspiration pour se concocter de bons petits plats et s’initier à de nouvelles saveurs. Les gourmands vont adorer !

Informations pratiques

Comprendre et cuisiner les fruits et légumes Bio
Sortie : 15 novembre 2019
64 pages
Format : 15 x 21 cm
Prix de vente : 10 €

A propos de Bio Loire Océan

Bio Loire Océan (BLO) est une association de producteurs de fruits et légumes biologiques des Pays de la Loire née en 1997.

Ses membres se sont fixés un objectif fort en accord avec leurs valeurs : développer et structurer la filière des fruits et légumes biologiques en Pays de la Loire.

Un défi que l’association relève au quotidien en agissant concrètement à plusieurs niveaux :

Planification des productions de fruits et légumes
Actions de recherche et d’expérimentation sur les fruits et légumes biologiques
Formation des producteurs
Développement de la commercialisation sur différents marchés : magasins spécialisés bio, livraison de paniers aux particuliers, transformateurs, …

Très active et dynamique, Bio Loire Océan représente aujourd’hui :

50 fermes bio, soit environ 70 producteurs de la région

Plus de 150 fruits et légumes différents, bio et gourmands, proposés aux consommateurs

5 départements couverts depuis ses locaux implantés à Châteauneuf-sur-Sarthe (Maine et Loire, 2 rue des Fontaines)

Une équipe passionnée de 6 salariés

L’idée du livre est née d’une réflexion collective. L’association a reçu une prime de co-développement liée à l’activité en commerce équitable proposée par Bio Loire Océan avec son partenaire Les Paniers Bio Solidaires. BLO a alors décidé d’utiliser cette somme au profit d’une action fédératrice visant à sensibiliser tous les consommateurs de fruits et légumes biologiques.

Pour en savoir plus

Site web : http://www.bioloireocean.bio/

Le magasin Biocoop Le Sillon Bio de Savenay (44) déménage et fait évoluer son concept pour aider le public à devenir acteur de la transition écologique

Alors que les Français ont pris conscience des enjeux inhérents au changement climatique et aux limites du modèle de développement actuel basé sur les déchets et les énergies fossiles, ils souhaitent devenir très concrètement, au quotidien, acteurs du développement durable et acteurs d’un nouveau mode de vie.

C’est ce qui fait le succès du réseau Biocoop, animé par des femmes et des hommes qui ont pour valeurs la coopération, la solidarité, la responsabilité, l’équité, la militance, la transparence, la passion, et l’innovation.

À la Colleraye (44), Julien Orain a créé en 2010 Biocoop Le Sillon Bio. Afin de s’inscrire toujours plus dans une dynamique de développement local et de proximité, et avec l’envie d’ouvrir son espace afin d’aider nos concitoyens à devenir acteurs d’un changement de modèle dans un esprit positif et enthousiaste, l’entrepreneur propose une nouvelle génération d’espaces.

Le nouveau magasin Biocoop Le Sillon Bio, c’est ainsi 540m² d’espace de vente. C’est une nouvelle identité visuelle et un nouveau concept d’aménagement de magasin axé sur la modularité.

C’est aussi un nouveau lieu, La Maloca. Cet espace est un lieu pour s’informer, échanger et agir pour la planète et les générations futures sur diverses thématiques (alimentation, santé, agriculture, transports, déchets, habitat, énergie, le vivre ensemble…) à travers des ateliers, des expositions, des rencontres… Le tout en mode collaboratif et ludique !

Le nouveau magasin Biocoop Le Sillon Bio ouvre ses portes le 17 octobre

Tout nouveau, tout beau ! Après bientôt 10 ans d’activité, et face au succès rencontré, le magasin Biocoop Le Sillon Bio déménage dans de nouveaux locaux en plein cœur du parc commercial La Colleraye.

Un projet qui mûrit depuis près de 3 ans ! Manque de place en réserve, locaux sociaux et bureaux inadaptés, fréquentation en hausse, nouvelles gammes de produits, évolution des concepts… il fallait réagir et s’adapter à cette nouvelle configuration.

Or l’agrandissement de l’ancien magasin n’était pas envisageable : le parking ne pouvait pas être suffisamment étendu, et l’élargissement des locaux aurait été trop complexe, limité et coûteux.

Heureusement une belle opportunité est apparue avec le développement de la zone de la Colleraye, qui affiche un dynamisme constant depuis 10 ans. Une nouvelle extension de 9 000m², avec 395 places de parking, vient en effet compléter la zone actuelle de 30 000 m².

En changeant de locaux, Biocoop Le Sillon Bio veut se transformer en profondeur, tout en restant fidèle à ses valeurs de proximité, d’éthique et de qualité.

Julien Orain, le dirigeant, souligne :

Dans ce nouveau magasin, nous écrivons une belle histoire résolument tournée vers l’avenir. Il est le fruit de notre expérience, un trait d’union entre nos premières années et l’aventure des prochaines. L’équipe est enthousiaste ! Ce nouveau magasin va valoriser nos talents, nos savoir-faire, notre exigence, notre singularité et nos engagements. Il sera particulièrement généreux… pour le plus grand plaisir des clients !

De nouveaux services pour bien manger et bien vivre

Simple d’accès, Biocoop Le Sillon Bio a augmenté sa surface de vente de 80% pour offrir toujours plus de choix et de confort.

Et ces 540 m² d’espace de vente font la part belle aux nouveautés !

Les clients du Biocoop Le Sillon Bio découvriront ainsi :

Le plaisir de manger de la bonne viande : le rayon boucherie traditionnelle valorise des viandes 100% bio issues d’élevage de la région.

De bons petits plats “fait-maison” : un rayon traiteur, qui va se développer dans les mois à venir, s’est fixé pour mission de régaler les plus gourmands.

Un savoir-faire artisanal, avec une gamme de pains cuits sur place chaque jour en complément des offres proposées par les producteurs locaux.

De belles sources d’économies : l’offre de produits en vrac a été doublée. Il y a désormais plus de 300 références dont 18 de vrac liquide (huile, vinaigre, lessive, gel douche). Une démarche plus écologique et très avantageuse (15 à 30% moins cher que l’équivalent conditionné).

Des produits locaux : de nouveaux produits en direct des fermes de la région vont venir enrichir la gamme déjà proposée par Biocoop Le Sillon Bio.

Des saveurs de saison : l’offre bio de saison s’élargit pour offrir toujours plus de possibilité de manger équilibré, gourmand et local.

Une ambiance chaleureuse et conviviale

Pour aménager le nouveau magasin Biocoop Le Sillon Bio, Julien Orain a fait appel au Studio Katra, une agence nantaise de design et d’aménagement artistique d’espaces réputée pour sa démarche qualitative.

Son équipe de graphistes designers a notamment peint une superbe fresque de 50m² qui symbolise toute l’histoire du magasin :

l’implication de Julien dans la protection de l’Amazonie,
le colibee (“coli” pour colibri et “bee” pour abeille) qui apporte sa petite goutte (le miel des abeilles ou l’eau nécessaire aux cultures),
les abeilles, piliers de notre écosystème et passion de Julien depuis l’enfance,
l’ancrage territorial avec la défense de la production locale,
le militantisme positif et bienveillant,
des couleurs chaudes et des lignes modernes qui mettent l’accent sur la créativité, le dynamisme et l’énergie qui caractérisent le magasin.

“La Maloca” : un nouvel espace pour construire ensemble le monde de demain !

Et si on (re)devenait optimiste ? Plutôt que de rester seul(e) dans son coin à regarder la planète s’embraser, il est préférable de se rassembler autour d’un projet commun ! “Ce qui n’est point utile à l’essaim n’est point utile à l’abeille” écrivait Montesquieu.

Dans “La Maloca”, un nom inspiré par les grandes maisons communautaires en Amérique du Sud, les clients, les partenaires locaux et tous les acteurs de la société civile peuvent venir s’informer, échanger, et agir pour la planète.

Des événements collaboratifs et ludiques (ateliers, expositions, rencontres…) vont permettre d’avancer sur de nombreuses thématiques : alimentation, santé, agriculture, transports, déchets, habitat, énergie…

La Maloca est aussi un lieu où il fait bon se réunir autour d’un café ou le temps d’un déjeuner le midi pour se détendre et faire des rencontres.

Au programme des mois à venir : des animations cuisine, des jeux pédagogiques sur le vivre ensemble, la découverte du jardinage bio, des séances de dédicace de livres, des rencontres avec des associations, une conférence sur les huiles essentielles, un atelier sur le yoga du rire, des ateliers DIY (cosmétiques, produits d’entretien…) et bien plus encore !

Une nouvelle identité visuelle et une nouvelle charte graphique

Le magasin Biocoop Le Sillon Bio fait totalement peau neuve en déclinant son identité autour de son nouvel emblème : le colibee, un oiseau qui appelle tout le monde à “faire sa part” pour prendre soin de notre belle planète.

Le logo est composé :

de points évoquant la pollinisation, l’essaim d’abeilles, mais aussi le rayonnement et le réseau;
de rayures dorées sur le corps du colibee en clin d’oeil aux abeilles mais aussi aux sillons
d’une goutte dorée pour symboliser le miel et l’eau nécessaire aux cultures
d’une aile qui a aussi la forme d’une feuille, d’une plume, ou d’une jeune pousse
du “S” de “sillon”
et d’un cercle signifiant la Terre, la vision globale, le lien, la protection et la communauté

Julien Orain précise :

Avec cette nouvelle identité visuelle, nous voulons refléter nos valeurs et assumer la singularité qui fait notre force.

Un engagement pionnier et authentique en faveur du bio

L’agriculture biologique est en pleine expansion. De scandales alimentaires et sanitaires en prises de conscience salutaires des enjeux environnementaux, les Français ont entamé une profonde modification de leur façon de consommer.

Cette tendance va s’accentuer dans les années à venir : en 5 ans, la bio a doublé son chiffre d’affaires et elle représente aujourd’hui 8% du marché alimentaire. Cela signifie aussi qu’il reste encore 92% de ce marché à transformer.

Il faut donc faire très attention au greenwashing ! Toutes les enseignes présentes ne partagent pas les mêmes valeurs. L’offre et la demande devront se structurer pour bâtir des filières aux chaînes de valeurs vertueuses et ne pas reproduire les erreurs du modèle conventionnel. Précurseur dans ce domaine, le réseau Biocoop s’engage depuis 30 ans au service d’une bio éthique et positive pour tous.

Julien Orain confirme :

Nous voulons être garants et référents d’une bio de qualité, rémunératrice pour les producteurs, la plus locale possible et dans tous les cas régionale et française. C’est pour cela que nous travaillons avec des groupements de producteurs engagés, qui partagent la même philosophie. Nous voulons valoriser la bio à taille humaine, être acteurs de la transition écologique et citoyenne.

Aux côtés de ses clients et producteurs, le magasin Biocoop Le Sillon Bio est devenu une référence au sein de la région de Savenay pour son engagement et sa capacité d’innovation, en phase avec les défis de demain.

La marque de fabrique de Biocoop est aussi son statut de coopérative, unique dans le paysage de la distribution alimentaire. Magasins, producteurs, salariés et consommateurs sont impliqués au travers d’une gouvernance partagée. Et pour les collaborateurs, l’approche est aussi radicalement différente : ils s’impliquent dans un projet sincère, ayant du sens dans leur parcours professionnel, et leur permettant d’évoluer avec l’entreprise.

A propos de Julien Orain, ambassadeur

Originaire de Campbon (région de Savenay), Julien Orain est titulaire d’une Licence de gestion agri-environnementale (Université de Biologie de Metz).

Il est tombé dans la marmite de la bio quand il était petit : ses parents sont agriculteurs, et plus précisément producteurs laitiers bio.

Passionné d’apiculture depuis l’âge de 10 ans, il découvre grâce à ses abeilles toute la richesse de la nature, de la botanique, des paysages et des interactions sensibles entre l’agriculture et la nature. Il démarre avec 3 ruches et développe progressivement son petit cheptel (aujourd’hui, Julien gère environ 80 ruches et 4 millions d’abeilles).

Au cours de ses études, il est amené à intervenir en Amazonie brésilienne pour le développement de projets de filières bio-équitables auprès des communautés traditionnelles de la forêt.

Du local au global, cette expérience sera suivie de nombreux déplacements en Amazonie. Il fonde ainsi en 2017, avec un collectif citoyen de la région nantaise, l’association Amazônia (www.assoamazonia.org). Cette organisation s’engage aujourd’hui dans la coopération internationale et l’appui aux projets initiés par des peuples autochtones de l’Amazonie brésilienne dans une démarche d’échanges interculturels de protection et de valorisation.

Son engagement militant en faveur de la bio prend racine en 2009, lorsque ses abeilles subissent des intoxications massives aux pesticides.

Julien lance alors une alerte à l’échelle locale et engage des démarches avec les organisations apicoles nationales pour identifier la cause exacte du problème. Les grands médias (Ouest France, Europe 1, Zone Interdite, La Croix…) s’emparent très vite de cette cause et son message est relayé au niveau national.

Cette expérience sera déterminante dans la vie de Julien, c’est elle qui a engagé sa conviction pour les années à venir.

Il confie :

Les terres agricoles représentent 80% des espaces naturels butinés par les abeilles. Pour les sauver, il faut donc commencer par sauver l’agriculture ! Or la seule vraie solution est de promouvoir l’agriculture biologique : elle interdit l’usage des pesticides de synthèse tout en favorisant la biodiversité agricole et alimentaire avec des impacts neutres sur la nature.

Julien décide alors d’agir concrètement en rejoignant le réseau coopératif Biocoop : il ouvre son magasin Biocoop Le Sillon Bio à Savenay en mars 2010.

A cette occasion, il inaugure le magasin avec sa jeune équipe et il y organise des conférences mémorables en invitant notamment le professeur Jean-Marie Pelt (pharmacien, botaniste et écologue, adjoint du maire de Metz, écrivain et chroniqueur radio français, professeur honoraire des universités en biologie végétale et pharmacognosie) avec qui il avait noué une relation amicale à Metz.

En parallèle, Julien convertit sa production apicole en bio et implante ses ruchers sur des territoires préservés de la région en partenariat avec les producteurs bio locaux.

