L’Escale jeûne : des séjours Jeûne, Randonnée et Yoga en Haute-Provence pour adopter une meilleure hygiène de vie

Pour préserver sa santé, il est essentiel d’avoir une bonne hygiène de vie globale. Changer ses habitudes alimentaires est toutefois difficile quand on est pris dans le tourbillon du quotidien.

Pour réapprendre à manger, il faut parfois faire une vraie pause, en mettant son système digestif au repos et en changeant de cadre.

C’est ce que proposent les cures de L’Escale jeûne. En associant la randonnée et le yoga au jeûne ou à la cuisine détox, elles permettent de mettre en place une nouvelle hygiène de vie et de se ressourcer dans les magnifiques paysages de la Haute-Provence.

Une pause pour revoir ses habitudes alimentaires

Fondé par la naturopathe Cécile Enderlé-Chazalviel, L’Escale jeûne propose depuis cinq ans des séjours de jeûne et de cuisine détox d’une durée d’une semaine. Ils se déroulent sur le plateau de Valensole, dans le Parc Naturel Régional du Verdon.

Ces séjours ont plusieurs avantages : ils permettent de nettoyer son organisme, d’apprendre à lâcher prise, de travailler sur l’émotionnel, de revoir ses habitudes alimentaires, et de réapprendre à sentir et à goûter les aliments, lors de la reprise alimentaire.

Parenthèses de calme et de bien-être dans une vie moderne souvent stressante, les cures de L’Escale jeûne aident à mieux prendre soin de soi et de sa santé, de manière préventive. Elles se déroulent dans la bienveillance en petits groupes de 8 à 9 personnes maximum, pour offrir un accompagnement personnalisé et cocoonant.

Le secret de nos séjours, c’est aussi l’énergie du groupe. Les curistes échangent, partagent et rient, et la semaine de cure crée des liens très forts entre des personnes qui ne se seraient pas forcément rencontrées dans un autre contexte.

Cécile Enderlé-Chazalviel, fondatrice de L’Escale jeûne

Un jeûne sérieux et encadré

Formée à l’Institut Euronature, qui est agréé par la FENA (Fédération des Écoles de Naturopathie), la fondatrice de L’Escale jeûne pratique le jeûne depuis une dizaine d’années.

Elle propose des cures sérieuses et bien encadrées. L’Escale jeûne a reçu le label de la Fédération Francophone de Jeûne et Randonnée (FFJR) et a signé sa charte, ce qui est un gage de qualité. La FFJR a des liens étroits avec l’AMJ (Académie Médicale du Jeûne) ; en cas de besoin, les médecins de l’AMJ peuvent intervenir.

La randonnée et le yoga, pour jeûner plus sereinement

L’Escale jeûne propose des séjours de jeûne actif, qui est plus facile à suivre que le jeûne hydrique grâce à l’alliance de la randonnée douce et du yoga.

Les randonnées, de huit ou neuf kilomètres, ont un dénivelé maximum de 150 mètres. La marche est un complément parfait au jeûne : elle active la circulation sanguine, augmente la consommation en oxygène, contribue à la combustion des graisses et aide l’élimination des toxines par les poumons, le foie et les reins.

Les participants font également une heure de Hatha yoga par jour, une discipline qui met le corps en mouvement en douceur le matin et favorise la méditation et la relaxation. « Le yoga est particulièrement adapté à un jeûne car il favorise une présence à soi et au monde. C’est une pratique ancestrale qui agit aussi bien sur le plan physique que sur le plan psychique », explique Cécile Enderlé-Chazalviel.

Des consultations de naturopathie sont également proposées, ainsi que des massages bien-être réalisés par des praticiens diplômés et expérimentés : massages balinais, indien, visage Kobido, ventre, californien, et réflexologie plantaire.

Un cadre idéal pour se ressourcer

Les séjours de L’Escale jeûne ont lieu dans un centre situé sur le plateau de Valensole, au milieu des champs de lavande et des truffières, avec une vue panoramique sur les Préalpes, la montagne de Lure et la Sainte-Baume.

Les participants sont hébergés dans des chambres individuelles ou partagées (2 ou 3 personnes) au Clos de la Tuilerie, une belle bastide du 18ème siècle. Inscrite à l’inventaire du patrimoine de la région et à l’inventaire communal, elle a été restaurée dans la tradition provençale, dans le respect des matériaux anciens et écologiques : chaux, bois, et fer forgé. Le centre dispose d’un jardin et d’une piscine, dont les jeûneurs peuvent profiter l’après-midi.

Zoom sur les deux cures phares de l’Escale jeûne

La cure jeûne et randonnée

Ce séjour de six nuits, du samedi au vendredi, propose un jeûne selon les principes du docteur Buchinger. Il s’agit d’un jeûne hydrique : les jeûneurs peuvent boire de l’eau et des tisanes à volonté. Le matin, ils consomment un jus de fruits et de légumes bio réalisé à l’extracteur, et, le soir, ils dégustent un bouillon de légumes qui fournit un apport en minéraux.

Chaque jour, les curistes font une heure de yoga, suivie par trois heures de randonnée. Le dernier soir, un atelier culinaire est organisé ; le lendemain, les curistes dégustent ensemble leur repas de rupture du jeûne. Deux options sont proposées : l’option « Cure de jus », pour les curistes qui ne souhaitent pas jeûner, et l’option « Monodiète », qui permet de consommer fruits, légumes ou céréales.

La cure jeûne intermittent et cuisine crue

D’une durée de cinq nuits, du lundi au vendredi, ce séjour permet de découvrir les principes du jeûne intermittent, grâce à une pause digestive de 16 heures, mais aussi de la cuisine crue. Il apprend aux curistes à préparer des recettes vitaminées et délicieuses, pour apporter davantage de cru dans la cuisine du quotidien. Randonnée douce et yoga sont également au programme.

Portrait de Cécile Enderlé-Chazalviel

Grâce à sa grand-mère, Cécile Enderlé-Chazalviel a découvert très jeune le monde des plantes et des huiles essentielles. Elle commence sa carrière dans l’enseignement, un univers très différent dans lequel elle ne trouve pas vraiment sa place.

« J’étais heureuse d’aider les enfants à apprendre à lire, mais également frustrée de ne pas pouvoir agir en profondeur dans des classes de plus en plus hétérogènes », raconte-t-elle.

Pour se poser et réfléchir, Cécile entreprend un premier jeûne. C’est un déclic : elle décide de quitter l’Éducation Nationale et de se reconvertir pour vivre de sa passion.

Elle étudie la naturopathie à l’Institut Euronature à Aix-en-Provence, puis se forme au jeûne à la Fédération Francophone de Jeûne et Randonnée. Pendant cette formation poussée et pointue, elle échange avec des organisateurs de séjours de jeûne expérimentés. En 2018, elle lance ses séjours de jeûne, de randonnée et de cuisine détox.

Projets de développement

Cécile Enderlé-Chazalviel souhaite développer ses séjours de jeûne et randonnée pour des personnes en bonne santé, et proposer également des séjours de cuisine saine. Ceux-ci aideront les curistes à préparer les descentes et remontées alimentaires autour de la semaine de jeûne, et leurs donneront des clés pour cuisiner sain au quotidien.