Le café est la deuxième marchandise la plus échangée au monde, après le pétrole et la plus consommée après l’eau. Il s’en boit 2,3 millions de tasses chaque… minute.
La France contribue largement au succès planétaire de cet – autre – or noir. Malgré sa taille, notre pays est le septième marché mondial du café derrière le Brésil, les Etats-Unis, l’Allemagne, l’Indonésie, le Japon et l’Italie. Sans en produire une seule fève ou presque. Depuis son arrivée à la cour du Roi Louis XIV en 1669 et l’ouverture du premier café à Paris trois ans plus tard, le breuvage a conquis toujours plus de consommateurs.
La directrice du pôle économie du syndicat du café, Nelly Bonnet, constate :
Actuellement, 93% des foyers en achètent au moins une fois par an en grande surface. Les Français en achètent en moyenne 14 fois par an et 72% déclarent une consommation quotidienne.
Sauf qu’en pratique, ce n’est pas toujours possible. De nombreuses personnes aimeraient s’offrir un bon café italien mais ne le peuvent pas :
- Soit pour des raisons liées à leur situation géographique : les aventuriers, les sportifs, les professionnels du risque, les astronautes, les vacanciers qui ont un long trajet à faire, les particuliers pris dans les embouteillages, les gamers, les courtiers, les étudiants pendant un examen, les journalistes, reporters et éditorialistes qui consacrent un temps infini à recueillir des informations puis à rédiger des articles ou publier des reportages, les professionnels de la route…
En bref, toutes celles et ceux qui n’ont ni machine à café, ni eau, ni source de chaleur à proximité.
- Soit pour des raisons physiologiques : Les personnes âgées, les femmes enceintes, les personnes ayant des problèmes cardiaques.
Ici, c’est le taux de caféine trop élevé dans les cafés traditionnels, qui empêche la consommation.
Dans ce contexte, une société française révolutionne le marché du café en lançant Piccolo®, le seul café de poche au monde qui se boit “dove voglio e quando voglio” (“où je veux et quand je veux“).
Piccolo® se boit sans eau, il suffit de le laisser fondre 5 secondes dans la bouche pour retrouver toute la richesse des arômes d’un succulent café “Made in Italy”, partout, tout le temps.
En s’appuyant sur le succès de son produit, Richard Bertoni souhaite lancer INNOCAFES, un site e-commerce dédié aux cafés innovants et originaux, et ouvre son capital aux investisseurs.
Un engagement fort en faveur de l’environnement
Piccolo® a été créé par une société française qui imagine, conçoit et commercialise des produits et services naturels, bio, innovants et exclusifs qui font du bien aux êtres vivants et sont bons pour la planète.
Ainsi, le façonnage des coffrets de sachets de café sans eau sont sous-traités à ULISSE. Cette association de loi 1901 a pour objectif de favoriser l’accès ou le retour à l’emploi de personnes engagées dans un parcours d’insertion sociale et professionnelle.
Chaque coffret produit contribue donc à soutenir cette initiative solidaire et à préserver l’environnement puisque l’emballage est recyclable.
De plus, le concept Piccolo® est en lui-même “anti-gaspillage énergétique” : il n’y a plus besoin d’eau, de feu ou de cafetière ni même de tasse pour déguster un bon café italien.
Richard Bertoni, fondateur de Piccolo® et INNOCAFES explique :
Piccolo® a été imaginé avec un engagement environnemental fort pour répondre aux enjeux de notre sociétés. Avec INNOCAFES, je souhaite aller plus loin dans la dimension sociétale en faisant participer Ulisse dans la sous-traitance de notre production, mais aussi en proposant un produit unique destiné aux personnes qui connaissent des problèmes physiologiques qui les empêchent de consommer un café (personnes âgées, femmes enceintes, personnes ayant des problèmes cardiaques…).
Piccolo®, l’authentique café italien à déguster “où je veux et quand je veux”
Artisanal et pur à 100%, Piccolo® est issu d’un savant mélange entre :
- l’arabica au goût onctueux et délicat,
- et le robusta, à la fois puissant et corsé.
Facile à utiliser et très discret, il se glisse partout (dans une poche, un sac à main, …) pour être consommé n’importe où et n’importe quand, dans les situations extrêmes comme dans la vie de tous les jours.
Pour profiter pleinement du meilleur café italien, il suffit simplement d’ouvrir le sachet et de laisser fondre son contenu pendant 5 secondes sur la langue. Plaisir garanti !
