Aujourd’hui, les consommateurs sont de plus en plus attentifs à la composition de leurs aliments : ils évitent les substances controversées comme les additifs, les conservateurs, les colorants, ou encore l’huile de palme. Ils privilégient les produits naturels, non transformés et de qualité, une tendance que la crise sanitaire n’a fait qu’accentuer.
Le contexte est donc propice au grand retour du chanvre dans nos assiettes : pleine de vitamines, de minéraux, de fibres et de protéines, cette plante est un véritable super-aliment.
Le chanvre a aujourd’hui une ambassadrice : la marque Hello Joya, qui propose des aliments sains, végan et bio à base de chanvre. Après ses infusions, ses barres énergétiques et ses granolas, Hello Joya présente sa gamme de pâtes à tartiner au chanvre et d’huiles CBD.
Le chanvre, un atout santé
Le chanvre a tout d’un super-aliment. Il est riche en fer, phosphore, magnésium, vitamines E et B3 et fibres. Il a une teneur élevée en protéines, ce qui en fait un substitut de la viande.
Il contient également 8 acides aminés essentiels, ainsi qu’un excellent ratio oméga 3 et oméga 6. Aujourd’hui, on a tendance à consommer trop d’oméga 6 : le rapport oméga 3 / oméga 6 conseillé par les nutritionnistes est de 1/5, mais le ratio moyen est de 1/20.
Cet excès d’oméga 6 peut provoquer des troubles allergiques et inflammatoires, et une prédisposition aux maladies cardiovasculaires. Le chanvre, en revanche, est un très bon élève : il affiche un ratio de 1/5, contribuant à ainsi maintenir un taux de cholestérol normal et à prévenir les maladies cardiovasculaires.
Une culture durable
En plus de ses qualités nutritionnelles, le chanvre a pour avantage de respecter l’environnement. Résiliente et régénérative, la plante résiste très bien à la sécheresse et est peu gourmande en eau. Sa culture ne nécessite pas d’engrais et de produits phytosanitaires.
Comme un hectare de chanvre capte quatre fois plus de CO2 qu’un hectare de forêt, le chanvre affiche un bilan carbone négatif. Toutes les parties de la plante sont utilisées pour des applications variées qui vont des matériaux de construction aux vêtements en passant par le plastique biosourcé et les aliments : la culture du chanvre ne produit donc aucun déchet.
De plus, une parcelle sur laquelle du chanvre a été cultivé offre un rendement supérieur lors des cultures suivantes, d’au moins 8 % pour le blé. Grâce au pollen qu’il contient, le chanvre attire par ailleurs de nombreux insectes pollinisateurs menacés par l’agriculture intensive, et leur offre une source de nourriture importante jusqu’en octobre.
La mission d’Hello Joya : réintroduire le chanvre dans la vie quotidienne
Même si le chanvre est un aliment complet et non polluant, il est encore peu connu des Français. Hello Joya, marque de Green Leaf Company, a pour vocation de le démocratiser.
Elle décline le chanvre sous différents produits disponibles en magasins bio : une gamme relax, composée de trois infusions à base de feuilles de chanvre, la gamme boost, pour faire le plein d’énergie, et la gamme miam, dédiée au petit-déjeuner, aux petites faims et à l’apéritif.
Les nouvelles pâtes à tartiner et huiles CBD sont fidèles à la philosophie d’Hello Joya : elles sont fabriquées artisanalement à partir de chanvre français bio, végan, et sans œuf, lait ou matière grasse animale.
La pâte à tartiner qui allie nutrition et gourmandise
Deux pâtes à tartiner ont rejoint la gamme miam d’Hello Joya. À la différence des autres pâtes à tartiner du marché, elles ont pour ingrédient principal le chanvre, et non le sucre, et sont deux fois moins sucrées que leurs concurrentes.
Sans additifs et sans huile ajoutée, les pâtes à tartiner Hello Joya sont riches en omégas 3, en protéines et en fibres, qui augmentent la satiété.
La Protéinée
Riche en protéines végétales, la Protéinée est faite de purée de graines de chanvres, de graines de tournesol décortiquées, de sucre de coco, de poudre de cacao et de protéine de chanvre.
La Crunchy
La Crunchy contient du riz soufflé, qui lui confère une texture croustillante et un bon goût évoquant les céréales du petit-déjeuner.
L’huile de chanvre, un produit naturel pour lutter contre le stress
L’huile de chanvre est une solution saine, naturelle et efficace, qui agit sur le stress, l’anxiété, le sommeil, la récupération et la détente musculaire. La molécule de cannabidiol qu’elle contient ne crée pas de dépendance ou d’effets secondaires.
Hello Joya propose une huile de chanvre de grande qualité, disponible en deux dosages : l’huile à 3 % de CBD et l’huile à 5 %. Cette huile a pour particularité d’être full spectrum, ce qui signifie qu’on y retrouve tous les composés présents dans la plante.
En plus du CBD, elle contient plus de 140 molécules actives, donc des cannabinoïdes, des terpènes et des flavonoïdes. Ces principes actifs agissent en synergie, maximisant les effets bénéfiques de l’huile.
Une méthode de fabrication exigeante, pour une qualité optimale
L’huile CBD d’Hello Joya est la première huile française à être obtenue par pressage à froid de la plante de chanvre entière. Elle est extraite des feuilles, tiges, graines et fleurs sans solvant toxique, uniquement grâce à la pression appliquée sur le chanvre.
La marque a opté pour la pression à froid, qui offre un rendement d’huile plus faible que la pression à chaud, pour fournir une huile de meilleure qualité à ses clients : la pression à froid a pour avantage de ne pas altérer le goût et les bienfaits de l’huile, contrairement à la pression à chaud.
La gamme de produits CBD d’Hello Joya s’étoffera au fur et à mesure de l’année 2021.
À propos d’Hello Joya
Hello Joya est une marque de Green Leaf Company. Aurélien Delecroix, son fondateur, a un parcours atypique. Il a suivi des études d’anthropologie avant de se tourner vers le métier d’éducateur spécialisé. Il s’est ensuite lancé dans l’entrepreneuriat en fondant une première société dans le secteur de l’automobile à laquelle il incorpore, déjà, une dimension écologique.
La naissance de ses deux enfants pousse Aurélien à adopter un mode de vie plus sain. C’est en fréquentant les magasins bio qu’il découvre les protéines à base de chanvre. Immédiatement conquis par ce super-aliment qui respecte la nature, il décide de dynamiser la filière française du chanvre en créant Green Leaf Company en 2017, et en lançant Hello Joya, sa marque dédiée aux magasins bio.
Pour en savoir plus
Site web de Green Leaf Company : http://greenleafcompany.fr/
Site d’Hello Joya : https://www.hello-joya.com/
