Alors que la France est LE pays de la gastronomie, comme en témoigne le succès de toutes les émissions culinaires, pousser la porte d’un établissement haut de gamme ou d’un restaurant d’hôtel est loin d’être une évidence.
Nombre de gourmets appréhendent de ne pas payer le prix juste, voire de se faire surprendre par une addition salée.
Ainsi, selon une étude réalisée auprès de 500 personnes par l’équipe de Menu Prestige sur des habitués de la restauration hors domicile (en excluant le snacking), 24 % ne vont jamais dans les restaurants haut de gamme et 55 % seulement une à deux fois par an.
Pourtant, même s’ils l’ignorent, les plus belles tables gastronomiques sont à leur portée, puisqu’ils sont prêts à régler une addition de 65 à 80 € par convive (65 %), voire de 80 à 120 € (34 %)…
C’est pour rassurer tous ces épicuriens intimidés que Pascal Lanot lance Menu Prestige. Le concept : une plateforme qui invite à vivre une expérience culinaire hors du commun en profitant de menus exclusifs, tout compris, dans des établissements de renom.
Une proposition rassurante pour tous les amoureux de la bonne chère
Menu Prestige, c’est avant tout une philosophie, un art de vivre qui met à l’honneur le savoir-faire des chefs, qu’ils soient reconnus ou en devenir, et l’expérience de restaurants d’exception, qu’ils soient authentiques, originaux, ou dans un cadre somptueux.
Les restaurants présentés sont rigoureusement sélectionnés, après une étude complète, pour leur standing, leur qualité irréprochable, leur authenticité, leur créativité.
Qu’ils soient étoilés ou non, ces établissements éclectiques ont un point commun : tous défendent une cuisine de terroir à la fois créative et raffinée, mitonnée avec amour à base de produits locaux achetés en direct et garantie “fait maison”.
Ils s’engagent aussi à composer des menus inédits, spécialement conçus pour Menu Prestige, et particulièrement attractifs : le tarif est réduit jusqu’à -25% ou associé à un avantage en nature également exclusif (café, eau ou apéritif offerts).
Ainsi, les offres de Menu Prestige sont négociées de l’entrée au dessert, en passant par les boissons, pour une note sans surprise.
Nous nous engageons à ce que nos menus soient à un prix raisonnable et cohérent avec les mets proposés par ces restaurants extraordinaires.
Pascal Lanot
Photo : Anicia-Table Nature François Gagnaire
Un modèle éthique qui est aussi intéressant pour les restaurateurs
Savez-vous que 70% des personnes habituées à la restauration hors domicile sont prêtes à réserver un restaurant en semaine si elles trouvent une offre attractive ?
Une approche idéale pour remplir les périodes creuses. Le restaurateur dispose du choix des dates (déjeuner ou dîner de semaine par exemple), et les tarifs négociés le sont dans le respect du travail et des marges du professionnel.
Un modèle Gagnant/Gagnant entre le convive et le restaurant.
La valorisation des établissements. La présentation des offres, exclusivement sur www.menuprestige.fr, met à l’honneur les restaurants, en mots et en photos.
Un outil pour recruter de nouveaux clients. Menu Prestige cible tous les clients qui ont les moyens de s’offrir un repas dans ce type de restaurant, mais n’osent pas. Or, toujours selon le sondage réalisé par Menu Prestige, ils sont particulièrement intéressés par des repas thématiques, ou autour de produits de saison, et incluant un cadeau (apéritif, boisson…) ou une remise, leur donnant la sensation de payer le juste prix.
Une expérience culinaire exceptionnelle
Café de la Paix – Paris
L’étude marketing préalable au lancement montre que les utilisateurs recherchent “des restaurants authentiques et sans bling bling” (55 %), “des restaurants 1 à 2 étoiles” (50 %), “des restaurants dans des palaces, hôtels prestigieux, châteaux…” (42 %).
Plus qu’un déjeuner ou un dîner, Pascal Lanot cherche à concocter, avec les restaurateurs, des offres qui font rêver. Ainsi, quelques mois seulement après le lancement, voici un aperçu des propositions de Menu Prestige :
Un dîner romantique à Paris
- Une soirée romantique chez Anicia, Table nature à partir de 115€
- Un déjeuner ou un dîner tendance chez Armani Ristorante à partir de 120€
- Un dîner au mythique Café de la Paix à partir de 110€
- Un dîner bistronomique chez Drouant à partir de 95€
- Un déjeuner ou un dîner découverte à la Verrière à partir de 77€
- Un déjeuner ou un dîner gastronomique chez les 110 de Taillevent à partir de 120€
- Un dîner chez Mistinguett au Casino de Paris à partir de 99€
- Un viaggio in Italia au Tosca, au déjeuner ou au dîner à partir de 109€
* Prix indicatifs au 10/11/2023 qui peuvent évoluer en fonction des offres proposées
Des tables gourmandes en Bourgogne
- Un dîner hors du temps à la Cuisine de la Fontaignotte à partir de 96€
- Une parenthèse gastronomique au Domaine de Roncemay à partir de 75€
- Un déjeuner ou un dîner gourmand en Bourgogne au Soleil d’Or à partir de 60€
Un déjeuner d’affaires à Paris
- Déjeuner gourmand chez Anicia, Table nature à partir de 62€
- Un dîner au mythique Café de la Paix à partir de 110€
- Un dîner bistronomique chez Drouant à partir de 95€
- Un déjeuner ou un dîner découverte à la Verrière à partir de 77€
- Un déjeuner ou un dîner gastronomique chez les 110 de Taillevent à partir de 120€
- Un déjeuner découverte chez les 110 de Taillevent à partir de 95€
- Un déjeuner chez Mistinguett au Casino de Paris à partir de 74€
- Un déjeuner Dolce Vita chez Tosca à partir de 69€
* Prix indicatifs au 10/11/2023 qui peuvent évoluer en fonction des offres proposées
Une communauté privilégiée
La simplicité
Comme ces offres sont accessibles sur Menu Prestige, les clients réservent leur table le jour de leur choix… et règlent d’avance leur repas. Ils n’ont donc pas à sortir leur portefeuille après le café, vivant ainsi une expérience inoubliable de A à Z.
