Alors que les Français sont de plus en plus adeptes du bien manger, les circuits courts résistent bien à la crise économique, même dans le contexte actuel (source). Des scandales sanitaires aux prises de conscience environnementale, nos compatriotes ont envie de bons fruits et légumes frais, sains et nettement plus savoureux que les produits proposés dans les grandes surfaces.
Mais pour les citadins, qui représentent plus de 80% de la population française (source), il n’est pas toujours simple d’accéder à des fruits et légumes frais de qualité, surtout dans les grandes villes ! Les bonnes fraises rouges, les carottes croquantes, le basilic qui embaume la cuisine, les tomates charnues, … bref, tous les bons fruits et légumes qui ont du goût sont généralement réservés à quelques happy few.
Alors comment faire quand on n’a pas un petit producteur à côté de chez soi, ni suffisamment d’espace pour créer son propre potager et encore moins l’envie de s’embêter avec tous les aspects techniques du jardinage (sac de terreau, quantité de graines, arrosage bien calibré au bon moment) ?
Il aura fallu un peu plus d’une année à Joséphine et Antoine pour trouver une réponse opérationnelle à cette question qu’ils se posent depuis des vacances dans le sud de l’Italie en août 2018 : URBAN CUISINE.
Le concept est totalement novateur puisque chacun.e va pouvoir cultiver directement chez soi, sans se prendre la tête et sans efforts, ses propres fruits, légumes et herbes aromatiques !
Et aujourd’hui, la jeune pousse lance la commercialisation de trois produits design & innovants pour l’intérieur et pour l’extérieur.
URBAN CUISINE : le plaisir de cultiver ses propres fruits et légumes, sans la moindre contrainte
URBAN CUISINE souhaite démocratiser une agriculture urbaine sans pesticides, défendre les circuits courts et contribuer à la fin du suremballage.
Alors pour insuffler une dynamique positive et participer à la création d’un “monde d’après” plus éthique et plus sain, la start-up veut permettre à tous les urbains de faire pousser et de récolter de bons fruits, légumes et herbes aromatiques directement dans le confort de leur home sweet home.
Joséphine Thebault, co-fondatrice et CEO, souligne :
Nous proposons des produits de qualité et très faciles à utiliser pour reconnecter les citadins au jardinage et au mieux manger. Les premières pousses sont visibles en 5 à 7 jours et les récoltes peuvent être faites au bout de 3 semaines à peine.
URBAN CUISINE a été spécialement conçu pour tous les citadins qui :
- sont gourmand.e.s,
- veulent améliorer leur qualité de vie,
- sont (ou pas !) des jardiniers en herbe, même quand ils n’ont pas la main verte,
- veulent transmettre le goût des bonnes choses à leurs enfants,
- ont des plannings surchargés,
- ou vivent dans de petits appartements.
Le secret de ce nouvel art de vivre ? Un savoir-faire R&D exceptionnel, qui a nécessité plus d’un an de mise au point. En effet, à la base de tous les produits, il y a une technologie horticole inédite : une Motte de Culture qui permet à chaque variété de pousser le mieux possible toute l’année.
Il s’agit d’un petit cube 3-en-1, composé de fibres végétales qui intègre directement les graines de culture (toutes labellisées Agriculture Biologique) ainsi que les nutriments naturels nécessaires à la bonne croissance des plants (magnésium, fer, calcium…) en dosages spécifiques selon les variétés.
Plus de 22 variétés de fruits, légumes et herbes aromatiques sont aujourd’hui disponibles parmi lesquelles la tomate-cerise, la fraise, la laitue, le piment, le mini-poivron, le radis, le navet, le basilic, la ciboulette, la menthe…
Un suivi entièrement automatisé
Le produit phare de la marque, le Potager Optimisé, est entièrement automatisé.
Grâce à un système électronique, il devient très simple de savoir instantanément si le potager fonctionne correctement grâce à des capteurs de niveau d’eau, de température, de ventilation et d’éclairage.
Les utilisateurs qui le souhaitent peuvent également accéder à ces informations (visibles en un clin d’œil sur le meuble) via l’application mobile URBAN CUISINE, qui propose aussi des recettes et prodigue des conseils de culture.
URBAN CUISINE, c’est aussi…
Du design
Les amateurs de beaux objets vont apprécier le look raffiné et stylé des produits, avec de belles lignes sobres et des matières intemporelles.
Des tarifs accessibles à tous
La gamme de prix va de 20 à 350 € selon les coffrets sélectionnés.
Un engagement pour la protection de l’environnement
URBAN CUISINE reverse 1% de son chiffre d’affaires à l’organisme 1% for the Planet (un collectif international d’entreprises, d’associations et d’individus œuvrant pour une planète saine) et tous les produits sont Made in France.
Zoom sur les 3 produits innovants qui donnent envie de jardiner
Le Potager Optimisé
Ce meuble potager optimisé permet la culture simultanée de 20 plants.
