Les Français aiment les produits bio, savoureux et locaux ! En pleine crise du coronavirus, les consommateurs privilégient les produits plus sains et font leurs courses dans des magasins de centre-ville où les produits bio sont plus présents qu’en hypermarchés (source).
Et cette tendance devrait aller en s’accentuant : selon Xerfi, le marché du bio va continuer d’afficher une croissance de 12%/an en moyenne jusqu’en 2022 (en 2018, il pesait déjà 9,8 milliards d’euros).
D’où le succès rencontré par le concept des Hameaux Bio Biocoop, qui met en avant des valeurs fortes :
- une entreprise ancrée dans son territoire, à l’échelle locale, créatrice d’emplois et participant à créer un écosystème positif et fédérateur ;
- la valorisation de l’Humain, portée par la même équipe (la famille Allonville), pour défendre un autre projet de société qui fait la part belle au respect, à la santé, à l’intégrité et à la protection de l’environnement.
C’est dans ce contexte que Les Hameaux Bio Biocoop ont le plaisir d’annoncer l’ouverture le mercredi 27 mai prochain d’un 7ème magasin au Pouliguen.
Montrer des alternatives positives pour consommer autrement
La mission des Hameaux Bio est de « favoriser des modes de consommation alternatifs tout en créant des synergies locales et sociétales ». Les magasins, tout comme les restaurants, sont de formidables outils pour montrer aux gens qu’il existe d’autres alternatives, d’autres possibilités dans leurs choix quotidien de consommation.
Quentin Allonville souligne :
Nous défendons une vision différente de la société, où la valeur est justement répartie sur la chaîne de valeurs du producteur au client.
L’idée est de développer le local et l’artisanat pour perdurer et assurer un ancrage territorial fort des entreprises, tout en adoptant un mode de vie limitant de plus en plus la production de déchets. Aux Hameaux Bio, la confiance, la responsabilité et le bien-être sont les leitmotivs de la gestion et de l’organisation.
Les magasins ne sont plus seulement des lieux où faire ses courses, ils sont aussi un lieu d’échange, de partage, d’entraide. C’est pour cela qu’ils intègrent aussi des espaces non commerciaux, appelés “espaces associatifs”.
Parce qu’il existe une véritable culture locale au Pouliguen et un tissu associatif fort, Les Hameaux Bio veulent s’inscrire dans celui-ci et le soutenir.
Quentin confirme :
Notre souhait est de toucher le plus grand nombre de personnes pour permettre à tous et toutes d’avoir accès à des produits sains, au maximum locaux et respectant un cahier des charges strict. Aux Hameaux Bio Biocoop, nous garantissons du 100% bio, de saison et une offre à 80% d’origine France, nous réalisons 25% de notre chiffre d’affaires en commerce équitable et environ 20% en local.
Au niveau national, Biocoop représente plus de 10% de la consommation totale (bio et non-bio) de vrac en France ! Avec un objectif : être les acteurs du changement de demain.
Un engagement qui se traduit localement : en 2019, les Hameaux Bio Biocoop ont versé plus de 2,3 millions d’euros dans l’économie locale avec plus de 140 producteurs locaux soutenus.
Zoom sur le nouveau magasin du Pouliguen
Yuki bio au Pouliguen devient Les Hameaux Bio ! Alors, pour lui refaire une Bio’té, le magasin est fermé pour deux semaines.
Il ouvrira officiellement ses portes le mercredi 27 mai.
Avec, à la clé, de nombreuses nouveautés. Du sol au plafond, en passant par le parcours et l’expérience client, ce sera un magasin différent, à l’âme singulière. Les Hameaux Bio ont ainsi travaillé avec des artisans locaux et des matières premières françaises pour fabriquer chaque meuble.
Quentin précise :
Nous avons imaginé un magasin avec beaucoup de bois, de matériaux bruts, une belle lumière naturelle pour mettre en avant les rayons Fruits & Légumes et Vrac.
