Portions réduites, repas qui “sautent”, achats supprimés… l’inflation alimentaire a un réel impact sur la manière de manger des Français les plus modestes, et donc sur leur santé (source).
Pourtant, la situation ne va pas s’améliorer, du moins dans l’immédiat : selon l’Insee, les tarifs vont continuer à flamber pour atteindre 15,4 % en juin (source).
Dans ce contexte, concocter des repas équilibrés et sains vire souvent au casse-tête… Il est d’ailleurs devenu impossible de se fier aux livres de cuisine traditionnels : les suggestions des chefs et des cuisiniers semblent totalement en décalage avec la réalité des familles.
Les Français se posent des questions bien plus concrètes. Il ne s’agit pas de surprendre les convives, mais de faire à manger au quotidien. De trouver des idées pour varier les plaisirs et se nourrir correctement, parfois avec seulement 2 ou 3 ingrédients simples.
C’est pour répondre à ces préoccupations que les auteurs des LIVRES de la collection “Que faire de simple ?”, lancent le Budget Score : 1 code de 3 couleurs, identifiant 3 niveaux de budgets de RECETTES (à partir de 3 euros jusqu’à 15 euros).
Cette solution concrète va permettre à toutes les familles d’optimiser leur pouvoir d’achat alimentaire en faisant les bons choix de fruits et légumes.
Un must pour en finir avec la confusion culinaire, les scores qui se cantonnent au “pas bon le beurre” et les livres de chefs qui s’adressent à une élite !
Avec le Budget Score, nous souhaitons accompagner le changement et encourager les bonnes intentions, en proposant une approche 100 % simple.
Annabelle Delaval et Arnold Weislo
Cuisiner chaque jour au plus juste avec le Budget Score
Le Budget Score, c’est le nouveau visuel #easy pour mieux manger à moindre coût. Surtout lorsqu’il s’agit de cuisiner des fruits et des légumes de saison !
Le Budget Score a été créé pour repérer d’un coup d’œil le BUDGET de chaque RECETTES des livres de la collection QUE FAIRE DE SIMPLE.
Cet outil s’inscrit dans une démarche globale qui incite à faire les courses soi-même, à profiter des promotions sur les produits de saison, à cuisiner à l’avance et surtout, à GÂCHER le moins possible.
Il complète l’APPLI-COURSES qui a été développée pour donner la liste des ingrédients de chaque recette, pour ne rien oublier en faisant les courses et ne pas acheter plus que nécessaire.
Pour faire les bons choix, il n’y a qu’à se laisser guider par le Budget Score : le coût de chaque recette a été calculé sur la base du prix des FRUITS et LEGUMES DE SAISON, ainsi que le prix moyen des INGREDIENTS de base les plus courants.
Avec un objectif : valoriser le prix raisonnable (de 3 à 15 euros) de chaque recette pour 4 personnes, avec un visuel décliné en 3 couleurs (vert, orange, rose) qui les classe en fonction de leurs coûts.
Un exemple de Budget Score avec le livre “Que faire de simple avec des fruits frais ?”, qui contient :
- Vert : 20 recettes à moins de 5 euros pour 4 personnes ;
- Orange : 57 recettes à moins de 10 euros pour 4 personnes ;
- Rose : 6 recettes à moins de 15 euros pour 4 personnes.
Des recettes savoureuses et healty, accessibles à tous
Les 6 livres de la collection Que Faire de Simple ? ont déjà permis à plus de 500 000 personnes d’adapter leur alimentation, en proposant des recettes simples, gourmandes, équilibrées avec des produits frais, courants et de saison.
Depuis 2009, ils se sont imposés comme des références du Bien Manger, même pour les non-cuisiniers, grâce à leur approche ultra-pédagogique.
En effet, tous les gestes de la préparation présentés et expliqués, avec des informations claires et abordables. Des photos très réalistes accompagnent les “nouveaux” cuisiniers, étape par étape, jusqu’au plat fini, le FAIT MAISON est à la portée de tous !
Ces livres mettent en appétit et encouragent le fait maison, avec des recettes gourmandes et créatives.
3 classiques de cette collection disposent désormais de leur Budget Score
Que Faire de Simple Aujourd’hui avec les LÉGUMES frais ?