Le restaurateur y gagne aussi : le règlement est sécurisé et lui évite les “no-shows”, ces réservations non honorées qui pénalisent les services.
Une offre renouvelée
Des newsletters régulières permettent de tenir les membres de Menu Prestige au courant des nouvelles adresses et propositions disponibles. Ainsi, pour un repas d’affaires, un dîner d’anniversaire ou simplement assouvir une gourmande curiosité, les gourmets disposent désormais d’une solution toute prête pour découvrir de nouvelles adresses dans les meilleures conditions.
Une équipe de confiance à l’écoute
Très attachée à la satisfaction de ses clients, la Dream Team veille à ce que leur expérience avec Menu Prestige soit toujours agréable. Elle reste donc disponible pour répondre à toutes les questions ou remarques.
À propos de Pascal Lanot, le fondateur
Après un passage dans les médias (France Télévisions Publicité), Pascal Lanot a longtemps travaillé dans l’univers de la gastronomie.
Il a ainsi participé à l’aventure de la chaîne de télévision Gourmet TV aux côtés, notamment, de Joël Robuchon. Il a ensuite rejoint pendant plusieurs années un groupe de presse dédié à l’univers de la gastronomie, Les Éditions de la RHF (Le Chef, BRA …).
En découvrant de l’intérieur le milieu de restauration, j’ai eu la chance de rencontrer de nombreux Chefs, dont j’ai apprécié les qualités humaines et professionnelles.
Après avoir exercé plus de 10 ans dans le conseil en marketing, Pascal a donc décidé de lancer le projet Menu Prestige pour revenir dans cet univers qui lui tient tant à cœur.
La genèse de cette belle aventure
L’idée de Menu Prestige est née lors d’une discussion post-covid en famille où chacun partageait la même envie de découvrir de bonnes adresses.
Mais comment éviter la déception ? Les recherches se révèlent souvent fastidieuses, puisque les bons restaurants sont mélangés avec les étoilés au Michelin, les bistrots, les pizzerias… Et il n’est pas si facile de choisir entre plusieurs établissements. “Souvent, on réserve sans trop savoir”, précise Pascal.
Il a alors imaginé un concept permettant d’oser un moment d’exception : proposer une offre “restaurant + menu” pour aider les convives à se projeter et à réserver rapidement en toute confiance. Ainsi, chaque personne peut se concentrer sur l’expérience qu’elle va vivre en famille, entre amis ou en couple.
Aujourd’hui, Menu Prestige s’impose comme la première plateforme uniquement dédiée à la restauration raffinée, les autres sites étant plutôt généralistes.
De belles perspectives de croissance
Notre ambition : continuer à grandir mais en garantissant toujours une relation étroite, humaine avec nos restaurants partenaires.
Après Paris et l’Ile-de-France, Menu Prestige souhaite désormais se développer sur toute la France et dépasser les 500 restaurants partenaires (contre une vingtaine actuellement).
Pour atteindre cet objectif, plusieurs nouveautés vont voir le jour :
- Le lancement depuis l’été des bons cadeaux sur Menu Prestige, pour donner l’opportunité d’offrir à ses proches un moment d’exception.
- Les touristes étrangers qui veulent découvrir en confiance la gastronomie française bénéficieront d’ailleurs très prochainement d’une version du site en anglais.
- Un blog/magazine va être créé pour mettre en avant les chefs Menu Prestige et parler de la gastronomie au sens plus large.
- Lancement d’offres exclusives autour des produits d’exception : dégustations et menu Caviar en partenariat avec Kaviari dès janvier, projets truffes et champagne à venir …
- Création d’un réseau d’ambassadeurs Menu Prestige, pour trouver/identifier davantage de bonnes adresses, et d’une communauté active de gourmets.
- Renforcement du positionnement sur les repas d’affaires et les private dinning Room, en s’appuyant sur le relationnel fort de Menu Prestige avec les restaurants.
En savoir plus
Site web : https://www.menuprestige.fr/
Facebook : https://www.facebook.com/menu.prestige/
Instagram : https://www.instagram.com/menuprestige.fr/
