Réputé dans le monde entier, le Champagne est en train de se transformer en profondeur…
Passionnées et dynamiques, les Fa’Bulleuses rivalisent de talent et d’imagination pour se préparer dès maintenant à relever les défis de demain. Leur secret : (ré)enchanter le Champagne en lui insufflant du pep’s et de l’audace, tout en respectant une tradition de savoir-faire et de sens du détail.
Un exemple avec les Fa’Bulleuses de Champagne, 7 femmes de cœur et vigneronnes de talent qui viennent de créer leur propre Cuvée.
Elle sera dégustée lors de son lancement au Printemps des Champagnes, le 17 avril 2020. Un événement exceptionnel à ne pas manquer pour découvrir toute la richesse de ce champagne d’exception !
7 drôles de dames à l’honneur au Printemps des Champagnes
Le Printemps des Champagnes est un événement incontournable pour tous les professionnels du vin (importateurs, cavistes, restaurateurs, sommeliers, journalistes…).
Durant cet événement qui se déroulera cette année du 17 au 22 avril 2020, c’est toute la diversité des terroirs qui est mise en avant au travers de dégustations de vins clairs et de champagnes.
Et cette année, ce sont les Fa’Bulleuses de Champagne, la 1ère association de vigneronnes champenoise, qui ouvrent les festivités !
Elles feront découvrir leur toute première Cuvée lors du lancement le 17 avril prochain dans le cadre prestigieux du Grand Hôtel Continental, établissement incontournable à Reims…
La dégustation de vins clairs et de champagnes de 14h30 à 18h.
À 18h30, Séverine Pétilaire-Belet, Grande Dame de l’hôtellerie et passionnée, rejoindra les Fa’Bulleuses pour le lancement de leur première création.
En 2002, elle prend les commandes des Airelles, elle en fera le PALACE mythique de Courchevel. La propriétaire d’alors, Raymonde Fenestraz, qui se prévaut déjà du titre de « Madame », lui confie celui de « Mademoiselle ».
Le patronyme lui va si bien qu’il la suivra jusqu’à son poste de directrice générale de Airelles Collection pendant 10 ans, et désormais sur la devanture de son nouvel établissement avalin.
En 2017, elle prend son envol pour gérer son propre hôtel à Val d’Isère. En créant le “Mademoiselle Val d’Isère”, situé entre la place de neige et le front de neige.
Séverine Pétilaire-Belet est devenue la marraine officielle des Fa’Bulleuses pour le lancement de leur première cuvée.
La soirée Accords mets/champagnes des 7 Fa’Bulleuses de 19h30 à 23h.
L’apéritif débutera à 19h30. Suivra un succulent dîner accord mets / champagnes 7 plats préparé par le Chef du Continental et les Fa’Bulleuses de Champagne qui va réveiller les papilles ! Au menu : Tartare de Daurade, Carpaccio de Saint-Jacques, Bouchée autour de la crevette, Filet de veau, Suprême de volaille et Risotto, Fromage, Macaron fruits rouges et pistache.
Déjeuner presse le samedi 18 Avril de 9h à 11h
Organisé dans un salon privé du Continental, découvrez l’histoire de la naissance de cette cuvée.
Une Cuvée d’exception qui crée l’événement
Cela fait déjà 6 ans que les Fa’Bulleuses sont devenues des ambassadrices des bulles champenoises.
Mais cette année, ces vigneronnes engagées ont décidé d’aller encore plus loin en unissant leurs talents et leurs savoir-faire pour créer une Fa’Bulleuse Cuvée !
Sophie Moussié, la Présidente de l’association, souligne :
Cette Cuvée est le fruit d’une passion commune. Nous avons voulu souder notre connivence, lier notre complicité, unir nos différences, nouer nos complémentarités, mêler nos compétences… En bref, c’est une belle fusion et une nouvelle page de notre histoire qui sera dévoilée le 17 avril prochain !
Les Fa’Bulleuses de Champagne : une association qui fait pétiller les talents féminins
Femme, maman, et viticultrice… Longtemps ce triptyque fut impossible. Pourtant, à force de persévérance, de passion et de savoir-faire, les femmes ont su faire évoluer les mœurs et les codes d’un secteur très masculin pour s’imposer en tant que vigneronnes.
Au fil des opportunités, les vigneronnes Champenoises discutent, échangent, apprennent à se connaître… En mai 2013, une idée commune apparaît… Créer une association de femmes vigneronnes champenoises afin de représenter leur appellation dans le milieu du vin. Claire Blin, Hélène Beaugrand, Sophie Moussié, Mathilde Devarenne, Laureen Baillette-Prudhomme, Delphine Brulez et Charlotte De Sousa se rassemblent pour la première fois en novembre 2014 afin de créer la première association de vigneronnes Champenoises : Les Fa’bulleuses.
Si ces 7 vigneronnes revendiquent leur féminité sans féminisme, elles souhaitent à travers leur association fédérer les femmes de leur profession sous le signe de l’entraide.
Regroupant aujourd’hui des vigneronnes de 26 à 47 ans, pour certaines mamans ou futures mamans, Les Fa’bulleuses partagent en effet la même région et de par leur métier commun, les mêmes centres d’intérêt, problématiques, questionnements, coups de speed, motivations et plaisirs !