Ultra-pratique, il peut être inséré dans une cuisine (meuble encastrable sous un plan de travail ou un îlot central) ou dans un salon (bout de canapé, étagère ou meuble buffet).
Grâce à une technologie sur-mesure et discrète (ventilation, éclairage, température, humidité, arrosage optimisés et contrôlés), ce potager d’intérieur fonctionne en autonomie pendant 3 semaines et permet de récolter jusqu’à 3 kg de récoltes mensuelles, soit 25% de la consommation de fruits et légumes des ménages français.
La création de ce meuble en bois issu de forêts gérées durablement s’inscrit dans une démarche de développement économique responsable.
Le Pot en Liège
Développé en France à partir de chêne-liège biodégradable et de chêne-liège récolté en France, le Pot en Liège est imperméable et durable et permet de cultiver avec simplicité un plant de fruits, légumes ou herbes aromatiques.
Il peut être installé dans une cuisine ou un salon, dès lors qu’il est proche d’une source de lumière naturelle.
La Balconnière en zinc
Résistant à la pluie et au vent, le zinc apparaît comme le meilleur compromis entre un design moderne et une couleur naturelle et discrète.
La Balconnière permet de cultiver deux plants de fruits, légumes et/ou herbes aromatiques toute l’année sur un rebord de fenêtre, un balcon, une terrasse ou dans une cour d’immeuble. Elle peut également être installée en intérieur.
Une campagne de précommandes sur Ulule qui fait un véritable carton
En à peine 48 heures, URBAN CUISINE a atteint 100% de son objectif de financement via sa campagne de précommandes sur Ulule. Et les 300% ont été dépassés en moins de 10 jours.
Désormais ce sont les 400% qui sont visés !
Génial, de quoi colorer mes rebords de fenêtres et ma cuisine toute l’année ! En plus des produits Made in France, c’est génial !
Beau projet, j’espère de tout cœur que ça va bien marcher mais je le sens vraiment bien. Dans l’air du temps, pratique. Hâte de voir la qualité des produits ! 
J’achète ces pots pour les offrir à mes amies, très bon cadeau !
Hâte de goûter à la menthe qui poussera dans ma chambre !
Pour participer, c’est par ici : https://fr.ulule.com/urban_cuisine
À propos de Joséphine et Antoine, les fondateurs d’URBAN CUISINE
Joséphine Thebault
Diplômée du MIT en Entrepreneuriat et Innovation et de l’IPAG Business School (Paris/Nice) et Napier University (Écosse) en Marketing International, Joséphine a fait ses gammes chez Fendi à Rome, au sein du service Héritage et Marketing puis à San Francisco, dans une start-up digitale où elle était en charge de la Stratégie et des Nouveaux Business.
En 2016, alors qu’elle termine ses études, Joséphine se lance dans l’aventure entrepreneuriale en famille et co-fonde SeaBubbles – des bateaux-taxis électriques. Elle devient Directrice des Opérations de la société et structure le développement des équipes (de 0 à 23 salariés). Elle supervise les phases de prototypage, le lancement opérationnel et le début d’industrialisation avant de quitter l’opérationnel pour se lancer à plein temps dans URBAN CUISINE !
Joséphine est Présidente d’URBAN CUISINE.
Antoine Lorcy
Antoine est diplômé d’Audencia Business School en Finance d’Entreprise.
Après une expérience chez EY en tant qu’auditeur junior, au cours de laquelle il participe notamment à l’audit de Lactalis et de Petit Navire, il rejoint ensuite Cerea Partners, fonds d’investissement spécialisé dans l’agrobusiness où il devient rapidement Chargé d’Affaires. Il participe notamment au financement de transactions de transmission, de développement et de croissances externes, en France et à l’international (Labeyrie, La Croissanterie, Buffalo Grill).
Il y découvre notamment les enjeux des chaînes de production, logistique et de distribution. Après plus de trois années d’expérience, il quitte le fonds d’investissement pour se lancer dans l’aventure entrepreneuriale.
Antoine est Directeur Général d’URBAN CUISINE.
Aujourd’hui, URBAN CUISINE ambitionne de lancer toute une gamme de nouveaux produits pensée pour les espaces extérieurs, les restaurateurs et les hôtels. Plusieurs recrutements sont également prévus dans les mois à venir.
Par la suite, URBAN CUISINE souhaite se développer à l’échelle européenne et, à plus long terme, à l’international (Etats-Unis, Canada, Asie).
Pour en savoir plus
La campagne sur Ulule : https://fr.ulule.com/urban_cuisine/
Kit de presse : https://drive.google.com/drive/folders/1vsktnSJkThJCnLDHPAQgUK7YrPN3i2RY
Site web : https://www.urbancuisine.io
Facebook : https://www.facebook.com/URBANCUISINE.IO/
Instagram : https://www.instagram.com/urbancuisine.io/
