Chaque année en France, 11 % de la récolte est gaspillée directement dans les champs, car elle ne correspond pas aux standards attendus. Cela représente environ 1,3 million de tonnes de fruits et légumes qui ne seront jamais consommés et un manque à gagner pour les agriculteurs estimé à plus d’ 1 milliard d’euros.
Un comble quand on sait que les Français peinent actuellement à se nourrir et le monde agricole a bien se rémunérer… Cette situation est d’autant plus regrettable que 50 % du gaspillage des fruits et légumes en France, se fait directement chez nos producteurs, des produits qui ne quitterons même pas l’exploitation.
C’est pour en finir avec cette situation que la start-up Atypique a décidé de structurer la filière des fruits et des légumes déclassés en BtoB. Pour rappel, un produit déclassé, est un produit gustativement parfait, mais ayant un défaut esthétique, de calibre ou de forme, voire même en excédent de production.
Leurs 3 missions :
- Lutter contre le gaspillage alimentaire à la source
- Fournir un complément de revenu juste aux agriculteurs sur ces invendus
- Et permettre à tous d’accéder à une alimentation saine et de qualité, à prix attractif
Un concept qui cartonne !
Portée par une forte demande, elle vient de boucler une levée de fonds de 2,1 millions d’euros pour étendre son impact sur tout le territoire français d’ici fin 2024 et se déployer en Europe à partir de 2025.
Depuis notre lancement en mars 2021, nous avons déjà réussi à sauver 2 000 tonnes de fruits et légumes, dont 1400 depuis janvier 2023, en accompagnant une centaine de producteurs.
Simon et Thibault, les fondateurs
Atypique, le référent de la lutte contre le gaspillage alimentaire à la source
Atypique lutte contre le gaspillage alimentaire à la source et propose un complément de revenu aux producteurs sur un segment habituellement peu ou pas rémunérateur. L’offre est simple et claire : des fruits et légumes frais 100% français, de saison et à 90 % labellisé (BIO ou HVE), le tout allant de 20 % à 50 % moins cher !
Sa force : un fonctionnement simple et très performant, en phase avec les enjeux d’aujourd’hui et de demain. Atypique a repris un business model de grossiste BtoB en le remettant à la sauce antigaspi, afin de d’adresser ce segment et ses enjeux.
Le fonctionnement :
- La start-up source les produits en direct chez les producteurs français et les achète à un prix juste.
- Les produits arrivent sur leurs entrepôts régionaux.
- Les clients sont livrés du jour au lendemain en AURA et IDF. La prise de commande est rapide via sa plateforme web dédiée et liée en temps réel au stock.
- Elle fournit également un kit de communication gratuit à tous ces clients afin de mieux communiquer la démarcher aux consommateurs finaux et d’informer sur la démarche (diplôme de volumes sauvés, explication de la démarche, etc.).
Atypique a fait ses preuves avec plus de 600 clients sur différents segments : La restauration collective avec de grands groupes (Newrest, Sodexo, API restauration, Dupont restauration, etc.) et la restauration commerciale, avec notamment des groupes hôteliers comme Accor et le Louvre hotel Group, et des traiteurs. Ils travaillent également avec des épiceries, des associations, la banque alimentaire et bien d’autres. C’est simple, chaque professionnel peut devenir client, faire des économies, soutenir l’agriculture française et la planète.
Une accélération de croissance à 360°
Grâce à sa levée de fonds, Atypique prévoit de se développer à plusieurs niveaux :
L’ouverture de nouveaux entrepôts pour avoir un impact national
6 nouveaux hubs vont être ouverts à travers la France afin d’impacter l’ensemble du territoire : Lille et Marseille d’ici fin 2023 puis Nantes, Strasbourg, Bordeaux & Toulouse en 2024.
Le déploiement en Europe est ensuite prévu à partir de 2025.
De nouvelles gammes de produits dès 2024, pour toujours sauver plus de tonnes.
Le gaspillage alimentaire ne s’arrête pas aux fruits et légumes ! Tous les produits méritent d’être sauvés, c’est pourquoi nous avons pour projet d’étendre notre engagement à de nouvelles gammes de produits, comme l’épicerie, la boucherie, les laitages. Leurs clients le réclament, et cela est aligné avec leur démarche antigaspi. Atypique aime en faire toujours plus !
Le recrutement de nouveaux talents, afin de concrétiser nos ambitions
L’équipe de 30 collaborateurs va être agrandie : elle comptera une quarantaine de salariés d’ici fin 2023 et 80 d’ici fin 2024. Une augmentation nécessaire pour suivre la forte croissance attendue en 2024.