Sophie Moussié confie :
Nous sommes toutes attachées à notre terroir et à un coteau que nous interprétons très librement. Découvrir nos cuvées, c’est parcourir la diversité des terroirs de la montagne de Reims, de la Vallée de l’Ardre, de la côte des Blancs, de l’Aube, qui se réveille et révèle jusque dans la nuance de ses sols. Avec un engagement fort : nous revendiquons toute une viticulture labellisée HVE ou bio ou bio dynamique…
Un dynamisme résumé en quelques dates-clés
Les 7 Fa’Bulleuses sont des audacieuses qui partagent le même amour du vin et du Champagne, le plaisir de la dégustation, et l’envie d’échanger sur leur terroir et leur histoire.
Très complices, elles affichent un dynamisme qui apparaît dans les nombreux projets qu’elles ont réalisé depuis la création de l’association en 2014 !
2015
Organisation de nombreuses dégustations :
- le Champagne Day sur une péniche parisienne ;
- un déplacement en Suède pour valoriser le terroir champenois à l’étranger…
2016
- Réédition du Champagne Day dans une cave à Champagne de Paris ;
- Création du coffret numéroté en édition limitée “Les Fa’Bulleuses”, regroupant 7 cuvées et 7 typicités ;
- Participation à plusieurs dégustations avec le Cercle des Femmes de Vin ou encore le Printemps des Champagnes ;
- Création du Fa’Bullous Seat, un seau à champagne numéroté et en édition limitée qui se transforme en tabouret original. Cette innovation a remporté le Trophée du Packaging aux Trophées Champenois 2016.
2017
- Participation à des dégustations d’exception avec le cercle Femmes de Vin à Reims et à Paris ;
- Création d’un circuit d’oenotourisme champenois au féminin ;
- Lancement d’ateliers organoleptiques (éveil des sens) pour sensibiliser les enfants au patrimoine, à la culture de la vigne et du vin.
2018
- Création des Fa’Bulleuses Box Champagne en édition limitée : des box découvertes pour s’initier à 7 terroirs différents pendant 7 mois ;
- Développement de la Route Touristique des Fa’Bulleuses de Champagne : un circuit dépaysant, culturel et gourmand, autour des terroirs viticoles et de 7 maisons de champagne ;
- Lancement de l’Ecole en vendange, en partenariat avec le cercle Femmes de Vin: sensibiliser les enfants au goût, au patrimoine et à la culture liée à la viticulture.
Zoom sur les 7 Fa’Bulleuses, sept personnalités pour sept parcours différents
Hélène, la Pétillante
Hélène Beaugrand passe d’abord cinq ans à vinifier dans l’hémisphère sud : Afrique du Sud près de Stellenbosch, Australie dans la Barossa Valley, Mexique en Baja California, Nouvelle-Zélande près de Martinborough et Etats-Unis dans la Napa valley. Elle passe ensuite quinze ans à commercialiser des vins du Languedoc-Roussillon à Paris puis se consacre désormais à l’élaboration du Champagne Beaugrand à Montgueux (colline isolée du reste de la Champagne près de Troyes.)
helene@champagne-beaugrand.com
Laureen, l’Intrépide
Laureen Baillette, viticultrice à Trois-Puits, dont le vignoble est situé sur la Montagne de Reims, travaille depuis sept ans sur le domaine familial aux côtés de sa mère, Marie-France et sous l’œil bienveillant de sa sœur Justine. Le Champagne Baillette-Prudhomme est une véritable histoire de femmes où s’entremêlent amour et passion du champagne !
Mathilde, la Passionnée
Mathilde Devarenne, du Champagne Rochet Bocart à Vaudemange, fait partie de la 4ème génération d’une famille de vignerons indépendants. Revenue depuis quelques années succéder à son cousin, elle souhaite perpétuer la tradition familiale tout en lui apportant un souffle de jeunesse.
Sophie, l’Authentique
Sophie Moussié travaille depuis 8 ans sur l’exploitation familiale Champagne Guy Méa, située à Louvois, un petit village de la Montagne de Reims. Cinquième génération de la Maison Méa, c’est à son tour d’apporter une pierre à l’édifice et de perpétuer le savoir-faire champenois. Elle réalise enfin son rêve de petite fille : « Quand je serai grande, je serai Champagneuse !».
sophiemilesi@champagne-guy-mea.com
Claire, l’Épicurienne
Claire Blin est exploitante du Champagne Mary Sessile, à Treslon. Issue d’une longue lignée de vignerons champenois dont deux femmes, Cécile et Marie, Claire commence à vinifier en 2005, année de création de leur centre de pressurage. Elle se lance ainsi dans la création de cuvées de mono-cépages, mono-cru et personnalisées.
contact@champagne-mary-sessile.com
Charlotte, la Globe-Trotteuse
Charlotte De Sousa dont l’exploitation Champagne De Sousa se trouve à Avize suit des études au lycée viticole d’Avize et effectue plusieurs stages à l’étranger dans le domaine du commerce des vins. Un Master obtenu à l’Office International du Vin lui a permis de faire le tour du monde des régions viticoles ! De retour au domaine familial, elle épaule ses parents depuis août 2011 et s’occupe du commerce, des dégustations et des vinifications.
Delphine, l’Audacieuse
Delphine Brulez représente aujourd’hui la quatrième génération de viticulture de sa famille en élaborant les champagnes Louise Brison à Noé Les Mallets. Elle rend hommage, par son travail, à son arrière-grand-mère qui a cultivé cette terre avant elle. Elle s’inscrit dans la continuité de ses aïeux qui ont fait naître un champagne unique et singulier.
Pour en savoir plus
Site web : https://fabulleusesdechampagne.com
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