Immersion gustative au coeur des saveurs asiatiques et cambodgiennes avec l’entreprise familiale KHLA, l’épicerie du Mékong.

C’est un fait, les Français raffolent de la cuisine asiatique. Avec une augmentation du secteur des produits asiatiques de 15 % en 2021 et 385 millions d’euros générés (source), l’engouement pour la cuisine asiatique est plus que jamais confirmé.

Cette fascination pour les saveurs d’Asie est portée par une quête de découverte, d’authenticité et de diversité qui se manifeste dans les rues, les foyers et les restaurants français.

Des mets traditionnels aux créations innovantes, la cuisine asiatique séduit par sa richesse aromatique, ses textures variées et sa capacité à éveiller les sens.

Portée par la passion et l’expertise d’Hippolyte et Sreymom, KHLA, L’épicerie du Mékong offre un accès direct aux trésors culinaires biologiques du Cambodge et de l’Asie.

Avec une gamme méticuleusement sélectionnée de produits haut de gamme – du poivre de Kampot aux épices bio, en passant par des thés d’exception et des riz variés – KHLA invite à un véritable voyage gustatif, rendant hommage à la richesse et à la diversité de la cuisine asiatique et cambodgienne.

Une ode aux saveurs asiatiques

KHLA, L’épicerie fine du Mekong, est une entreprise familiale franco-khmère dédiée à la célébration des saveurs uniques de l’Asie à travers une sélection méticuleuse d’épices et de produits certifiés bio (par Ecocert) haut de gamme.

Au coeur du concept KHLA ? Un engagement profond envers l’authenticité, la qualité et le commerce équitable.

Derrière chaque produit – qu’il s’agisse du célèbre poivre de Kampot, des épices bio d’Asie, des poivres du monde ou des thés bio – se cache une histoire de passion, de respect pour la terre et de relations équitables avec les agriculteurs.

Véritable portail vers une expérience gustative sans pareille, www.epices-khla.com offre aux gastronomes et aux gourmets ouverts sur le Monde l’opportunité unique de découvrir et d’acquérir des pépites gustatives provenant directement du Cambodge et d’autres régions d’Asie.

Une aventure familiale

La gestion de KHLA repose sur une synergie parfaite entre son jeune fondateur, Hippolyte, et sa femme Sreymom qui se consacrent depuis le Cambodge à la découverte et au conditionnement de nouveaux produits d’exception, et leur famille en France, responsable de l’importation et de la distribution de ces trésors gustatifs en Europe.

Cette organisation garantit que chaque achat chez KHLA équivaut à un échange direct entre le producteur et le consommateur, sans intermédiaires, assurant ainsi une fraîcheur et une qualité inégalées.

Lumière sur les 7 gammes produits KHLA

Poivres & sels de Kampot : Un partenariat exclusif et de longue durée avec un producteur local indépendant et issu du commerce équitable ;

Poivres & sels : Poivre vert et rouge de Sichuan, sel de l’himalaya, sel de Noel ou encore Poivre de Timut ;

Epices : Toutes les épices, entières ou en poudre, proviennent de petites fermes ou coopératives d’Asie du Sud-Est, certifiées agriculture bio. Khla, l’épicerie du Mékong réalise avec ses épices ses propres recettes de Curry (détox, noir, vert, jaune), assemblages uniques suivant les recettes ancestrales de la famille de Sreymom.

Thé : Que l’on soit un consommateur occasionnel ou un véritable amateur de thé, l’épicerie du Mékong propose une vaste sélection de thé biologiques de qualité premium (vert, noir, blanc, Oolong, Matcha, Earl Grey, English Breakfast, Chun Mee ou encore Sencha), ainsi que des assemblages uniques réalisés avec les épices bio Khla (Chai, thé vert d’Angkor, infusion détox) ;

Riz : Considéré comme l’un des meilleurs au monde, le riz cambodgien est connu et reconnu pour sa qualité incomparable. Au choix sur la boutique en ligne : riz blanc jasmin (Ibis Rice ou KHLA) ou riz brun jasmin (Ibis Rice) ;

Accessoires : Mug à thé, gourde isotherme, théières artisanales, boules à thé, cuillère à thé, mortier, couverts en palme ou encore présentoir en bois de palme ;

Coffrets cadeaux : Une sélection de produits pour faire plaisir, adaptée à tous les budgets. Coffrets de thés, épices, poivres, curry.

Une boutique au cœur des temples d’Angkor au Cambodge

L’année 2023 a été marquée par l’ouverture de la boutique Khla Kampot Pepper and tea à Siem-reap, un carrefour essentiel pour les voyageurs venus admirer les splendeurs des temples d’Angkor, dont l’emblématique Angkor Wat.

Nichée dans l’élégant quartier de “Kandal Village”, à deux pas du marché central, cette boutique invite les visiteurs à explorer une vaste gamme de produits bio : épices, poivres, sels, riz, et thés, tous sélectionnés pour leur grande qualité.

Plus qu’un point de vente, la boutique Khla est une porte ouverte sur la richesse culinaire du Cambodge et une invitation à ramener chez soi le meilleur de ce pays.

4 raisons de choisir les produits KHLA

1 – Indication géographique protégée (IGP)

KHLA est fière de proposer le poivre de Kampot, connu comme étant « le meilleur poivre du monde ». Cette épice exceptionnelle bénéficie d’une IGP, attestant de sa provenance exclusive, de sa qualité supérieure et de sa production bio certifiée par EcoCert. Cela garantit aux consommateurs une authenticité et une traçabilité sans faille.

2 – Certification Bio

Tous les produits de KHLA répondent à des normes biologiques strictes. La certification AB (Agriculture Biologique) assure que les épices et thés proviennent de cultures respectueuses de l’environnement, sans l’utilisation d’engrais chimiques ni de pesticides. A la clé, des bénéfices santé pour le consommateur et un écosystème préservé.

3 – Commerce équitable et responsable

En garantissant des conditions de production et de commerce justes, KHLA s’engage dans une démarche éthique et durable. Ce principe équitable améliore le niveau de vie des producteurs locaux et entretient un modèle économique vertueux, axé sur le respect et le développement durable.

4 – Provenance et millésime garantis

KHLA offre une sélection rigoureuse de poivres et d’épices fins. Certains d’entre eux sont si uniques que la certification biologique n’est pas applicable (exemple : La fleur de sel de Kampot). Pour ces trésors naturels, KHLA applique alors une signalétique spécifique qui garantit leur origine, leur qualité exceptionnelle et qui permet ainsi aux consommateurs d’apprécier pleinement la singularité et la richesse de chaque produit.

Les origines du projet

L’aventure de KHLA débute par un voyage transformateur.

En 2015, le jeune étudiant Hippolyte visite le Cambodge et en tombe irrémédiablement amoureux. Ce n’est pas seulement le pays qui le captive, mais ses habitants, la richesse de sa culture et ses trésors culinaires. Ce coup de foudre pour le Cambodge devient le catalyseur d’une décision qui allait non seulement changer le cours de sa vie personnelle mais aussi créer une passerelle gustative entre l’Asie et l’Europe.

Poussé par cette passion naissante, Hippolyte décèle une opportunité : celle de lier indéfectiblement son avenir à ce pays.

Il fonde KHLA, un projet ambitieux qui démarre pendant ses années universitaires et qui, au fil des ans, gagne en succès et en notoriété.

Aujourd’hui, avec sa femme Sreymom, ils continuent d’explorer, de découvrir et de partager les merveilles du Cambodge et d’Asie, soutenus par une équipe dédiée en France, composée de membres de la famille et de collaborateurs passionnés.