Caffarel, la cultissime marque italienne de chocolats d’exception de culture artisanale, sera présente partout en France pour les fêtes de Noël

Il n’y a pas de Noël réussi sans chocolats riches en goût, en textures et en saveurs ! Synonymes de gastronomie, de convivialité et de partage, ce sont les stars des fêtes.

Les Français en sont particulièrement friands : collectivement, nous en consommons 12 kilos par seconde ! Nous sommes aussi 93 % à l’apprécier sous toutes ses formes : tablettes, bouchées, bonbons, pâte à tartiner… (source).

Avec, toutefois, une appétence de plus en plus grande pour des créations de qualité. La volonté de bien manger, encore plus marquée depuis la pandémie de Covid-19, valorise les expériences aromatiques uniques, l’authenticité des ingrédients et le savoir-faire.

D’où l’engouement qui se développe autour d’une nouveauté aux allures de valeur sûre : Caffarel, la cultissime gamme de chocolats italiens.

Cette marque du groupe Lindt & Sprüngli existe depuis plus de 200 ans et garde intacte la volonté de défendre un état d’esprit artisanal et des saveurs inégalables.

Distribuée en exclusivité depuis janvier dernier dans plus de 150 magasins (Leclerc, Auchan, Carrefour, Cora et Système U) ainsi que dans tous les géants Casino au rayon italien depuis septembre, Caffarel séduit de plus en plus de gourmets. A tel point qu’elle va être présente cette année dans de très nombreux points de ventes et GMS.

Un must à découvrir pour réveiller les papilles des amoureux.ses de bon chocolat !

En Italie, on n’offre pas des chocolats… on offre des Caffarel

L’Italie n’est pas seulement le pays de la pizza, des pâtes et des glaces… Elle est aussi la patrie du chocolat d’exception : savez-vous par exemple que, dès 1720, elle est devenue la référence en matière de chocolat chaud, consommé alors dans tous les cafés à Venise, Florence ou Turin ?

Depuis, Turin a développé une véritable culture du chocolat : le savoir-faire des artisans du Piémont est réputé dans le monde entier. En 1826, Paul Caffarel fonde sa propre marque et invente, dans ses ateliers, une recette qui deviendra vite incontournable : le gianduia, le mariage parfait entre les saveurs du chocolat et de la noisette.

En 1997, la maison Caffarel devient la marque Premium du groupe Lindt & Sprüngli.

Très appréciée en Italie et dans le monde pour son incroyable qualité, elle porte aussi une attention particulière aux petits détails comme en témoigne son packaging design et élégant.

Les chocolats Caffarel sont de grands classiques qui se dégustent à toute heure de la journée. Pour les fêtes, les italiens les savourent au dessert ou pour accompagner un bon café. Ils constituent aussi un cadeau de choix à offrir à ses invités ou à ses hôtes pour Noël.

Les gourmandises Caffarel se retrouvent dans les palais royaux d’Italie et d’Europe, et sont distribuées dans des épiceries fines et des cafés de plus de 50 pays au monde.

Un fin chocolat velouté, au goût délicieusement authentique, enfin disponible en France

Cette année, il va y avoir de la joie dans les yeux des gourmets !

Distribués en France et présents dans la plupart des points de vente & GMS pour les fêtes, les chocolats Caffarel ont un supplément d’âme : conçus dans un état d’esprit artisanal, ils incarnent un véritable savoir-faire et une passion du goût.

Caffarel utilise uniquement les meilleures noisettes italiennes fraîchement sélectionnées, cueillies et torréfiées avec les meilleures fèves de cacao, pour offrir aux gourmets une expérience unique.

Un cacao exceptionnel

Caffarel fait partie des rares chocolatiers capables de produire du chocolat à partir de la fève de cacao. La marque sélectionne, traite et mélange avec soin les meilleures fèves de cacao des provenances les plus renommées au monde : Equateur pour la délicatesse et les arômes puissants, Ghana pour l’intensité et la force.

