Alors que 92 % des salariés sont désormais en quête de sens (source), 71% affirment vouloir participer à une mission intéressante (dont 91 % des 18-24 ans).
Une envie de se sentir utile et de contribuer au bien commun qui touche aussi les boulangers. Qu’ils soient actuellement en activité ou à la recherche d’un emploi, nombre d’entre eux souhaitent poursuivre leur carrière en accord avec leurs valeurs.
Les talents de Loire-Atlantique (44) seront donc ravis d’apprendre que La Panetière des Hameaux recherche actuellement des boulangers passionnés par la fabrication de pains au levain pour ses deux fournils basés à Nantes et à Pornic.
Pour continuer à se développer, cette boulangerie bio et éthique recrute des profils qui…
- Aiment travailler une grande diversité de céréales ;
- Sont convaincus que le local, le bio et l’artisanat constituent des solutions durables pour la transition écologique ;
- Aiment travailler en équipe et sont dynamiques.
Dans nos boulangeries, nous sommes portés par une ambition : mieux nourrir les gens.
Une autre vision de la boulangerie
Nous voulons remettre le pain au centre du quotidien ! Il doit être présent sur toutes les tables, en tant que source de nutrition, et non seulement comme un à côté pour saucer l’assiette.
Dans les fournils de La Panetière des Hameaux, les boulangers et boulangères conçoivent des pains au levain naturel, des brioches, de la viennoiserie, des cakes, et une offre de spécialités salées (quiches et pizzas).
Le tout en 100 % bio, avec des méthodes de fabrication qui mêlent tradition et innovation.
Pain entièrement au levain, travail de farine de blé semi-complète, réduction du sel dans le pain, intégration de légumineuses, fermentation des graines : voici les gestes qui font que La Panetière des Hameaux ne travaille pas comme les autres.
Enfin, elle s’engage auprès des producteurs locaux et biologiques pour contribuer au développement des terres agricoles durables, tout en veillant à entretenir une relation la plus éthique possible avec ses producteurs/fournisseurs et clients.
Intégrer une équipe jeune qui agit chaque jour pour démocratiser le bien manger
Rejoindre La Panetière des Hameaux, c’est participer à un projet riche de sens qui défend le goût des bonnes choses.
Ici, on fabrique de vrais pains de manière artisanale, en travaillant le levain, les blés anciens, les farines de blé locales. Le pain est toujours 100 % bio et surtout “sans” : sans pesticides, additifs, améliorants chimiques ou conservateurs.
Les boulangers et les boulangères travaillent dans un fournil spacieux et, au-delà de l’ambiance agréable, ils profitent de réels avantages : fournil à 5 minute en voiture de la mer, un accompagnement à leur arrivée dans l’équipe, travail 5j/7j, Travail un dimanche sur quatre, 20% de remise sur ses courses dans la biocoop.
Au sein de boulangeries actrices des territoires, ces talents engagés auront plusieurs “bio-missions” :
- Fabrication d’une grande variété de pains
- Innover en explorant des recettes et des techniques de fabrication visant a améliorer les qualités nutritionnelles de nos pains, diminution du taux de sel, trempage des graine, fermentation longue…
Les méthodes de fabrication, les recettes et les ingrédients que nous utilisons convergent tous vers une volonté de mieux nourrir les gens.
La Panetière des Hameaux : pérenniser le savoir-faire boulanger français
Les Panetières des Hameaux, c’est avant tout une histoire de passionnés, réunis autour d’une vision commune.
Depuis plus de 10 ans, ensemble, ces hommes et ces femmes se mobilisent pour développer localement des boulangeries bio qui commercialisent d’excellents produits, de qualité constante et aux valeurs nutritives prouvées.
Ils défendent un savoir-faire authentique, avec la volonté de contribuer au bien-être de leurs clients, de leurs équipes et de l’environnement.
Nous faisons des produits Bons pour le palais… qui sont aussi Bons pour la santé et la planète !
En savoir plus
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