Un véritable parcours artistique a également été créé dans le magasin grâce à l’artiste peintre locale Orana Trikovna (http://oranatrikovna.fr).
Tous les sens des clients vont ainsi être sollicités : l’odorat, le visuel, le toucher… Chacun sera aussi invité à s’évader en regardant les fresques géantes qui seront peintes.
Des nouveautés pour toujours plus de plaisirs bio
Plus de références au rayon vrac
Dès l’ouverture, le magasin va passer de 20-30 références à 170 références au rayon vrac pour encourager et simplifier le passage au “zéro déchets”.
Création d’un service arrière avec fromage à la coupe
Tout simplement parce que le bio, c’est aussi un large choix de saveurs gourmandes, issues du terroir, qui enchantent les papilles.
De bons produits locaux
Pour soutenir ceux qui font le choix de passer au bio, le magasin passera de 30-40 producteurs locaux à plus de 140.
Mettre l’Humain à l’honneur
Toute l’équipe précédente va rester en place. Quentin, Romain et Maite Allonville (co-dirigeants des Hameaux Bio Biocoop) ont découvert quatre collaboratrices très engagées dans le service client, dévouées dans leur travail et partageant la même vision des changements de société nécessaires (le développement du local et la réduction des déchets).
Deux personnes issues de la promotion interne du magasin des Hameaux Bio de Guérande, seront recrutées en plus de l’équipe actuelle.
L’équipe sera donc composée de 6 personnes.
Portrait de Charles Lesage, responsable du magasin des Hameaux Bio du Pouliguen
Fervent défenseur des filières locales, amoureux de musique et militant de la première heure, Charles est très engagé dans le service client et manage son équipe dans la collaboration et la bienveillance.
Sa vision du local : « Je suis très attaché au local qui représente pour moi le terroir, ses producteurs et les relations de commerce équitable Nord-nord pour une autre façon de consommer plus responsable ».
Les Hameaux Bio, une entreprise familiale
Romain Allonville est diplômé d’un master “Création et reprise d’entreprise” option « ressources humaines ». Il est le directeur opérationnel des Hameaux Bio Biocoop. C’est lui qui est en charge des responsables de magasin des différents points de vente, ainsi que du recrutement des Hameaux Bio et de la Panetière des Hameaux. Il œuvre toujours en parfaite adéquation avec les valeurs du groupe, le respect, la santé, l’écologie et la communication.
Quentin Allonville, titulaire d’un master en « Finance et nouveau business model », option « environnement durable ». Il est en charge du développement interne et externe, du marketing et de la communication des Hameaux Bio. Il travaille en gardant toujours en ligne de mire la santé de la planète, ainsi que le fait d’offrir à un maximum de personnes la possibilité de bien se nourrir.
Maïté Allonville, est directrice administrative et financière des Hameaux Bio Biocoop. Son expérience et sa rigueur sont les fondements de l’entreprise. Elle est aussi très attachée au travail d’équipe et aux démarches entrepreneuriales humanistes.
De vraies ambitions de développement
Les Hameaux Bio envisagent de réaliser dès la première année un chiffre d’affaires de 1,1 million d’euros.
Leur ambition est de continuer à rendre la Bio toujours plus accessible. En parallèle, ils vont contribuer à développer le tissu économique local et supporter la vie associative pouliguennaise.
Informations pratiques
Les Hameaux Bio Biocoop du Pouliguen, Rue de Cornen, 44510 Le Pouliguen.
Téléphone: 02 40 17 09 59
Ouverture prévue le mercredi 27 mai à 9h30.
- Magasin d’alimentation biologique de 200 m²
- Rayons : fruits et légumes, produits frais, épicerie, vrac, droguerie, cosmétiques, un service traiteur, fromage à la coupe.
- Ouvert du lundi au samedi de 9:30 à 13:00 et de 15:00 à 19:30 (fermé dimanches et jours fériés)
Pour en savoir plus
Site web : https://leshameauxbio.fr/magasins-bio/magasin-les-hameaux-bio-le-pouliguen/
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