Le succès du magasin Biocoop Le Sillon Bio est vite au rendez-vous : le magasin se développe, sa clientèle est toujours plus nombreuse et l’équipe s’agrandit. Julien Orain décide alors de renforcer son expérience en se formant au métier de dirigeant et de s’entourer en rejoignant le CJD (Centre des Jeunes Dirigeants) en 2015.

Fidèle aux valeurs du réseau Biocoop, le Sillon Bio s’engage localement pour valoriser une bio locale et paysanne. Il multiplie également les coopérations avec des partenaires de la région (écoles, cinémas, centres de loisir), et organise de nombreux événements tel que le festival Alimenterre (festival de films documentaires sur l’alimentation dans le monde).

Informations Pratiques

Biocoop Le Sillon Bio

Parc commercial de la Colleraye

44260 Savenay

Pour en savoir plus

Site web : https://www.lesillonbio.com/

Facebook : https://www.facebook.com/biocooplesillonbio/

Présentation du réseau Biocoop : https://www.relations-publiques.pro/wp-content/uploads/2019/09/BIOCOOP_Livre-de-marque.pdf

Innov’en Bio édition #3 : un recueil et 7 rendez-vous cet automne pour découvrir les démarches bio innovantes en Pays de Loire

L’agriculture biologique est une filière en plein développement : elle affiche une croissance de 15% en 2018 par rapport à l’année précédente.

Et pour cause ! Conscients des enjeux liés à la relation entre l’alimentation et la santé, mais aussi à ceux liés au réchauffement climatique, plus de 7 Français sur 10 consomment des produits bio au moins une fois par mois.

En phase avec les attentes de la société, le marché du bio pèse déjà près de 10 milliards d’euros et il continue de progresser chaque année (+15,7% par rapport en 2017). L’agriculture bio représente désormais 5% du marché alimentaire français.

Sur le terrain de l’emploi, cette filière d’avenir représente près de 155 347 emplois directs, soit 14,3% des emplois agricoles avec 41 623 fermes (+13% par rapport à 2017), 2 035 024 hectares (+17%) et 20 145 transformateurs, distributeurs et importateurs (+16%).

C’est aussi pour cela que 69% des produits BIO consommés en France proviennent de notre beau pays : choisir la bio, c’est dynamiser nos territoires, développer l’économie locale, encourager la proximité et garantir la qualité des bons produits qui finissent dans nos assiettes.

Avec Innov’en Bio, INTERBIO Pays de la Loire met à l’honneur pour la troisième année consécutive, près d’une vingtaine d’initiatives bio dans la région et propose 7 rendez-vous au public à l’automne pour rencontrer ces acteurs d’innovation.

Innov’en Bio, c’est aussi un recueil passionnant qui dresse un panorama complet de ces projets sous forme d’interviews.

Trois types de démarches sont notamment présentés :

Innov’en techniques et produits : de nouveaux produits ou techniques plus écologiques.
Innov’en démarches tournées vers les citoyens et consommateurs : des projets engagés avec des citoyens favorisant l’accessibilité au bio.
Innov’en démarches d’organisation de filières et d’échanges : des projets qui visent à repenser et élaborer des organisations plus responsables et collectives.

Innov’en Bio #3 : un tour d’horizon de l’innovation bio dans les Pays de la Loire

La bio bouge, casse les codes, crée, se ré-invente… Les innovations sont aussi bien techniques et organisationnelles, au sein de la filière bio, que sociétales (tournées vers ou avec les citoyens).

Et les acteurs des Pays de la Loire sont particulièrement dynamiques !

Pour la troisième édition de sa campagne d’information, Innov’en Bio a vu les choses en grand afin de faire découvrir des initiatives qui boostent la bio dans la région Pays de la Loire et favorisent leur développement dans toute la France.

Fanny Lemaire, Présidente d’INTERBIO

Pour Fanny Lemaire, la nouvelle Présidente d’INTERBIO, il s’agit d’une priorité :

Choisir la Bio, c’est encourager des démarches de progrès, basées sur les valeurs de respect de l’Humanité et de la Nature. Choisir la Bio, c’est préparer un avenir plus sain. Si on interroge les consommateurs.rices, préserver sa santé correspond à la première motivation d’achat !

Afin de mettre à l’honneur toutes ces démarches innovantes, plusieurs rendez-vous sont organisés cet automne. Le public pourra rencontrer ces porteurs de projets, des hommes et des femmes inspirés et inspirants qui font vivre la filière bio.

Zoom sur une sélection de projets bio à découvrir dans le recueil

Innov’en Bio, Numéro 3

Au-delà des données chiffrées sur la production Bio en France et dans les Pays de la Loire, ainsi qu’un retour sur certaines innovations présentées en 2018, le recueil Innov’en Bio (32 pages) détaille de belles initiatives portées par des producteurs, des entreprises de transformation, des collectifs de citoyens, des collectivités locales ou des fournisseurs de services.

Elles reflètent toutes la même volonté de s’interroger en permanence sur l’impact des activités agricoles, de la production à la consommation.

Fanny Lemaire confirme :

En tant que professionnels de la filière Bio, nous nous engageons : nous proposons de nouvelles formes d’organisations plus collectives, repensons des manières de travailler, associons les citoyens.nes, réduisons notre empreinte Carbone…

Le recueil permet notamment de découvrir :

le premier emballage 100% recyclable et thermoscellable sans plastique et sans aluminium ;
la traçabilité augmentée avec un accès direct aux informations de l’éleveur au consommateur ;
la mise en place de tiers lieu accueillant des artisans, formateurs… ayant tous une activité Bio ;
la création d’une société SCIC entre association, collectivité, entreprise privée à l’échelle d’un territoire (l’Île de Noirmoutier) pour de la restauration collective bio locale ;
des sachets de thés imprimés et en couleur tout en étant 100% compostables ;
une plateforme collaborative au service de l’organisation de la vente directe en Sarthe ;
un nouveau cookie anti-gaspi à base de pain ;
un modèle d’intégration de migrants par le maraîchage agro-écologique ;
une cuisine collaborative à Rochefort-sur-Loire ;
un défi territoire à alimentation positive dans le Saumurois ;
un nouveau trieur de céréales, mobile et collectif ;
des éleveurs laitiers du Nord-Vendée qui s’engagent pour réduire leur empreinte carbone ;
l’agro-foresterie, un atout pour le climat et la résilience des fermes ;
la vélo fourchette : la route des fromages mayennais à vélo ;
…

7 rendez-vous ouverts au public à ne surtout pas manquer

Riche en créativité et en évolutions positives, la filière bio est portée par des hommes et des femmes qui lancent de nouvelles idées et améliorent en permanence leurs pratiques et manières de faire.

Le public pourra les rencontrer et s’informer sur les actions bénéfiques au climat, à l’environnement et à la santé des personnes, durant 7 rendez-vous majeurs :

Entre le 20 et le 29 septembre : Sensibilisation à la multiplication des semences potagères. Dégustations de légumes et information dans les 4 magasins Biocoop d’Angers.

Le 21 ou le 22 sept. (date à définir) : Présentation officielle de la nouvelle activité maraîchage bio ESNOV sur l’île lors des Journées Européenne du Patrimoine. Rendez-vous au jardin médiéval, route du Gois, à Barbâtre. Au programme : visite du jardin et nombreuses animations médiévales, spectacle jeune public… Programme complet sur Facebook : 100-Bio-Cantines-à-Noirmoutier.

Jeudi 3 octobre : Rencontre avec C’est Bio l’Anjou. Cet événement se déroulera au cours de la Journée de l’économie circulaire à Rochefort-sur-Loire. En partenariat avec la CRESS et l’IRESA, sous le chapiteau à Rochefort-sur-Loire, de 8h à 17h.

La Ferm’Intention (restauration collective bio et locale) sur l’Île de Noirmoutier

Les 4 octobre (à Nantes) et 5 octobre (à Angers) : En avant-première, dédicace du livre de Bio Loire Océan sur les fruits et légumes bio, de la production aux techniques culinaires. Les lieux sont précisés sur www.bioloireocean.bio.

Vendredi 4 octobre après-midi : Nouvelle exposition « Bio et Climat », à découvrir au « Jardins d’Avenir », à Ligné (44).

Les 5 et 6 octobre : Portes ouvertes du GAEC Le Champ des Treuls lors des journées festives « Théâtre et Potiron » à Chatelais. Marché de producteurs, visite de la ferme, buvette, atelier sur le thème du ciel.

Du 7 au 13 octobre : Différents rendez-vous autour de l’alimentation auront lieu sur le territoire du saumurois avec les structures partenaires du projet durant la Semaine du Goût. Plus d’infos sur www.gabbanjou.com.

A propos d’INTERBIO des Pays de la Loire

Fanny Lemaire précise :

Nous représentons un collectif de professionnels et de consommateurs Bio, partageant un objectif : proposer une alimentation de qualité nutritionnelle maximale, dans un environnement protégé et une dynamique économique juste.

Depuis sa création il y a 23 ans, l’association agit ainsi au quotidien pour :

Faciliter la concertation intra-filière bio régionale
Analyser et développer le marché des produits biologiques
Communiquer sur l’Agriculture Biologique et ses spécificités
Valoriser l’agriculture Biologique, les entreprises et les produits bio des Pays de la Loire
Représenter et défendre les intérêts de ses adhérents auprès des organismes publics et professionnels

L’association interprofessionnelle INTER BIO Pays de la Loire est basée à la maison régionale de l’agriculture à Angers. Elle est reconnue par la Région Pays de la Loire et par le Ministère de l’Agriculture et de l’Alimentation comme l’interlocuteur privilégié pour la filière bio de la région.

Pour en savoir plus

Le recueil Innov’en Bio : https://www.relations-publiques.pro/wp-content/uploads/pros/20190902071619-p3-document-mawz.pdf

Site web : https://www.interbio-paysdelaloire.fr/

Facebook : https://www.facebook.com/interbio.paysdelaloire/

Twitter : https://twitter.com/interbioPdL

Fête du Printemps Bio du 25 mai au 16 juin 2019 avec les Hameaux Bio Biocoop

Evénement national créé en 2000, le « Printemps BIO » permet chaque année de s’initier au bio, de découvrir de nouvelles pratiques plus respectueuses de la planète (et de notre santé !), de partager de bons moments en famille et de faire le plein d’informations utiles.

Au fil du temps, il a pris une véritable ampleur, porté par la prise de conscience des Français. 88% de nos compatriotes se disent en effet préoccupés par l’environnement (source) et ils sont majoritairement prêts à adopter certains comportements éco-responsables (lorsqu’ils ne le font pas déjà).

A l’occasion du Printemps Bio du 25 mai au 16 juin 2019, tous les acteurs de l’agriculture biologique (agriculteurs, associations, entreprises et collectivités) vont donc se mobiliser dans toute la France. Plus d’une centaine d’animations sont prévues pour mettre en lumière ce mode de production durable, mais aussi ses agriculteurs, ses produits et ses bienfaits pour le territoire.

Mis en place au niveau national par l’Agence bio, régional par Interbio Pays de la Loire, ce rendez-vous annuel incontournable est coordonné au niveau départemental par le Groupement des Agriculteurs Biologiques de Vendée.

Inter Bio Pays de la Loire, l’organisateur régional du Printemps Bio

Inter Bio Pays de la Loire est une association interprofessionnelle régionale regroupant des hommes et des femmes engagés dans le développement et la promotion de l’agriculture biologique.

Inter Bio fédère tous les maillons de la filière bio (des producteurs jusqu’aux associations de consommateurs) afin de :

• Faciliter la concertation dans les filières et accompagner leur structuration

• Analyser et développer le marché des produits biologiques, dont la Restauration Collective

• Communiquer sur l’Agriculture Biologique et ses spécificités : protection de
l’environnement, défense d’une alimentation saine, rôle actif dans l’économie sociale et
solidaire

• Valoriser les entreprises et les produits biologiques de la région des Pays de la Loire, sur les
salons professionnels ou lors de manifestations grand public

• Représenter ses adhérents auprès d’organismes publics et professionnels et de collectivités
sur des questions techniques et réglementaires.

Le programme du Printemps Bio aux Hameaux Bio :

Ateliers Zéro Déchet :

- Animation “faire soi-même” (cosmétique, nettoyant ménager…) du 6 au 8 juin aux Hameaux Bio de Saint-Nazaire.

- Réalisation de trois produits avec Amélie Brault de « Terre Agir » le samedi 8 juin aux Hameaux Bio de Guérande. Sur inscription en caisse au magasin 5€/pers.

- Fabrication d’une charlotte alimentaire avec de la cire d’abeille et quelques recettes «fait maison de produits d’entretien ménagers» le jeudi 13 juin à 17h aux Hameaux Bio de Pornic. Sur inscription en caisse au magasin 10€/pers.

- Collecte de papiers usagés – Papiers de l’Espoir grâce à l’association Papiers de l’Espoir, le papier collecté est revendu à des entreprises spécialisées dans son recyclage. Les fonds ainsi dégagés financent des projets humanitaires et éducatifs en France et dans les pays en développement. Une tonne de papiers permet de financer, par exemple, 20 livres scolaires du 25 mai au 16 juin aux Hameaux Bio de Trignac.

Cours de Cuisine :

- Cours de cuisine sur la réutilisation des épluchures et des restes de cuisine par Aurélien « Chef Cuistot du Rest’O Bio », le mercredi 12 juin aux Hameaux Bio de Guérande et le samedi 15 juin aux Hameaux Bio de Pornic.

- Cours de cuisine – Escale au Vietnam Nems & Rouleaux de printemps

- Dalat Pizza – Ca Phe Trung (Tiramisu de Hanoi) par Karine Thibaud et Toque Trotteuse le jeudi 6 juin aux Hameaux Bio de Pornic. Sur inscription, tarif 38€/pers.

Film Action pour le climat :

Projection du film « Irrintzina Le cri de la génération climat » le samedi 25 mai à 15h30 aux Hameaux Bio de Guérande.

Débats et Echanges :

Débat : « Consommer bio et local sans se ruiner » le mercredi 29 mai de 16h30 à 17h30 aux Hameaux Bio de Guérande.

Café-échange : sur le jardinage en sol vivant, par l’association “Ceux qui sèment » le mercredi 5 juin de 17h30 à 19h aux Hameaux Bio de Guérande. Journée mondiale de l’environnement.

Débat : « Autour des pesticides » le vendredi 7 juin à 17h30 aux Hameaux Bio de Guérande.