Cette expansion nous permet de maintenir nos engagements en garantissant en permanence l’accompagnement et la satisfaction de nos clients, et également de sauver toujours plus de produits !
À propos des fondateurs
Simon, l’initiateur du projet, qui vient d’une famille d’agriculteurs en Ardèche, s’est très tôt trouvé confronté au problème auquel il s’efforce aujourd’hui de remédier.
L’impossibilité de vendre certains produits issus de leur production familiale lui pose question, jusqu’au jour où pas moins de 50 % de la récolte de châtaignes se voit écartée du fait d’un calibre trop petit.
Un projet humanitaire au Lesotho (Afrique du Sud) lui confirme son sens de l’engagement qu’il décide de convertir dans l’entrepreneuriat : il s’agira de lutter contre le gaspillage alimentaire ! Ainsi naît l’idée d’Atypique.
Il rencontre alors Thibault, son associé, en mars 2021 justement en quête de sens dans son activité professionnelle. Ce dernier quitte son CDI au pied levé pour rejoindre une aventure dont il sent la beauté et la force.
Une levée de fonds réalisée auprès de 3 investisseurs engagés
Makesense Seed I, le premier fonds de l’écosystème makesense
Spécialisé dans le financement en pre-seed et seed, Makesense Seed I accompagne une vingtaine de startups portées par des entrepreneurs et entrepreneuses ambitieuses ayant à cœur d’apporter des solutions à des problématiques sociales et environnementales.
Doté de 8,2 millions d’euros par le Fonds Européen d’Investissement, la Banque des Territoires, BNP Paribas, Revital’Emploi, Arnaud Massonnie (fiftyfive) et Maxime Kurkdjian (ChoisyClub), makesense Seed I est un fonds sous bannière French Impact.
Makesense Seed I et les fonds makesense sont marqués par leur engagement depuis plus de 10 ans aux côtés des entrepreneurs et entrepreneuses à impact (Too Good to Go, Vendredi, Wecandoo) et par leur ADN authentique.
Dans le cadre de sa mission de lutte contre le gaspillage alimentaire, Atypique a inventé une solution pour sauver les fruits et légumes qui sortent un peu de l’ordinaire afin d’augmenter les produits biologiques dans les restaurants et les cantines.
Investir&+, la société d’investissement à impact evergreen
Investir&+ soutient le développement de startups qui placent l’impact au cœur de leur modèle.
Cette société incarne le rassemblement de plusieurs entrepreneurs et investisseurs, convaincus que l’innovation et l’entrepreneuriat peuvent contribuer à résoudre massivement les problématiques sociales et environnementales les plus urgentes.
Les investisseurs sont eux et elles-mêmes des entrepreneurs, souvent issus de l’économie conventionnelle. Ils engagent non seulement leurs ressources financières, mais aussi leurs expertises et leurs réseaux pour accompagner ses participations.
Entrepreneurs, accompagnateurs et investisseurs d’investir&+ forment une véritable communauté rassemblée pour la création de changements positifs systémiques.
Atypique a initié un nouveau circuit de distribution alimentaire qui est gagnant pour tout le monde : en récupérant des produits voués à être laissés en plein champ ou détruits, Atypique offre un complément de revenu significatif aux producteurs, tout en donnant accès à des produits de qualité et à moindre coût aux cantines. Simon et Thibault ont fait preuve jusqu’ici de très bonnes capacités d’exécution. Nous allons les accompagner pour atteindre leur ambition de devenir le grossiste leader français et européen des produits déclassés.
Foodara, les dirigeants de l’agro au service des entrepreneurs de l’agri.foodtech
Cette société d’investissement soutient les startups dont les innovations répondent aux enjeux de la transition alimentaire : mieux produire, mieux transformer, mieux distribuer, mieux consommer.
Chez Foodara, chaque associé est également un acteur expérimenté de la filière soucieux de mettre au service des startups son expérience et son réseau.
Atypique s’inscrit pleinement dans la vocation de Foodara d’accélérer la transformation vers un modèle agroalimentaire plus durable. L’entreprise répond à un besoin impératif des agriculteurs de valoriser toute leur production et elle crée un vrai service pour la restauration hors foyer qui jusqu’ici n’avait pas d’interlocuteur suffisamment organisé pour accéder à ces produits dans un contexte de forte inflation. Simon et Thibault sont des passionnés et nous avons décidé de les accompagner pour faire d’Atypique très rapidement un des partenaires de référence de tous les acteurs de la RHF en France.
En savoir plus
Site web : https://atypique.eco/
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