Conscients de l’impact de l’alimentation sur la santé, les Français veulent désormais mettre de l’équilibre et de la diversité dans leur assiette. Cela passe naturellement par la réduction de la consommation de viandes et de produits d’origine animale.
- 35% de la population française est devenue flexitarienne (soit 23 millions de Français)
- 2% végétarienne
- 0,5% vegan
Le marché de l’ultra-frais végétal est ainsi en pleine expansion : la valeur des ventes a augmenté de +44% en 4 ans jusqu’en 2019 (dont +8,4% entre 2018 et 2019).[1]
Cette tendance forte s’accompagne d’une nouvelle exigence : le refus de faire des concessions entre gourmandise, nutrition, et écologie. Les Français lisent les étiquettes, sont attentifs à la composition des produits qu’ils achètent, et font preuve de curiosité. Pour varier les plaisirs, ils osent explorer de nouvelles saveurs, recherchent des textures inédites…
Mais en pratique, leurs envies de végétal se heurtent à une offre d’ultra-frais végétal qui manque de diversité : les produits proposés, surtout dans le domaine des desserts, sont majoritairement à base de soja.[2]
Or le soja fait face depuis plusieurs années à de nombreuses polémiques autour de la santé et de l’environnement. De plus en plus de consommateurs se questionnent sur les bienfaits de cette base végétale. En effet, 36% des Français déclarent être préoccupés par le soja, soit +8 points depuis 2018.[3]
C’est pour cela que St Hubert a mis toute son expertise et son savoir-faire français pour créer un dessert 100% végétal,[4] gourmand et d’une bonne qualité nutritionnelle.[5]
St Hubert® Avoine, c’est une gamme de desserts gourmands fabriqués en France : 100% végétaux et riches en fibres à base d’avoine, qui ravissent les papilles au petit déjeuner, en dessert, ou au goûter pour des moments onctueux et savoureux à tout instant de la journée.
Il sera disponible dans les petites, moyennes et grandes surfaces à partir du 1er avril.
St Hubert® Avoine : le plaisir gourmand et la qualité nutritionnelle
St Hubert® Avoine fait son apparition dans l’univers de l’ultra-frais végétal en proposant une gamme de desserts gourmands et de bonne qualité nutritionnelle à l’aide d’une excellente céréale : l’avoine !
L’avoine est une céréale qui a toute sa place dans une alimentation diversifiée et équilibrée. Elle contient des fibres qui contribuent à la richesse en fibres des desserts St Hubert® Avoine.
Et ça tombe bien quand on sait que si une alimentation variée et équilibrée suffit à couvrir les besoins quotidiens en fibres, les Français consomment en moyenne moins de fibres que recommandé par l’ANSES, qui a fixé l’apport satisfaisant en fibres à 30 g par jour pour les adultes.[6] Or, l’apport moyen en fibres chez les adultes est de 19,6 g par jour.[7]
En plus d’être un dessert riche en fibres, les desserts St Hubert® sont également :
- Composés d’une teneur maitrisée en sucres[8]
- Zéro arôme artificiel
- Zéro colorant
- Nutri-Score A ou B, signe de leur bonne qualité nutritionnelle.
- Elaborés avec des ingrédients agricoles uniquement d’origine végétale, pour des desserts compatibles avec une alimentation végétarienne et végétalienne.
St Hubert® Avoine est avant tout un dessert savoureux, une nouveauté gourmande qui se consomme à tout moment de la journée pour le plaisir de toute la famille.
Une gamme de 4 recettes onctueuses et savoureuses à découvrir…
Vous retrouverez dans nos desserts une texture onctueuse, veloutée, agréable en bouche, mais aussi et surtout un goût d’avoine biscuitée irrésistible. Découvrez nos recettes :
Quatre produits sont disponibles en format 4×100 grammes :
St Hubert® Avoine Brassé Nature
Nutri-Score : A – Prix Marketing conseillé[9] : 2,25 €
St Hubert® Avoine Brassé Citron
Nutri-Score : A – Prix Marketing conseillé[9] : 2,35 €
St Hubert® Avoine Brassé Framboise
Nutri-Score : B – Prix Marketing conseillé[9] : 2,35 €
St Hubert® Avoine Chocolat
Nutri-Score : B – Prix Marketing conseillé[9] : 2,35 €
… et des gros pots pour un plaisir à partager en famille ou entre amis !