Café-échange : Le mode de vie zéro déchet le mardi 11 juin de 17h30 à 18h30 par Maiwenn L’Hostis aux Hameaux Bio de Guérande. 5€/pers (réservation au magasin des Hameaux Bio de Guérande).

Rencontres locales :

La ressourcerie Recyclane présentera la ressourcerie et le réemploi du lundi 27 au jeudi 30 mai aux Hameaux Bio de Guérande.

Stand de l’association zéro déchet Saint Nazaire pour apprendre à produire moins de déchets et journée sans sac kraft le vendredi 7 juin au matin aux Hameaux Bio de St Nazaire.

«Butte permaculture» présentée en extérieur, accompagnée d’une conférence sur « jardiner en sol vivant ». Par “Gens du Jardin le Vendredi 31 mai aux Hameaux Bio de Guérande.

Rencontre avec Hugo notre “maitre spiruline local » : Et si vous goûtiez la spiruline, une microalgue cultivée à la Plaine-sur-Mer ? Le Jeudi 6 et 13 juin de 16h30 à 19h15 aux Hameaux Bio de Trignac.

Visite chez un producteur de Spiruline Bio et locale et dégustation de smoothie maison En partenariat avec Spiruline de Retz – Vendredis 7 et 14 juin, de 15h à 18h et samedis 8 et 15 juin, de 10h à 12h, 20 places par jour.

Inscription par mail : ra.hbt@leshameauxbio.fr

Lieu : La Ferme des Roseaux Chemin des roseaux Lieudit Le Grand Pré, La Plaine-sur-Mer.

Une Free Troc Party

La Free Troc Party est un événement tendance et convivial qui permet d’éviter le gaspillage et la surconsommation.

Le concept est simple :

Il suffit de faire le tri des affaires que l’on souhaite donner
De les apporter à la Free troc Party
Puis de les échanger avec d’autres objets apportés par d’autres troqueurs !

En prime, un petit déjeuner bio sera offert sur place.

Tarif : gratuit – 50 places maximum.

Pour les objets non échangés, vous pourrez au choix :
• Les remmener chez vous
• Les donner à l’association: “La Boîte à Récup” : https://www.facebook.com/laboitearecup/

Pour s’inscrire, c’est par ici : https://www.weezevent.com/free-troc-party-echangez-sans-depenser-donnez-une-seconde-vie-a-vos-objets

Les modalités d’échange sont disponibles sur le site web des Hameaux Bio et sont également communiquées lors de l’inscription.

D’autres animations sont prévues…. Retrouvez-le programme complet du sur le lien (pages 14 à 16) : https://www.interbio-paysdelaloire.fr/sites/default/files/webmaster/02-pdf/PRINTEMPS%20BIO%202019/Brochure%20PB%202019_loire_atlantique_web.pdf

Ou le site des Hameaux Bio Biocoop : https://www.leshameauxbio.fr/magasins/o%C3%B9-sommes-nous/

Les Hameaux Bio Biocoop: une démarche sociale ancrée dans le territoire

Les Hameaux Bio est une entreprise familiale qui œuvre à instaurer une relation équitable entre tous les acteurs de la filière agricole, du producteur au consommateur. Parce que les producteurs ne sont pas des machines, Les Hameaux Bio veillent à accorder à chacun de leurs partenaires une place de choix, tant dans la publicité qui leur est faite que dans la juste rémunération de leurs productions. Les Hameaux Bio sont conscients de leur poids économique et du rôle qu’ils peuvent et doivent jouer sur le territoire de la Loire Atlantique (140 producteurs locaux cumulés, 21 % d’approvisionnements en local ce qui représente 2 millions d’euros versées dans l’économie locale en 2018).

Les équipes des Hameaux Bio travaillent dans le sillage des valeurs qui font la force du réseau : le respect, la santé, l’intégrité et le partage massif de leur vision du monde… bio bien-sûr.

Pour en savoir plus :

Site web : https://www.leshameauxbio.fr/

Facebook : https://www.facebook.com/LesHameauxBio

Instagram : https://www.instagram.com/les_hameaux_bio/?hl=fr

Facebook Biocoop Nantes : https://www.facebook.com/BiocoopLesHameauxBioNantes/?epa=SEARCH_BOX

Dossier de presse : https://www.relations-publiques.pro/wp-content/uploads/dp/leshameauxbio.pdf

Nature & Cie lance Miniz & Cie, une gamme gourmande et bio à destination des enfants.

Nature & Cie a décidé de créer Miniz & Cie, une nouvelle gamme de produits destinée aux enfants, vendue au rayon épicerie des magasins BIO.

“Miniz & Cie”, les goûters bio et bons pour tous

“Miniz & Cie”, la nouvelle marque de Nature & Cie, révolutionne les goûters de tous les enfants, grâce à son packaging coloré, dynamique et drôle, mais aussi grâce aux recettes pensées pour les enfants. Miniz & Cie, ce sont de savoureux goûters à partager entre amis mais aussi en famille.

3 recettes savoureuses 100% pur beurre

La gamme « Miniz & Cie » se décline actuellement en 3 délicieuses recettes :

“Miniz cookies choco caramel” : l’alliance du chocolat au lait et des crunchies caramel dans des petits cookies. Chaque paquet contient 6 sachets individuels de 2 miniz cookies.

“Miniz petits beurre” : une recette sans œuf rassemblant juste les ingrédients qu’il faut et rien de plus pour donner vie à des mini petits beurre extra-croustillants. Chaque paquet contient 6 sachets individuels de 4 miniz petits beurre.

“Miniz brownies choco amande” : des petits brownies moelleux au chocolat au lait parsemés d’éclats d’amande. Chaque paquet contient 6 sachets individuels de 1 miniz brownie.

Cap sur le fun et sur le plaisir à tous les niveaux

En quelques mots, Miniz & Cie, c’est… :

1. Des gâteaux en format miniature adaptés pour les enfants.
2. Des sachets fraîcheur individuels pour faciliter le nomadisme.
3. Un packaging aux couleurs dynamiques et joyeuses, afin d’être remarqué en rayon et des personnages sympathiques et drôles.
4. Des emballages contenant à chaque fois un jeu ou une blague.
5. Un pur moment de plaisir : des ingrédients de qualité en quantités généreuses, des textures (croustillantes, moelleuses) et des saveurs (chocolat, caramel) qui plaisent aux enfants mais aussi aux plus grands !
6. Des goûters naturels : les Miniz brownies choco amande sont par exemple sources de fibres.
7. Des produits éthiques : le chocolat et le sucre sont issus d’un programme de commerce équitable.
8. Une fabrication 100% française et dont une grande partie est faite à la main. Les 3 recettes sont concoctées en France (Loire-Atlantique) par une petite entreprise familiale et indépendante.
9. Des produits BIO, sans huile de palme, sans colorants et sans gluten ; de plus, les Miniz petits beurre sont sans œuf.
10. La gamme Miniz & Cie est certifiée sans gluten, elle peut donc convenir aux enfants intolérants au gluten.

Mélika Zouari, co-dirigeante de Nature & Cie, souligne :

La nouvelle offre est avant tout BIO et adaptée aux enfants. Le “sans gluten” est un atout supplémentaire mais il est loin d’être le seul ! Grâce aux 12 ans de savoir-faire dans la création de produits bio et sans gluten, ainsi qu’à l’utilisation de produits de qualité, Nature & Cie a réussi à concocter des produits gourmands et avec différentes textures appréciées de tous.

Il est important de souligner que le rayon sans gluten à destination des enfants ne propose pas beaucoup de produits adaptés à ces derniers. Grâce à Miniz & Cie, les enfants ont enfin un packaging sympa pensé pour eux et avec des produits gourmands, qu’ils pourront partager à la cour de récré.

L’objectif de Nature & Cie : améliorer l’offre des magasins BIO sur le marché de l’épicerie pour enfants

Depuis 2 ans, Mélika Zouari, rêvait de créer une offre pour les enfants.

Cette maman de 3 enfants et co-dirigeante de Nature & Cie confie :

L’offre “goûter” pour les enfants sur le marché du Bio est quasiment inexistante. Après 1 an et demi de développement, nous sommes fiers de concrétiser le projet d’une gamme de gâteaux bio adaptés à tous les enfants, qu’ils soient ou non allergiques au gluten.

En 2019, Nature & Cie va développer la distribution de la marque Miniz & Cie dans les magasins spécialisés afin qu’elle soit accessible à toutes et à tous. Les produits seront en parallèle proposés sur sa boutique en ligne. Une web série va également voir le jour pour montrer, à raison d’un épisode par produit, les dessous des petits personnages qui dynamisent le packaging Miniz & Cie.

À plus long terme, de nouvelles recettes verront également le jour.

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Mélika Zouari et Fabrice Fy, les dirigeants de Nature & Cie

A propos de Nature & Cie, la PME familiale pionnière dans la fabrication de produits sans gluten et bio

Située à Vallet en Loire-Atlantique, Nature & Cie est une entreprise familiale et indépendante qui s’est engagée par conviction dans la fabrication de produits sans gluten et bio. Il y a 12 ans, leur démarche était perçue comme totalement atypique !

Pionnière dans ce domaine, cette PME est aujourd’hui encore la seule en France à proposer une offre aussi riche, puisqu’elle recouvre l’épicerie, les produits frais et les surgelés.

A la pointe de l’innovation, Nature & Cie cherche en permanence à obtenir des textures équivalentes aux produits conventionnels tout en respectant le cahier des charges bio.

Pour en savoir plus

Site web : https://nature-et-cie.fr/

Instagram : https://www.instagram.com/minizetcie/?hl=fr

Cap sur le bien-être en 2019 avec les 11 salons Essenciel

Confrontés à une situation économique tendue et à un monde en perpétuel changement, les Français ont pris conscience de l’importance de prendre soin de soi, tant au niveau physique que mental. Chacun(e) est à la recherche de solutions pour renouer avec la vitalité et apprendre comment mieux vivre.

Mais dans ce domaine, il faut être vigilant ! Parmi les 290 000 entreprises spécialisées dans le bien-être (médecine douce, relaxation, coaching, produits bio, spas…), toutes ne se valent pas. Il y a aussi beaucoup d’arnaques : praticiens non diplômés ou ayant suivi des formations bidons de quelques jours à peine, annonces de tarifs “low-cost” qui grimpent en flèche par la suite, pratiques douteuses…

Pour aider les particuliers à obtenir des réponses pertinentes à leurs questions et pour valoriser les professionnels compétents, l’association Essenciel organise en 2019 11 salons dans le domaine du bien-être et du développement personnel.

Contrairement aux autres événements de ce type, Essenciel se démarque en prenant un engagement fort : la sélection rigoureuse des exposants. Les visiteurs ont ainsi la garantie de ne pas tomber sur des vendeurs de poudre de perlimpinpin et de faux thérapeutes !

Des salons à taille humaine pour toujours plus de qualité

Les salons Essenciel ne comptent volontairement que 20 à 30 exposants. L’accent est mis sur la qualité, donc chaque professionnel est rigoureusement choisi pour son expertise.

De plus, en créant des salons à taille humaine, Essenciel instaure une réelle proximité entre les professionnels passionnés (praticiens, artisans, créateurs de produits issus de la nature) et toutes les personnes voulant prendre soin d’elles et de leurs proches.

Des soins découvertes individuels ou des dégustations de produits sains et/ou bio sont notamment proposés pour créer une ambiance conviviale propice aux échanges et à la mise en lumière des savoir-faire.

Les (grands) petits plus des salons Essenciel

L’authenticité : les organisateurs des salons sont passionnés par le bien-être et le développement personnel. Ils s’appuient donc sur des valeurs profondes basées sur la conscience et sur l’humain.
Les opportunités : les professionnels peuvent trouver de nouveaux clients et réseauter avec d’autres experts du bien-être ; les visiteurs ont accès aux meilleurs spécialistes dans leur domaine.
L’originalité : animations, spectacles, formules différentes pour chaque salon… Tout est fait pour éviter la routine et la lassitude du public.
La valorisation de chaque exposant : il n’y a pas de “gros” et de “petits” exposants traités différemment. Pour Essenciel, chaque exposant est important et sa visibilité est garantie.
Une campagne de communication d’envergure : référencement des événements, forte présence sur les réseaux sociaux, campagne de terrain, relations presse pour assurer la couverture complète de l’événement et développer sa notoriété.

Un partenariat fructueux avec Régie Radio Régions

La communication autour de chaque salon est facilitée grâce à un partenariat avec Régie Radio Régions, une régie de publicité qui commercialise les espaces publicitaires pour des radios du Groupe SIPA/Ouest France (Hit West, Radio Cristal et Océane FM), des radios du groupe Lagardère (Virgin Radio et RFM), des radios locales membres des Indés Radios (Alouette, Forum, Radio Bonheur, Sweet FM, Sea FM, VFM, Vibration, FG et RBA).

Avec 2 millions d’auditeurs touchés chaque jour grâce à Régie Radio Régions, les salons Essenciel n’ont pas fini de faire parler d’eux !

11 Salons pour se sentir bien dans son corps et dans sa tête

9 et 10 Février : Salon du bien-être de Pujols près de Villeneuve-sur-Lot (47) 3ème édition
9 et 10 Mars : Salon du bien-être de Questembert (56) 2ème édition
29 et 30 Mars : Village bien-être salon Seniors à Châteauroux (5 000 visiteurs)
Du 27 avril au 1er Mai : Village bien-être Foire Exposition de Niort (46 000 visiteurs)
10,11 et 12 Mai : Village bien-être Foire Exposition à La Châtre (5 000 visiteurs)
Du 29 Mai au 3 Juin : Village bien-être Foire Exposition à Châteauroux (40 000 visiteurs)
8,9 et 10 Juin : Village bien-être Foire Exposition à Vendôme (3 500 visiteurs)
22 et 23 Juin : Salon du bien-être de Châtellerault 4ème édition (2 400 m²d’exposition)
28 et 29 Septembre : Salon du bien-être Montlouis sur Loire près de Tours
12 et 13 Octobre : Salon du bien-être Cholet

Association Essenciel : Revenir à l’humain, Oser la différence

L’association Essenciel a été fondée il y a 4 ans par Laure Maillet (Directrice commerciale) et Aloys Dubreuil (Directeur Technique) afin de favoriser le savoir, la connaissance et l’épanouissement de soi par le bien-être (interne et externe) ainsi que la protection de l’environnement. Pour ce faire, Essenciel organise notamment des conférences et des salons.

