Trouver vite et bien les meilleurs produits avec Avis de Gourmets, le 1er site collaboratif de bonnes adresses à découvrir près de chez soi

Parce que 2023 a été particulièrement anxiogène, le début de l’année 2024 est accueilli avec une grande impatience. Tout le monde rêve de moments complices à partager en famille, d’éclats de rire, de détente et de convivialité.

Alors en ce début d’année, on met les petits plats dans les grands et on se fait plaisir en préparant de délicieux repas qui marquent les esprits et les papilles.

Reste un défi de taille : dénicher des produits gourmands et authentiques qui séduiront tous les convives.

On veut une pâtisserie savoureuse, du pain qui croustille comme on aime, un traiteur créatif, de la viande goûteuse, une galette des rois traditionnelle ou plus originale…

La solution ? Avoir le réflexe Avisdegourmets.com, le 1er site collaboratif pour trouver les bons produits recommandés par la communauté et partager ses coups de cœur.

Lancée en 2017, la plateforme cartonne : elle a fédéré l’année dernière + de 300 000 utilisateurs et cumulé près de 1 million de recherches.

Nous facilitons l’accès aux meilleurs produits en faisant la promotion du bon, ainsi que de celles et ceux qui le font. Avec une ambition : contribuer à changer le monde par l’assiette !

Valérie Dernoncourt, co-fondatrice

Découvrir des produits goûteux et durables, à deux pas de chez soi

Avis de Gourmets, c’est un guide collaboratif de bonnes adresses partout en France.

Ici, on fait la part belle au terroir, aux petits producteurs, aux artisans talentueux et aux commerces de bouche qui défendent une autre vision de l’alimentation.

Les gourmets viennent recommander “leurs” bonnes adresses de proximité, celles qu’ils ont testées et qu’ils souhaitent faire découvrir à toute la communauté : la Ferme du Vinage à Roncq pour ses excellents fromages et ses légumes bio, l’Ogre de Carrouselberg à Lille pour ses galettes des rois raffinées, la Maison Crauser & Bello à Lyon pour ses saucissons briochés, ses pâtés croûte et autres charcuteries maison.

Quelques clics suffisent pour accéder aux produits plébiscités par la communauté ou pour partager ses propres coups de cœur. Trouver d’authentiques pépites gustatives devient ainsi aussi simple que dégoter un bon hôtel ou un bon resto !

Un must pour gagner du temps, faire de belles découvertes et mettre des étoiles dans les yeux des invités !

Un formidable coup de projecteur sur les créateurs du bien manger

À contre-courant des sites qui encouragent les faux avis et le bad buzz, Avis de Gourmets ose revendiquer une valeur forte : la bienveillance.

Pour soutenir les producteurs, les artisans et les commerçants qui se battent au quotidien pour faire exister le bien manger, la plateforme a mis en place un système de recommandation sans notes ni avis négatifs.

L’idée est plutôt de mettre en place un bouche-à-oreille fédérateur, qui valorise les savoir-faire et les pépites locales.

Une démarche à impact positif riche de sens : écrasés par les grandes enseignes, les producteurs, artisans et commerçants de proximité peinent souvent à développer leur activité, à se faire connaître, à se démarquer, à attirer des clients.

Les (grands) petits plus

Une recherche intuitive

Pour trouver le bon produit, il suffit de rechercher par exemple “pâté en croûte à Lyon”, “burrata à Paris” ou encore “viande maturée à Lille”, pour découvrir les bonnes adresses recommandées localement. Cette approche par le produit est dictée par des constats assez simples : un boulanger n’est pas forcément un bon pâtissier, un artisan peut avoir un produit incontournable et un vrai gourmet peut être prêt à faire des kilomètres pour trouver ce bon produit.

Toujours plus de découvertes gourmandes à réaliser

En 2022, + de 300 000 utilisateurs ont fait confiance à Avis de Gourmets pour trouver de bons produits recommandés par la communauté. Près de 1 million de recherches ont ainsi été réalisées… et ce n’est qu’un début ! La communauté des gourmets a encore vocation à grandir en 2024.

Avisdegourmets écran mobile

Une totale indépendance

Avis de Gourmets est une société familiale, indépendante, fière de sa croissance organique maîtrisée. Elle grandit essentiellement grâce au socle de sa communauté d’utilisateurs qui adhèrent à sa démarche et aux nouveaux utilisateurs qui découvrent Avis de Gourmets naturellement en cherchant un bon produit sur Google.

Une totale implication pour sensibiliser à une alimentation de meilleure qualité

Avis de Gourmets est également une société engagée qui encourage le mieux manger. Elle s’investit pleinement dans cette mission via les contenus qu’elle publie sur son blog et les prises de parole de ses fondateurs (saisonnalité, modes de production, circuits courts, artisanat, importance des choix et de leur impact). Basée à Lille, elle fait partie de la communauté “De la fourche à la fourchette” de la Métropole Européenne de Lille et est ambassadrice “Hello Lille” et “Hauts-de-France Région européenne de la gastronomie”.

À propos des fondateurs

Derrière Avis de gourmets, il y a deux passionnés de #food :

Valérie Dernoncourt

Gourmet depuis sa plus tendre enfance, Valérie est attentive à la qualité et à l’origine des produits qu’elle achète. Sa maman l’a initiée à l’artisanat et à la cuisine, tandis que son grand-père, originaire du Limousin, lui a transmis un attachement très fort à la terre, à ses produits et aux paysans qui nous nourrissent.

Pendant ses vacances, Valérie n’hésite pas à tester tous les commerces de bouche du village et des alentours pour trouver le meilleur croissant et la meilleure viande du coin.

Mes “coups de cœur” ne sont pas nécessairement des produits chers : ce que j’aime, c’est l’authenticité, le bien fait et le goût. C’est d’ailleurs pour cela que je suis vite devenue “Madame bonnes adresses” pour mes amis et ma famille !

Valérie fait alors un constat : il manque sur le marché un service pour trouver facilement les bonnes adresses de petits commerces pour faire ses courses, alors qu’il en existe tant pour les restaurants et les hôtels.

Après plus de douze années passées dans le domaine du marketing au sein de grands groupes, elle décide de se lancer dans l’aventure entrepreneuriale avec l’envie de donner plus de sens à sa vie professionnelle et de participer à la promotion du bien manger. En 2017, elle fonde alors la société Avis de Gourmets à Lille.

Depuis 2 ans, Valérie intervient régulièrement dans les médias et sur France Bleu Nord pour présenter des acteurs du bien manger ou apporter son expertise sur des sujets en lien avec l’alimentation (ex. : évolution des comportements alimentaires, perte du lien à l’assiette, situation des petits producteurs, conseils pour mieux manger tout en préservant son porte-monnaie…).

Thibaut de Saint Florent

Comme Valérie, Thibaut de Saint Florent est un gourmet passionné qui privilégie les petits commerces pour faire ses courses et est particulièrement attentif au mode de production et à la composition des produits.

Il n’hésite pas à parcourir des kilomètres pour dénicher le bon produit, celui qui ravira toute la famille. Après plus de dix ans en développement web, il décide de se lancer avec Valérie dans l’aventure Avis de Gourmets.

En savoir plus

Site web : https://www.avisdegourmets.com/

Blog : https://www.avisdegourmets.com/blog

Facebook : https://www.facebook.com/AvisdeGourmets

Instagram : https://www.instagram.com/avisdegourmets/

LinkedIn : https://www.linkedin.com/in/val%C3%A9rie-dernoncourt-avis-de-gourmets/

Les box “anti-gaspi” de Freshopp : réaliser jusqu’à 60% d’économies grâce aux produits frais de qualité, écartés par les réseaux classiques de distribution

Et si l’on disait stop au gaspillage alimentaire ?

Aujourd’hui, de nombreux Français peinent à se nourrir correctement en raison de l’inflation galopante et de la baisse du pouvoir d’achat.

Pourtant, chaque année, ce sont 10 millions de tonnes de nourriture qui finissent à la poubelle.

Le problème ? Les produits hors norme, hors calibre, avec un léger défaut esthétique ou de packaging, les séries limitées, les arrêts de gamme, ou encore les produits issus de surproduction… ne trouvent pas leur place dans les circuits classiques de distribution. Même s’ils sont délicieux et consommables.

C’est pour en finir avec cette aberration que la startup Freshopp a décidé de collecter ces produits frais et surgelés de qualité directement auprès de producteurs et transformateurs.