La marque va ensuite déployer tout son talent pour créer des mix inédits qui vont donner naissance à des recettes chocolatées irrésistibles dont la composition exacte est toujours tenue secrète.

La noisette AOP du Piémont : la “meilleure noisette au monde” selon les chefs chocolatiers

Caffarel utilise exclusivement la noisette AOP du Piémont, reconnue par les experts pour ses formidables caractéristiques aromatiques et gustatives ainsi que sa belle forme arrondie. Elle est tout simplement unique, surtout lorsqu’elle est associée au chocolat.

Autre avantage : elle est produite en circuit court puisqu’elle pousse dans les Langhe, à quelques kilomètres de l’usine de Luserna San Giovanni. Les noisettes fraîchement sélectionnées sont toute de première qualité, cueillies et torréfiées afin de respecter des normes élevées.

Une méthode de production unique qui perpétue le geste artisanal originel

Caffarel fabrique ses chocolats uniquement selon le procédé nommé “extrusion” : il est le seul capable de recréer le geste manuel des artisans chocolatiers. Ainsi, la marque reste fidèle à la technique de Paul Caffarel et continue à préserver le calendrier et les méthodes d’une production traditionnelle.

Nos équipes sont composées de passionnés, tous formés et qualifiés, qui sont capables de reconnaître d’un coup d’œil le meilleur cacao et d’identifier l’odeur des noisettes lorsqu’elles sont torréfiées à la perfection !

Ces hommes et ces femmes sont les gardien.ne.s de la tradition, qu’ils respectent jusque dans les moindre détails. Avec une ambition : continuer de créer jour après jour des spécialités uniques qui seront dégustées dans le monde entier.

Des plaisirs chocolatés qui prennent de multiples formes

Caffarel propose plusieurs gammes de produits chocolatés, lait, noir, praliné, fruité, tendre, croquant, crémeux… Ils sont proposés dans des conditionnements très variés tels que les ballotins, boîtes de chocolats, pâte à tartiner, coffrets, barres, roses dorées, tablettes, snacks…

Zoom sur 3 incontournables pour des fêtes inoubliables qui raviront petits et grands :

Le chocolat de dégustation

Les tablettes

La pâte à tartiner

Mc and Co, le spécialiste du chocolat saisonnier

Créé en septembre 2004, Mc and Co est un acteur majeur dans le monde du chocolat saisonnier, essentiellement pour les enfants (avec ou sans licences).

Cette société familiale est spécialisée dans la fabrication et la distribution de diverses gourmandises telles que des confiseries, des surprises, des candy toys, des ballons, des boissons et des produits salés pour l’apéritif. Elle propose également des produits saisonniers (Pâques, Noël, Halloween, Euro…), génériques ou à licence.

Aujourd’hui, Mc and Co ambitionne de développer Caffarel pour en faire un acteur majeur du chocolat en France. Par la suite, des boutiques seront ouvertes pour permettre des dégustations et faire découvrir ce chocolat exceptionnel à un large public.

Portrait de Calvin Stagni, Directeur commercial

C’est Calvin Stagni qui a eu l’idée d’importer la marque Caffarel en France. Calvin, fraîchement diplômé d’une école de commerce s’offre quelques jours de vacances en Italie et c’est à cette occasion qu’il découvre une véritable institution de l’autre côté des Alpes : les chocolats Caffarel, une marque premium du groupe Lindt & Sprüngli.

Convaincu par la qualité de la marque et de l’appétence des Français pour ce produit d’exception, il décide de lancer ce produit en grande distribution.

Il s’associe alors avec son père – fondateur de Mc and Co, un des acteurs majeurs de la grande distribution sur les chocolats saisonniers. La marque Caffarel est immédiatement convaincue par ce projet et elle accorde la distribution exclusive à Mc and Co sur la GMS française en janvier 2021.