Invitation au voyage : Le périple culinaire et sensoriel au Cambodge de Khla, L’épicerie du Mékong

Plongée au cœur du Cambodge pour un voyage sensoriel et gustatif d’exception, avec Khla, l’épicerie du Mékong.

À travers les ruelles de Kampot, les avenues animées de Phnom-Penh et les mystérieux sentiers d’Angkor à Siem-Reap, Khla invite à découvrir les saveurs authentiques et les trésors cachés d’un pays riche en histoire, en culture et en goût.

Ce périple culinaire en trois étapes marie l’excellence des produits cambodgiens à une vision profondément engagée pour la communauté et le patrimoine. Avec Khla, chaque épice raconte une histoire, chaque saveur est une aventure – une célébration de la richesse cambodgienne à partager avec le monde.

Embarquement immédiat dans un voyage où la gastronomie devient une découverte culturelle, et chaque dégustation, un pas de plus vers l’explosion des papilles.

Khla, un périple sensoriel au Cambodge

Khla, l’épicerie du Mékong, est bien plus qu’une simple boutique d’épices : c’est une invitation à un voyage sensoriel et culturel au cœur du Cambodge.

Avec une approche profondément ancrée dans la valorisation du patrimoine cambodgien et le soutien aux communautés locales, Khla dévoile la richesse du Cambodge à travers une sélection rigoureuse de produits authentiques.

Un Voyage en Trois Étapes

1 – Kampot

Le périple a commencé à Kampot, ville connue pour son poivre de renommée mondiale et son sel. C’est ici qu’Hippolyte, fondateur de Khla, a tissé des liens indélébiles avec une famille de fermiers en 2015. L’histoire de Khla s’enrichit avec la création du Khla Lodge en 2019, un boutique-hôtel de luxe niché dans la jungle en bord de rivière, offrant une expérience immersive dans la beauté naturelle et la tranquillité de Kampot.

Le Khla Lodge

2- Phnom-Penh

La deuxième étape les a conduit à Phnom-Penh, la capitale dynamique du Cambodge. Au cœur de cette métropole bouillonnante, Khla opère son laboratoire d’assemblage et entrepôt, et présente ses produits d’exception dans un corner de vente à l’aéroport. Phnom-Penh est le symbole de l’innovation et du dynamisme de Khla, où tradition et modernité se rencontrent.

3 – Siem-Reap

L’aventure se poursuit à Siem-Reap, célèbre pour les majestueux temples d’Angkor et le Tonle Sap. En 2023, Khla y a ouvert une boutique dans le charmant quartier de Kandal Village, proposant aux visiteurs une expérience d’achat unique, au croisement de la culture et du goût.

Des événements culinaires pour célébrer les saveurs Cambodgiennes

Chaque ville a été le théâtre d’événements culinaires d’exception, valorisant les produits Khla à travers le talent de chefs locaux et internationaux :

À Kampot, le Chef Meng a captivé les sens dans la cuisine de Khla Lodge.

À Phnom-Penh, Chef Nak, célébrée pour son livre de cuisine primé, a initié ses convives à l’art culinaire cambodgien.

ChefNak6 À Siem-Reap, l’école Paul Dubrule a enchanté les papilles des participants avec un cocktail de bouchées préparées à partir des produits Khla.

Les 6 piliers fondateurs de Khla

Qualité d’exception : Sélection rigoureuse des meilleurs produits cambodgiens pour garantir une expérience gustative authentique et de haute qualité ;
Soutien aux agriculteurs locaux : Achat direct auprès des fermiers et des coopératives biologiques cambodgiennes, favorisant le développement économique durable et l’autonomie des producteurs ;
Préservation du patrimoine cambodgien : Valorisation des traditions et des saveurs uniques du Cambodge, offrant une fenêtre sur la richesse culturelle du pays à travers chaque produit ;
Approche familiale : Une entreprise fondée sur les liens familiaux, reflétant la passion et l’harmonie dans chaque aspect de son fonctionnement ;
Recherche de l’excellence : Collaboration étroite avec des chefs renommés et des institutions culinaires pour enrichir l’offre de Khla et promouvoir l’innovation dans la cuisine cambodgienne ;
Contribution communautaire : Engagement dans un modèle économique qui réinvestit dans les communautés locales, soutenant non seulement l’économie mais aussi le tissu social et culturel du Cambodge.

Le Storytelling au cœur de Khla

L’histoire de Khla, racontée à travers des vidéos et des recettes disponibles sur sa chaîne YouTube, enrichit l’expérience des produits en y ajoutant une dimension narrative.

Cette approche de storytelling permet une immersion profonde dans la culture cambodgienne, offrant bien plus qu’une dégustation : une véritable aventure sensorielle et émotionnelle.

À travers chaque produit, Khla raconte une histoire, celle d’une passion familiale, de l’excellence et d’un pays à découvrir.

Khla, L’épicerie fine du Mekong : une ode aux saveurs asiatiques

KHLA, L’épicerie fine du Mekong, est une entreprise familiale franco-khmère dédiée à la célébration des saveurs uniques de l’Asie à travers une sélection méticuleuse d’épices et de produits certifiés bio (par Ecocert) haut de gamme.

Au coeur du concept KHLA ? Un engagement profond pour l’authenticité, la qualité et le commerce équitable.

Derrière chaque produit – qu’il s’agisse du célèbre poivre de Kampot, des épices bio d’Asie, des poivres du monde ou des thés bio – se cache une histoire de passion, de respect pour la terre et de relations équitables avec les agriculteurs.

Véritable portail vers une expérience gustative sans pareille, https://www.epices-khla.com offre aux gastronomes et aux gourmets ouverts sur le Monde l’opportunité unique de découvrir et d’acquérir des pépites gustatives provenant directement du Cambodge et d’autres régions d’Asie.

Une belle aventure familiale

La gestion de KHLA repose sur une synergie parfaite entre son jeune fondateur, Hippolyte, et sa femme Sreymom qui se consacrent depuis le Cambodge à la découverte et au conditionnement de nouveaux produits d’exception, et leur famille en France, responsable de l’importation et de la distribution de ces trésors gustatifs en Europe.

Cette organisation garantit que chaque achat chez KHLA équivaut à un échange direct entre le producteur et le consommateur, sans intermédiaires, assurant ainsi une fraîcheur et une qualité inégalées.

Les origines du projet

L’aventure de KHLA débute par un voyage transformateur.

En 2015, le jeune étudiant Hippolyte visite le Cambodge et en tombe irrémédiablement amoureux. Ce n’est pas seulement le pays qui le captive, mais ses habitants, la richesse de sa culture et ses trésors culinaires. Ce coup de foudre pour le Cambodge devient le catalyseur d’une décision qui allait non seulement changer le cours de sa vie personnelle mais aussi créer une passerelle gustative entre l’Asie et l’Europe.

Poussé par cette passion naissante, Hippolyte décèle une opportunité : celle de lier indéfectiblement son avenir à ce pays.

Il fonde KHLA, un projet ambitieux qui démarre pendant ses années universitaires et qui, au fil des ans, gagne en succès et en notoriété.

Aujourd’hui, avec sa femme Sreymom, ils continuent d’explorer, de découvrir et de partager les merveilles du Cambodge et d’Asie, soutenus par une équipe dédiée en France, composée de membres de la famille et de collaborateurs passionnés.