Le début d’année, en plein cœur de l’hiver, est une période psychologiquement difficile. La morosité saisonnière s’ajoute au stress du travail, aux préoccupations financières et aux problèmes de la vie personnelle. Sans oublier le manque de soleil qui joue sur le moral.
Cette période hivernale est donc marquée par un niveau maximal de stress et de déprime.
Une étude réalisée par OpinionWay montre que le stress est en hausse chez 38% des Français, et atteint désormais 89% de la population. Les femmes sont davantage touchées : 68% contre 38% chez les hommes (source).
Le stress chronique engendre de nombreuses pathologies : troubles digestifs, troubles du sommeil, troubles cardiovasculaires, prise de poids ou encore dépression (voire même burn-out).
La jeune start-up française Another Tree a pour but de démocratiser l’usage des Superfoods (aussi appelés super-aliments) issus d’une agriculture durable et solidaire réalisée par des fermiers partenaires aux quatre coins du globe.
Another Tree met à l’honneur diverses plantes, notamment le Moringa et désormais le Pois Papillon (aussi appelé thé bleu) aux propriétés apaisantes et antistress.
Zoom sur la cure d’infusion qui va nous faire voir la vie en bleu en pleine période de grisaille !
Adopter la sérénité grâce aux bienfaits du thé bleu
Le pois papillon, de son vrai nom Clitoria ternatea, est une plante grimpante vivace très prisée par la médecine ayurvédique pour ses bienfaits, notamment sur le stress. Elle est plus connue sous le nom de thé bleu pour sa couleur naturelle si particulière. Elle se consomme en infusion depuis des siècles en Asie et est désormais disponible en France grâce à Another Tree qui a décidé de la mettre à l’honneur dans son second Superfood :
Infusion Pois Papillon bio
Le pois papillon est une plante adaptogène qui augmente la capacité du corps à gérer les différentes sources de stress quotidiennes. Le thé bleu détend les cellules musculaires lisses vasculaires, ce qui favorise la circulation sanguine.
Ainsi, l’infusion de pois papillon réduit les symptômes liés à l’anxiété : elle influence les émotions positives, permet d’augmenter la productivité, améliore les fonctions cognitives (mémoire et apprentissage) et ralentit le vieillissement prématuré de la peau. En effet, le pois papillon est également un excellent antioxydant qui réduit le stress oxydatif causé par les radicaux libres responsables de certaines maladies et du vieillissement.
Les fleurs de pois papillon sélectionnées par Another Tree
Le groupe Another Tree a fait le choix de proposer des Superfoods de qualité, issus d’une production 100% naturelle et solidaire. Les fleurs présentent dans l’Infusion Pois Papillon sont donc 100% bio, séchées à l’ombre, non traitées et sectionnées à la main.
Elles sont cultivées dans la région de Chanthaburi en Thaïlande, pays propice à la culture du pois papillon grâce à son climat tropical, par des fermiers sélectionnés par le groupe pour leur savoir-faire ancestral et leur respect vis-à-vis du produit.
Les fleurs sont ensuite importées en France, sans intermédiaire, pour être conditionnées et envoyées au sein d’un ESAT parisien.
Une infusion à la couleur bleue changeante qui fait son plus bel effet
Les boissons préparées à partir des fleurs de pois papillon révèlent des couleurs chatoyantes pouvant aller du rose fuchsia au vert pastel en passant par le bleu et le violet.
La couleur varie en fonction de la structure chimique (PH) et de l’acidité du milieu. Ainsi, en ajoutant une goutte de citron à l’infusion, la couleur passe du bleu profond au violet-rose.
À chacun de doser son taux d’acidité pour découvrir toutes les nuances du pois papillon !
La fleur pourra être consommée en infusion chaude (en infusant 10 fleurs durant 3 minutes pour 1L d’eau), en cocktail ou même dans une salade.
De quoi ravir les yeux et les papilles grâce à son goût floral subtil et légèrement sucré.
Another Tree : vers une quête d’un mode de vie plus sain grâce aux super-aliments
La start-up Another Tree a été cofondée en 2007 par Georges, Alexandre et Vattana qui dénichent et proposent des Superfoods peu connus en France, mais ayant fait leurs preuves quant à leurs bienfaits et leur apport nutritionnel ou protéique dans le monde entier.
L’objectif est d’accompagner les Français vers un mode de vie plus sain, plus respectueux du corps ET du monde qui nous entoure.
L’aventure a commencé avec la plante de Moringa : le king des Superfoods !
