Vent de changement dans les assiettes des Français, de plus en plus conscients de l’impact de leurs habitudes alimentaires sur la planète et sur leur santé.
Les chiffres parlent d’eux-mêmes : selon une récente étude, près de 57 % des Français affirment avoir réduit leur consommation de viande au cours de ces 3 dernières années (source), tandis que 24 % se déclarent flexitariens, privilégiant une alimentation à base de végétaux tout en consommant occasionnellement de la viande (source).
Face à l’urgence climatique, de nombreux citoyens se tournent vers des alternatives végétales, délaissant progressivement la viande au profit d’options plus respectueuses de l’environnement. Si les substituts de viande ont longtemps souffert d’une réputation de fadeur et de transformation excessive, une nouvelle génération d’alternatives émerge, prouvant que le végétal peut rivaliser avec la viande tant sur le plan gustatif que nutritionnel.
Dans ce paysage en évolution, Tossolia, une entreprise française spécialisée dans le tofu bio artisanal depuis plus de 30 ans, se démarque par son engagement en faveur d’une alimentation durable et savoureuse.
Elle dévoile aujourd’hui sa toute nouvelle gamme : Les Burgers Seitan, ainsi que le petit dernier de la gamme Tofu Grillé : le tofu grillé à la Mexicaine.
Une nouvelle gamme gourmande et colorée : Les Burgers Seitan
En cette année 2024, Tossolia, véritable acteur de l’alimentation végétale, élargit sa gamme de produits avec deux nouveautés qui raviront les papilles des amateurs de burgers végétariens : le Burger Seitan Sweet Veggie et le Burger Seitan Pretty Veggie, des créations innovantes conçues pour offrir une expérience gustative riche et satisfaisante, tout en restant fidèles aux valeurs nutritives et éthiques chères à Tossolia.
Burger Seitan Sweet Veggie
Ce burger est une célébration des saveurs naturelles, alliant la douceur de la patate douce à la légèreté de la carotte.
Source de protéines et de fibres, le Burger Seitan Sweet Veggie est la réponse de Tossolia à tous ceux qui recherchent une alternative gourmande et nutritive aux burgers traditionnels. Sa texture moelleuse et son goût subtil en font un choix idéal pour un repas équilibré et savoureux.
L’astuce du Chef Tossolia pour encore plus de plaisir gustatif ? Etaler de la sauce tartare sur un pain burger, ajouter du chou rouge finement coupé, déposer le burger seitan préalablement grillé 3 minutes de chaque côté, parsemer de radis coupés et terminer par une touche de mâche.
Burger Seitan Pretty Veggie
Rehaussé par la richesse de la betterave et l’arôme captivant des épices sélectionnées, le Burger Seitan Pretty Veggie est une invitation à redécouvrir le burger végétarien.
Source de protéines, ce burger se distingue par sa couleur vibrante et son goût unique, offrant une expérience culinaire à la fois saine et délicieuse. Parfait pour ceux qui cherchent à éveiller leurs sens tout en faisant un choix bénéfique pour leur santé.
L’astuce du Chef Tossolia pour encore plus de plaisir gustatif ? Dresser votre burger préalablement grillé avec de la purée d’avocat, de la betterave chioggia finement coupée, quelques feuilles de mâche, du fromage, de l’oignon rouge et des feuilles d’épinard.
Tofu Grillé à la Mexicaine : une nouveauté qui réveille les papilles
Embarquement immédiat pour le Mexique avec le Tofu Grillé à la Mexicaine, un véritable voyage culinaire aux mille et une saveurs !
Ce tofu unique en son genre encapsule l’essence de la cuisine mexicaine authentique, fusionnant les saveurs audacieuses et les épices chaudes pour une expérience gustative sans pareille.
Avec un parfait équilibre entre la chaleur du piment, le croquant du maïs et la douceur des poivrons, chaque bouchée est une célébration du goût qui promet de transformer vos repas en une aventure mexicaine.
A déguster froid ou chaud.
(Enfin) du tofu qui a du goût !
