Vino Roma : la dolce vita en plein cœur de Paris grâce à une nouvelle cave de vins & spiritueux 100 % italiens

L’Italie est un pays d’évasion, synonyme de douceur de vivre, de terrasses ensoleillées, d’éclats de rires, de gastronomie et de convivialité. Deuxième destination préférée des Français, juste après l’Espagne, elle accueille chaque année 4 millions de nos compatriotes.

Autant de voyages qui leur permettent de découvrir les multiples facettes de cette terre riche en cépages de grande qualité. Avec près de 400 vins et des vignobles spécifiques en fonction des régions, l’Italie possède la production la plus diversifiée au monde.

Prosecco à Venise, Lambrusco à Bologne, Malvasia à Rome, Sangiovese en Toscane, Nebbiolo à Turin, sur les collines d’Alba (où l’on peut également trouver la réputée truffe blanche), Marsala et Nero d’Avola en Sicile… chaque terroir recèle de véritables pépites qui enchantent les papilles les plus délicates.

Mais pourquoi se contenter de rapporter un bout d’Italie avec soi en rentrant de vacances ? Si les saveurs des pizzas, des lasagnes, des antipasti ou de la pana cotta font déjà le bonheur des parisiens, comme en témoigne le succès des restaurants spécialisés, l’expérience gastronomique ne sera totale que si elle est agrémentée de vins italiens.

C’est pour cela que François Esposito, italien pure souche, lance la cave à vins & spiritueux Vino Roma. Sa mission : faire découvrir toute la richesse du vignoble italien encore peu connu des amateurs de vin.

Alors pour dénicher d’excellents crus à offrir et à s’offrir, le must est de participer à une dégustation, accompagnée de fromages et de charcuteries. Rendez-vous les mardi soir, jeudi soir et samedi midi au 61 rue du Maine, dans le 14ème arrondissement.

Une sélection rigoureuse de vins & spiritueux venus directement d’Italie

Vino Roma, c’est d’abord un état d’esprit. Un goût de la transmission, du savoir-faire, de la défense d’une certaine idée du vin.

C’est un temple de passionnés, qui connaissent les bonnes adresses, celles que s’échangent habituellement, grâce au bouche à oreille, quelques happy few en Italie.

Car l’équipe s’est rendue sur place, courant juin, pour sélectionner personnellement chaque vin. Tous sont issus de cultures raisonnées et de domaines talentueux qui ont une véritable histoire. François et son caviste les ont choisis pour leurs belles qualités et leurs particularités.

C’est aussi pour cela qu’ils peuvent conseiller les client.e.s avec justesse, partager leurs coups de cœur, et suggérer des accords mets/vins en parfaite harmonie.

Simplifier la connaissance des vins italiens en s’appuyant… sur les vins français !

En France, nous avons tous nos vins de prédilection : certains ne jurent que par du Saint-Emilion rouge, d’autres par du Chablis blanc, d’autres encore par du Côte de Provence rosé…

Pour Vino Roma, les goûts de chacun.e sont une précieuse indication qui va permettre de démocratiser l’accès aux vins italiens.

Il suffit de préciser au caviste son vin favori : il pourra alors trouver le vin italien le plus proche des attentes du client (note, robe, attaque et longueur en bouche…).

Déguster les meilleures bouteilles… à tout petits prix

Avec Vino Roma, même les client.e.s ayant des petits budgets peuvent accéder à de grands vins.

Le principe est simple :

Lors des dégustations, il est possible de goûter d’excellentes bouteilles à la cave ;
Ceux et celles qui le souhaitent peuvent ensuite prolonger le plaisir “au verre” lors d’un dîner au restaurant attenant ;
Ils ont ainsi l’opportunité de savourer le précieux nectar contenu dans des bouteilles à 100 ou 150 €… mais de ne payer qu’un verre ou deux !

Vino Roma, la nouvelle aventure de Pizza Roma

Vino Roma est le troisième établissement de Pizza Roma, les pizzerias à la cuisine authentique, comme en Italie. Leur marque de fabrique : des produits italiens de saison, choisis pour leur qualité et leurs saveurs.

Pizza Roma a déjà ouvert deux restaurants : à Maine-Montparnasse, au même endroit que Vino Roma (61 avenue du Maine – 14ème), et au 27 rue des Ecoles dans le 5ème arrondissement.

Portrait de François Esposito, le fondateur

François Esposito, italien pure souche passionné par l’Italie, la gastronomie et l’œnologie a repris le restaurant italien Pizza Roma (rue des Ecoles) ouvert par son père, Carlo Esposito, en 1968.

Il ouvre ensuite deux autres adresses italiennes en 2003 (avenue du Maine) puis en 2011 (rue Linné, vendu depuis).

Fort du succès de ses restaurants, il inaugure depuis cet été une nouvelle cave à vins et spiritueux italiens située à Paris 14ème et attenante à un de ses restaurants pour proposer une expérience italienne complète.

Aujourd’hui, Vino Roma ambitionne de devenir la référence des caves à vins italiens à Paris. Avec, toujours, cette convivialité et ce sens du partage qui caractérise la Péninsule.

C’est aussi pour cela que Vino Roma souhaite proposer des dégustations régulièrement voire de façon permanente.