Elle les reconditionne ensuite sous forme de box à prix réduits (jusqu’à -60% par rapport aux tarifs constatés en magasin) qui sont proposées à la vente aux consommateurs via des apps mobiles. Les box peuvent ensuite être récupérées par les clients dans les points de retrait partenaires.

Grâce à notre solution, ce seront plus de 10 000 tonnes de produits qui auront été sauvés fin 2023.

Freddy BRAURE, fondateur

Bon pour les emplettes, bon pour la planète

Nouvel acteur à fort potentiel de la FoodTech, Freshopp est un véritable défenseur de l’anti-gaspi adossé à plusieurs industriels agroalimentaires.

Sa force ? Avoir développé une solution de proximité qui rapproche :

les acteurs de l’agroalimentaire confrontés à des problématiques de production et de surproduction ;
et les consomm’acteurs soucieux de l’avenir de la planète et de leur pouvoir d’achat, dans un contexte économique tendu.

En valorisant les produits à sauver, nous luttons contre le gaspillage à la source et nous contribuons à redonner du sens à la consommation.

Un fonctionnement simple et pratique

Via les applications de ses partenaires (Phenix, Too Good To Go), Freshopp propose ses box à tous les consomm’acteurs.

Il suffit donc simplement de créer un compte pour commander une box en quelques clics.

Et hop, il ne reste plus qu’à aller la chercher dans un des nombreux points de retraits partenaires, partout en France.

Des box ambassadrices du mieux manger à petit prix

Les box Freshopp permettent de se faire plaisir sans se ruiner, de découvrir de nouveaux produits et de déguster des produits frais en circuit court (direct producteurs).

Les box contiennent une sélection de :

Viandes crues ou cuites (porc, porcelet, bœuf, agneau, volaille…) ;
Produits de la mer crus ou cuits (poissons crus, cuits ou fumés, fruits de mer…) ;
Fromage, charcuterie… ;
Plats traiteurs (plats cuisinés…) ;
Et bientôt des produits surgelés.

Les (grands) petits plus

Une initiative qui démocratise l’accès aux produits de qualité

Les box contiennent des produits frais sélectionnés en circuit court avec des qualités nutritionnelles et gustatives garanties. La startup s’engage également au respect des contrôles, de la traçabilité et des réglementations alimentaires.

De plus, elles sont destinées directement aux ménages (et non uniquement aux restaurateurs, associations ou collectivités territoriales, comme le font plusieurs acteurs de l’anti-gaspi).

Une logistique performante

Freshopp est une filiale du Groupe Porketto. Elle dispose donc de moyens logistiques importants et efficaces pour recycler et valoriser tous ces produits hors normes afin de les proposer à la vente en circuit court.

Un maillage national

Freshopp dispose d’un réseau de points de retrait étendu pour pouvoir faire profiter au plus grand nombre de ces produits de qualité à prix cassés.

La jeune pousse développe également sa présence en ouvrant des magasins anti-gaspi en propre, dont le magasin test à Arras qui a ouvert ses portes en novembre.

Nous comptons déjà une trentaine de commerces partenaires en France, et nous en visons 500 d’ici 2024.

À propos de Freddy BRAURE, le fondateur

Après 5 années passées dans le développement d’une place de marché B2B, Freddy BRAURE rejoint l’entreprise familiale Porketto by JB VIANDE – aujourd’hui un leader dans l’abattage, la découpe et la transformation de viande de porcelet.

En complément, il lance un concept de parfaite cuisson de viande longue conservation sous la marque Cooketto. À travers ces diverses activités, l’entreprise réalisera en 2022 son chiffre d’affaires dans plus de 30 pays.

La genèse de l’aventure Freshopp

C’est son expérience de dirigeant de Porketto qui va donner à Freddy Braure l’idée du concept Freshopp :

“Je constatais chaque semaine que 5 % de nos produits restaient invendus. Ils végétaient dans le congélateur jusqu’à une potentielle destruction. Cela représentait 150 tonnes (600 000 € HT) par an sur 3 000 tonnes produites.”

Début 2020, le jeune chargé de digitalisation de l’entreprise, passionné de circuit court et fraîchement arrivé, propose alors d’utiliser une application mobile, bien connue de l’anti-gaspi, pour vendre ces excédents.

Le succès est immédiat : en quelques jours, plusieurs centaines de kilos sont vendus…

Freddy Braure décide alors de lancer Freshopp. Il peaufine son projet et la startup est officiellement lancée en mai 2022 à Arras, dans les Hauts-de-France.

Avec un double objectif :

offrir une solution antigaspi dédiée aux producteurs et industriels agroalimentaires, visant à valoriser les produits hors norme et les surstocks (frais principalement et congelés) ;
et booster le pouvoir d’achat des consomm’acteurs en proposant ces produits à la vente.

Dès septembre, la jeune pousse déploie ses premières offres à la vente sur la même app mobile qu’en 2020 et développe également sa présence sur d’autres applications partenaires. Le recrutement de nouveaux points de retrait partenaires s’intensifie.

Pour en savoir plus

Site web : https://freshopp.com/

Facebook : https://www.facebook.com/freshoppfr/

Instagram : https://www.instagram.com/freshopp_officiel/?hl=fr

LinkedIn : https://www.linkedin.com/company/freshopp/

Bien manger à la rentrée : Alenvy, un nouveau service pour se faire livrer vite et bien toutes ses courses écoresponsables et locales

Chaque année, c’est la même chose : entre la reprise du travail, l’école des enfants, les multiples activités des uns et des autres, les tâches ménagères et le temps à préserver pour passer de bons moments en famille ou avec des amis, on se retrouve vite avec un planning de ministre.

Il faut aller vite, toujours plus vite. Oui mais… Que devient notre santé dans tout ça ? La crise sanitaire aura au moins eu une vertu : elle a mis en lumière l’intérêt des bons produits locaux, du bio et du manger sain. 64 % des Français ont ainsi acheté en circuits courts en 2020 (étude Kantar, mai 2021).

Sauf qu’avec un emploi du temps surchargé, il devient quasiment impossible de se lancer dans une quête aux petits producteurs, situés le plus souvent à l’extérieur des villes.

D’où l’intérêt de l’innovation Alenvy : une nouvelle plateforme pour faire en quelques clics ses courses bio et locales, qui seront ensuite livrées directement et rapidement à domicile.

Et comme les achats responsables sont récompensés, il est possible de réaliser en prime de belles économies !

D’abord lancé à Bordeaux, le service Alenvy sera disponible à Toulouse, dès le 20 septembre, puis étendu progressivement à toutes les grandes villes françaises.

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Se simplifier la vie pour gagner en bien-être tout en agissant pour la planète

Pourquoi faudrait-il choisir entre consommer bio et gagner du pouvoir d’achat ? Entre mener une vie active et manger sain ? Entre cuisiner de bons petits plats abordables et soutenir les producteurs locaux ?

Alenvy propose d’en finir avec les compromis et les difficultés du quotidien qui empêchent de manger sain et éthique.

Le concept est simple :

Il suffit de choisir sur un catalogue tous les produits voulus et cultivés dans la majorité des cas à moins de 150 km de chez soi : fruits, légumes, viande, poisson, épicerie, boissons… ;
Les courses sont livrées rapidement à domicile dans toute la région de Bordeaux : une commande avant 12h permet de recevoir ses produits à 18h ou en moins de 3 heures en centre-ville, grâce à un triporteur électrique ;
Et lors d’un prochain achat, il est même possible de faire baisser la note grâce au cashback obtenu sur les produits les plus écoresponsables.

Un modèle basé sur la transparence

Aujourd’hui, la chaîne d’approvisionnement classique utilise des processus avec des outils simples et non optimisés. Les producteurs et fournisseurs n’ont pas d’outil commun efficace pour transmettre et connaître en temps réel la position de leurs marchandises.

De plus, le choix du prix est partagé entre les différents intermédiaires ; il ne respecte donc pas des règles claires et transparentes.

Alenvy a donc décidé de casser les codes en centralisant toute la chaîne d’approvisionnement : du producteur au consommateur, les produits sont suivis en permanence, afin de permettre un réel suivi et une transparence des informations.