Laure et Aloys confient :

Nous avons une approche différente de l’organisation des salons ! Pour nous, l’important est de revenir à l’essentiel en replaçant l’humain au cœur de chaque événement. Le sens de l’accueil, tant des visiteurs que des exposants, fait partie notre ADN.

Parce que le bien-être et le développement personnel font partie intégrante de leur vie, ces deux passionnés de l’accueil et de l’organisation créent à chaque fois des salons qui se démarquent par leur qualité et leur convivialité.

Avec respectivement 3 et 7 ans d’expérience dans ce domaine, ils ont su fidéliser toujours plus d’exposants chaque année et attirer de nombreux visiteurs. Forts du succès de leurs salons, ils ont décidé de passer de 6 à 11 événements en 2019.

Pour en savoir plus

Site web : https://www.essencielevenementiel.com

Facebook : https://www.facebook.com/Essenciel.Evenement/

Du 6 au 29 novembre 2018 : Les Bio Pratiquent en Pays de la Loire

Avec la demande croissante des consommateurs, l’agriculture biologique a le vent en poupe ! Au 31 décembre 2017, 36 691 producteurs étaient engagés dans cette voie (+13,7% par rapport à 2016) et, grâce à de belles perspectives d’avenir, le secteur est même un gros pourvoyeur d’emplois : entre 2010 et 2015, les recrutements ont augmenté de 10 669 emplois en temps plein entre 2017 et 2016, soit +13,7 % (source).

Mais concrètement, comment se convertir à l’agriculture biologique et comment obtenir des résultats conformes aux objectifs des producteurs ?

Pour répondre à ces questions et partager leurs savoir-faire, le réseau des producteurs biologiques des Pays de la Loire (CAB – Coordination Agrobiologique – et GAB / CIVAM Bio – Groupement des agriculteurs biologiques) organise pour la 8ème année consécutive Les Bio Pratiquent.

Du 6 au 29 novembre 2018, 14 fermes ouvriront leurs portes aux professionnels et étudiants du secteur de l’agriculture pour faire découvrir les techniques bio et la valorisation des produits.

Et si 2019 devenait l’année de la transition vers toujours plus de bio ?

Si les surfaces certifiées bio ont augmenté de 17% en 2017 dans toutes les filières de l’agriculture (céréales, élevage, viticulture…), ce n’est pas un hasard ! Le bio est plébiscité tant par les consommateurs que par les producteurs.

Dans ce domaine, les acteurs des Pays de la Loire, qui représentent une des premières régions françaises en surface agricole, ont un rôle déterminant à jouer. Un record historique d’installations a été battu en 2016 et près de 10% des exploitations sont désormais orientées en agriculture biologique (source).

Mais il est possible d’aller encore plus loin ! Pour encourager, soutenir et valoriser la filière bio, les producteurs de la région des Pays de la Loire se mobilisent autour de la Coordination Agrobiologique, la CAB, et ouvrent les portes de leurs exploitations aux professionnels et étudiants du 6 au 29 novembre

Patrick Lemarié, chargé de mission à la Coordination AgroBiologique des Pays de la Loire sur le développement de la production bio (installations et conversions) et la diffusion des techniques, souligne :

Les Bio Pratiquent ont émergé il y a 8 ans autour d’une idée forte : favoriser les échanges directs de producteurs bio expérimentés avec d’autres producteurs désireux de découvrir ce mode de production : partage des savoir-faire, des parcours suivis pour aboutir à des résultats techniques et économiques qui correspondent aux objectifs des producteurs. Cette année ce sont 14 fermes qui ouvrent leurs portes en production de volailles, bovins lait, bovins allaitants, maraîchage et grandes cultures.

Les Bio Pratiquent : un événement axé sur le concret qui attire chaque année plus de 600 visiteurs

Les Bio Pratiquent représentent une formidable opportunité pour échanger, bénéficier de retours d’expérience et enrichir la réflexion de chacun(e) sur l’évolution de son système de production en abordant différentes thématiques telles que la réduction des produits phytos, la préservation de la biodiversité, la réduction des charges et la meilleure valorisation de leurs productions.

L’accent est mis sur les solutions qui marchent et sur les réponses pragmatiques aux difficultés rencontrées.

Les producteurs témoignent du fonctionnement global de leurs ferme, mais aussi de tous les aspects techniques ou économiques qui peuvent aider d’autres producteurs à se lancer dans l’agriculture biologique.

En parallèle, les différents réseaux d’accompagnement des producteurs (centres de gestion, CIVAM, vétérinaires, CUMA, Chambre d’agriculture…) et les organisations économiques (laiteries, négoce et coopératives en céréales, organisations des éleveurs bio, des viticulteurs bio, …) apportent leur vision et leurs éclairages sur la meilleure façon de réussir cette transition agricole.

Découvrir un réseau dynamique et riche en accompagnement

Organisés par Coordination AgroBiologique des Pays de la Loire, le GAB 44, le GABBANJOU, le CIVAM bio 53, le GAB 72 et le GAB 85, les Bio Pratiquent permettent de découvrir un réseau bio très dynamique qui organise chaque année de nombreux événements pour aider les producteurs :

Des groupes techniques (dont actuellement 3 groupes DEPHY et 8 groupes 30 000)
Des formations
Des échanges avec d’autres producteurs spécialisés en agriculture biologique
….

Au programme des Bio Pratiquent

Volailles

- Créer ou convertir un atelier en volaille

7 novembre de 14h à 17h : SARL du Wagon L’Orgeraie – Begrolles en Mauges (49) avec Entreprise Bodin, SMIB Evre, Thau Saint Denis

13 novembre de 14h à 17h : EARL Bourasseau La Petite Boucherie – Saint Fulgent (85) avec Volailles Bio de l’Ouest (VBO)

Bovins, lait et viande

- Entre cultures fourragères et prairies diversifiées

6 novembre de 13h30 à 16h30 : GAEC Des Futaies L’Epinay – Yzernay (49) avec Agglo du Choletais et Pâture Sens, laiteries, EBIO/FOREBIO, Contrôle laitier, CIVAM AD 49, Centres de gestion

- Sécuriser son système fourrager en production laitière bio

13 novembre de 14h à 17h : Aurélien SABIN de Le bois Rangeard – Ballots (53) avec AFOC, CER, CIVAM AD, Ebio, Laiteries

- Rendre ma ferme plus autonome

14 novembre de 13h30 à 16h30 : EARL PAPIN 5, la Sauzaie – Tillières (49) avec EPTB Sèvre Nantaise, Chambre d’agriculture, CIVAM AD, Mission bocage

- Alimentation du troupeau et conversion : témoignages d’éleveurs

22 novembre de 14h à 17h : GAEC des Glycines 8 Le Petit Plessis – Derval (44) avec Biolait, OP Seine et Loire, Association des coopérateurs laitiers de l’Ouest, E Bio, Cabinet vétérinaire de Redon

29 novembre 14h à 17h : GAEC du Pis Vert, Les Grimaudières – St Philbert de Bouaine (85) avec Biolait, OP Seine et Loire, Association des coopérateurs
laitiers de l’Ouest, E Bio, GAB 85

Bovins allaitants

- Quelle complémentarité entre les bovins allaitants et les PPAM

21 novembre de 14h à 17h : GAEC du Layon 6 rue de l’écluse Maury – St-Georges-sur-Layon (49) avec Syndicat Layon Aubance Louet, Anjou Plantes, GDS, EBIO/FOREBIO, CIVAM AD 49, Centres de gestion

Maraîchage

- Optimisation du temps de travail et commercialisation locale

9 novembre de 14h à 17h : Philippe DUBOIS, Les landes – Aze (53) avec CFPPA de Segré, Amélie Vian (CAB)

- Organiser sa ferme pour livrer les magasins spécialisés bio et la restauration collective

22 novembre de 14h à 17h : Laurent BILLON, La Sordais – Montbert (44) avec Manger Bio 44, Biocoop, L’Eau Vive, Bio Loire Océan

Viticulture

- A chaque millésime, son matériel de travail du sol

13 novembre de 14h à 17h : Alain et Christine BORE, Domaine du Fresche 7 Rte de Chalonnes – La Pommeraye (49) avec Syndicat Layon Aubance Louet,
CAB, Loire Vin Bio, Jarny MVS, ATV 49

Grandes cultures

- Réduire le travail du sol en polyculture-élevage en agriculture biologique

29 novembre de 14h à 17h : GAEC Les Jonquilles, La Mitonnière Nord – L’Hebergement (85) avec Producteurs du groupe DEPHY 30 000 co-animé par le GAB 85 et la Chambre d’agriculture des Pays de la Loire, Jean Jacques GARBAY (agriculteur du Gers, membre d’un groupe DEPHY TCS bio) et témoignages d’agriculteurs de Vendée qui testent le sans-labour et les TCS

- Se convertir en bio en grandes cultures

22 novembre de 14h à 17h : EARL de la Chevalerie, La Chevalerie – Montaillé (72) avec CER, UFAB, BIOCER, CIVAM BIO 53

- Produire des céréales bio pour l’alimentation humaine : quels moyens
de les valoriser ?

27 novembre de 14h à 17h : Claire Ricordel, SCEA DU BOISVREUIL, Le Boisvreuil – Missillac (44) avec Grenier Bio, Union des CUMA

Plaquette, contacts et inscriptions en ligne :

http://www.biopaysdelaloire.fr/bio-pratiquent-14-portes-ouvertes-sur-la-bio/

A propos de la CAB

Depuis 1991, la Coordination Agrobiologique des Pays de la Loire (CAB) accompagne le développement de la bio en Pays de la Loire, dans le respect des producteurs et des valeurs de la bio.

Association régionale de producteurs Bio, la CAB conduit 4 missions fondatrices :

Développer la bio en Pays de la Loire
Assurer une sécurisation des producteurs (techniques, filières)
Soutenir et défendre l’agriculture biologique
Représenter la bio dans les institutions politiques et administratives

La CAB fédère les cinq groupements départementaux – GAB 44, GABBAnjou, CIVAM Bio 53, GAB 72 et GAB 85 – et est membre de la FNAB (Fédération nationale d’agriculture biologique).

Pour en savoir plus

Site web : http://www.biopaysdelaloire.fr/bio-pratiquent-14-portes-ouvertes-sur-la-bio/

Plaquette Bio Pratiquent 2018 : http://www.biopaysdelaloire.fr/wp-content/uploads/2017/10/bio_pratiquent2017-web.pdf

Manger léger, healthy et bio… le Yaourt Glacé BIO Marguerite du Pré est la star de l’été

Enfin le retour des beaux jours ! Pendant les vacances, les Français retrouvent avec bonheur le farniente, les transats et tous les plaisirs de l’été : le soleil, la détente, les promenades, les baignades, … et les petites gourmandises qui sortent de l’ordinaire.

Pour autant, il est hors de question de manger n’importe quoi ! Une étude publiée fin 2017 a révélé que 87% des consommateurs considèrent qu’avoir une alimentation saine est devenu une priorité (source). Cette tendance se confirme même pendant l’été : les glaces n’ont plus autant la cote car trop sucrées (source).

Le produit incontournable pour nos compatriotes ? Le yaourt ! Les Français en sont les plus gros consommateurs au monde (source). Et pour cause : succulent, léger, pratique à emporter partout il est l’aliment “healthy” par excellence puisqu’il contribue à nous maintenir en bonne santé (apports en calcium, en protéines, en ferments lactiques…).

Le plaisir sucré incontournable de l’été, c’est le Yaourt Glacé BIO Marguerite du Pré® !

Marguerite du Pré® innove en proposant le seul et unique Yaourt Glacé BIO qui satisfait tout le monde :

Chantilly

celles et ceux qui veulent vivre une expérience gourmande inoubliable,
les sylphides qui souhaitent garder la ligne tout en se faisant plaisir,
et les parents offrent un goûter sain à leurs enfants… sans avoir besoin de les convaincre car ils adorent choisir leurs “Délices” (toppings) pour personnaliser leur yaourt glacé BIO !

Savoureuse, légère, peu sucrée, diététique et bio, cette gourmandise originale, rafraîchissante et saine est une alternative 100% française pour se faire plaisir tout en prenant soin de soi.

Le Yaourt Glacé BIO Marguerite du Pré® : 0% matière grasse, 100% naturel et 100% plaisir

Imaginez un yaourt frais (nature ou parfumé naturellement), foisonné et glacé à la texture légère, onctueuse, fondante et délicieusement rafraîchissante…. Ajoutez lui ensuite les “Délices” de Marguerite du Pré®, d’excellents ingrédients qui changent régulièrement pour suivre les saisons : des fruits frais, des canneberges, du sirop d’érable, des paillettes feuillantines pur beurre, des fruits secs, du coulis de fruits, des céréales enrobées de chocolat, des amandes caramélisées, des canneberges, des copeaux de chocolat… Vous obtenez alors un merveilleux yaourt glacé BIO à déguster sans modération ! Les combinaisons sont infinies et chaque bouchée est l’occasion de vivre une toute nouvelle expérience gastronomique :

0% matière grasse
très peu sucrée
100% naturelle : sans conservateurs, sans colorants ni arômes artificiels
BIO (certification Ecocert)
100% Français
et qui fait vibrer les papilles des gourmets !

Pour toujours plus de fun et de gourmandise, Marguerite du Pré® propose aussi la “Trempette®” : un cornet de yaourt plongé dans un chocolat fondu bio à 70 % de cacao qui se fige en quelques secondes en une fine couche de chocolat croquant.

Marguerite du Pré®, c’est aussi une délicieuse gamme de petits pots individuels de Yaourt Glacé BIO, qui ont été récompensés aux Snacking d’Or 2018 ! Bio et sans matière grasse, les pots snacking Marguerite du Pré® sont disponibles en six délicieux parfums (nature, mangue, crème de marrons, fruits rouges, noix de coco et citron) pour savourer chaque boucher sans culpabilité.

