En 2018, les Français ont consommé pas moins de 14 748 tonnes de chocolat, soit l’équivalent d’1kg par personne (Source : Syndicat du Chocolat). Ainsi au quotidien, les Français aiment manger le chocolat, ou plutôt le déguster, mais aussi le travailler et le regarder. Il rythme les fêtes traditionnelles et ravit toutes les générations.
Pourtant, le chocolat est aussi une matière noble, star de la pâtisserie, complexe à manipuler. Il demande un savoir-faire rigoureux mais une fois maîtrisé, il offre une incroyable palette de couleurs, de textures et d’aspects visuels.
Depuis 20 ans, le site ChocoClic.com développé par Sébastien Rivière dédie ses pages au chocolat en général.
Il publie des recettes au chocolat et rapporte son actualité à croquer, de l’histoire à la culture en passant par les chocolatiers et leurs pièces artistiques.
Leader sur le marché francophone, le site ChocoClic.com rassemble aujourd’hui plus de 3500 pages de contenu sur le chocolat et plus de 6000 photos sur cette star de la gourmandise qui fait l’unanimité.
Chococlic.com : 20 ans d’informations et de conseils pour tout savoir sur le chocolat
Le Chocolat est un plaisir gourmand dont les Français raffolent tout au long de leur vie.
Mais entre la dégustation, la transformation et le rendu final, le chocolat est aussi un monde de technique et de savoir-faire que peu de gens maîtrisent.
Quel type de chocolat choisir et où l’acheter ? Quel matériel indispensable doit-on acquérir ou garder précieusement à portée de main ? Comment construire de grandes choses en chocolat, tout en prévenant les petites difficultés ?
Comment chauffer, colorer, découper et travailler le chocolat ?…
Techniques de montage, de collage, de lissage… voilà tout ce que l’on peut découvrir et approfondir grâce à ChocoClic.com !
En conseils et en images, Sébastien revient sur les bases de la chocolaterie, et les adapte à tous les novices de la cuisine gourmande qui travaillent le chocolat depuis leur cuisine, avec leurs ustensiles classiques. Il annonce :
Les contenus s’adressent à tous les amoureux du Chocolat ! Peu importe votre niveau de départ, le contenu s’adaptera à vos attentes et à vos espoirs, pour le plus grand plaisir de vos papilles et de celles de vos proches !
Sur ChocoClic.com, on trouve ainsi :
- Toutes les actualités autour du chocolat
- Le chocolat sous toutes ses formes : son histoire, la culture du cacao, la dégustation, la réglementation, les vertus, les variétés…
- Des recettes : les cours de chocolat, les pâtisseries et désserts, les recettes de chocolat, un lexique, des formations…
- Les chocolatiers : les marques, des portraits de chocolatiers, le matériel, la tenue, les concours…
- L’esprit chocolat : les clubs, les musées, les artistes, les chocolateries, les salons…
- Autour du chocolat : tous les univers qui gravitent autour, notamment les stars et le chocolat, les artistes, le vin et le chocolat, la cosmétique, la choco-relaxation, …
A propos de Sébastien Rivière, fondateur et dirigeant de ChocoClic.com
Sébastien Rivière est un ancien Pâtissier Chocolatier, freiné dans sa carrière par des problèmes de santé. Désireux de partager sa passion autrement et riche de tout ce qu’il a appris lors de ses voyages dans les plus grands pays producteurs de cacao, il construit un véritable empire du chocolat.
Sébastien Rivière est aujourd’hui à la tête de la maison d’Édition Permission Chocolat, auteur des livres “Les 7 Pouvoirs du Chocolat” et “Mon Chocolat, 45 recettes sans Navet“. Très actif sur la toile, Sébastien Rivière a fondé ChocoClic.com il y a 20 ans.
Il est également le co-fondateur du programme Kaozen qui associe chocolat et relaxation.
Pour en savoir plus
Site internet : http://www.chococlic.com
Facebook : https://www.facebook.com/Chococlic-491954700851130
Instagram : https://instagram.com/choco.clic