Consommer localement et raisonné devient un jeu d’enfant grâce à un système ingénieux

Il n’est pas toujours simple de consommer responsable quand on ne sait pas vraiment d’où vient le produit, comment il est distribué (ex : le nombre d’intermédiaires), ses conditions de production…

C’est pour cela qu’Alenvy a mis au point un système malin sous la forme d’une notation qui permet d’identifier d’un seul coup d’œil les produits les plus vertueux en fonction de critères spécifiques : provenance, emballages, direct producteur, agriculture biologique. Une fiche détaillée permet ensuite de tout savoir sur la provenance et les caractéristiques de chaque produit.

Les gourmets qui consomment local et raisonné sont alors récompensés : ils profitent d’un cashback proportionnel à la note des produits commandés (monnaie virtuelle d’Alenvy en Myels). Par exemple, une carotte locale va rapporter 20 centimes (20 Myels) contre 12 centimes (12 Myels) pour une carotte bretonne.

L’argent collecté à chaque achat pourra ensuite être déduit du montant des prochaines commandes.

Erwan, Victor et James, les fondateurs, précisent :

Ce système permet de promouvoir les produits les plus locaux, les plus respectueux de l’environnement, mais aussi les sur-stocks au travers de cashback exceptionnel pour éviter de les jeter (en raison de la météo ou d’autres facteurs).

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Un large choix de produits zéro déchet

Bocaux surprises pour une initiation au zéro déchet, thé, lentilles, mélange pour salades, boulgour, quinoa, amandes, infusions, pâtes….

Livrée dans de jolis bocaux consignés en verre, l’offre vrac Alenvy permet de passer facilement au zéro déchet.

Une initiative qui permet aux petits producteurs de se développer

Les petits producteurs ne peuvent pas vivre dignement de leur travail lorsqu’ils collaborent avec les grandes surfaces.

Ces dernières, surpuissantes, profitent de leur position dominante pour fixer leurs propres conditions, en leur laissant une marge de négociation très faible. Le plus souvent, elles fixent leurs prix en fonction de la loi du marché, elles imposent un règlement à échéance très longue (de 45 à 60 jours), renvoient les marchandises qui ne leurs conviennent pas… Sans se soucier de leur devenir ni mesurer les pertes occasionnées. Les producteurs, ne pouvant les réutiliser, les jettent bien souvent.

Avec Alenvy, cette situation appartient désormais au passé !

Les petits producteurs, ces passionnés qui se battent pour promouvoir une agriculture responsable, reprennent la main. Fini la multiplication des intermédiaires et les prix subis, ils se retrouvent enfin au cœur d’une relation équilibré en relation directe avec leurs clients.

Via un espace dédié, ils peuvent renseigner leurs arrivages, les dates et leur prix de vente, ainsi que la quantité disponible. Le produit apparaît alors à la vente pour les consommateurs. En temps réel, chaque producteur peut donc être informé des commandes et donc des quantités à récolter & à livrer dans les jours à venir.

Erwan, Victor et James confirment :

En basant notre système sur l’anticipation de maturité du produit et sur la prévision de vente, nous aidons les producteurs à limiter les pertes liées aux invendus, à récolter les produits au bon moment pour une consommation immédiate, à gagner en valeur et offrir toujours plus de qualité à leurs clients.

Alenvy, permet aussi de manger sain et éthique à Toulouse

L’aventure Alenvy prend de l’ampleur : après avoir conquis Bordeaux, la jeune pousse va ouvrir une nouvelle antenne à Toulouse le 20 septembre.

Et ce n’est qu’un début ! Elle ambitionne de s’implanter dans toutes les grandes métropoles françaises pour démocratiser l’accès à une démarche écoresponsable et “zéro prise de tête”.

Erwan, Victor et James confirment :

Nous voulons impliquer de plus en plus de consomm’acteurs, et soutenir un maximum de producteurs locaux, afin d’avoir un impact positif sur les comportements d’achat.

A propos de la Dream Team

Derrière Alenvy, il y a A portée d’bio, une société dirigée par 3 associés aux profils complémentaires :

Erwan Moullec – Président

Titulaire d’un diplôme universitaire Outils pour entreprendre, Erwan est responsable de la partie marketing, il gère le développement de la marque actuelle et future. Il gère également la partie RH.

Riche d’un stage chez un maraîcher bordelais, il a pu analyser et comprendre le fonctionnement de l’agriculture d’aujourd’hui et l’appliquer au projet actuel.

Victor Terrien – Directeur général

Titulaire d’un bachelor Techniques Environnementales, Victor assure toute la partie approvisionnement, logistique et relation producteur.

Fort d’une expérience professionnelle de 2 ans dans un vignoble bordelais, il a acquis des compétences en qualité et gestion logistique. Celles-ci lui confèrent toutes les armes pour exceller dans son rôle.

James Terrien – Dirigeant

Titulaire du diplôme d’ingénieur en informatique et gestion de l’école Polytech Montpellier, James est chargé des solutions web et des projets d’innovation à venir. Il crée les interfaces qui permettent aux clients de commander mais aussi aux administrateurs de gérer le back-office.

Ses compétences en développement Full Stack lui confèrent un champ d’action très large, lui permettant de gérer la construction et le développement de la solution.

La genèse d’un projet qui démocratise l’accès au bio

En ville, il est très difficile de se fournir simplement en produits bio et locaux. Ainsi, durant l’automne 2017, en parallèle de ses études, Erwan a commencé à livrer des paniers de fruits et légumes bio en circuit-court.

Très vite, le succès a été au-rendez-vous. Alors pour répondre à la demande, il a fondé Alenvy avec James et Victor en septembre 2018.

Avec un objectif : proposer un nouveau mode de consommation, avantageux pour le consommateur et le producteur.

Au départ, ils travaillent dans une cave de 20m² dans un garage légèrement plus grand. Le bouche à oreille aidant, la start-up se développe rapidement et, juste avant le premier confinement, elle s’installe dans un local de 250m². Un choix judicieux puisque son chiffre d’affaires est multiplié par 8, les consommateurs plébiscitant la possibilité de commander jusqu’à 21h pour être livrés le lendemain dès 10 heures.

En 2020, la jeune pousse a réalisé un CA de 587 000 € et emploie désormais 15 personnes. Son catalogue de près de 2000 produits va continuer à être étoffé pour atteindre les 3 500 références d’ici la fin de l’année. Elle prévoit une implantation dans les grandes métropoles françaises d’ici fin 2022.

Pour en savoir plus

Site web : https://alenvy.fr/

Facebook : https://www.facebook.com/Alenvyfr

Instagram : https://www.instagram.com/alenvy_fr/

LinkedIn : https://www.linkedin.com/company/alenvy/

La Box du Grand Paris lance un nouveau lieu pour découvrir toute la richesse de l’artisanat local et du terroir gastronomique francilien

La France est un pays de savoir-faire, de gastronomie et de créativité. Chacun de ses terroirs abrite tout un éventail de produits créés par des producteurs et des artisans passionnés, animés par l’envie de faire découvrir de belles saveurs, de créer de nouvelles recettes, et de transmettre des valeurs.

Chaque région propose ainsi des pépites incroyables, des plus traditionnelles aux plus inventives,… y compris en Île-de-France.

C’est pour faire connaître tous ces talents, jusqu’alors seulement connus de quelques happy few, que Marion Camisuli a créé fin 2019 la Box du Grand Paris, un coffret cadeau contenant des produits d’épicerie fine fabriqués de manière artisanale et durable dans le Grand Paris.

Un concept qui cartonne ! Alors pour aller plus loin, Marion a ouvert fin juillet la première boutique dédiée à l’artisanat local et au terroir francilien.

Elle est située au 155 rue du Château dans le 14ème arrondissement de Paris.

Le circuit court “Made in Grand Paris” à découvrir en plein cœur de la capitale

Miel, Safran, biscuits, tartinades,…nombreux sont les trésors gustatifs récoltés ou fabriqués dans le Grand Paris. À l’origine de ces produits, ce sont autant de producteurs et d’artisans qui s’engagent pour le développement de l’économie locale.

Dans la boutique de la Box du Grand Paris, chacun va pouvoir découvrir tous ces beaux produits, ainsi que les coffrets cadeaux déclinés en plusieurs formats. Des dégustations et des ateliers découverte de l’agriculture urbaine et de l’artisanat local seront régulièrement organisés.