St Hubert® Avoine propose deux recettes incontournables en format 350 grammes :
St Hubert® Avoine Brassé Nature
Nutri-Score : A – Prix Marketing conseillé[9] : 1,89 €
St Hubert® Avoine Chocolat
Nutri-Score : B – Prix Marketing conseillé[9] : 1,99 €
St Hubert : un expert de l’ultra-frais végétal très engagé en faveur de l’environnement
St Hubert® est aussi une marque française investie sur les questions environnementales. Elle a notamment été la première en 2020 à avoir lancé un pot en carton pour sa margarine, [10] jouant ainsi les avant-gardistes au niveau des corps gras.[11]
St Hubert a également innové en se lançant dans le domaine de l’ultra-frais végétal avec St Hubert Les Petits Plaisirs Soja® de 2015 à 2018, puis avec St Hubert Végétal® entre 2018 et 2020.
Mais à cette époque, l’offre St Hubert® était une offre au soja produite par un sous-traitant. Pour aller encore plus loin, St Hubert a décidé de répondre à une demande croissante d’alternative végétale en créant sa propre production dans son usine, en France, pour créer des desserts sans soja mais à base d’avoine.
Fait en France et responsable
La gamme St Hubert® Avoine est fabriquée en France, à Ludres (54). Cela permet de préserver un savoir-faire local, de dynamiser les territoires en créant de l’emploi et de diminuer la pollution liée aux transports.
Ces desserts mettent aussi à l’honneur une céréale délicieuse : l’avoine.
Celle-ci a des besoins en eau faible, pousse facilement sur une grande variété de sols et contribue à réduire l’érosion des sols sur lesquels elle est cultivée grâce à sa couverture végétale[11].
Enfin, l’avoine permet un bon contrôle des mauvaises herbes ce qui permet de limiter les besoins en herbicides pour les cultures qui lui succèdent. [12]
Mieux : le packaging des gros pots, coloré et émergent, a été spécialement conçu pour intégrer une dimension éco-responsable puisque les gros pots sont totalement recyclables.
Un vrai défi humain et technique !
Bertille Dupuy, Chef de produit innovation pour St Hubert®, souligne :
« Nous avons travaillé sur ce projet pendant 18 mois pour enfin voir aboutir un produit 100% végétal, riche en fibres, fabriqué en France et au bon goût d’avoine, pour des desserts gourmands et dotés d’une bonne qualité nutritionnelle. »
Et ce n’est qu’un début ! La gamme de desserts végétaux sera soutenue par un plan média digital puissant et inédit, ciblé, qui permettra de toucher les consommateurs de la catégorie ultra-frais végétal et de leur pousser des messages personnalisés, adaptés à leur raison d’achat. Avec l’ambition de devenir le 3ème acteur du marché français de l’ultra-frais végétal en GMS, St Hubert travaille déjà à la création de nouvelles saveurs.
Pour en savoir plus
Site web : https://www.sthubert.fr/
Facebook : https://www.facebook.com/StHubertFrance
Instagram : https://www.instagram.com/sthubertfrance/
LinkedIn : https://www.linkedin.com/company/st-hubert/mycompany/
Contact Presse
Alice Delacroix-Verchet, agence Edissio
Email : alice@edissio.com
Téléphone : 0952930831
[1]Source : Kantar Analyse UF végétal juin 2020.
[2] 81% des références sur l’UF végétal en 2020 sont à base de soja Nielsen (UF végétal 2020).
[3]Source : Food ingredients IFOP 2020.
[4]100% des ingrédients agricoles sont d’origine végétale.
[5]Dessert portant un Nutri-Score A ou B, selon les recettes.
[6]Source : Anses, Equilibre entre les macronutriments, Recommandations d’apport en fibres, Rapport, 2016.
[7]Source : Anses. Étude individuelle nationale des consommations alimentaires 3 (INCA 3). Avis de l’Anses Rapport d’expertise collective. Juin 2017.
[8] Comparativement aux teneurs en sucres observées dans la plupart desserts végétaux du rayon ultra-frais (mars 2021).
[9]Les distributeurs restent libres et seuls responsables de la fixation des prix publics aux consommateurs.
[10] Matière grasse à tartiner des gammes St Hubert® Bio et Le Petit Pot
[11] En France
[12]Husson O. et al. 2012. Fiches techniques plantes de couverture : graminées annuelles. Avoine Avena sativa et Avena strigosa. In : Manuel pratique du semis direct à Madagascar. Volume 3. CIRAD. Antananarivo : CIRAD, 8 p. Disponible à l’adresse : http://open-library.cirad.fr/files/2/25__Fiche_technique_GSDM_331_avoine_v_2012_04_25_finale_OK.pdf