Le yaourt : un fabuleux allié bien-être

Savez-vous que le Programme National Nutrition Santé recommande de consommer 3 produits laitiers par jour ? L’idéal étant de varier les plaisirs pour équilibrer nos apports en calcium, matières grasses et sel. Or un pot de yaourt (soit 125g = le POT de Marguerite du Pré®) correspond justement à un produit laitier. Le yaourt glacé bio Marguerite du Pré® peut donc être inclus dans le cadre d’une alimentation équilibrée et saine. Il faut savoir en effet que les produits laitiers sont sans doute la meilleure source de calcium pour notre corps car leur calcium est très bien absorbé par l’organisme. Un vrai plus pour la croissance des enfants et pour la solidité des os. Ses protéines, prédigérées par les ferments lactiques, sont aussi mieux assimilées et elles aident à atteindre rapidement l’impression de satiété. Les bactéries lactiques ont aussi des effets positifs sur la flore intestinale et, d’après plusieurs études, elles favorisent la digestion du lactose (les individus intolérants au lactose tolèrent ainsi mieux le yaourt que le lait).

Pas de matière grasse et peu de sucre pour être bien dans son corps

Qu’il s’agisse de prendre soin de soi ou de ses enfants, tout le monde sait qu’il faut limiter la consommation de produits gras et trop sucrés. Cholestérol, diabète, prise de poids… les effets néfastes sur notre organisme d’une alimentation trop riche sont connus et les Françaises sont désormais sensibilisées à ce problème. Les sites Pinterest et Instagram, qui constatent l’émergence de nouvelles tendances (plus de 19 milliards d’idées partagées en 2017 sur Pinterest concernaient l’alimentation), affirment que 2018 va confirmer l’engouement pour une nourriture à la fois saine et savoureuse. L’alimentation est en effet notre première médecine ! Avec les yaourts glacés Marguerite du Pré®, les petits plaisirs sucrés sont résolument healthy : ils ne contiennent aucune matière grasse et très très peu de sucre.

Le naturel de A à Z : bon pour soi, bon pour la planète

Stop aux additifs, aux acidifiants, aux épaississants, aux conservateurs, aux colorants et aux arômes artificiels qui peuvent avoir des effets néfastes ! Lorsque Marguerite du Pré® a importé le concept américain de yaourt glacé en 2013, elle a voulu qu’il soit à l’image de son engagement éthique. Ses yaourts glacés sont BIO (1er concept certifié BIO par Ecocert) parce qu’ils sont conçus à partir de bon lait Bio produit dans une ferme française. La fabrication du yaourt est réalisée dans les règles de l’art, et les recettes sont le fruit d’un véritable savoir-faire. Ils sont 100% naturels, sans conservateurs ni arômes artificiels pour que chaque bouchée soit une source de bien-être. Marguerite du Pré® va encore plus loin en choisissant des contenants écologiques : tous les emballages sont biodégradables, recyclables et compostables. Ainsi, les pots sont composés de canne à sucre et les cuillères en amidon de maïs.

Pour en savoir plus

Site web : http://www.margueritedupre.fr

Instagram : https://www.instagram.com/margueritedupre_officiel

Facebook : https://www.facebook.com/margueritedpygb

Twitter : https://twitter.com/margueritedpygb?lang=fr

Dossier de presse : https://www.relations-publiques.pro/wp-content/uploads/dp/margueritedupre.pdf

Marguerite du Pré^® : LE yaourt glacé bio 100% naturel qui va vous rafraîchir cet été

Les Français adorent les yaourts ! Ce marché représente à lui seul 4,5 milliards d’euros de ventes dans les grandes et moyennes surfaces. Nous sommes ainsi les champions de la consommation de yaourts en Europe et même dans le monde d’après le cabinet XTC (source).

Un sondage Ipsos réalisé en 2017 pour le Centre national interprofessionnel des produits laitiers (CNIEL) a d’ailleurs montré qu’il n’est plus seulement incontournable en fin de repas. Le yaourt est désormais apprécié au petit-déjeuner, au goûter, devant la télévision, pour combler un “petit creux” ou tout simplement pour se faire plaisir.

En parallèle, les attentes des consommateurs évoluent. Désormais, ils plébiscitent les fabrications naturelles, les produits fermiers et l’ultrafrais bio.

Dans ce contexte, voilà une excellente nouvelle : le yaourt évolue pour se transformer en délicieux plaisir glacé pour se rafraîchir cet été !

Pionnière dans ce domaine, Marguerite du Pré^® propose à tous les Français de vivre une nouvelle expérience gastronomique, savoureuse et saine, à déguster sans modération.

Les yaourts glacés Marguerite du Pré^® sont les seuls à être à la fois :

Bio
Avec 0% de matière grasse
Fabriqués artisanalement
100% naturels, sans conservateurs ni colorants artificiels
Gourmands pour toujours plus de plaisir
Bons pour la santé
Pratiques à emporter (petits pots ou cornets)
Et surtout préparés avec amour !

Marguerite du Pré^® : le yaourt glacé bio, beau et bon

L’été est synonyme de chaleur, de promenades, de détente, de découvertes et de bien-être.

C’est aussi le moment où des envies, a priori contradictoires, voient le jour. Comment céder à la tentation d’un succulent plaisir sucré, tout en prenant soin de soi et en restant fidèle à ses valeurs ?

Avec le yaourt glacé façon Marguerite du Pré^®, plus besoin de choisir !

La texture légère et onctueuse du yaourt glacé, les couleurs et parfums naturels des « Délices BIO » (topping) tantôt fruits frais, tantôt noisettes caramélisées ou céréales, donnant du relief à cette nouvelle préparation lactée qui ravit aussi bien les yeux que le palais des gourmets.

Il se peut juste que vous tombiez au détour d’une balade sur l’une des petites caBIOnnette de la marque : le mythique Citroën tube HY avec son look vintage revisité…

Fabriqués dans une ferme française, les yaourts sont aussi 100% bio et naturels.

En prime, ils font du bien à la santé ! En effet, le Programme National Nutrition Santé recommande de consommer 3 produits laitiers par jour, de sources variées, pour équilibrer nos apports en calcium, matières grasses et sel.

Chaque pot de yaourt glacé Marguerite du Pré^® correspond à un produit laitier qui apporte du calcium (bon pour les os, les dents, et de nombreux processus vitaux tels que la coagulation sanguine, le renouvellement cellulaire ou la pression artérielle), du phosphore (bon pour les os, les dents, et la régénérescence des tissus), des protéines ayant la même valeur que celles de la viande, et des ferments lactiques (bons pour la santé intestinale).

Marguerite du Pré^® propose trois spécialités lactées glacées :

des pots de yaourt glacé sublimés par des Délices BIO (grâce à la machine à glace à l’italienne),
des Cornets nature ou Trempette^® (grâce à la machine à glace à l’italienne), le cornet croustillant, biscuité et légèrement caramélisé rempli de yaourt glacé bio est trempé dans du délicieux chocolat fondu qui, au contact du yaourt glacé, se transforme en une fine couche de chocolat craquant,
des petits pots prêts à déguster.

La star de l’été : de savoureux pots de yaourts glacés faits minute

Une véritable invitation à vivre une expérience gourmande et rafraîchissante avec un yaourt glacé à 0% de matière grasse.

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Préparés directement devant les clients, ces pots de yaourts glacés sont agrémentés des Délices BIO de leur choix :

des fruits de saison comme… fraises, bananes, ananas, kiwi, groseilles, mûres, mangue, framboises etc.
des brisures de petits cannelés et de macarons,
des éclats de caramel au beurre salés,
des coulis de fruits frais
des fruits secs moelleux
des carrés d’orange et de citrons confits
du chocolat en billes, en gouttes ou en copeaux
des biscuits au coquelicot
des physalis et canneberges
de la confiture de lait
du sirop de pommes
des noisettes caramélisées,
des céréales enrobées de chocolat
des paillettes de feuillantine pur beurre
….

Ces ingrédients qui enchantent les papilles sont dénichés chez de talentueux artisans français.

Il n’y a plus qu’à se laisser guider par son imagination, son humeur du jour ou son envie du moment ! Les combinaisons sont infinies…

A chaque bouchée, faire du bien à la planète

Le plaisir est encore plus intense lorsqu’il est éco-responsable ! Fini la mauvaise conscience ou les doutes….

Depuis son lancement, Marguerite du Pré^® s’engage dans une démarche éthique et respectueuse de l’environnement.

Au-delà de l’origine des produits, tous 100% naturels, une grande attention a été portée à la qualité de leurs contenants. Ainsi, les emballages sont biodégradables, recyclables et compostables. Les pots sont conçus en canne à sucre et les cuillères sont fabriquées avec de l’amidon de maïs.

Enfin, déguster un yaourt glacé Marguerite du Pré^®, c’est aussi soutenir des artisans français passionnés qui défendent le goût et l’authentique.

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Marguerite du Pré^®, c’est aussi :

une marque pionnière qui a fait découvrir le yaourt glacé en France
le seul yaourt glacé bio et 100% naturel
de l’inventivité : Marguerite du Pré^® vient de remporter un prix récompensant l’originalité de ses petits pots (il s’agit de la seule marque de yaourts glacés à avoir adopté cette présentation)
des yaourts conçus dans une ferme
des points de vente partout en France : Paris, Nice, Strasbourg, Biarritz, Toulouse, Montpellier, Cannes, Monaco, Deauville…
une prestation clé en main pour tous les événements professionnels ou privés

Pour en savoir plus

Site web : http://www.margueritedupre.fr

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Twitter : https://twitter.com/margueritedpygb?lang=fr

Sortie livre – L’Agenda du jardinier bio 2018

Alors que les Français sont de plus en plus sensibles à la protection de la nature et que le marché du bio connaît une véritable croissance, les jardiniers qui font le choix de privilégier le bio ont besoin d’un accompagnement pour semer dans les temps et bien entretenir leur potager, leurs arbres fruitiers, et leurs plantes !

S’il existe de nombreux agendas du jardinier, un seul est spécialisé dans le bio : L’Agenda du jardinier bio édité par Terre vivante. Rédigé par Xavier Mathias (maraîcher, auteur de nombreux livres et formateur au Potager du Roi à Versailles), il est tout simplement un des plus indispensables outils du jardinier !

Pour sa 37e édition, L’Agenda du jardinier bio 2018 traite le thème de la biodiversité potagère de façon ludique. Ce sujet est en effet abordé sous le prisme des rubriques d’une gazette jardinière relatant les “Potins du potager” : faits divers, petites annonces, actualités du sport, politique internationale, carnet rose… sont autant de prétextes pour mettre en scène le chou ‘Beurré de Jalhay’, la chicorée ‘Grosse pancalière’, le haricot ‘Gloire de deuil’, la courge ‘Lady Godiva’, la tomate ‘Saint-Pierre’ et autres personnages hauts en couleur !

Leurs aventures, contées avec humour, réjouiront les jardiniers en quête de variétés originales, et plus largement, tous ceux qui s’intéressent au jardin et pour qui l’Agenda combine :

un bel objet grâce aux magnifiques aquarelles de Joël Valentin,
un outil de savoir grâce à la plume érudite de Xavier Mathias,
des informations pratiques et un calendrier lunaire.

Save the date : L’Agenda du jardinier bio 2018 en librairie le 11 août 2017

La France compte plus de 17 millions de jardiniers, ce qui représente 35% de la population ! (source) Parmi tous ces accros au jardin, nombreux sont ceux qui veulent réaliser un beau jardin écologique et un potager à la fois sain et productif. Pour y parvenir, ils disposent depuis 37 ans d’un véritable guide de référence : L’Agenda du jardinier bio édité par Terre vivante.

Jour après jour, il indique le calendrier lunaire, rappelle les travaux essentiels à réaliser et présente les gestes à maîtriser. Il rappelle les moments de semis, de plantation et de récolte des légumes, des aromatiques, des fleurs… ainsi que les soins naturels à leur apporter. Les jardiniers y notent les informations indispensables à la conduite de leur jardin : dates et endroits des semis et plantations, variétés choisies, dates des levées, des récoltes, événements climatiques… Les nombreuses adresses qu’il fournit permettent de se procurer plantes, graines, matériel… en bio.

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Une gazette jardinière qui met la biodiversité potagère à l’honneur

Le thème de l’année 2018 est la biodiversité potagère ! Pour que cette découverte reste ludique et pédagogique, l’agenda est feuilleté comme une gazette jardinière qui présente le chou ‘Palmier noir de Toscane’, le radis ‘Chandelle de feu’, le haricot ‘Cupidon’, la laitue ‘Oreille du diable’, le pois ‘Rapido’, la carotte ‘Blanche de Kuttingen’ et bien d’autres encore.

Héros des Potins du potager, ils animent avec humour et impertinence les « Faits divers », « Petites annonces », « Actu sport », « Politique internationale », « Société », « People » et autres rubriques qui composent l’actualité de nos jardins, sous la plume alerte de Xavier Mathias et le pinceau complice de Joël Valentin.

Un maximum d’informations pour réussir à jardiner bio

L’Agenda du jardinier bio est particulièrement complet puisque, tout au long de ses 160 pages (format 15 x 21 cm), il propose aussi :

un calendrier lunaire détaillé, semaine après semaine, avec tous les événements astronomiques
des conseils de jardinage ou un rappel des travaux à faire selon la saison
un carnet pratique relatant les principes de base du jardinage bio (outils, gestes répétitifs…) et contenant un aide-mémoire ainsi qu’un calendrier avec les dates des vacances scolaires
un répertoire régulièrement mis à jour recensant les meilleures adresses pour se fournir en plants, graines, matériel…

A propos de Xavier Mathias, l’auteur de L’Agenda du jardinier bio 2018

Xavier Mathias est un véritable passionné ! Ce maraîcher est producteur de plants et de semences bio en Touraine. Il est aussi l’auteur de plusieurs ouvrages et formateur au prestigieux Potager du Roi à Versailles.

Les illustrations sont réalisées par Joël Valentin, illustrateur naturaliste.

Terre vivante, la maison d’édition spécialisée depuis près de 40 ans dans le livre pratique d’écologie

Dans le monde de l’édition, Terre vivante est une véritable référence sur le marché du livre pratique d’écologie.

Le choix de publier L’Agenda du jardinier bio ne doit rien au hasard comme le souligne Christine Corbet, responsable communication chez Terre vivante :

Depuis près de 40 ans, Terre vivante est une maison d’édition spécialisée dans le jardinage bio avec des livres pratiques, un magazine les 4 saisons du jardin bio (un bimestriel de 100 pages) et des jardins à visiter dans un Centre écologique situé au pied du Vercors.