Les produits à découvrir appartiennent à trois catégories :

Les produits d’épicerie artisanaux du Grand Paris

Ces gourmandises sucrées ou salées valorisent le savoir-faire artisanal et l’engagement de tous ceux & celles qui se battent jour après jour pour promouvoir une alimentation plus durable.

Marion précise :

Valoriser ces produits artisanaux est également le moyen de promouvoir une consommation plus responsable : consommons moins mais mieux.

Les produits issus du terroir francilien

Ces produits poussent près de chez nous et il y a de vrais pépites à déguster : du safran qui pousse sur les toits de Paris, de délicieuses pâtes au blé briard… L’agriculture urbaine est particulièrement mise en avant car elle est un des moteurs du développement durable des métropoles de demain.

Les produits qui s’inscrivent dans l’économie circulaire et bien plus encore

Recyclage, upcyclage… tous les nouveaux modes de consommation ont toute leur place dans La Box du Grand Paris. On vous conseille notamment la farine de drêches, conçue à partir de résidus de fabrication de la bière. Elle est parfaite pour cuisiner des cookies incroyablement gourmands !

La Box du Grand Paris Gourmet

Les (grands) petits plus de La Boutique de la Box du Grand Paris

Du choix pour tous

La boutique s’adresse aussi bien aux client.e.s :

en BtoB : de jolis coffrets cadeaux tout-prêts ou à composer pour remercier les collaborateurs et/ou fidéliser les client.e.s et partenaires ;
en BtoC : les particuliers vont découvrir des produits fabriqués près de chez eux et faire plaisir à leurs proches en offrant un cadeau local et original.

De la créativité et de la convivialité

La boutique est un véritable lieu de vie qui permet à tous :

de profiter de bons conseils ;
de trouver des produits authentiques et solidaires ;
de déguster de nouvelles saveurs pour affiner son goût et faire le bon choix ;
de (se) faire plaisir en composant un coffret entièrement personnalisé sur place.

Du durable et du lien

La Box du Grand Paris travaille en étroite collaboration avec les artisans locaux, en circuits courts, pour défendre ensemble une nouvelle façon de consommer. Chaque achat devient ainsi un geste citoyen !

Les coffrets cadeaux sont ultra-qualitatifs tant au niveau des produits que du packaging. Très élégantes avec leur design épuré, les boîtes se gardent longtemps et peuvent être réutilisées.

Zoom sur deux Coffrets Cadeaux qui réveillent les papilles

La Box Découverte : la box iconique

C’est la box originale, celle qui a fait la réputation de l’e-shop parisien.

Elle contient :

1 sauce pimentée MAISON MARTIN
1 tartinable CONSERVERIES DES SEPT COLLINES
1 tablette de chocolat RRRAW
1 sachet de gaufrettes LA WAFFLETTE
1 sachet de biscuits apéritifs BREWSTICKS
1 bière artisanale L’INSTANT
1 livret de présentation de la démarche et des produits
1 carte à message

Prix : 35 €

La Box Apéro : de la convivialité autour du terroir grand parisien

C’est la box des beaux jours et des bons moments à partager en famille ou entre amis !

Elle contient :

1 bière L’INSTANT
1 bière COCOMIETTE
2 tartinables CONSERVERIES DES SEPT COLLINES
2 mezzés LES 3 CHOUETTES
1 sachet de biscuits apéritifs BREWSTICKS
1 livret de présentation de la démarche et des produits
1 carte à message

Prix : 39 €

À propos de Marion Camisuli, la fondatrice

Marion, 30 ans, est née dans le Val d’Oise en région parisienne et vit actuellement dans le 14e à Paris.

Après des études de marketing, Marion s’est orientée vers le domaine de la culture. Elle a ainsi travaillé pour des compagnies de danse, théâtre, cirque en tant que chargée de diffusion. Elle s’est ensuite orientée vers la communication et a exercé en tant que chef de projet dans une agence.

Animée par la fibre entrepreneuriale depuis ses études, Marion est convaincue du rôle crucial des entreprises dans l’évolution de la société. Elle a donc décidé de lancer son entreprise pour donner un sens à son travail et s’engager pour défendre ses valeurs.

À l’origine, elle envisage de lancer une application mobile d’agenda culturel. Elle intègre à son projet un blog créé à Montreuil en 2015 : Le Blog de Nestor. Très vite, il dépasse l’application et perdure au fil des années.

Marion confirme :

Grâce à mon blog, j’ai eu l’opportunité de découvrir de nombreux artisans locaux passionnés ! Progressivement, j’ai réalisé que la production francilienne est foisonnante et qu’il existe un véritable terroir régional.

Elle crée alors La Box du Grand Paris pour faire découvrir à tous la richesse des produits locaux et valoriser les artisans talentueux qu’elle rencontre au quotidien. En parallèle, cette initiative permet de créer tout un écosystème dans lequel les artisans peuvent créer du lien entre eux en profitant de la dynamique de ce collectif “nouvelle génération”.

Aujourd’hui, La Box du Grand Paris prépare une offre d’abonnement. Ses client.e.s recevront ainsi régulièrement dans leur boîte aux lettres toutes les nouveautés du Grand Paris, accompagnées d’un livre de recette et de fiches de présentation des artisans.

À plus long-terme, la marque “Box du Grand Paris” ambitionne de devenir une véritable référence tant en BtoB qu’en BtoC.

Pour en savoir plus

Présentation : https://www.relations-publiques.pro/wp-content/uploads/pros/20210326102511-p4-document-vkqs.pdf

Site web : https://www.grandparisbox.com/

Facebook : https://www.facebook.com/laboxdugrandparis

Instagram : https://www.instagram.com/laboxdugrandparis

LinkedIn : https://www.linkedin.com/company/laboxdugrandparis/

SiFrais.fr : De bons produits ultra-frais, de saison et de qualité, livrés directement chez soi

Et si on disait STOP aux produits fades et sans goût vendus par la grande production dans des conditions désastreuses pour les producteurs et les fournisseurs, puisqu’ils ne sont pas payés au juste prix ?

La façon dont nous choisissons de nous alimenter a un réel impact sur notre santé mais aussi sur le monde dans lequel nous souhaitons vivre demain. Ce n’est pas un hasard si les Français sont de plus en plus nombreux à fréquenter leurs commerces de proximité (source), à cuisiner à la maison (source), et à fréquenter les producteurs locaux (+6pts par rapport à 2019).

Pourtant, pour des raisons de praticité, tout le monde n’a pas la possibilité d’acheter de bons produits frais (fruits, légumes, viande…) chez des producteurs de qualité : manque de temps, distance avec les lieux de production, méconnaissance des “bonnes adresses” auprès de qui se fournir…

Or jusqu’à présent, Internet n’offrait pas de solution satisfaisante pour les produits frais. Ceux et celles qui ont tenté l’aventure se sont souvent retrouvés à faire la triste expérience d’un fruit dur comme du bois, d’une salade un peu flétrie, d’une charcuterie un peu sèche, d’un fromage non affiné, de produits manquants, voire d’un livreur en retard.

Autant de raisons qui ont fini par les conduire à renoncer à acheter leurs produits frais en ligne…

Mais ça, c’était avant ! Deux professionnels de l’alimentation, qui cumulent plus de 30 ans d’expérience au marché international de Rungis, ont travaillé pendant trois ans à la création d’une plateforme en ligne spécialement dédiée aux produits frais : SiFrais.fr.

SiFrais.fr : les bons produits du marché livrés directement chez soi

Une viande fondante, des fruits parfumés, des légumes qui ont du goût et de la tenue, des pâtisseries gourmandes, de délicieuses pâtes fraîches, une charcuterie artisanale…

SiFrais.fr, c’est la possibilité d’aller faire son marché sans avoir à bouger de son home sweet home. C’est aussi se laisser surprendre par de nouvelles saveurs, toujours de saison, parfois plus insolites, comme les graines germées de betterave rouge, le fromage AOP Pélardon au lait de chèvre, les raviolis farcis à la daube, ou le corail d’oursin de mer.

Avec, toujours, la garantie de qualité du produit, de sa fraîcheur et de son conditionnement.

Juba Ghaoui, co-fondateur, souligne :

Nous avons établi des règles de contrôle rigoureuses de A à Z car nous avons construit notre activité autour de notre cœur de métier : la qualité du service.