100 recettes simples avec les 20 légumes les plus courants sur les marchés. Comment éplucher, équeuter, évider chacun de ces légumes… Ce livre donne toutes les clés nécessaires pour pouvoir commencer à cuisiner les légumes !
Que Faire de Simple aujourd’hui avec les FRUITS frais ?
100 recettes sucrées et salées avec 18 fruits parmi les plus courants. Pour chaque fruit, 3 à 5 recettes simples et rapides à réaliser sont présentées, image par image. Une cuisine originale et facile, même pour les non-cuisiniers !
Que Faire de Simple avec les AUTRES LÉGUMES ?
Des recettes originales pour cuisiner : Petits pois, Fèves, Betteraves ou légumes secs… et mettre enfin les fines herbes à l’honneur ! Le plaisir de cuisiner ces nouvelles recettes, accompagnés pas à pas en images.
Et toujours…
Parmi les incontournables de cette belle collection, axée sur la réalité vécue par chaque cuisinier de la maison, il y a aussi :
Que faire de simple avec nos p’tits loups
Comment faire aimer les légumes aux enfants ? Avec ce livre ludique, pratique, pédagogique et illustré étape par étape !
Partager des moments de pur bonheur en préparant des plats simples et originaux, avec ses enfants, à partir de 6 ans.
Que faire de simple pour manger mieux et moins de viande
Comment varier ses menus et diminuer la viande : en 12 chapitres gourmands, 50 recettes inédites illustrées étape par étape sont à découvrir.
Des présentations originales, des ingrédients nouveaux, des produits végétaux qui permettent de varier vraiment ses repas, sans se prendre la tête !
Que faire de simple quand on est diabétique et gourmand
Avec près de 100 recettes illustrées, ce livre est un véritable guide au quotidien pour toute personne diabétique qui a besoin d’être guidée vers une cuisine abordable et raisonnée.
Écrit en collaboration avec le Dr JM Lecerf, directeur du service nutrition de l’Institut Pasteur de Lille.
Chaque recette est accompagnée de son tableau des VALEURS NUTRITIONNELLES, super pratique quand on est diabétique !
À propos d’Annabelle Delaval et Arnold Weislo, auteurs de Que faire de simple… ?
Passionnée par le bien manger, Annabelle Delaval est artiste-sculpteur ; Arnold Weislo est quant à lui concepteur, photographe à ses heures et pilote de char à voile.
Le projet Chronoprint naît en 2006 lorsque l’expression « Mangez 5 ou 6 fruits et légumes par jour » est dans toutes les bouches.
Arnold, qui ne sait pas cuisiner, demande à Annabelle comment faire pour améliorer son alimentation simplement.
Très créative en cuisine, Annabelle lui explique que la solution est d’éviter les PLATS PREPARES, et de privilégier le FAIT MAISON, les épices, les produits frais et de saison, la gourmandise et l’originalité.
Tous deux décident alors de créer un livre simple et gourmand, composé de recettes mettant en avant des produits frais et transformés, et réalisables avec un matériel de cuisine basique.
Arnold photographie les recettes pas à pas, met en page l’ouvrage et contacte le docteur Lecerf pour lui proposer une collaboration d’écriture pour la partie « Nutrition ».
Quand le livre Que faire de simple aujourd’hui avec les légumes frais ? sort en 2007 chez Chronoprint (la société d’édition créée par Arnold), les deux créatifs ne savaient pas que l’ouvrage allait bousculer la cuisine du quotidien, et qu’il serait une arme efficace contre les scandales de l’alimentation industrielle. L’ouvrage trouve rapidement son public, et les séances de signature s’enchainent dans les librairies, où Que faire de simple… ? côtoie les best-sellers, et parfois même dans les magasins bio.
Depuis, cinq autres titres ont été publiés chez Chronoprint.
La série de livres est distribuée dans les rayons fruits et légumes des magasins primeurs et bios, ainsi que dans les librairies.
Récemment, Chronoprint a développé sa communication en ligne et propose du contenu exclusif sur les réseaux sociaux et sur son site internet.
La société d’édition a également développé ses relations avec différents organismes publics grâce à ses livrets personnalisables, adaptés à différents publics, pour continuer l’action de pédagogie du fait maison.
Pour en savoir plus
Site web : https://www.leslegumesfrais.fr/
Facebook : https://www.facebook.com/legumesfrais/
Instagram : https://www.instagram.com/quefairedesimple