Avec plus de 200 titres dans son catalogue, Terre vivante a vendu plus de 300 000 livres en 2016. En 2017, elle publie 40 livres.

Cette Scop (entreprise coopérative) composée de 30 salariés veut continuer de rester LA référence en matière de jardinage bio en continuant de produire des livres avec des experts dans ce domaine, tout en ajustant ses thématiques en fonction de l’évolution de la société.

Pour en savoir plus

Un extrait du livre : https://www.relations-publiques.pro/wp-content/uploads/pros/20170619134617-p4-document-dxmm.pdf

Les éditions Terre vivante : http://www.terrevivante.org

La boutique : http://boutique.terrevivante.org/librairie-kiosque-presse

Délices : la première box de produits 100% vegans et 100% bios à cuisiner pour soi et pour toute la famille

Au pays de la gastronomie qu’est la France, de plus en plus de Français se posent la question de la qualité de leur alimentation et ont envie de revoir leurs habitudes alimentaires.

Alors que plus de 3 millions de Français sont végétariens, de nombreux autres compatriotes sont sensibles à l’avenir de la planète et à l’impact de notre alimentation sur l’environnement et sur les animaux.

Enfin, nous sommes très nombreux à avoir pris conscience et à avoir envie d’une alimentation saine, qui tout à la fois apporte de l’énergie, ainsi qu’une riche expérience gustative tout en participant à notre bonne santé.

Deux amis sensibles à la cause environnementale, Guillaume et Emeric, ont décidé dans ce contexte de créer la box Délices par The Green Family, un nouveau concept de box alimentaire végétalienne, à recevoir directement chez soi.

Miam!, les habitudes alimentaires des Français sont en train de changer !

Si on estime à plus de 3 millions le nombre de personnes végétariennes en France, l’attrait pour l’alimentation vegan est en réalité beaucoup plus important.

De plus en plus en de Français remettent en question leurs habitudes alimentaires pour de multiples raisons :

la sensibilisation au respect de l’environnement : par exemple, il faut 15 000 litres d’eau pour produire un seul kilo de viande bovine ;
le respect des animaux : les reportages sur la condition animale dans les élevages ou dans les abattoirs ont marqué les esprits ;
l’impact sur la santé : les scandales à répétition concernant les maladies (vache folle, grippe aviaire), la viande de cheval dans les plats industriels, les antibiotiques dans la viande porcine, la préconisation de l’Agence de sécurité sanitaire de l’alimentation et de l’environnement et du travail (Anses) qui conseille de manger moins de viande ont amené à une prise de conscience globale.

Mais décider de manger sans viande, même de façon ponctuelle, ne s’improvise pas. Les Français qui sont intéressés par cette démarche ne savent pas comment procéder, et la société ne les aide pas beaucoup.

Guillaume Ponton, le co-fondateur de The Green Family, en sait quelque chose ! Quand il a décidé de devenir végétarien en 2013, il ne savait pas par où commencer :

Quand on change d’alimentation, on a besoin d’informations, d’aide sur comment opérer cette transition de la meilleure manière possible, en clair si j’arrête la viande et le poisson, qu’est-ce que je mange ?

The Green Family : un concept de box vegan conçu par deux vegans en quête de bons produits

Guillaume et Emeric sont tous les deux vegan. Mais cela ne s’est pas fait du jour au lendemain !

Guillaume est venu au végétarisme sur le tard il y a un peu moins de 4 ans. Il a le déclic au fil de ses recherches, en tombant sur des vidéos qui remettent en question son rapport à la nourriture, à la consommation de viandes et de laitages. Plus il progresse dans ses investigations, plus devenir vegan s’impose comme une évidence.

Mais passer le cap n’est pas si facile. De par son expérience personnelle, Guillaume a pu constater que l’offre en la matière était faible alors qu’il habite dans une grande ville. Il ne savait pas non plus comment s’y prendre… Alors, et ayant la fibre entrepreneuriale (il est indépendant depuis une dizaine d’années), il a eu l’idée de développer un projet pour démocratiser la cuisine vegan.

Il a alors parlé de ce projet à Emeric, un entrepreneur et ami de longue date. Gourmand et passionné par la gastronomie française, Emeric, lui aussi végétarien, est emballé par ce concept :

Pour moi, l’alimentation vegan est l’avenir de l’homme. Je veux contribuer positivement au changement des habitudes alimentaires de mes prochains et permettre à tout le monde de découvrir d’autres produits, meilleurs pour la santé.

Ils décident ensemble alors de créer une box vegan et bio pour offrir des alternatives aux végé/vegan déjà convaincus qui veulent varier leurs repas mais aussi et surtout pour tout le monde.

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The Green Box s’adresse aux végétariens, aux flexitariens (personnes partiellement végétariennes, ou en transition) et bien sûr aux curieux qui se posent des questions sur l’alimentation, aux gens qui sont sensibles à tous les scandales sanitaires que l’on voit défiler à la TV, aux gens qui sont sensibles au respect de la vie animale et à tous ceux qui veulent réduire leur consommation de produits animaux tout en profitant d’une alimentation gourmande, bonne pour la santé et accessible financièrement.

La box Délices The Green Family : le plaisir des papilles 100% vegan et bio

La box Délices The Green Family est une box 100% vegan, 100% bio, et composée de produits qui sont pour la plupart sans gluten. C’est aussi la véritable découverte d’une alimentation savoureuse, bonne pour la santé et succulente à déguster. Idéale pour apprendre à cuisiner des repas sains, équilibrés et riches en goût, sans les produits animaux que l’on utilise quotidiennement (oeufs, beurre, lait, crème).

Chaque box contient entre 7 et 9 produits, dont des boissons et des gourmandises sucrées et salées. En prime, des recettes de cuisine originales permettent de créer des petits plats qui réveillent les papilles et initient avec délice aux multiples saveurs de la cuisine végétarienne.

Pour garantir une meilleure conservation, pendant le transport et la livraison, il n’y a pas de produits frais.

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La box Délices, c’est en quelques mots :

1 box tous les mois, ou une box double par mois (format famille)
Des produits 100% vegans, 100% bios, et pour la plupart sans gluten
Entre 7 et 9 produits par mois, dont des boissons, des aliments sucrés et salés, pas de produits frais, pour une meilleure conservation
Des produits sains, et sélectionnés pour leurs qualités gustatives, dans des formats généreux
Des recettes originales qui permettent de cuisiner les produits que je découvre dans la box

Quelques exemples de box Délices

Au menu du mois d’Octobre

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En Octobre 2016, les abonnés de The Green Box ont eu le plaisir de recevoir :

une préparation pour falafels
une préparation pour chouquettes
une boisson à l’aloe vera
une purée de pois cassés
un bouillon de légumes bio
du chocolat Nirwana
des bonbons original drops
une pâte d’amende à la spiruline

Ils ont aussi pu apprendre à cuisiner des falafels et fonio, une soupe de pois cassés et des choux à la crème ou des chouquettes.

Au menu du mois de Septembre

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Derrières leurs fourneaux, les abonnés ont pu concocter du pain bio et vegan aux graines, du soja au curry et des muffins à la cannelle.

La box contenait :

des protéines de soja texturées
une préparation pour pain bio à réaliser soi-même
une boisson gazeuse à la spiruline
de la crème de coco
un mélange apéro bio aux herbes de provence
de l’écorce de cannelle
de l’ananas séché
une préparation pour réaliser un gâteau moelleux à l’épeautre

Au menu du mois d’Août

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En Août, la box contenait :

des pâtes de riz “fusili” sans gluten
une préparation pour clafoutis
une boisson au goût café sans lait ni café
du sucre de coco lawak
une préparation pour pizza sans gluten
des graines à germer d’alfalfa
un encas gourmand mangue-physalis

The Green Box : toujours plus de choix

En parallèle aux box Délices, The Green Box propose aussi de continuer à se faire plaisir en restant 100% vegan !

Une boutique en ligne permet de commander directement les produits d’épicerie qui ont composé les box passées. Il est même possible de les faire rajouter au contenu de la prochaine box à recevoir sans frais supplémentaires.

20170127140855-p4-document-sezj Des box Beauté vegan viennent compléter cette offre riche et diversifiée. Elles contiennent 5 produits de beauté et/ou cosmétique et 1 cadeau bonus.

The Green Family Box ambitionne de satisfaire les papilles de 3000 abonnés rapidement. Des corner vegan seront aussi développés dans des magasins physiques pour permettre à tout le monde de découvrir la richesse de l’alimentation végétarienne, même sans passer par internet !

A venir également rapidement, une gamme textile, très mode, tout en étant éthique afin de satisfaire les look les plus exigeants, sans sacrifier les valeurs éthiques au passage.

Pour en savoir plus

Site web : http://the-green-family.fr

La boutique en ligne : https://boutique.the-green-family.fr

Secrets des fées, les cosmétiques bio en poudre à faire soi-même, lancent 6 innovations beauté

Selon une étude publiée par la Transparency Market Research (source), le marché mondial des cosmétiques naturels et biologiques va continuer à progresser de 9,30 % chaque année (taux de croissance annuel composé) pour atteindre plus de 15,6 milliards de dollars en 2020.

Les Françaises, qui utilisent en moyenne 9 produits cosmétiques par jour, sont en attente de produits innovants et efficaces.

Et pour cause ! Les consommatrices ont pris conscience des risques pour leur santé liés à l’utilisation de certaines substances. Et se développe en parallèle le souhait de préserver l’environnement.

Dans ce contexte, Secrets de Fées continue de surprendre en lançant le 1er mars 2017, 6 nouveautés beauté, une toute nouvelle gamme de soins Bio corps et cheveux… à faire soi-même en quelques minutes!

Secrets des Fées, Les cosmétiques Fée soi-même

Secrets des Fées est un concept très novateur parfaitement dans l’air du temps puisqu’il s’agit de cosmétiques Bio en poudre à reconstituer soi-même.

Le principe est simple : il suffit de mélanger un peu d’eau à la préparation et, hop, en quelques minutes à peine chaque femme dispose d’un soin d’institut aux propriétés bienfaisantes.

Les Secrets des Fées sont formulés à partir d’extraits de plantes bio et naturelles :

La préparation est ludique et très rapide à réaliser : le soin est prêt en 30 secondes !
Ces soins sont une source de plaisir authentique : les textures sont agréables, les parfums subtils, les couleurs variées, la quantité est généreuse
La dose est à usage unique donc il n’y a pas de gaspillage
Il n’y a aucun conservateur et pas d’allergènes, les produits bio sont certifiés donc la sécurité est garantie au maximum
Les soins sont écologiques : les emballages sont réduits, il n’y a pas de transport d’eau, l’empreinte carbone est quasi-inexistante
Les sachets sont nomades : légers et discrets, ils peuvent être emmenés partout (à la maison, en voyage…)

La gamme de préparation en poudre à reconstituer soi-même avec de l’eau potable est très complète : masque hydratant, maque anti-âge, gommage purifiant peaux sensible, masque pureté équilibrant, masque contour yeux et lèvres… Et elle continue à s’enrichir avec de nouveaux soins beauté !

De plus Secrets des Fées a été félicitée en octobre dernier par l’Association Slow cosmétique pour son engagement pour une beauté plus écologique, plus saine et plus éthique. Les produits portent tous la mention “Slow Cosmétique : formules propres et packaging raisonnable.”

Zoom sur les nouveaux secrets de beauté des fées

6 nouvelles préparations en poudre, à reconstituer soi-même, viennent enrichir la gamme de soins Secrets de Fées.

Les grains exfoliants pour le corps

Le gommage douche DOUCEUR HYDRATANT (riz, baobab et aloe vera)

L’aloe vera et la pulpe de baobab s’associent à merveille pour hydrater intensément la peau. La poudre de riz gomme en douceur les cellules mortes et facilite le renouvellement cellulaire.

Bien hydratée, la peau retrouve douceur et éclat !

Dans ce soin 100% des Ingrédients sont d’origine naturelle dont 100% sont issus de l’Agriculture Biologique.

Le gommage douche TONIC VIVIFIANT (grenade, citron et guanara)

Ce soin du corps, frais et revitalisant, est idéal pour bien commencer la journée.

Les extraits de citron et de guarana apportent fermeté, souplesse et bien-être à la peau. Les grains de grenade éliminent les impuretés et la peau devient plus lumineuse, plus lisse et plus tonique.

Dans ce soin 100% des Ingrédients sont d’origine naturelle dont 100% sont issus de l’Agriculture Biologique.

Les soins ciblés pour le corps

La boue d’enveloppement remodelante pour les cuisses et les fessiers (algue marine et spiruline)

Cet enveloppement est magique pour embellir la silhouette et transformer la peau qui devient lisse et éclatante !

L’algue marine Luminaria Digitata lutte contre les amas graisseux et tonifie la peau. La spiruline lui redonne fermeté, élasticité et souplesse.

Dans ce soin 100% des Ingrédients sont d’origine naturelle dont 32% sont issus de l’Agriculture Biologique.

Le masque peel-off tenseur pour le buste (caféine et cannelle)

Le cocktail d’actifs présents dans ce buste redessine les traits du buste et raffermit la peau.

Riche en vitamine E, un puissant antioxydant, l’huile d’écorce de cannelle booste la peau et la protège des agressions extérieures. La poudre de café favorise le brûlage des graisses et draine la peau.

Dans ce soin 99% des Ingrédients sont d’origine naturelle dont 30% sont issus de l’Agriculture Biologique.

Les masques pour les cheveux

Masque Cheveux Embellisseur pour les longueurs et les pointes (guimauve et bambou)

Ce soin redonne brillance et force à la chevelure.

L’extrait de guimauve et l’extrait de bambou agissent conjointement pour nourrir, réparer et protéger les cheveux. Comme ses bienfaits sont associés aux vertus hydratantes et apaisantes de l’aloe vera, les cheveux redeviennent doux et éclatants de santé.

Dans ce soin 100% des Ingrédients sont d’origine naturelle dont 70% sont issus de l’Agriculture Biologique.

Masque Détox Purifiant pour le cuir chevelu (ortie et citron)

Il s’agit d’un vrai soin bien-être pour retrouver un cuir chevelu revitalisé, équilibré et purifié. Il apporte aussi fraîcheur et légèreté aux cheveux.

L’extrait de citron et l’argile verte régulent l’excès de sébum et redonnent de l’éclat aux cheveux. L’ortie apaise le cuir chevelu et stimule la racine.