Un engagement qui se traduit de façon concrète, notamment via :

Une sélection stricte des produits : ces anciens de Rungis sont experts dans l’art de choisir les meilleurs produits et les meilleurs fournisseurs.
Un respect total de la chaîne du froid, de la préparation chez les fournisseurs/exploitants jusqu’au lieu de livraison.
Un large choix de produits grâce à un catalogue enrichi en permanence avec de nouveaux produits qui répondent aux normes les plus élevées afin de proposer un large choix de produits.
Des prix mis à jour quotidiennement et au plus juste, en fonction des saisons et des fournisseurs/exploitants.
Des conditionnements recyclables (recyclage des cartons de livraison, emballages écologiques).

Une démarche éthique et collaborative

Garantir le juste prix au producteur, c’est aussi faire un geste citoyen en l’aidant à vivre de son activité et encourager son approche qualitative.

C’est pour cela que SiFrais.fr a choisi de rester 100% indépendant : il reste ainsi totalement libre de ses choix et de sa façon de fonctionner.

Par exemple, afin d’aller toujours plus loin dans la satisfaction de ses clients, la plateforme est ouverte au dialogue avec ses clients.

Juba Ghaoui confirme :

Si certaines références souhaitées ne sont pas sur notre carte, il suffit de nous contacter ! Nous organiserons leur approvisionnement. Nous valorisons l’échange entre toutes les parties prenantes dans cette belle aventure : notre plateforme, nos clients et nos différents fournisseurs.

Car SiFrais.fr s’est fixé une mission : offrir à tous, à des prix accessibles, des produits frais, de saison et variés.

A propos de la Dream Team

Derrière Sifrais.fr, il y a deux passionnés de bons produits, de terroir, de petits producteurs et de gastronomie. Ensemble, ils totalisent plus de 30 ans d’expérience dans le métier, principalement au Marché international de Rungis.

Ils ont eu l’idée de SiFrais.fr en constatant que la grande distribution annihilait au fur et à mesure les productions locales et le savoir artisanal.

Pendant 3 ans, ils peaufinent leur projet pour réussir à démocratiser l’accès à des produits frais d’exception, sans contrainte de volume, fabriqués/cultivés/élevés dans les meilleures conditions. Ils ont d’ailleurs fait jouer leur réseau et leur expertise pour sélectionner la crème de leurs producteurs, artisans et fournisseurs.

Aujourd’hui, SiFrais.fr ambitionne de continuer à se développer pour élargir sa zone de livraison : actuellement limitée aux Alpes-Maritimes et à Monaco, elle sera étendue progressivement à toute la région PACA puis à toute la France.

Pour en savoir plus

Site web : https://www.sifrais.fr

Facebook : https://www.facebook.com/Sifrais.fr/

Instagram : https://www.instagram.com/sifrais.fr/

Kelbongoo, le spécialiste des bons produits fermiers en circuit court et à petits prix, ouvre une nouvelle boutique à Stalingrad, dans l’Est Parisien

Et si la crise économique que nous traversons actuellement était aussi une opportunité pour remettre à plat notre rapport à l’alimentation ?

Selon le Ministère de l’Agriculture, une des leçons de la pandémie est d’avoir mis en lumière l’importance de “relocaliser les productions pour garantir la sécurité alimentaire européenne” (source).

Les Français sont aussi de plus en plus nombreux à se tourner vers les circuits courts, afin de consommer de bons produits locaux, issus de petits producteurs, tout en réalisant des économies (source).

Ainsi, selon les chambres d’agriculture, le circuit court pourrait représenter 25% de la consommation des Français d’ici 2025 (source).

C’est dans ce contexte que le concept de “Drive Piéton” proposé par Kelbongoo cartonne : 30 000 personnes sont déjà adeptes de ce circuit ultra-court dans l’Est parisien et la Seine-Saint-Denis.

Le principe est simple : le consommateur passe sa commande en ligne de produits locaux, bio ou Agriculture Paysanne, toujours de saison (Fruits & légumes, produits laitiers, viande, pain, boissons…) à prix accessibles.

Il vient ensuite retirer sa commande directement dans une des 4 boutiques de l’Est parisien ou dans un des 5 points partenaires de la Seine-Saint-Denis. Il peut aussi se faire livrer directement à domicile, sur Paris.

Face au succès rencontré et à une demande grandissante, Kelbongoo annonce l’ouverture d’une quatrième boutique à Stalingrad, dans le 18ème arrondissement parisien.

Retrouver le plaisir du “bien manger” riche de sens et de valeurs

Kelbongoo est né, en 2013, de convictions fortes concernant le mode de consommation actuel et sa remise en cause, en particulier l’agroalimentaire et ses modes de production industriels et intensifs, ainsi que l’organisation de la grande distribution et le déni des petits producteurs.

Après-guerre, notre société avait pour credo la productivité : il fallait nourrir un maximum de monde à bas prix. La quantité a été privilégiée sur la qualité des produits : agriculture intensive, élevage industriel, approvisionnement à travers le monde entier avec une exigence de conservation des produits le plus longtemps possible.

Ainsi, la fraicheur et le goût sont passés au second plan : l’aspect esthétique des produits et leur tenue au transport & sur les étals sont devenus la priorité. Avec parfois plus de 50% des produits jetés en bout de course. Les variétés de légumes et de fruits ont été et sont encore choisis selon leur résistance et non plus selon leur goût.

Léa Barbier et Richard Fielding, les co-fondateurs de Kelbongoo, soulignent :

La santé et l’environnement sont passés au second plan puisque l’industrie agroalimentaire a utilisé pendant des années des produits dont elle maîtrisait mal les conséquences : antibiotiques, produits phytosanitaires, OGM, farines animales, additifs, conservateurs… Or ils ont aujourd’hui un lourd impact sur les hommes et l’environnement, notamment du fait de la pollution de l’eau par les pesticides et les pollutions liées au transport.

En parallèle, des politiques privilégiant les gros exploitants et la grande distribution ainsi qu’une logique de compétitivité internationale ont entrainé la disparition progressive des petits producteurs français, dont beaucoup gagnent aujourd’hui moins que le SMIC.

Il y a donc urgence à faire désormais preuve de bon sens ! La priorité doit être de revenir à des produits locaux, frais et de qualité, produits dans des fermes à taille humaine.

C’est toute l’ambition du projet Kelbongoo : proposer une alternative à la nourriture industrielle des supermarchés.

Kelbongoo, un acteur local engagé qui démocratise l’accès à l’alimentation durable

Fondé en 2013, Kelbongoo est une entreprise de l’Economie Sociale et Solidaire (Agrément ESUS) qui poursuit un double objectif. Le premier est de soutenir des petits et moyens producteurs (picards, principalement) et les appuyer logistiquement pour les aider à accéder facilement à une plus large clientèle.

Le second est de rendre le “bien manger” accessible à tous et à toutes en proposant des produits locaux, de saison, bio ou d’Agriculture Paysanne (Fruits & légumes, produits laitiers, viande, pain, boissons…) à petits prix.

Kelbongoo fonctionne comme un “Drive piéton fermier”:

Le consommateur choisit en ligne parmi plus de 2500 produits locaux issus de plus de 90 fermes situées entre 10 km et 240 km de Paris (viande, fruits, légumes, produits laitiers, poisson, épicerie, pain…) ;
Il vient les chercher quelques jours après, laissant ainsi aux producteurs le temps de récolter/ préparer les produits, et à Kelbongoo de les transporter jusqu’à Paris et de préparer les commandes.

Où retirer ces bons produits fermiers ?

Il existe 4 boutiques Kelbonggo :

• Paris 20 – Saint Blaise : 47 rue saint Blaise ;
• Paris 20 – Borrégo : 18 rue du Borrégo ;
• Paris 10 – Bichat : 3bis rue Bichat ;
• et désormais 1 rue Caillié, 75018 – Stalingrad (pour être prévenu.e de l’ouverture des premières commandes début mars, se pré-inscrire juste ici : https://mailchi.mp/kelbongoo/2umbh1rhrj)

Il est aussi possible de passer par les points partenaires en Seine-Saint-Denis à Montreuil (un en centre-ville et un dans le Haut Montreuil), à Saint-Ouen, à Noisy-le-Sec, ou à Romainville et aussi en livraison à domicile sur Paris.

Pour le moment, Kelbongoo est concentré sur l’Est Parisien : cela constitue son 1er village composé de boutiques et points partenaires concentrés sur l’Est Parisien et la Seine-Saint-Denis.

