Les consommateurs d’aujourd’hui ont compris que ce qu’ils mangent impacte leur santé, et que consommer des produits contenant des additifs et des conservateurs est néfaste. On constate ainsi un retour à des produits sains, naturels, et sans produits chimiques.
Cette tendance a remis sur les devants de la scène le chanvre, une plante qui offre de nombreux bienfaits pour la santé et dont la culture respecte l’environnement. Avec sa marque What The Hemp, Green Leaf Company souhaite démocratiser l’usage alimentaire du chanvre et faire changer les mentalités en proposant des aliments destinés à la grande distribution.
Après ses barres énergétiques, ses granolas et ses infusions, What The Hemp lance aujourd’hui deux nouvelles gammes : des huiles CBD et des pâtes à tartiner à base de chanvre.
Le chanvre, un super aliment
Même si le chanvre était déjà cultivé par les Gaulois et consommé au Moyen-Âge dans des recettes fortifiantes, il a longtemps disparu du régime alimentaire des Français. C’est pourtant un super aliment complet qui répond aux attentes de toutes celles et ceux qui souhaitent manger mieux. Riche en minéraux, en vitamines et en fibres, il contient 8 acides aminés essentiels, et offre un excellent ratio en acides gras oméga 3 / oméga 6.
Il est particulièrement intéressant pour les végétariens et les personnes qui souhaitent limiter leur consommation de viande, car il contient 30 % de protéines. Il est la source végétale la plus riche en protéines édestines, qui peut remplacer la protéine animale.
Une culture durable
Le chanvre a également un rôle à jouer dans la protection de l’environnement. Là où l’élevage a des répercussions catastrophiques sur la planète, cette plante a un bilan carbone négatif. Elle est en effet peu gourmande en eau et est très résiliente, ce qui permet de limiter considérablement l’usage de pesticides et engrais.
La culture du chanvre ne produit aucun déchet, contribue même à diminuer les émissions de CO2 et permet la régénération des sols : de quoi avoir la conscience tranquille quand on en consomme !
De plus, le chanvre est un véritable « couteau suisse » : il peut servir de matériaux de construction, être transformé en vêtement, en plastique biosourcé, en papier, en aliment, ou encore en produit bien-être.
Le « manger mieux » grâce au chanvre : le pari réussi de What The Hemp
What The Hemp décline le chanvre sous différentes formes afin de réintroduire cet aliment dans la vie quotidienne. La marque propose des protéines et des barres énergétiques pour les plus sportifs, des granolas et du thé ou des infusions pour le petit déjeuner, et d’autres produits salés et sucrés qui raviront les papilles du plus grand nombre.
Tous ces produits sont parfaitement adaptés aux vegans car ils ne contiennent ni œufs, ni lait, ni matière grasse animale. Ils sont sans additifs et sans conservateurs.
Depuis un an, avec la sortie des produits What the Hemp chez Monoprix, la demande en produits à base de chanvre a explosé. L’entreprise souhaite alors désormais élargir sa gamme de produits afin de satisfaire la demande. Une avalanche de nouveaux produits arrive donc chez What The Hemp suite au succès des premiers produits : des infusions, des pâtes à tartiner et des huiles de CBD.
Des infusions complètement chanvrées
What the Hemp a élaboré trois nouvelles infusions qui contiennent naturellement du CBD : la Chill Out, à base de chanvre et de menthe pour un 100% goût frais, la Take it Easy, avec des saveurs florales idéales pour s’apaiser et la Sweet Dreams, pour dormir comme un bébé.
Ces infusions ont été élaborées avec le plus grand soin et une vraie expertise. Nous souhaitions répondre aux attentes des clients qui souhaitent avoir un produit efficace dans la gestion du stress tout en ayant un aspect organoleptique agréable.
Les infusettes utilisées sont 100% eco-friendly : elles ne sont pas blanchies, ne contiennent ni agrafes ni colles, sont d’origine naturelle, issues d’amidon de maïs non-OGM et sont biodégradables et compostables.
La pâte à tartiner qui ne fait pas culpabiliser
What The Hemp propose deux pâtes à tartiner différentes, afin de faire plaisir au plus grand nombre : la Crunchy, qui croustille avec son riz soufflé, et la Protéinée, qui permet de faire le plein de protéines.
Ces deux pâtes à tartiner fabriquées de façon artisanale sont bio, vegan, sans huile de palme, ni additifs, ni allergènes, ni huile ajoutée. Outre le chanvre, leur ingrédient principal, elles contiennent des graines de tournesol, du sucre de coco et de la poudre de cacao.
Deux fois moins sucrées que les autres pâtes à tartiner, les pâtes à tartiner What The Hemp affichent un score Yuka de 64/100. Elles sont également source de protéines et riches en omégas 3. Grâce à elles, la pâte à tartiner peut enfin se déguster à la petite cuillère sans culpabilité !
La gamme de pâtes à tartiner What The Hemp s’élargira bientôt avec de nouvelles recettes.
Les huiles de CBD What The Hemp
Un procédé de fabrication artisanal et respectueux de la plante
En même temps que ses pâtes à tartiner, What The Hemp sort sa première huile de chanvre. Celle-ci est disponible en deux versions : dosée à 3 % et à 5 %. Elle est fabriquée à partir de graines de chanvre françaises, avec un process d’extraction qui utilise toutes les parties de la plante : feuilles, tiges, graines et fleurs. Aucun solvant toxique ou produit chimique n’est utilisé lors du procédé d’extraction.
L’huile de What The Hemp est la première huile de CBD obtenue par pressage à froid de la plante entière en France. Utiliser de la chaleur permet d’obtenir un rendement plus élevé d’huile de CBD, mais cette méthode peut dégrader la saveur et les qualités nutritionnelles de l’huile. La pression à froid évite cette altération du goût et des bénéfices et assure une huile de CBD de meilleure qualité.
Une huile qui permet de prendre soin de sa santé physique et mentale
L’huile What The Hemp est full spectrum, ce qui signifie que l’on retrouve tous les composés présents dans la plante. En plus du CBD, elle contient plus de 140 molécules actives, dont les terpènes et les flavonoïdes, qui agissent en synergie avec le cannabidiol.
La molécule de CBD est considérée par les médecins comme un myorelaxant, agit sur le stress, le sommeil, la récupération et la détente musculaire. L’huile What The Hemp offre une solution saine, naturelle et efficace pour lutter contre le stress : elle ne crée pas de dépendance, d’accoutumance ou d’effets secondaires.
À propos d’Aurelien Delecroix, fondateur de Green Leaf Company
Aurélien Delecroix a un parcours atypique. Passionné par la connaissance de l’humain et la compréhension de la société, il a suivi des études d’anthropologie avant de se tourner vers le métier d’éducateur spécialisé.
En même temps, Aurélien rêve d’entreprendre. Il se jette à l’eau en fondant une première petite société dans le secteur de l’automobile à laquelle il incorpore, déjà, une dimension écologique.
À la naissance de ses deux enfants, Aurélien ressent le besoin de se reprendre en main sur les plans sportif et nutritionnel. Un jour, dans un magasin, il est étonné par la présence de la fameuse feuille de chanvre sur un pack de protéines. Il est aussitôt conquis par ce super-aliment qui respecte la nature et apporte une réponse aux problématiques du changement climatique.
Rapidement, un projet prend forme : Aurélien décide de dynamiser la filière française du chanvre en créant Green Leaf Company en 2017, et en lançant la marque What The Hemp, destinée à la grande distribution.
En savoir plus
Site web de Green Leaf Company : http://greenleafcompany.fr/
What The Hemp : http://www.wth.bio
