Quand on devient parent, on remet souvent en question la façon dont on consomme, et on prend pleinement conscience de l’importance de ce que l’on met dans nos assiettes.
Cuisiner permet de retrouver un lien avec les bienfaits des produits naturels, tout en perpétuant un précieux savoir-faire culinaire. Comme l’éducation à une alimentation saine commence très tôt, Nos P’tits Chefs propose des ateliers d’initiation culinaire pour les enfants à partir de 18 mois et jusqu’à 12 ans.
Nos P’tits Chefs : l’école de cuisine pour les enfants et les tous petits
Nos P’tits Chefs a été fondé en 2019 à Lyon par Juliette Berrin, une professionnelle de la cuisine qui a travaillé pendant plus de sept ans dans les domaines de la restauration traditionnelle et de la restauration pour les enfants.
Juliette a souhaité adapter le monde de la cuisine aux tous petits, s’appuyant sur sa conviction que tout le monde peut cuisiner, et que l’on peut cuisiner partout. Elle a donc imaginé des ateliers adaptés aux petits dès 18 mois, basés sur l’apprentissage des gestes de base de la cuisine et la pédagogie.
La cuisine : un formidable support d’apprentissage
La cuisine est une activité vectrice de développement. Grâce aux ateliers d’éveil, les jeunes chefs peuvent explorer leurs sens, éduquer leur goût et développer leur motricité.
Pour mettre au point ses ateliers, Juliette a travaillé en collaboration avec la psychomotricienne Lauriane Bony, la psychologue de l’enfance et de l’adolescence Christine Berrin, et une nutritionniste. Cela lui a permis de concevoir des activités ludiques et adaptées aux différentes tranches d’âge : 18 mois à 3 ans, 4 à 6 ans, et 7 à 12 ans.
Une formule clé en main pour les structures d’accueil de jeunes enfants
Nos P’tits Chefs propose des ateliers en mode « duo » à Lyon, pour les parents et les enfants, et se déplace également lors d’évènements et dans des établissements d’accueil pour jeunes enfants de la région lyonnaise : crèches et micro-crèches, écoles maternelles et primaires, centres culturels et IME.
La formule clé en main inclut tout le matériel spécifique, les ingrédients et les matières premières, ainsi que les équipements de P’tits Chefs pour chaque enfant. Comme chaque établissement est unique, l’équipe de Nos P’tits Chefs crée des ateliers sur mesure. Il est également possible de choisir parmi ses formules à thème.
La cuisine est authentique, mais les enfants le sont bien plus encore. C’est le mélange parfait pour créer un moment unique !
Juliette Berrin
Quelques exemples d’ateliers Nos P’tits Chefs
Atelier 18 mois-3 ans : Houmous traditionnel et gressins
Lors de cet atelier duo destiné aux enfants de 18 mois à 3 ans, Juliette Berrin apprendra aux cuisiniers en herbe à réaliser un délicieux houmous accompagné de gressins. Cet atelier permet aux petits de découvrir plusieurs gestes de cuisine, comme couper, cuire et découper, tout en développant leur motricité.
Tarif : 35 euros
Atelier 4-6 ans : Biscuit lunette à la fraise
Accompagnés d’un parent, les enfants de 4 à 6 ans deviendront chefs pâtissiers le temps d’un après-midi, et réaliseront de craquants biscuits lunettes à la fraise.
Tarif : 45 euros
Les ateliers pour enfants de 7 à 12 ans : Pâtisserie Végétale – Demi-journée thème « Breakfast »
Dès 7 ans, nos P’tits Chefs ont déjà la conscience de ce que signifie manger sainement. La pâtisserie est souvent l’un de leurs passe-temps favori. Offrez-vous la possibilité d’explorer encore plus ce domaine « dans l’air du temps » pour une demi-journée en cuisine avec une cheffe passionnée (et passionnante !).
Cet atelier permet la découverte de la pâtisserie végétale avec le thème Breakfast : Pancakes / Energy Balls / Granola.
https://www.nosptitschefs.com/reservation-formation-nos-ptits-chefs/ateliers-ptits-chefs/
Tarifs :
Les ateliers 7 à 12 ans de 2H : 55€
Les demi/journée (3H) : 65€
Les valeurs de Nos P’tits Chefs
Nos P’tits Chefs prend des engagements forts pour le bien-être et l’épanouissements des enfants :
- La transmission du savoir. Les ateliers sont fondés sur le principe de la transmission et du partage, une démarche généreuse qui donne aux recettes leur saveur particulière.
- Écologie et développement durable. Nos P’tits Chefs utilise des produits sains et locaux, et biologiques quand c’est possible. Pour cela, la société travaille en partenariat avec des agriculteurs, producteurs et magasins locaux et bio. Cela permet de réduire les circuits de distribution et l’émission de CO2 et d’aider les commerces de proximité et les petits producteurs tout en préservant la santé des petits.
À propos de Juliette Berrin, fondatrice de Nos P’tits Chefs
Petite-fille de cuisinière, Juliette Berrin est tombée dans la marmite de la gastronomie toute jeune. Son bac en poche, la Lyonnaise commence son apprentissage au Novotel de Bron avant de poursuivre son BTS Hôtellerie-Restauration en alternance au Garage, le restaurant du Mercure Centre Saxe Lafayette.
Elle se dirige ensuite sur les bancs de l’université, avec une année de licence Marketing et Management événementiel. Après avoir évolué dans différents secteurs de la restauration dans des établissements de la région lyonnaise, de L’atelier des Sens aux Trois rives en passant par le bistrot de l’Olympique Lyonnais, elle devient cheffe de cuisine en crèche à seulement 21 ans. En charge de la restauration de plus d’une centaine d’enfants, elle y découvre le domaine de la petite enfance.
Cela lui donne l’occasion de tester le concept des ateliers culinaires. « J’ai été surprise de voir que cette activité est un réel vecteur de développement, qu’il permet à l’enfant d’acquérir de nouvelles compétences », explique-t-elle.
Juliette devient maman à son tour, ce qui la pousse à s’interroger davantage sur la place de l’alimentation dans la vie des petits. En 2019, elle quitte son poste à la crèche pour créer Nos P’tits Chefs.
La fondatrice et gérante de Nos P’tits Chefs a pour projet d’installer son entreprise dans un local fixe en 2021, et de développer sa branche événementielle à destination des enfants et familles. Des ateliers pour adultes et des interventions de chefs spécialisés dans certains domaines sont également en préparation.
Pour en savoir plus
Site web : http://www.nosptitschefs.com
Facebook : https://www.facebook.com/NPChefs/
Instagram : https://www.instagram.com/nosptitschefs/