Léa et Richard confirment :

Kelbongoo n’est pas uniquement une plateforme numérique : c’est un intermédiaire physique, disposant d’un entrepôt, de ses propres points de vente et gérant toute la logistique d’acheminement !

Un projet solidaire, écologique et éthique

Le “bien manger” à la portée des petits budgets

Kelbongoo est un projet social qui garantit des produits “bruts” (fruits et légumes, œufs, crème…) moins chers que dans des supermarchés parisiens tout en offrant une qualité incomparable. La plateforme est aussi 20% moins cher en moyenne que la plupart des initiatives de vente en ligne de produits locaux et de saison, en vente direct-producteur.

Kelbongoo s’est également donné pour mission de sensibiliser tous les publics à l’alimentation durable (conférences, visites de ferme, évènements …).

Le respect de toute la chaîne alimentaire

Les producteurs fixent les prix et sont donc rémunérés selon leur besoin. Les prix proposés aux consommateurs sont en transparence totale (« la marge » qui permet le bon fonctionnement de Kelbongoo est explicite : 29% en moyenne) et sont les plus bas possibles tout en respectant les besoins des producteurs et du modèle Kelbongoo.

Un projet écologique

Les producteurs sont situés de 10 km à 240 km de Paris (majoritairement situés en Picardie) ;
Une mutualisation des transports de la Picardie jusqu’à Paris : Kelbongoo se charge de la récolte des produits, pour éviter à chaque producteur d’avoir à se déplacer individuellement jusqu’à Paris ;
Aucun gâchis alimentaire : seuls les produits déjà achetés par les consommateurs sont produits, récoltés et acheminés ;
Des exploitations à taille humaine, créatrices d’emplois, permettant de répartir la valeur et la terre, afin qu’un maximum de personnes puissent vivre de l’agriculture ;
Une production respectueuse de la terre, de l’environnement et de l’animal avec des produits uniquement de saison et issus d’une agriculture durable (en conversion, BIO, paysanne).

Un circuit-court novateur

Grâce à un outil informatique puissant, doublé d’une logistique innovante et intégrée, Kelbongoo facilite le travail des producteurs et propose des prix accessibles aux consommateurs.

À propos de Léa Barbier et Richard Fielding, les fondateurs de Kelbongoo

L’aventure Kelbongoo a démarré en 2013 à l’initiative de Léa Barbier et de Richard Fielding.

Léa, qui avait alors 27 ans, est une Parisienne diplômée de Sciences Po Toulouse. Elle a travaillé auparavant pour un festival de sensibilisation à l’environnement au sein du Conseil Général du Val-de-Marne.

Richard est anglo-américain et développeur web. Il a notamment monté une plateforme d’e-learning destinée aux élèves en difficulté.

L’idée de Kelbongoo est venue de leurs convictions militantes mais aussi de constats simples qu’ils ont faits au quotidien.

Léa et Richard précisent :

Il y a une vraie nécessité à agir concrètement pour lancer des alternatives à la grande distribution et à l’agriculture productiviste. Avec Kelbongoo, nous voulons permettre à tout le monde, sans condition de revenus, de classe sociale ou d’âge, de s’approvisionner à prix accessibles en produits frais, bons pour la santé et de qualité.

Il s’agit de démocratiser le bien manger en touchant un public plus large que les personnes déjà engagées dans une transition de leur alimentation ! Cet objectif rejoint d’ailleurs les actions menées par le Centre Social SFM, une structure partenaire, qui mène aussi des actions de sensibilisation à ces enjeux.

Aujourd’hui, Kelbongoo souhaite ouvrir de nouveaux points partenaires et une cinquième boutique verra le jour dès ce printemps. Ensuite, un second village sera bientôt ouvert dans le Sud-Est parisien avec de nouvelles boutiques et points partenaires dans les arrondissements du Sud-Est de Paris et le 94 avec un nouveau réseau de producteurs en Seine-et-Marne.

Ce développement permettra d’amplifier son impact social côté producteurs (et d’en soutenir de nouveaux) et côté consommateurs avec son rôle éducatif à travers son service.

Pour en savoir plus

Pré-inscription Kelbongoo Stalingrad : https://mailchi.mp/kelbongoo/2umbh1rhrj

Site web : https://www.kelbongoo.com/

Facebook : https://www.facebook.com/kelbongoo

Instagram : https://www.instagram.com/kelbongoo/

Kelbongoo, les bons produits fermiers en circuit court et à petits prix, continue son expansion en s’implantant à Saint-Ouen en Seine-Saint-Denis

La crise sanitaire a mis les circuits-courts sur le devant de la scène. Néanmoins, la pérennisation de ces habitudes de consommation prises par les Français durant le confinement dépend beaucoup du prix et de l’accessibilité de ces circuits-courts.

En effet, ces alternatives à la grande distribution demeurent souvent beaucoup plus onéreuses et sont parfois inaccessibles à la majorité des Français.

D’où l’intérêt de Kelbongoo, la première initiative à Paris et en proche banlieue à proposer de bons produits fermiers, de qualité et en circuit court, à des prix accessibles à tous (en moyenne 20 à 30% moins chers que les autres circuit courts).

Créé il y a 7 ans, ce pionnier des circuits courts parisiens compte déjà près de 25 000 abonnés en Ile-de-France. Et ce n’est qu’un début ! Afin de continuer à démocratiser le “bien manger”, Kelbongoo se lance désormais en Seine-Saint-Denis, en commençant par une implantation à Saint-Ouen dès le mois de juin.

Kelbongoo : la qualité et le goût des bons produits fermiers… à des tarifs imbattables

Pourquoi faudrait-il choisir entre le plaisir, la qualité, et le prix ?

Kelbongoo, une Entreprise Solidaire d’Utilité Sociale (agrément ESUS), a cassé les codes établis et lancé un concept innovant : proposer des produits frais de producteurs locaux à des prix comparables à ceux des supermarchés.

Fruits & légumes, produits laitiers, viande, pain, boissons… : tous les produits fermiers de qualité sont enfin à portée de main et de porte-monnaie des franciliens !

Le 1er circuit court social et solidaire repose sur un principe de commerce équitable qui profite à tous :

les particuliers retrouvent le plaisir de manger et de cuisiner des produits sains et savoureux, ultra-frais et qualitatifs, à des tarifs imbattables ;
les agriculteurs engagés dans une démarche durable (locale, paysanne ou biologique) profitent d’un juste prix qui leur permet d’être correctement rémunérés (71% du prix de vente) et d’un allègement de leur travail ;
la planète y gagne aussi grâce à une démarche éco-responsable : produits locaux, petites exploitations familiales, mutualisation des transports, logistique responsable et zéro gâchis.

Un “Drive fermier piéton” nouvelle génération

Les circuits courts traditionnels soutiennent fortement les agriculteurs mais restent dissuasifs pour la majeure partie de la population : soit ils sont trop coûteux, soit ils sont trop contraignants (engagement à l’année, produits imposés, obligation de retrait chaque semaine …).

Avec Kelbongoo, tout devient simple :

Le consommateur choisit en ligne des produits locaux issus de petites exploitations situées à moins de 250 km de Paris (viande, fruits, légumes, produits laitiers, poisson, épicerie, pain…).
Il patiente quelques jours pour laisser aux producteurs le temps de récolter/ préparer les produits, et à Kelbongoo de les transporter jusqu’à Paris et de préparer les commandes.
Il ne reste plus qu’à récupérer la commande dans l’une des 3 boutiques à Paris, dans l’un des 2 points de vente à Montreuil, ou dans le nouveau point de vente qui vient d’ouvrir à Saint-Ouen

Kelbongoo joue ainsi le rôle d’un intermédiaire physique entre les agriculteurs et les consommateurs. Il dispose en effet d’un entrepôt, de ses propres points de vente et il gère toute la logistique d’acheminement.

Léa Barbier, co-fondatrice, souligne :

Il n’y a aucun engagement ni frais d’inscription à payer. Chacun(e) est libre de commander en ligne ce qu’il veut, quand il veut, et sans minimum de commande. Nous souhaitons ainsi lever les principaux freins à la consommation responsable : le prix et les contraintes (produits imposés, minimum d’achat, abonnement, etc).