Dans ce soin 100% des Ingrédients sont d’origine naturelle dont 63,5% sont issus de l’Agriculture Biologique.

A noter :

Les Secrets des Fées sont disponibles en magasins Bio, en pharmacie et parapharmacies, en boutique de vente en ligne. Prix de vente conseillé pour ces nouveaux soins de 2,90 € à 4,80 €TTC.

Il était une fois… un conte de fées des temps modernes

Secret de Fées a été conçu dans la marmite du Laboratoire Innov’Effets, une société créée par deux fées et un magicien.

A l’origine du projet, il y a la fée Sybile Chapron, ingénieur agroalimentaire.

Elle pensait depuis longtemps à créer des cosmétiques Bio en poudre et, un jour, elle a la chance de rencontrer le magicien Guy Boulanger. Formulateur en cosmétiques, il peut l’aider à concrétiser son rêve !

L’équipe est rejointe par la fée Magalie Jost, ingénieur des techniques agricoles, qui est séduite par ce concept très innovant.

Tous les trois partagent un véritable amour de la nature et une volonté de respecter l’environnement.

Sybile Chapron souligne :

Nous avons décidé de mettre en commun notre expérience, nos connaissances et notre engagement pour créer une ligne de soins uniques en son genre, spécialement pensée pour les femmes d’aujourd’hui.

Simples à utiliser, efficaces et écologiques, les soins Secret des Fées subliment la beauté des femmes d’un coup de baguette magique !

Pour en savoir plus

Site web : http://www.secrets-des-fees.com

Envoi d’échantillons possible sur demande. Contactez la fée Sybile Chapron.

Les cosmétiques bio en poudre de Secrets des Fées : à faire soi-même !

L’industrie cosmétique est le quatrième secteur économique français. Leader mondial de ce secteur, la France représente 25 % de parts de marché.

Les ventes de cosmétiques bio, bien qu’elles ne représentent que 3 % du marché global des cosmétiques, progressent toutefois et passent la barre des 7 % d’augmentation, en 2014.

Réputé éco-responsable et meilleur pour l’environnement, les consommateurs se tournent en effet de plus en plus vers le bio.

Mais derrière cette tendance, se cache également une prise de conscience. Une femme utilise en moyenne 9 produits cosmétiques par jour. Ainsi, par effet d’accumulation, certains ingrédients utilisés dans les cosmétiques conventionnelles peuvent se révéler nocifs pour la santé.

Secrets des Fées rejoint le marché des cosmétiques bio en proposant une nouvelle gamme innovante de cosmétiques en poudre à réaliser soi-même et en quelques minutes.

Les Fées dévoilent leurs Secrets de beauté… en poudre

Le procédé est, on ne peut plus simple : un sachet qui contient la poudre, un peu d’eau, c’est tout !

Prêt en quelques secondes, appliqué pendant quelques minutes et la peau est comme transformée et éclatante. Un vrai et authentique plaisir.

Sybile Chapron, créatrice des Secrets des Fées, et associée du laboratoire Innov Effets, précise :

Secrets des Fées est la première gamme de cosmétiques biologiques en poudre à reconstituer avec de l’eau sur le marché.

Toute la gamme des Secrets des Fées est constituée, selon le soin, de 30 à 93 % d’ingrédients d’origine biologique. Au total, ces cosmétiques sont composés à 99 % d’ingrédients d’origine naturelle.

Masques, gommages, Peel off, tous les soins sont concentrés en agents actifs reconnus de qualité : aloé vera, extraits de plantes, acide hyaluronique…

Les Secrets des Fées sont la qualité, l’efficacité, la rapidité et la simplicité de la préparation, la dose à usage unique et un impact écologique réduit.

Conditionné sous forme de sachet individuel (2 doses) il est discret, léger et facile à transporter. Son côté pratique et nomade, ajouté à sa préparation ludique et rapide, ce cosmétique devient très rapidement le compagnon idéal pour les femmes qui prennent soin d’elles.

Actuellement, la gamme de préparation en poudre à reconstituer soi-même avec de l’eau potable comprend :

3 gommages : Hydratant Eclat du Teint, Purifiant Peaux sensibles, Anti-Age Régénérant

3 masques crèmes : Hydratant Repulpant, Purifiant Eclat du teint et Anti-Age Restructurant

6 masques Peel-Off : Fraicheur Coup d’Eclat, Pureté Equilibrant, Anti-Age Remodelant, Protecteur Nourrissant, Détox et un spécifique pour le Contour des Yeux et Lèvres.

De nouvelles préparations sont déjà en cours et seront proposées en début d’année 2016.

Très prochainement, la gamme de cosmétiques Les Secrets des Fées sera disponible partout en France dans les magasins biologiques, les pharmacies et les parapharmacies.

Zoom sur les Secrets des Fées : Fée soi-même

Préparations cosmétiques en poudre pour masque Peel off et gommage bio, sans conservateur et sans allergène.

Masque détox oxygénant – Avec un soupçon de thé

masque detox oxy Un véritable élixir de jouvence !

Un mélange subtil de thé vert et de thé blanc aux vertus complémentaires.
Les Fées ont inventé ce masque protecteur, antioxydant, régénérant, particulièrement adapté aux peaux fatiguées, irritées ou matures.

Actifs : Farine de riz bio, thé vert bio, thé blanc bio
Texturants : Terre de diatomée, alginates

99% des ingrédients sont d’origine naturelle dont 30% sont issus de l’Agriculture Biologique.

Masque anti-âge restructurant - Avec un soupçon de cacao

masque anti age restructurant Le visage retrouve une mine régénérée, la peau est restructurée , hydratée et protégée !
Le secret des Fées : thé vert, cacao, spiruline, baobab s’associent à l’acide hyaluronique repulpante pour donner éclat et douceur à votre épiderme.

Actifs : Argile rouge, aloe vera bio, pulpe de fruit de baobab bio, cacao bio, écorce de tépezcohuite, thé vert bio, acide hyaluronique, spiruline
Texturants : Maltodextrine bio, gomme d’acacia bio, farine de graines de caroube bio, xanthane

100% des ingrédients sont d’origine naturelle dont 53% sont issus de l’Agriculture Biologique.

Gommage hydratant éclat du teint – Avec un soupçon de fraisier

Retrouver un teint éclatant et lumineux !
Un véritable cocktail d’actifs naturels : la poudre de noyaux d’abricots exfolie en douceur l’épiderme. L’extrait de fraisier éclaircit et affine le grain de la peau, l’aloe vera hydrate et apaise et la carotte donne l’effet “bonne mine”.

Exfoliant : Noyaux d’abricot bio.
Actifs : Aloe vera bio, argile rouge, carotte bio, extrait de racine de réglisse bio, extrait de reines des prés bio, acide hyaluronique, extrait de feuilles de fraisier
Texturants : Maltodextrine bio, gomme d’acacia bio, farine de graines de caroube bio, xanthane.

100% des ingrédients sont d’origine naturelle dont 90% sont issus de l’Agriculture Biologique

Un trinôme féerique : Deux fées et un magicien

La fée Sybile Chapron est ingénieur agroalimentaire. L’idée de lancer des cosmétiques bio en poudre germait dans sa tête depuis plusieurs années. Un jour elle rencontre…

Le magicien Guy Boulanger est formulateur en cosmétique. Tous deux décident alors de s’associer à…

La fée Magalie Jost qui elle est ingénieur des techniques agricoles…

Sybile Chapron précise :

Suite à ma rencontre avec Guy Boulanger, facilitée par notre association florissante avec Magalie Jost, mon idée va enfin voir le jour par la création de nos Secrets des Fées.

Ce trinôme parfait, passionné par la nature, la beauté et le bio, s’est associé, en 2013, pour créer le laboratoire Innov Effets et développer le projet de cosmétique bio en poudre, à reconstituer avec de l’eau.

Où trouver les Secrets des Fées

Actuellement, on peut trouver les Secrets des Fées entre 3,50 € et 4 € (sachet de 2 doses) :

• En magasin biologique
• Sur la boutique en ligne de Nature et Aliments
• Sur la boutique en ligne Monde Bio
• Produit de beauté bio et cosmétique naturel NAFHA-Cosm-ethique

Pour en savoir plus

Site internet : www.secrets-des-fees.com
Facebook : https://www.facebook.com/secretsdesfees

Envoi d’échantillons possible sur simple demande.

Contact presse

Sybile Chapron
Mail : contact@innov-effets.com
Téléphone : 02 40 73 72 07

Manger sans gluten, bio ET bon, c’est possible !

Aujourd’hui de nouvelles habitudes alimentaires font leur apparition au sein de notre société. Certaines sont déjà bien connues comme le végétarisme ou encore le végétalisme. D’autres, n’en sont qu’à leurs prémices, c’est le cas du “sans gluten”. Si cette nouvelle habitude alimentaire ne concerne aujourd’hui qu’une partie mineure de la population française, elle risque bientôt de s’étendre à un grand nombre de personnes.

Pourtant, on constate sur le marché du sans gluten des produits peu développés, avec des saveurs peu prononcées. Une frustration de plus en plus forte se fait sentir chez les consommateurs de ces aliments.

Alors qui est vraiment concerné ? Le sans gluten est-il véritablement un produit marginal, consommé juste par les intolérants au gluten ? Ne trouve t-on que des produits secs et insipides ? Peut-être pas….

La maladie coeliaque : petite protéine, gros dégâts

En 5 ans le nombre d’allergies alimentaires chez les français a doublé : on compte aujourd’hui 2 millions de nos compatriotes atteints de l’une d’entre elles. Les plus touchés sont les enfants : phénomène expliqué par une baisse de l’allaitement, une diversification précoce de l’alimentation ainsi qu’une meilleure détection.

Parmi ces allergies, l’intolérance au gluten (ou “maladie coeliaque”) est très répandue (600 000 français en sont atteints). Elle provoque, après ingestion, d’importants troubles digestifs chez les personnes souffrant de cette maladie. Pourtant, celle-ci n’en reste pas moins sous-diagnostiquée : en effet, si l’on considère qu’1pers./1000 de la population est diagnostiquée intolérante au gluten, 1 pers./100 en serait atteinte.

D’autant plus que, non traitée elle peut évoluer en ostéoporose ou même en cancer.

C’est grave docteur ?

Le seul remède est un régime strict à vie car il n’existe pas de réel traitement. Les personnes intolérantes n’ont donc pas d’autre choix que de se tourner vers le “100% sans gluten”.

Bien des distributeurs proposent ce genre de produits, mais rien d’abouti ! Maladie, sentiment d’exclusion, contraintes alimentaires, aliments sans goût…

Alors le marché du sans gluten est-il vraiment condamné à être sans saveur ?…

Des distributeurs courageux mais pas téméraires

En 2005, Fabrice Fy et Mélika Zouari partagent l’envie commune de créer une entreprise, avec l’ambition de dénicher un secteur innovant et suffisamment porteur. Ils choisissent le domaine de l’agroalimentaire, lié à la santé publique.

Le sans gluten : un marché laissé pour compte…

Pendant une année entière, ils se consacrent à la recherche, et découvrent un marché du sans gluten totalement abandonné : produits insipides, un choix très limité etc…

Il ne se résume qu’à des gammes de produits secs (céréales, biscuits…), ce qui frustre les consommateurs au quotidien et ne facilite pas les repas en famille. En effet, ce choix restreint de produits empêche le partage des bons petits plats familiaux.

Nature & Cie redonne vie au sans gluten

C’est donc en 2006, après ce constat, que Fabrice et Mélika ouvrent les portes de Nature & Cie. Ils souhaitent redonner vie et goût aux produits sans gluten. Et ils frappent fort ! En effet, ils lancent leur gamme 100% BIO et SANS GLUTEN en frais et surgelés : pizzas, lasagnes, pâtes à étaler, tartes…

Fabrice Fy explique :

Ce qui est important ce sont les matières premières. Nous ne choisissons que des produits bio et de qualité, c’est ce qui explique le goût de nos aliments. Il y a aussi un savoir-faire, que nous avons acquis et construit petit à petit.

Nature & Cie élabore des produits toujours plus en lien avec les besoins et envies des consommateurs de sans gluten. Ces personnes doivent pouvoir prendre du plaisir à manger, et à partager un repas en famille. En effet, l’entreprise fabrique des plats pour tous, qui se conservent, pour que finalement leur intolérance au gluten ne soit plus qu’un mauvais souvenir.

Mélika Zouari précise :

Ce sont des aliments consommables pour toute la famille. Nous avons un retour très positif de nos clients.

Nature & Cie a complété sa gamme “frais et surgelés” par une gamme “épicerie” avec des biscuits, madeleines, farines, pâtes, céréales…

L’importance de l’innovation

En 2007, Fabrice et Mélika s’approprient de nouveaux locaux à Vallet (44) et développent ainsi leur gamme “frais et surgelés” 100% bio et sans gluten. Trois ans après, en 2010, propulsés par leur succès, ils proposent leur gamme de produits secs. Toujours soucieux et conscients de l’exigence des consommateurs, ils mettent une priorité à l’innovation.

Début avril 2014, Nature & Cie présente ses nouveaux produits : pains au chocolat, pains hamburger, petits pains de campagne, sablés au caramel. Ils prévoient également un agrandissement de leurs locaux (1000 m² contre 400 m² aujourd’hui).

De la santé à la recherche de bien-être

Dans la consommation du sans gluten, on remarque 2 tendances. Il y a bien évidemment les intolérants au gluten, qui consomment ces produits par nécessité, mais une nouvelle typologie de clients se dessine.

En effet, une certaine part de la population mange du sans gluten par choix : soit lors d’un régime car les produits sans gluten sont réputés pour être moins dosés en matières grasses (plutôt parce-que cela procure une meilleure digestion ou un bien-être) ; soit pour augmenter ses performances physiques ou encore pour améliorer des problèmes d’articulation.

Quelle que soit la tendance, nécessité ou choix, les deux sont en plein essor !

A propos de Nature & Cie

Nature & Cie est l’alliance de Fabrice Fy, diplômé de l’Ecole de Commerce de Lyon ; et de Mélika Zouari, diplômée d’un master en stratégie et ingénierie des Affaires Internationales et d’une Ecole d’ingénieur.