Avec sa gamme Tofu Grillé, Tossolia réinvente le tofu traditionnel en offrant des options savoureuses et nutritives qui raviront les amateurs de tofu et tous ceux en quête d’alternatives alimentaires saines et gourmandes.
La gamme est composée de 6 produits :
- Tofu grillé à la Mexicaine ;
- Tofu grillé graines de carvi ;
- Tofu grillé sésame gingembre ;
- Tofu grillé ail des ours ;
- Tofu grillé fumé au bois de hêtre ;
- Tofu grillé tomates séchées & basilic.
Des (grands) petits plus qui font toute la différence
1 – Engagement pour le bio : Tous les produits Tossolia sont 100% bio, garantissant aux consommateurs des ingrédients de la plus haute qualité, exempts de pesticides et d’additifs chimiques, pour une alimentation saine et responsable.
2 – Proposition végétale : L’offre entièrement végétale de Tossolia répond aux besoins des végétariens, des végans, des flexitariens et de tous ceux qui souhaitent réduire leur consommation de produits d’origine animale, tout en profitant d’une alimentation riche et variée.
3 – Savoir-faire artisanal : Derrière chaque produit Tossolia se cache un savoir-faire artisanal unique, valorisant les méthodes de production traditionnelles et le soin apporté à chaque étape de la fabrication pour garantir goût et qualité.
4 – Statut de SCOP : En tant que société coopérative et participative, Tossolia prône des valeurs d’équité, de transparence et de participation active de ses salariés à la vie et aux décisions de l’entreprise, soulignant son engagement social et solidaire.
5 – Démarche éco-responsable : Tossolia intègre une approche éco-responsable dans toutes ses activités, de la sélection des matières premières à la production, en passant par le choix des emballages, afin de minimiser son empreinte écologique et de promouvoir la durabilité.
Tossolia, plus de 30 ans d’expertise dans le tofu artisanal
Notre vocation : contribuer à une meilleure alimentation pour préserver notre environnement et favoriser d’autres modèles économiques, en rendant la cuisine végétale accessible.
L’aventure Tossolia a débuté en 1990. Il y a plus de trente ans, la démarche de l’entreprise française, qui se spécialise dans le tofu Bio artisanal, est totalement avant-gardiste.
À l’origine, ce sont deux amis précurseurs qui lancent une fabrication artisanale de tofu dans un petit village des Hautes-Alpes. Le projet évolue en entreprise solidaire, composée d’hommes et de femmes, associés et salariés, au sein d’une Société Coopérative et Participative (SCOP), installée en milieu rural.
Tossolia propose ainsi une gamme complète pour toutes les envies de cuisine végétale : des tofus à cuisiner ou à savourer en salades /apéritifs ; des hachés végétaux, à utiliser simplement en sauce ou en farces ; une gamme de tofus grillés qu’il ne reste plus qu’à déguster, en snack ou en repas, et des burgers seitan pour découvrir une palette encore plus large de possibilités culinaires.
Implantée dans les Alpes-de-Haute-Provence, à Revest du Bion, cette entreprise artisanale et indépendante se fournit en soja Bio principalement issu de productions locales du Sud-Est de la France. Tous les ingrédients entrant dans la fabrication de ses produits sont naturellement certifiés Bio (AB), sans OGM, sans arôme et sans colorant.
Les origines du projet
L’initiative de lancer ces nouvelles gammes de produits pour 2024 traduit la volonté de Tossolia de répondre aux attentes changeantes de ses consommateurs.
L’entreprise aspire à diversifier les sources de protéines disponibles sur le marché, tout en restant à l’avant-garde de l’innovation dans le domaine alimentaire. En proposant des alternatives gourmandes et saines, Tossolia confirme son ambition de favoriser une alimentation variée et respectueuse de l’environnement.
En savoir plus
Site web : https://www.tossolia.fr/
Facebook : https://www.facebook.com/Tossolia/
Instagram : https://www.instagram.com/tossolia/
Linkedin : https://www.linkedin.com/company/tossolia/
