Le Château Saint Louis : un domaine à l’architecture unique, idéal pour les mariages et les séminaires d’entreprise

Créé en 1991 par Ali et Marie-Cécile Mahmoudi, le Château Saint Louis est un lieu magique et hors du temps. Situé au milieu des vignes entre Toulouse et Montauban, il a été le premier domaine certifié bio de l’appellation AOC Fronton.

Il offre toutefois bien plus que des expériences viticoles : son architecture unique, savant mélange entre style toulousain et perse, en fait un cadre idéal pour les mariages et les séminaires d’entreprise.

Un domaine familial à l’architecture unique

Géré par le fils de ses fondateurs, le Château Saint Louis est situé à Labastide-Saint-Pierre, au cœur d’un vignoble de 35 hectares. L’architecture du domaine allie tradition et modernité, brique de terre cuite toulousaine et inspirations perses. Elle est le fruit de l’imagination d’Ali Mahmoudi, brutalement décédé en 2018, qui y a consacré toute sa vie.

Le caractère unique de l’architecture du Château Saint Louis lui a valu d’être le lieu de tournage de la finale régionale de l’émission de M6 La Meilleure Boulangerie de France en 2016.

Avec ses vignes, ses intérieurs luxueux et son jardin enchanteur, le Château Saint Louis est devenu avec le temps bien plus qu’un domaine viticole : c’est un lieu d’accueil et de convivialité, dans lequel se déroule chaque année de nombreux mariages et séminaires d’entreprise.

L’équipe du Château met en œuvre tous les moyens financiers et humains pour produire les meilleurs vins et organiser les meilleurs évènements possibles. La qualité des prestations du domaine lui ont permis d’obtenir de nombreuses certifications prestigieuses, dont celle du Collège culinaire de France, Qualité tourisme, Vigneron indépendant, Bio et Bienvenue à la ferme.

Une salle de réception grandiose pour les mariages

Le Château Saint Louis met à la disposition de ses clients sa salle de réception, dans laquelle peuvent être organisés des mariages réunissant de 50 à 180 personnes. Décorée avec goût, cette salle qui célèbre l’art du vin transporte les convives dans un univers sophistiqué et raffiné.

Screenshot at Aug 24 08-25-14

Un lieu polyvalent pour les séminaires d’entreprise

Le Château Saint Louis est parfaitement adapté aux attentes des entreprises qui souhaitent regrouper leurs équipes dans un cadre d’exception, le temps d’un séminaire. Paisible et serein, le domaine est propice au travail, à la créativité et à la concentration.

Les salles de séminaire du Château peuvent accueillir jusqu’à 180 personnes. La salle du conseil est équipée d’un rétroprojecteur et donne sur une terrasse en hauteur surplombant le domaine. Cette salle peut être configurée en théâtre pour accueillir jusqu’à 40 personnes, ou en U pour 20 personnes. Polyvalents, les espaces conviennent aussi bien aux conférences et aux formations qu’aux réunions d’affaires et aux séances de travail en groupe.

Le Château Saint Louis propose également aux entreprises une gamme de formations sur mesure sur le thème du vin : initiations à la dégustation, animations œnologiques, visites viticoles et dîners dégustation.

De nombreuses entreprises ont déjà organisé des séminaires au sein du domaine, dont EDF, Astrium, T System, et Delta Airlines.

En juin 2023, le Château Saint Louis a eu l’honneur d’accueillir le premier évènement de François Rodriguez Benosman en collaboration avec Foodies Connexion. 65 personnes de 15 nationalités différentes se sont réunies au domaine pour découvrir l’univers du vin.

La boutique en ligne du Château Saint Louis

Entièrement dédié à la culture biologique, le Château Saint Louis crée des vins innovants et de qualité supérieure, que l’on peut acheter sur sa boutique en ligne. On y retrouve notamment « Libéré du Soufre », un vin nature rouge bio 100 % Négrette (cépage exclusif et unique en France de l’AOC Fronton) sans sulfites ajoutés, « L’Extrême », un vin rouge d’exception, et le « Prêt en Bulles », un vin pétillant issu à 100 % du cépage Chardonnay. Les frais de livraison sont offerts à partir de 30 bouteilles.

Le gite du Château Saint Louis

Il est possible de séjourner au Château Saint Louis en louant son duplex, un appartement de charme répertorié sur le site AirBnb. Il offre deux chambres, un espace bureau, une terrasse spacieuse avec une magnifique vue sur les vignes, un salon/salle à manger, une cuisine toute équipée et une grande salle de bain avec douche à l’italienne et baignoire de balnéothérapie.

Aux origines du Château Saint Louis

Le Château Saint Louis a été fondé en 1991 par Ali et Marie-Cécile Mahmoudi, qui ont souhaité créer un lieu à l’architecture exceptionnelle mêlant culture perse et locale en démocratisant l’accès aux grands vins. « Dès l’origine, mon père a tout fait pour que tout soit visitable et que rien ne soit caché. Il voulait rendre les grands vins accessibles à tous », raconte Benoit Mahmoudi.

En 2008, le Château devient le premier domaine bio de l’appellation AOC Fronton. Dix ans plus tard, son fondateur Ali Mahmoudi décède brutalement. Pendant ses derniers moments, il a confié à Benoit qu’il souhaitait plus que tout que son œuvre perdure.

Benoit décide alors de reprendre le domaine familial aidé par sa mère et Sylvie, la responsable de production qui était depuis plus de 20 ans le bras droit d’Ali.

Un nouveau propriétaire pour le domaine

Pour Benoit, prendre la tête du Château Saint Louis est un virage à 180°. Même s’il a baigné depuis tout petit dans le milieu du vin, il a choisi une autre voie professionnelle. Après des études d’ingénieur puis de commerce à l’ESCP, il a travaillé dans le conseil en stratégie chez Oliver Wyman et a occupé plusieurs postes dans l’industrie, notamment chez les laboratoires Urgo, Générali et Cegid.

Pour financer le développement du domaine, Benoit lance en 2020 une activité de consultant en stratégie en freelance. « J’ai de la chance d’avoir des clients qui comprennent mon activité de vigneron. Le métier de freelance conseil me laisse l’autonomie nécessaire pour m’adapter aux périodes importantes du vignoble », explique-t-il.

Pendant la période du Covid, Benoit réalise de gros travaux de rénovation dans la salle de réception, qui est désormais entièrement équipée PMR. En mars 2023, sa mère décède brutalement, le laissant seul à la tête du domaine.

Aujourd’hui, Benoit souhaite rendre le domaine autonome et afin d’autofinancer les innovations, le développement à l’international et les investissements nécessaires pour toujours améliorer ses vins et créer de nouvelles cuvées. Il ambitionne également de développer les services de réception du domaine et de finaliser le projet de distillation initié par son père.