Piccolo® rend ainsi “le petit espresso” accessible à tous : sportifs, aventuriers, métiers à risques (militaires, policiers, pompiers…), étudiants dans une salle d’examen, automobilistes coincés dans les embouteillages, vacanciers, managers, avocats, femmes et hommes d’affaires, courtiers, gamers, personnes confrontées à un environnement hostile et qui ont besoin d’un instant de bien-être, …
Les produits et coffrets INNOCAFES
INNOCAFES propose des cafés originaux et innovants : Piccolo® le café sans eau, des cafés bien-être, des cafés tradition mais aussi des cafés spéciaux ancrés dans la tradition italienne, comme le café au ginseng ou le café d’orge.
Témoignages d’utilisateurs
« Bonjour, je viens de recevoir l’échantillon de vos cafés sans eau et vraiment je vous en remercie. Testé et approuvé par toute l’équipe soignante/infirmière de L’EHPAD où je travaille. Ça va devenir l’indispensable de mon sac à main et je vais donc pouvoir passer commande. Comme promis je vous fais également de la pub (contacts, réseaux sociaux) car vraiment c’est innovant et à la fois très pratique ! Bonne journée et merci encore. »
« Il y a quelques jours, j’ai pu recevoir gratuitement ces deux petites boites qui contiennent chacune six sachets de café en poudre. Une au goût sucré et l’autre au goût plus intense ! C’est une toute nouvelle innovation, et de boire du café où vous voulez et quand vous voulez sans eau grâce à Piccolo ! Il suffit d’ouvrir le sachet, de le vider sous langue, et de le laisser fondre. Et tous les arômes d’un vrai café sont au rendez-vous ! Je vous avoue que je ne suis pas trop café, mais comme le préconise l’équipe, il faut commencer par le sucré et ensuite l’intense pour ouvrir vos papilles ! Et à ma grande surprise, le sucré était une vraie révélation ! Et vous, ça vous tente de boire un café n’importe où, et quand vous voulez sans contraintes de bouilloire ou cafetière aha ?».
« Aussitôt reçu Aussitôt testé #piccolo# j’adore le vrai goût de caffè sans eau !! En faisant sa marche c’est l’idéal…Je me suis crue en fermant les yeux en Italie, un délice. MERCI #piccolo#».
À propos de Richard Bertoni, le créateur de Piccolo®
Richard Bertoni, 53 ans, est titulaire d’un DEA en Droit des Affaires et d’un Magistère Juriste Conseil d’Entreprises (DJCE Montpellier).
Élève Officier de Réserve aux ESM de Saint-Cyr Coëtquidan où il suit une formation d’officier juriste (promotion Lieutenant Thomé), il devient responsable du BPSR au 19ème Régiment d’artillerie de Draguignan. En parallèle, il est aussi un grand sportif : il gagne notamment, dans sa catégorie, le TIGRE 84′, le premier triathlon international de Grenoble.
Ensuite, après une expérience en cabinet d’avocat à Grenoble, Richard poursuit sa carrière en entreprise, en France et à l’étranger. Il a notamment exercé en tant que Directeur commercial du Port de plaisance Rodà de Barà, co-créé et co-dirigé la filiale espagnole de Fiducial Office Solutions, dirigé la filiale italienne (Milan) de la société Macc.
Aujourd’hui, Richard est Président-Fondateur de la société LCDAP, une SAS située à Meylan aux portes de Grenoble, spécialisée dans la création et la commercialisation de produits naturels, bio, novateurs et exclusifs.
En juillet 2019, il rencontre en Italie les torréfacteurs italiens avec qui il développe le concept du café sans eau pour la lancer en France et à l’international : le concept Piccolo® vient de naître ! Créée avec la volonté de démocratiser l’accès à ce produit savoureux et tellement pratique, cette innovation séduit rapidement les particuliers et les professionnels.
Son secret : une poudre, composée d’un savant mélange d’arabica et de robusta, conçue à l’origine pour fabriquer des crèmes glacées au café. Richard a alors mis cette poudre de café dans un sachet individuel pour pouvoir profiter du plaisir de savourer le meilleur café italien “où je veux et quand je veux”.
Le 30 juin 2020, Piccolo® obtient le prix de l’innovation Inosport décerné par le Pays Voironnais pour le 1er café de poche au monde à consommer sans eau, sans cafetière ni source de chaleur.
Pour en savoir plus
Campagne de financement : http://bit.ly/innocafe-projet
Site web Piccolo® : https://hellopiccolo.com/
Facebook : https://www.facebook.com/piccolo.best/
Instagram : https://www.instagram.com/piccolo.best/
LinkedIn : https://www.linkedin.com/in/richard-bertoni-04ba211b6