Nouveau : Kelbongoo s’implante en Seine-Saint-Denis

Pour inaugurer son lancement en Seine-Saint-Denis, qui fait écho à sa quête de démocratisation du bien manger, Kelbongoo s’implante à Saint-Ouen dès juin. Par la suite, 4 autres points de retrait partenaires ouvriront au premier semestre 2020, toujours en Seine-Saint-Denis (Bagnolet, Romainville…).

À la différence des boutiques Kelbongoo parisiennes (20ème et 10ème), il s’agit à Saint-Ouen d’un point de retrait des commandes passées en ligne.

Léa Barbier précise :

La Seine-Saint-Denis, et plus largement les communes de la petite couronne sont encore très peu dotées en offres de produits locaux, et encore moins à prix abordables ! Nous souhaitons engager des territoires plus vastes au “consommer local et de saison”.

Des prix toujours 30% moins chers que les autres circuits courts franciliens

Dans la Seine-Saint-Denis comme à Paris, les tarifs Kelbongoo sont très proches de ceux pratiqués par les supermarchés, pour des produits de qualité nettement supérieure.

Voici un exemple éloquent :

Kelbongoo en quelques chiffres-clés

25 000 abonnés dans toute l’Ile-de-France

40% de produits BIO

Plus de 2000 produits fermiers proposés à la vente dans la boutique en ligne

Une marge transparente de seulement 29% grâce à une maîtrise de toute la chaîne logistique, permettant ainsi d’atteindre des prix inférieurs à ceux habituellement pratiqués en circuit court.

Des partenariats avec 90 petits producteurs, majoritairement situés en Picardie. Kelbongoo représente pour eux une opportunité de débouchés sur Paris et la Seine-Saint-Denis avec des volumes intéressants, une valorisation de leurs produits et un allègement de leur travail. En effet, ils ne s’occupent ni de l’acheminement des produits (temps, essence, embouteillage), ni de la logistique (pesée des produits et préparation des commandes).

À propos de Léa Barbier et Richard Fielding, les fondateurs de Kelbongoo

L’aventure Kelbongoo a démarré en 2013 à l’initiative de Léa Barbier et de Richard Fielding.

Richard est anglo-américain et développeur web. Il a notamment monté une plateforme d’e-learning destinée aux élèves en difficulté.

L’idée de Kelbongoo est venue de leurs convictions militantes mais aussi de constats simples qu’ils ont faits au quotidien.

Léa et Richard précisent :

Il y a une vraie nécessité à agir concrètement pour lancer des alternatives à la grande distribution et à l’agriculture productiviste. Avec Kelbongoo, nous voulons permettre à tout le monde, sans condition de revenus, de classes sociales ou d’âge, de s’approvisionner à prix accessibles en produits frais, bons pour la santé et de qualité.

Aujourd’hui, Kelbongoo ambitionne ainsi de multiplier les points de retrait dans des structures partenaires dans l’Est et le Nord de l’Ile de France (Seine-Saint-Denis principalement). Une dizaine de points partenaires vont notamment être ouverts d’ici la fin de l’année (Bagnolet, Les Lilas…) ainsi qu’une nouvelle boutique.

Ce développement permettra aussi d’amplifier son impact social côté producteurs, et d’en soutenir de nouveaux.

Pour en savoir plus

Dossier de presse : DP Kelbongoo_2020_light

Site web : https://www.kelbongoo.com

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Instagram : https://www.instagram.com/kelbongoo/

LinkedIn : https://www.linkedin.com/company/11031821/

Pêché Maison, le nouveau concept de la mer à l’assiette, lance ses coffrets de Noël !

Saumon fumé, noix de Saint-Jacques, crevettes roses… La période des fêtes approche à grands pas et avec elle, ses envies de fruits de mer et autres gourmandises iodées !

Autant de mets qui nous font saliver mais il est facile de se sentir dépassé : où trouver le bon produit ? Comment le cuisiner ? A toutes ces questions, Pêché Maison a trouvé la réponse.

En effet, Pêché Maison, c’est la volonté de réconcilier les français avec le poisson extra frais ! La start-up vendéenne livre en 24h aux quatre coins de la France des poissons pêchés au large des côtes françaises, puis découpés en filets et mis sous vide dans son atelier – De la mer à l’assiette.

Un Coffret de Noël qui va vous faire chavirer

Pour les fêtes, Pêché Maison a spécialement développé trois coffrets mettant à l’honneur les incontournables saumon fumé, noix de Saint-Jacques ou encore crevettes roses, pour notre plus grand bonheur ! Oubliée la queue chez le poissonnier le 24 ou le 31 au matin : grâce à Pêché Maison, vous êtes livrés sous 24h de produits ultra frais qui vous feront chavirer.

Le petit plus ? Le tout est livré avec de belles idées de recettes pour régaler vos proches en ces jours de festivités !

Allant de 65 euros à 120 euros, livraison incluse, les coffrets raviront les plus fins gourmets :

• Le coffret duo festif à 65 euros

200g de saumon fumé
200g de noix de Saint Jacques
2 pavés de saumon fumé
150g de crevettes roses de Saint Gilles cuites
2 soles

• Le coffret repas festif à 4 à 85 euros

400g de saumon fumé
400g de cœur de saumon
2 douzaines d’huîtres
400g de noix de Saint-Jacques coraillées
1 pot de rillettes de lotte au citron vert

• Le coffret grande tablée à 120 euros

1 bande de saumon fumé en Vendée (1,1kg)
1 kg de noix de Saint-Jacques coraillées

Pêché Maison : fraîcheur et gourmandise à portée de clics

Pêché Maison c’est :

- La Fraîcheur ! Entre la criée, la découpe et chez vous, il se passe 24 à 48h. Ce délai peut-être trois fois plus long dans les circuits traditionnels
- La Simplicité ! Des filets et pavés prêts à cuisiner
- La Gourmandise ! Des idées de recettes simples, testées avec nos produits pour vous accompagner jusque dans votre assiette
- Une consommation raisonnée ! Un fonctionnement en flux tendu qui permet de vous garantir zéro gaspillage
- Une expérience privilégiée ! Un service client à l’écoute et personnalisé, géré directement par Mélisande, fondatrice de Pêché Maison.

La Saint-Jacques revisitée : gingembre, miel et citron

Ingrédients (pour 2 personnes) : 200g de noix de Saint Jacques (6 environ), 25 grammes de beurre, 1 échalote, 1 petit bout de gingembre frais, 1 cuillère à soupe de miel, 1 citron et un filet d’huile d’olive.

Préparation : 10 minutes et cuisson : 5 minutes.

Passer les Saint Jacques sous l’eau pour bien enlever le sable, et les sécher avec du sopalin.

Ensuite, éplucher et couper l’échalote en petits morceaux puis couper ou râper le gingembre en petits morceaux.

Dans une casserole, faire chauffer (à feu très doux) le miel, puis ajouter l’échalote et le gingembre, laisser mijoter quelques minutes. Ajouter ensuite le beurre, puis le citron dans la casserole. Et laisser de côté le mélange.

Dans une poêle, mettre un filet d’huile d’olive, sur un feu vif, et laisser bien chauffer la poêle. Une fois que la poêle est bien chaude, poser doucement les noix dans la poêle sans les coller ensemble et ne plus y toucher pendant 1 minute, le temps de cuisson de la première face.

Retourner les noix, et laisser de nouveau cuire une minute, pendant laquelle on peut mettre la sauce. Faire attention à ne pas mettre le feu trop fort : les noix ne doivent pas noircir.

Servir avec un peu de riz.

Bonne dégustation !

Pêché Maison démocratise l’accès au meilleur de la pêche locale

Mélisande Noury est une jeune vendéenne de 29 ans, diplômée de Grenoble École de Management en 2014. Entre autres, ses expériences passées comptent un poste chez Bensimon dans l’équipe web, et un poste au sein de la start-up Hostmaker, un service de conciergerie de location courte durée.

En 2015, cette amoureuse de la côte passe plusieurs mois dans l’entreprise familiale en Vendée – un atelier où l’on découpe du poisson frais sous forme de pavés et de filets pour des poissonniers, des restaurateurs ou des grandes surfaces. Elle va y développer une nouvelle offre de ventes directes aux consommateurs qui suscite un intérêt grandissant. En effet, les consommateurs aiment voir où et comment leur poisson est préparé.

L’idée du concept Pêché Maison est venue de son expérience personnelle :

A chaque fois que mes amies venaient me voir en Vendée, elles me disaient que le poisson sorti directement de notre atelier familial était nettement meilleur et beaucoup plus savoureux que celui vendu via les circuits traditionnels. J’ai alors eu envie de permettre à tous les consommateurs d’acheter leur poisson en circuit court en proposant la livraison à domicile.

