Le secteur de la restauration est durement touché par la pandémie de Covid-19. Le confinement les a privés de tout ou partie de leur chiffre d’affaires, et le déconfinement ne suffit pas à redresser la barre.
Selon le chef étoilé Philippe Etchebest, les bars et les restaurants constatent une baisse moyenne de 50% de leur chiffre d’affaires depuis leur réouverture (source) et 40% pourraient déposer le bilan d’ici la fin de l’année si l’Etat n’intervient pas pour les aider.
Dans ce contexte, de nombreux restaurateurs cherchent à vendre. Mais s’ils ne trouvent pas de repreneurs, c’est tout le tissu économique & social qui va être impacté. Car les restaurants créent des emplois, ils dynamisent le territoire et ils sont des lieux de vie très appréciés des Français.
On y va pour se faire plaisir avec un bon petit plat, pour un dîner en amoureux, pour partager de bons moments en famille et entre amis, pour déjeuner sur le pouce avant de reprendre le travail, pour réaliser des repas d’affaires, pour prendre un café en terrasse et profiter du soleil…
Alors un restaurant qui ferme, c’est un peu de qualité de vie qui disparaît !
Afin d’aider les restaurateurs en difficulté, Ouirestauration.fr a décidé d’offrir GRATUITEMENT ses services aux restaurateurs et aux professionnels de l’immobilier.
Lancée il y a un an, cette plateforme “nouvelle génération” est un “accélérateur de reprise” puisqu’elle facilite la mise en relation des vendeurs et des acheteurs de restaurants.
Sauver les restaurants : il y a urgence à agir
Alors que la mise en vente de la chaîne de restaurants Courtepaille fait la une de l’actualité (source), combien de petits troquets, bistrots, brasseries, auberges, et bons petits restos du coin sont appelés à disparaître faute d’avoir eu la visibilité méritée ?
Pourtant, tous ces établissements, des plus petits aux plus grands, sont emblématiques d’un art de vivre à la française qui mixe convivialité, gastronomie, et qualité du service.
C’est ce savoir-faire et cette ambiance inimitable que viennent chercher les Français mais aussi les touristes venus du monde entier.
Il est donc fondamental que les établissements à vendre trouvent un repreneur ! La fermeture définitive d’un restaurant est en effet souvent lourde de conséquences puisqu’elle aboutit à :
- une perte d’emplois (serveurs, cuisiniers…),
- une baisse d’attractivité du quartier ou de la commune,
- une perte de lien social : les restos, bars et cafés sont des lieux de vie et de rencontres où les “habitués” aiment se retrouver,
- la disparition de certains services : dans les petites communes par exemple, il est fréquent que le café-resto du village fasse aussi bureau de tabac et dépôt de pain…
Aurélien Filoche, co-fondateur, souligne :
Les restaurants, cafés, bars… font partie du patrimoine culturel français ! Nous risquons de perdre énormément de qualité de vie et de lien social si la majorité d’entre eux mettent la clé sous la porte.
Un point de rencontre unique pour trouver vite et bien un repreneur
Pour éviter de connaître un véritable drame social, Ouirestauration.fr simplifie considérablement les transactions en proposant sur une seule et unique plateforme toutes les annonces de restaurants à vendre.
Tout le monde y gagne :
- Les restaurateurs profitent d’une meilleure visibilité et multiplient les opportunités de vendre ;
- Les acquéreurs gagnent un temps précieux en identifiant rapidement les restaurants à reprendre.
Et tous font des économies : les restaurateurs et les professionnels de l’immobilier profitent actuellement des services de Ouirestauration.fr gratuitement (contre 29€/mois habituellement pour les restaurateurs et 5€/annonce pour les agents immobiliers). Le site est toujours gratuit pour les acheteurs.
Les (grands) petits plus Ouirestauration.fr
- la seule et unique plateforme du marché à regrouper les offres de vente ;
- le tarif : 100% gratuit ;
- la possibilité de consulter l’historique du prix de vente des restaurants ainsi que les statistiques de l’activité de la restauration dans chaque ville de France ;
- une identification facile des secteurs géographiques des restaurants à vendre ;
- l’accès aux informations clés des restaurants pour construire un projet de reprise fiable : la présence ou non d’un extracteur, les équipements vendus, le type de clientèle…
A propos des fondateurs
Derrière Ouirestauration.fr, il y a Guillaume Campo, Aurélien Filoche et Jean-François Labbé.
Ce trio d’entrepreneurs de choc est déjà à l’origine de Ouipharma.fr, le leader de la publication d’annonces d’emploi et de pharmacies à vendre.
En s’appuyant sur cette solide expertise, ils ont décidé de décliner leur concept au secteur de la restauration pour aider les jeunes acquéreurs à s’installer plus facilement.
Aurélien précise :
Nous avons auditionné une centaine de restaurateurs pour comprendre leurs besoins et développer une plateforme performante qui réponde à leurs attentes.
Aujourd’hui, ils ambitionnent de faire de Ouirestauration.fr le leader en France de la publication d’annonces de restaurants à vendre.
Pour en savoir plus
Site web : https://www.ouirestauration.fr
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Instagram : https://www.instagram.com/ouirestauration.fr/
