La température d’un vin modifie énormément la perception que l’on en a.
C’est donc pour permettre aux amateurs de vin de déguster des vins blancs, rosés ou pétillants bien frais en toute simplicité que Sofresh a été pensé, une alternative pratique et efficace aux seaux à glace classiques.
La température du vin : l’alliée de la saveur
Les œnophiles savent à quel point la température d’un vin peut influencer sa saveur. Alors que les vins rouges doivent se boire chambrés, les vins blancs légers, le rosé et les vins mousseux doivent se déguster bien frais, entre 4 et 6°C pour les premiers, et de 6 et 8°C pour les pétillants. Sinon, ils peuvent paraître fades.
Les seaux à glace sont bien pratiques pour amener les vins à la température idéale. Le problème, c’est qu’ils sont lourds, encombrants, et, surtout, qu’ils ne garantissent pas la même fraîcheur pendant plusieurs heures.
Il existe désormais une alternative pratique et efficace : le seau sans glace Sofresh.
Avec le seau sans glace Sofresh, plus besoin de glaçons
Fini les glaçons : le seau Sofresh est fait de liège, un matériau léger, isolant et naturel, associé à des packs de glace qui assure une température idéale pendant plusieurs heures. Avec ce seau innovant, il n’y a plus besoin de faire des glaçons et de recharger le seau quand ceux-ci ont fondu : le concept garantit quatre heures de fraîcheur au minimum.
Pour le professionnel de la restauration
Pour le restaurateur, l’utilisation du Sofresh permet un gain de temps en évitant de recharger les seaux de glace, d’argent en évitant l’achat de sachets de glaçons mais permet également une présentation plus soignée en évitant l’écoulement d’eau lors du service en utilisant un seau à glace classique.
Le seau se décline en trois couleurs : blanc, noir et rose. Prix public : 69.90 €
Les atouts du seau Sofresh
- Fraîcheur. La température des seaux Sofresh est parfaitement régulée. Avec une température extérieure de 23,5°, le seau conserve les bouteilles entre 3 et 8° pendant quatre heures.
- Confort d’utilisation. Les bouteilles sont fraîches, mais elles sont aussi sèches, et plus agréables à prendre en main.
- Design. Le seau Sofresh est élégant et compact grâce à ses lignes épurées. Il est aussi plus léger et facile à porter qu’un seau classique.
Les accessoires commercialisés par Rawell permettent d’apporter une attention particulière au service du vin, un moment de plus en plus apprécié par les amateurs de vin.
Aux origines du concept Sofresh
Premier seau à glace, sans eau ni glaçon, SOFRESH est le fruit d’un développement astucieux qui permet le maintien de la bouteille à une température de 3 à 8°C pendant un minimum de 4 heures sans rechargement du froid. Les qualités intrinsèques du liège utilisé comme isolant préservent la bouteille de toute condensation.
Alexandre Narinx, son inventeur de nationalité belge, s’est appuyé sur son expertise dans les emballages thermorégulés adressés à l’industrie pharmaceutique et s’est allié les compétences de la société française des Lièges HPK possédant une longue expérience dans la formulation de matériaux composites à base de liège.
De cette coopération franco-belge est née la société Cork Bio Solutions basée à Barbaste (47) exploitant la marque SO-FRESH.
À propos de Rawell
Rawell propose ainsi des accessoires comme le thermomètre connecté My Kelvin, les aérateurs Vinturi, les systèmes de préservation du vin Zzysh, ou encore les filtres à sulfites Üllo. La société commercialise ces produits en exclusivité en France et au Luxembourg, pour les professionnels et particuliers.
Le distributeur a pour ambition de vendre ses produits chez les cavistes, les épiceries fines et les boutiques des arts de la table, et d’équiper les professionnels de la restauration.
Pour en savoir plus
Site web : http://www.rawell.fr
