Paris n’est pas seulement la capitale du luxe, de la mode et de la culture ! La première destination touristique au monde est aussi un véritable temple de la gastronomie. Elle regorge de restaurants, plus ou moins conceptuels, pour toutes les envies et tous les budgets.
Mais face à cette offre foisonnante, nombreux sont les Parisiens et les touristes qui cherchent à fuir les établissements impersonnels et sans âme, ces fameux “attrape-touristes” créés à la va-vite et qui ne proposent plus que des plats standardisés, bien souvent industriels.
Ces Parisiens veulent manger gourmand, savoureux et se faire plaisir avec un de ces “bons petits restos” dont on aime se partager les coordonnées entre “happy fews”. La bonne adresse du moment, celle qui commence à (beaucoup) faire parler d’elle a été créée par une jeune femme bretonne : L’Authentique Bretonne, une crêperie de quartier, idéalement située dans le 15ème arrondissement.
A taille humaine, avec 15 tables dont 2 en terrasse, cet établissement, qui respire la bonne humeur, accueille une clientèle d’habitués qui viennent déguster des crêpes et des galettes, du Kir breton et du cidre, tous les jours midi et soir (sauf le Dimanche).
Des spécialités bretonnes savoureuses et gourmandes
Marion la bretonne n’est pas seulement la gérante de l’Authentique Bretonne ! En cuisine, c’est elle qui confectionne avec amour des délicieuses galettes et crêpes, et ceci, dans les règles de l’art.
Elle a conçu elle-même toutes les recettes qui composent sa carte variée.
Marion confirme :
J’ai voulu que chacun(e) puisse se faire plaisir en trouvant à coup sûr une galette ou une crêpe correspondant à ses goûts.
Ses Galettes 100% sarrasin sont fines, bien beurrées et croustillantes. Elles sont aussi sans gluten et peuvent se décliner en gourmandises sucrées pour le dessert (pour les intolérants au gluten).
Et son caramel au beurre salé est divin ! Son secret : du 100% fait-maison, avec un coup de main inimitable.
“Les Crêpes sont délicieuses et les prix sont très abordables.
Je me suis laissé tenter par un Kir breton (excellent !)
et je conseille également les smoothies fait-maison (à tomber par terre !)
Le cadre est également très sympa (on se croirait en Bretagne, je parierais que la patronne est Bretonne :-)). Accueil chaleureux. La Bretagne à Paris, je recommande vivement. (Plus la peine de faire 400km pour manger une bonne crêpe)”
Shlomi B. avis Facebook
Les meilleurs produits pour une garantie de qualité
L’Authentique Bretonne ne transige pas sur la qualité des produits !
Tous sont issus de nos terroirs français et les clients peuvent aussi déguster des spécialités typiquement bretonnes :
- de l’Andouille de Guemené,
- un beurre breton onctueux
- du lait produit localement,
- le cultissime Cidre Breton avec une IGP (indication géographique protégée) Bretagne , composé à 100% de pommes bretonnes
- ….
Les (grands) petits plus de l’Authentique Bretonne
L’événement du mois : un Jeudi soir par mois, une conférence est organisée sur des sujets très variés. Un moment chaleureux très attendu pour se cultiver et élargir son horizon.
Les Ateliers “pâte à crêpe” en live : une animation originale et ludique pour tous les anniversaires d’enfants.
Le “sur-mesure” : pour donner du cachet à un événement privé ou professionnel, rien de tel qu’une petite immersion dans un espace convivial “so breizh” ! Il est ainsi possible de privatiser tout le restaurant.
La Gourmandise nomade : parfois, le bilig (= la machine à préparer les crêpes) sort de la crêperie ! L’Authentique Bretonne devient nomade et va sur différents stands et marchés pour tourner les galettes et les crêpes devant les passants.
Whahooo, une vraie crêperie bretonne avec les produits frais à deux pas de chez moi. Que du bonheur. Déjeuner avec mes deux garçons de 4 et 8 ans. On s’est régalé salé et sucré. Et pour couronner le tout, un super accueil souriant et attentionné. Parfois ça vaut le coup de faire quelques détours dans son quartier pour découvrir des perles comme celle-ci.
Sylvain D., avis Facebook
A propos de Marion Salley, ambassadrice du savoir-faire culinaire breton
L’Authentique Bretonne, c’est elle ! Native de Morlaix dans le Finistère Nord, Marion est une gourmande qui a décidé son métier.
A tout juste 30 ans, après avoir suivi l’école hôtelière et acquis une solide expérience, elle a décidé de perpétuer les traditions et le savoir-faire de Bretagne.
Marion souligne :
Pour que mon restaurant soit fidèle au concept que j’avais en tête, j’ai préféré tout faire moi-même. J’ai conçu mon établissement de A à Z, du dessin de la cuisine jusqu’à la création de la carte avec des recettes uniques, en passant par le choix d’une décoration atypique.
Pour en savoir plus
Facebook : https://www.facebook.com/lauthentiquebretonne/
Instagram : https://www.instagram.com/lauthentiquebretonne/