Le Moringa est naturellement chargé en vitamines, minéraux, acides aminés essentiels et antioxydants. Le Moringa, communément appelé « arbre de vie » est utilisé pour prévenir ou guérir près de 300 maladies. La plante redonne donc de l’énergie, booste le système immunitaire, détoxifie, combat l’anémie et régule le diabète et l‘hypertension.
Le groupe propose la plante aux multiples vertus en infusion et en poudre pour s’adapter aux envies de chacun.
Infusion Moringa
Les feuilles de Moringa peuvent se consommer en infusion chaude ou froide, en macération ou en bouillon en infusant 4 cuillères à café pendant 3 à 5 min dans 1L d’eau.
Moringa bio en poudre végétale
La poudre végétale by Another Tree est composée de 100% de jeunes feuilles de Moringa séchées à l’air libre et à l’ombre puis broyées pour profiter des vertus de la plante dans ses desserts (yaourts, smoothies, pâtisserie…) ou encore dans sa vinaigrette.
Another Tree : une stratégie d’engagement éthique et sociétale
Le groupe Another Tree s’investit chaque jour pour permettre aux Français de profiter des bienfaits de produits 100% bio certifiés Ecocert issus d’une agriculture solidaire et durable et d’une production artisanale.
Another Tree s’engage ainsi à fournir la meilleure qualité qui soit sur le marché français grâce à un circuit court sans intermédiaire. Pour ce faire, Another Tree a créé des partenariats solides avec des fermiers des quatre coins du globe et importe bruts, les produits résultants de la production. Ce qui permet de conserver toutes leurs propriétés.
Le groupe s’engage donc auprès d’une agriculture durable et équitable.
Les cofondateurs soulignent :
Alors que nous serons probablement 9 milliards en 2050, comment faire pour nourrir la population actuelle tout en pensant aux générations futures ?
Leur solution réside dans la plante miraculeuse de Moringa, qui pousse dans des conditions d’aridité importante, notamment au Cambodge, pays où sa culture est implantée depuis des millénaires.
Par ailleurs, Another Tree prend soin de son impact sociétal en France. Les fondateurs ont choisi de créer une activité économique et des emplois d’une part dans les pays producteurs, mais aussi dans l’hexagone en travaillant conjointement avec un ESAT. Depuis 2020, le groupe fait appel à l’Établissement ou Service d’Aide par le Travail Jules et Marcelle-Lévy gérée par l’association OSE à Paris pour le conditionnement alimentaire de ses produits.
À propos des fondateurs, Georges, Alexandre et Vattana
Georges est titulaire d’un Doctorat en Pharmacie de la Faculté de Châtenay-Malabry et d’un diplôme MS Marketing & Digital de l’ESSEC à Cergy-Pontoise.
Bon vivant de nature, il est tiraillé entre sa passion pour la bonne bouffe et la santé. Il a en effet baigné toute son enfance dans le restaurant chinois de ses parents, premier du genre à être étoilé en France. Conscient des méfaits sur sa santé du canard laqué, si bon soit-il, Georges décide de devenir pharmacien. C’est dans ce milieu qu’il découvre les Superfoods : une nouvelle passion est née !
Alexandre est quant à lui Marketeur, spécialisé en business développement et digital. Il est titulaire d’un Global BBA et d’un MS Marketing Management & Digital de l’ESSEC également. Il est le bobo-hipster de la team. Passionné par le fitness et la nourriture diététique, il arpente les rues de la capitale en quête de nouvelles cantines bio et végans.
Vattana est le vent de fraîcheur et l’artiste du groupe. Elle est titulaire d’un Master de l’École Intuit Lab de Paris. Elle assure les créations graphiques et de motion design pour la marque. Vattana met à l’honneur le Cambodge et la gastronomie à travers ses illustrations, ses films et photographies.
L’aventure Another Tree est partie d’un constat : les Français n’ont pas toujours de bonnes habitudes alimentaires.
Ce constat a mené Georges jusqu’au Cambodge où il a rencontré Mr Néro. De cette belle rencontre est né son projet : transformer une plantation de quelques arbres en une culture florissante de Moringa, notre “arbre de vie”.
L’infusion de Pois Papillon vient compléter la gamme en faveur de la santé.
Pour en savoir plus
Site internet : https://anothertree.com/
Thé bleu : https://anothertree.com/the-bleu-les-bienfaits-et-usages-du-pois-papillon/
Facebook : https://www.facebook.com/AnotherTreeParis
Instagram : https://www.instagram.com/anothertreeparis/