Grâce au développement d’Internet, elle a pu concrétiser ce projet. Pêché Maison a vu le jour il y a un an et depuis la demande ne cesse d’augmenter.

Pour continuer sur sa lancée de croissance, Pêché Maison vient ainsi d’intégrer un accélérateur de startup en Vendée La Cabine, géré par la CCI de Vendée.

Pour en savoir plus

Site web : https://peche-maison.fr/

Facebook : https://www.facebook.com/PECHEMAISON

Latabledeseleveurs.fr : un nouveau concept pour bien manger, faire des économies et créer des emplois

Latabledeseleveurs.fr : le rendez-vous de tous les amoureux de la bonne viande française

La “good food” (aussi appelée “healthy food”) a le vent en poupe ! Il faut dire qu’au pays de la gastronomie qu’est la France, de plus en plus de français se posent la question de la qualité de leur alimentation, notamment de la viande : est-elle de qualité ? d’où vient-elle ? quelles sont les conditions d’élevage et d’abattage ?

Qu’on se le dise : les français veulent manger de la viande française. Ils veulent de la qualité et, c’est un fait nouveau, ils veulent par leurs achats être acteurs de la vie locale, en France, et soutenir les personnes qui produisent ce qu’ils consomment. En conséquence, ils s’intéressent désormais à l’origine de la viande et à sa provenance, en région.

Dans le même temps, on constate que la crise des éleveurs resurgit. Les consommateurs et tous les acteurs de la filière viande remarquent une fois de plus l’incapacité des pouvoirs publics à faire en sorte que les éleveurs soient correctement rémunérés pour vivre de leur métier.

C’est dans ce contexte que deux entrepreneurs de Normandie, Thierry Potier (spécialiste du e-commerce depuis 12 ans) et Manuel Pringault (fondateur du groupe TEBA et spécialiste de la filière viande) ont eu l’idée de lancer un concept totalement disruptif dans le domaine de la distribution de viande : l’e-commerce de “frais” sans intermédiaire, en circuit court.

Ainsi, avec Latabledeseleveurs.fr, un nouveau moyen de distribution de la viande apparaît désormais et change la donne : la transaction entre éleveurs et consommateurs devient un bon deal gagnant-gagnant. Les consommateurs profitent de la qualité et des prix plus bas que le marché, tout en contribuant à maintenir le métier d’éleveur en France.

Latabledeseleveurs.fr : un concept innovant qui met la bonne viande à portée de tous

20160329121305-p5-document-qzhj Crise de la vache folle, scandale de la viande de cheval dans les préparations à base de bœuf, viande sans saveur… Quand on a envie de bien manger, il n’est pas toujours facile de s’y retrouver. Avec Latabledeseleveurs.fr, le casse tête pour trouver de la bonne viande appartient désormais au passé !

Grâce à ce concept novateur qui réinvente la distribution de la viande en circuit court, chacun d’entre nous peut profiter :

de viande d’origine 100% française d’excellente qualité : les produits proposés sont de qualité bouchère, exactement comme si les achats étaient réalisés à la ferme ou à la boucherie,
d’un grand choix pour varier les plaisirs,
de tarifs très attractifs : la viande est vendue à des prix inférieurs à ceux du marché grâce à un circuit court qui élimine certains acteurs de la filière viande traditionnelle (négociants en bestiaux, grossistes et semi-grossistes).

Chaque achat réalisé sur Latabledeseleveurs.fr contribue aussi à soutenir nos éleveurs français ! Ils vendent en effet leur viande au prix le plus juste pour vivre enfin correctement de leur métier.

Thierry Potier et Manuel Pringault, les fondateurs de la Latabledeseleveurs.fr soulignent :

Nous voulons montrer qu’il existe une autre façon d’acheter de la viande ! Contrairement à la filière “industrielle”, nous travaillons en bonne intelligence avec les éleveurs. La relation est véritablement gagnant-gagnant, que ce soit pour nous, pour les consommateurs ou pour les éleveurs.

En prime, il y a tous les avantages liés à Internet : il est possible de faire ses courses où et quand l’on veut. Le respect de la chaîne du froid est assuré pour toutes les livraisons grâce à une préparation des colis le jour même de l’expédition et à un mode de transport adapté (colis frigorifique recyclable et livraison express en 24h ou service Chronofresh de Chronopostfood).

De bons produits… et un maximum de choix !

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Latabledeseleveurs.fr est le paradis des amoureux de la viande de qualité.

Il y a un maximum de choix pour le plus grand plaisir des gourmets :

les viandes : boeuf (grillades, pot-au-feu, rôtis, bourguignon, viande à fondue…), veau (escalopes panées, rôtis, côtes, blanquette, sauté…), porc (côtes, filet mignon, échine, rôtis,…), agneau (poitrine, collier, épaule, gigot, côtes…), volaille (escalopes, cuisses, poulet, pintade…), lapin en morceaux, tripes et abats (foie, rognon…) ;
la charcuterie : boeuf (brochettes mini-saucisses, saucisses, jambons, saucissons, pâté…), porc (saucisses, chipolatas, chair à saucisse, jambon, rillettes, pâtés, boudins…), agneau (petites saucisses, merguez), veau (petites saucisses) ;
les plats traiteur : tripes (à la normande, à la calédonienne, à la provençale, trio de tripes), colombo de boeuf, viande bolognaise, viande à chili con carne, boulettes arrabiata, lasagnes au parmesan, hachis parmentier, boeuf carottes, carbonade, daube provençale, boeuf braisé 7h, huile de boeuf pour friture, moussaka, braisé de boeuf) ;
la gamme Energy by Teba : plats traiteur faibles en calories et en matière grasse destinés aux sportifs et aux personnes en quête de bien-être (braisés de boeuf, de porc, d’agneau, de poulet, de dinde, de canard) ;
les box assortiment (sélection de viandes + plats traiteur): box découverte (4,18 kg), box gourmande (9,53 kg) et box des citadins (7,74 kg de plats tout-prêts ou rapides à préparer).

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Latabledeseleveurs.fr propose aussi des recettes savoureuses qui peuvent être sélectionnées en fonction de la viande à préparer ou de l’envie du moment (recettes classiques, originales, rapides, petits prix ou légères). Les escalopes de veau à la normande, le bourguignon à l’ancienne, le lapin à la moutarde, le burger de tomate, le rougail de saucisses ou les endives au jambon et béchamel n’ont pas fini de faire vibrer les papilles des gastronomes !

A propos des fondateurs Thierry Potier et de Manuel Pringault

Latabledeseleveurs.fr est un concept né de la rencontre de Thierry Potier et de Manuel Pringault à l’initiative d’un conseiller d’entreprise de la CCI Flers-Argentan.

Thierry a une formation d’ingénieur en informatique et il est e-commerçant depuis 2003. Il a créé plusieurs boutiques en ligne et également développé une activité de logistique dédiée au e-commerce en créant la société Capa Diffusion. Il a d’ailleurs l’idée, au sein de cette société, de fonder une “délégation e-commerce” pour permettre aux industriels de vendre directement aux particuliers. Capa Diffusion se charge pour eux de toutes les aspects e-commerce (réalisation de site, développement commercial et logistique).

Manuel est le fondateur du groupe TEBA qui gère en Normandie toute la filière viande de A à Z : abattage, découpe transformation (steaks hachés, saucisses) et préparation de plats cuisinés.

Très vite, ils trouvent comment travailler ensemble et ils lancent Latabledeseleveurs.fr au moment où la vente de produits frais est en pleine expansion sur Internet. Leur combat : proposer des produits de qualité à des prix très compétitifs et associés à un service de livraison à J+2.

Ils concluent :

Avec notre concept, acheter des produits de qualité permet de faire des économies : nos prix sont généralement plus bas qu’en grandes surfaces pour de la viande de qualité bouchère. En même temps, chaque achat est aussi un geste citoyen puisque nous offrons une rémunération attractive aux éleveurs français. Tous ensemble, nous pouvons maintenir et créer de nouveaux emplois dans nos régions… tout en savourant de la bonne viande !

Pour en savoir plus

Site web : https://www.latabledeseleveurs.fr

Le blog : http://www.latabledeseleveurs.fr/blog