Sensibilisés par un réel problème de santé publique qu’est la maladie coeliaque, mal diagnostiquée, ils se lancent, en 2006, dans la fabrication de produits 100% bio, bons et sans gluten : http://nature-et-cie.fr

En savoir plus

Site web : http://nature-et-cie.fr

Blog : http://leblogdenature-et-cie.fr

Contact presse

Fabrice Fy

Email : fabrice.fy@nature-et-cie.fr

Téléphone : 0240404830

NATUREXPO 3D : le salon du bio et de l’écologie à portée de main !

Du 11 au 13 avril, au lendemain de la semaine du Développement Durable (du 1er au 7 avril), se déroule le 1er salon virtuel de la nature et de l’environnement : NATUREXPO 3D. Ce salon est l’occasion d’une rencontre entre une cinquantaine d’exposants, producteurs et distributeurs, et de nombreux amateurs de produits bio et naturels.

Comment se fabriquer des toilettes sèches ? Quel régime alimentaire adopter pour mon chat atteint de calculs rénaux ? Ou encore, quel matériau choisir pour ma maison de demain ?

Autant de problématiques auxquelles on peut être confronté, et auxquelles les exposants de NATUREXPO 3D répondent durant 3 jours (entrée gratuite).

NATUREXPO 3D : un salon éco-responsable et proche de vous

Ce salon a été créé par deux professionnels des salons animaliers, qui se sont rendu compte que ces derniers sont polluants, et manquent de respect envers les animaux. Ils ont donc lancé ce salon virtuel avec la volonté d’apporter des solutions concrètes et sans négliger le contact humain.

Et si on ne gardait que les avantages du “salon” ?

Avec son concept original et écologique, le salon virtuel a déjà fait ses preuves aux Etats-Unis. Il débarque aujourd’hui en France et ravi déjà ses utilisateurs : sans quitter leur domicile ou leur lieu de travail, avec une simple connexion internet, exposants et visiteurs peuvent échanger librement et sereinement.

Avec NATUREXPO 3D, le salon de la Nature et de l’Environnement, Sylvain et Patricia souhaitent donner l’exemple et montrer qu’exposer en respectant la planète c’est possible :

- Absence de chauffage, de climatisation et d’éclairage (économie d’énergie)

- Il n’y a pas de déplacement ni de personnel ni de visiteurs (donc pas d’émissions de gaz à effet de serre)

- Aucun matériel n’est utilisé pour la construction d’un quelconque stand

- Il n’y a aucun déchet résultant du salon

Selon Key4IT, un des spécialiste français du domaine, un salon virtuel réduit de 160 tonnes par mois les émissions de gaz à effet de serre (GES) par rapport à un salon physique.

Outre son caractère éco-responsable, le salon virtuel améliore les aspects sociaux tout en diminuant les coûts économiques : gain de temps, pas de logistique lourde, interactivité (chat et messagerie instantanée), documents professionnels téléchargeables, coût du stand 3 à 4 fois moins cher, l’entrée du salon est gratuite.

Tous ces avantages permettent de donner une image positive et moderne à son entreprise.

NATUREXPO 3D : pour qui, pour quoi ?

NATUREXPO 3D est le 1er salon virtuel qui regroupe producteurs et distributeurs de plusieurs domaines de la nature et de l’environnement : Produits bio, Jardinerie écologique, Animalerie, Eco-Habitat.

Une cinquantaine d’exposants sont présents pour rencontrer et partager avec vous, notamment :

- Royal Canin, leader depuis 40 ans en nutrition-santé animale

- Bio Paysages vous conseille pour la construction de votre future maison,

- Phyto Compagnon a des solutions pour vos animaux de compagnie anxieux ou trop agités,

- Earthalive propose des produits nettoyants bio à base de micro-organismes (pour remplacer les produits chimiques)

- Végétal Water présente son eau de sève de Bouleau 100% pure

- Et 45 autres

Alors que vous soyez professionnels ou particuliers, que vous ayez besoin de conseils, envie d’acheter, envie de découvrir, d’échanger, de partager, d’être rassuré, NATUREXPO 3D vous accueille pendant 3 jours, 24/24h, du 11 au 13 avril.

Trois Halls sont aménagés par thématiques : “l’Animalerie”, “le Jardin écolo”, “les Produits bio et naturels”

A propos des créateurs de NATUREXPO 3D

Le concept du salon virtuel NATUREXPO 3D est né de la réflexion entre 2 professionnels du domaine animalier et informatique.

Pendant 5 ans, Sylvain Nicoloso, informaticien et webmaster, a entretenu et valorisé des sites internet d’une société organisatrice de salons animaliers. Il s’est rapidement rendu compte que ces salons engendraient beaucoup de pollution, sans parler du manque de respect à l’égard des animaux. Ainsi, il s’est penché sur la question et a cherché une solution qui permettrait de proposer des rencontres plus économiques et plus écologiques.

Patricia Moreau, quant à elle, a été cadre durant quinze ans dans l’organisation de salons animaliers physiques, elle raconte :

Forts de notre expérience d’organisateurs de salons animaliers, précurseurs et leaders durant plusieurs années, nous avons recherché un nouveau moyen de visibilité accrue pour satisfaire les demandes du grand public d’une part et celles des professionnels de l’animalerie, de la jardinerie et du Bien être Bio, d’autre part.

NATUREXPO 3D est un salon virtuel mais créé au plus proche de la réalité grâce la plateforme VISIMMO 3D (outil disponible en France depuis peu), qui permet de réaliser des univers très réalistes. De plus, il permet de démultiplier la visibilité des exposants, de manière pertinente et dans le respect de l’environnement.

Sylvain Nicoloso continue :

Ainsi, NATUREXPO 3D, le 1er Salon Virtuel des Animaux de Compagnie et de la Nature se veut être la vitrine innovante et éco-responsable pour toute activité professionnelle respectueuse de l’environnement et du bien être des animaux.

En savoir plus

Site web : http://www.naturexpo3d.com/

Page d’inscription au salon : http://packs.salon-virtuel-3d.com/natureexpo3d/acces-au-salon-virtuel/

Vidéo de présentation : http://www.youtube.com/watch?v=453xWtwQL0c#t=28&hd=1

Contact presse

Philippe Rahbé

Email : prahbe@dusensdesmots.com

Téléphone : 0627746282

Nouveauté gastronomie et terroir : Keep Up, le vinaigrier “réussite garantie” !

Fabriquez vous-même un vinaigre authentique et savoureux

Oubliez les vinaigres achetés au supermarché, aux qualités gustatives souvent décevantes… Avec Keep Up, un vinaigrier innovant 100% Made in France, vous allez pouvoir fabriquer très facilement votre propre vinaigre et retrouver le bon goût des produits du terroir !

L’invention du Clos Saint Antoine supprime tous les défauts habituels des vinaigriers domestiques : pas de risque de fuite ou de robinet bouché, pas d’odeurs ni d’insectes, il peut ainsi être installé facilement dans n’importe quelle cuisine, d’autant qu’il est petit et très simple d’utilisation.

Que vous soyez un amateur initié ou un novice, Keep Up est fait pour vous !

« Keep Up » signe l’alliance de la tradition et de la modernité.

Un vinaigrier pratique, design et 100 % Made in France

Keep Up rend la fabrication du vinaigre accessible à tous pour le plus grand plaisir de vos papilles.

Même si vous n’avez pas de connaissances particulières dans ce domaine, longtemps réservé aux initiés, vous allez aussi pouvoir concocter votre vinaigre maison. Car Keep Up est un vinaigrier “réussite garantie” !

Créer un vinaigre domestique de qualité devient un jeu d’enfant grâce au kit complet proposé par Keep Up :

- Design : des lignes élégantes et modernes, disponible en 3 coloris, il peut être installé dans toutes les cuisines. Sa contenance de 2,5 l fait de Keep Up le plus petit vinaigrier du marché !

- Prêt-à-être utilisé directement : le mode d’emploi, le vinaigre de démarrage, la spatule, le vinaigrier….tout est fourni !

- Un système breveté exceptionnel : le remplissage et le soutirage intégré au couvercle supprime tout risque de fuite. Il permet aussi d’apprécier l’épaisseur de la mère de vinaigre (mycoderma aceti) et de l’extraire facilement et rapidement lorsque nécessaire. Au-delà du seul « outil », c’est donc bien la méthode proposée qui bouscule les idées reçues, que ce soit sur la mère ou la production du vinaigre lui-même.

- Garanti sans fuite à vie !

- Une durée de vie exceptionnelle puisque vous pouvez commander des pièces détachées en cas de casse

Découvrez une démonstration sur l’utilisation de Keep Up en vidéo :

L’inventeur de Keep Up : David DOCZEKALSKI

Autodidacte, David a réalisé un Tour de France des Compagnons du Devoir pour apprendre la plomberie mais les hasards de l’existence l’ont amené à vivre différentes expériences professionnelles (technico-commercial, gérant de sociétés…).

Il y a 8 ans, il a l’idée de créer la Vinaigrerie du Clos Saint Antoine, sa propre vinaigrerie, pour partager ses connaissances et promouvoir l’amour des bons produits naturels, du goût et du terroir.

Il lui faudra trois ans pour finaliser ce projet. Mais en réalité, la Vinaigrerie du Clos Saint Antoine est l’aboutissement de longues années à tester des recettes et à acquérir un savoir-faire.

Il raconte : ” Il m’a fallu près de 20 ans pour me rendre compte que je n’avais ni les bons ustensiles ni la bonne méthode pour fabriquer un bon vinaigre. Tout comme la qualité du vin détermine celle du bœuf bourguignon, il y a vinaigre et bon vinaigre !”

Depuis 2009, David est vinaigrier professionnel. Sa passion est communicative et ses clients sont séduits par la qualité des produits qu’il fabrique lui-même. Le bouche-à-oreille fonctionne à merveille !

Il planche alors sur un projet qui lui tient à cœur : donner à chacun la possibilité de fabriquer son propre vinaigre en créant un vinaigrier domestique adapté aux contraintes modernes. Keep Up (traduire : “Evolution d’une tradition”) vient de naître.

Prochainement, une nouvelle gamme de produits devrait voir le jour autour de Keep Up pour permettre d’aromatiser le vinaigre ou réaliser différentes préparations (moutardes…).

Contact Presse

Si vous avez un projet éditorial, vous pouvez rencontrer … et/ou recevoir un échantillon de Keep Up pour le tester en fabriquant votre propre vinaigre !

Le Clos Saint Antoine

David DOCZEKALSKI

E-mail : auscar83@gmail.com

Tel : 04 94 67 95 85

Site web : http://leclossaintantoine.com/

Cosmétique, hygiène et beauté : du chimique au naturel

Pour la santé et le bien-être, pour l’environnement et la biodiversité, pour le plaisir et l’efficacité, l’Atelier Cosmetic Bio propose tous les ingrédients, matières premières et matériaux afin de réaliser soi-même ses produits d’hygiène et de beauté.

Atelier-cosmetic-bio.com : vive la cosmétique bio fait-maison !

Rien ne vaut les matières premières pures et naturelles, telles que les huiles essentielles et végétales ou les poudres de fruits, d’écorces et de graines.

Avec plus de 200 références? d’huiles végétales, de beurres végétaux et d’huiles essentielles, de plantes sèches, plus de 150 modèles de pots, flacons, baumiers et vaporisateurs et sa source inépuisable de conseils et recettes pour fabriquer ses produits de soins, l’Atelier Cosmetic Bio est l’adresse incontournable de la cosmétique naturelle et fait-maison.

Cosmétique : do it yourself

Parce que seuls les végétaux les plus résistants parviennent à maturité, les matières premières qui en sont issues, sont dotées d’une énergie supérieure, plus riches en antioxydants et plus efficaces. Il en ainsi pour toutes leurs applications et utilisations, dont la cosmétique.

En cosmétique, comme en cuisine, rien ne peut remplacer l’authenticité du fait-maison pour ses savons, shampoings, dentifrices, crèmes de jour, crèmes antirides, huiles de beauté, huiles de massage ou encore, soins du visage et du corps…

En plus d’être sûr(e) de profiter du meilleur de la nature, réaliser soi-même ses soins d’hygiène et de beauté permet de :

contribuer au respect de l’environnement, en utilisant moins de produits chimiques
ne pas utiliser de produits testés sur les animaux
découvrir et apprendre à reconnaître les trésors de la nature : herbes aromatiques, fleurs, céréales…
adapter la composition de ses produits à ses besoins
économiser de l’argent (pas de coût de marketing, de packaging…)
passer et partager du bon temps avec ses ami(e)s ou ses enfants autour d’une activité bénéfique pour tous

Avec l’Atelier Cosmetic Bio, c’est facile !

Rien de plus facile que de faire un macérât de plantes à partir de végétaux cueillis dans la nature: pâquerette, arnica, rose, hibiscus…

Rien de plus facile que de préparer un baume relaxant, une crème antidouleur après le sport, une huile de massage adaptée à ses besoins et attentes…

Véritable mine d’information, le site Atelier-cosmetic-bio.com propose de nombreuses fiches-conseils et plus de 500 recettes. Chacun peut ainsi simplement et rapidement fabriquer ses premiers produits d’hygiène et de beauté, y compris à partir de produits que tout le monde possède chez soi, miel, sucre, semoule, œuf, fruits, huiles végétales, etc.

Vous manquez de temps ? Atelier-cosmetic-bio.com propose également une très belle sélection de produits et soins bio !

L’Atelier Cosmetic Bio, en bref, c’est :

Un accès libre aux fiches conseils et à toutes les recettes, accessibles aux débutant(e)s comme aux confirmé(e)s
Un très large choix d’huiles végétales, de beurres végétaux et d’huiles essentielles, de plantes sèches avec plus de 200 références
Une importante offre de matériel de préparation: pilon, pipettes, béchers, filtres, balances, thermomètres
Plus de 150 modèles de pots, flacons, baumiers et vaporisateurs pour conserver et offrir ses réalisations.

A propos de l’Atelier Cosmetic Bio

Passionnée de soins naturels et de phytothérapie, Claire Ghibaudo fut une pionnière dans la vulgarisation de la cosmétique bio faite à la maison à partir de produits naturels. En 2003, elle créé un blog (http://atelier23blog.blogspot.fr) mais les internautes peinent à trouver les matières premières. Elle lance donc en 2008, la boutique en ligne Atelier-cosmetic-bio.com.

Ingénieur agronome, Patrick Rozan reprend en 2010 le site Atelier-cosmetic-bio.com.