Cet été, on se régale avec Les Délices de l’Ogresse, notamment grâce à ses sauces artisanales, gastronomiques, bio et locales !

Face à l’urgence climatique, les citoyens se questionnent de plus en plus sur l’impact de leurs choix alimentaires et de leur mode de vie sur la planète. Près de 84% des Français expriment désormais ces préoccupations, conscients des conséquences de leur consommation. Ils comprennent mieux comment leurs actions individuelles influent sur la crise écologique, avec 71% d’entre eux qui perçoivent clairement le lien entre leurs choix de consommation et l’avenir de la planète (source).

Cette prise de conscience entraîne une volonté croissante de privilégier des modes de production responsables et des initiatives locales, reflétant ainsi un engagement fort en faveur d’une consommation durable et éthique.

Dans ce contexte, Les Délices de l’Ogresse se positionne en précurseur d’une gastronomie à la fois locale, bio et responsable. Le credo de la marque ? Des sauces, tartinades et confitures artisanales locales et riches en saveurs, 100 % fait maison.

À l’aube d’une saison estivale prometteuse, Les Délices de l’Ogresse innove en introduisant un changement majeur qui allie praticité et respect de l’environnement : ses produits phares, le Ketchup de Tomate Verte et la Sauce Barbecue, abandonnent leurs anciens pots de 190g pour des bouteilles en verre de 275g.

40 % de produit en plus pour le même prix ? Merci l’Ogresse !

Des produits délicieusement artisanaux, “from 93 with love”

Les Délices de l’Ogresse est une conserverie artisanale spécialisée dans la production de confitures, tartinables pour l’apéritif, sauces et condiments, tous élaborés avec un amour absolu pour les herbes aromatiques et les épices.

Située à Noisy-le-Sec, l’entreprise cultive une philosophie de bonheur fait main, bio et équitable, qui se ressent tant dans la fabrication que dans la dégustation de ses produits.

Spécialisée dans les sauces gastronomiques, la marque prône une qualité et une authenticité sans compromis. Ses créations culinaires, 100% bio et sans additifs ni conservateurs, profitent des tomates issues des surplus des agriculteurs locaux.

Ces produits portent le slogan “From 93, with Love”, soulignant l’engagement éthique et le lien fort de l’entreprise avec son territoire.

Nouveau look, nouvelle contenance, pour le même prix !

Les Délices de l’Ogresse annonce un changement de format pour ses sauces phares. Le Ketchup de Tomate Verte et la Sauce Barbecue seront désormais disponibles en bouteilles de 275 g, abandonnant ainsi leurs pots de 190 g.

Loin d’être anodin, ce changement répond à une double exigence : offrir plus de produit tout en améliorant la praticité de l’usage quotidien, sans augmenter le prix pour le consommateur. Cette innovation reflète la volonté de la marque de s’adapter aux besoins de ses clients tout en restant fidèle à ses valeurs de qualité et de durabilité.

La délicieuse sélection de l’Ogresse pour des tables estivales qui régalent !

Ketchup de Tomate Verte

Ce ketchup de tomate verte valorise les tomates de fin de saison, offrant ainsi aux agriculteurs locaux une source de revenu supplémentaire, promouvant une agriculture durable et juste. Combinant 80% de légumes frais avec de vraies épices pour un goût aigre-doux unique, cette sauce anti-gaspi remet le local au coeur de la gastronomie. A l’opposé des ketchups classiques (tomate italienne transformée en Chine pour revenir en Europe), le Ketchup de Tomate Verte de l’Ogresse allie une saveur unique à l’éthique de ses procédés de fabrication.

Côté idée recette, on se régale avec des Kefta à l’oriental et ses légumes rôtis

Prix : 6,50 €

Sauce Barbecue

Un produit authentique sans additifs, agents de texture ni arômes artificiels, conçu avec des légumes frais et entiers.

Fabriquée à partir de vraies tomates et non de concentré, la sauce bénéficie d’un goût riche et d’un impact carbone réduit. Elle utilise des tomates issues des surplus de production de maraîchers partenaires, transformant un déchet potentiel en un délice culinaire. Ce produit a même séduit François Régis Gaudry, qui lui a décerné un coup de cœur

En plus, cette sauce est magnifique en marinade.

Prix : 6,50 €

Chimichurri Argentin

Une recette gardée secrète et confiée à l’Ogresse pour le plaisir des fins gourmets !

Conçu à base de piment modérément fort, de persil frais et d’ail épluché à la main, ce chimichurri est le compagnon idéal pour rehausser ses grillades, poissons ou légumes avec une touche de dépaysement gustatif. Comme tous les produits de la marque, ce chimichurri est préparé avec des ingrédients frais, ce qui lui confère une saveur délicieuse mais aussi un caractère précieux en raison de sa préparation minutieuse.

Prix : 6,90 €

Sauce Cacahouète à la Thaï

Impossible de résister à la sauce cacahouète de Les Délices de l’Ogresse, inspirée par les voyages culinaires en Thaïlande, une destination gustative chère à la fondatrice.

Pour créer cette sauce, l’Ogresse s’est tournée vers les saveurs thaïlandaises, mêlant harmonieusement le lait de coco, la cacahouète, le citron vert et le gingembre. Idéale pour agrémenter ses plats, cette sauce offre un équilibre délicat qui transforme chaque bouchée en une expérience exotique et savoureuse.

Prix : 6,90 €

Des (grands) petits plus qui font toute la différence

Produits 100% bio : Tous les produits de la marque sont certifiés bio, et Les Délices de l’Ogresse utilisent au maximum des ingrédients issus de l’agriculture locale, favorisant ainsi les circuits courts ;

Tartinables végétales : Les légumineuses utilisées dans leurs tartinables proviennent exclusivement d’Île-de-France et proposent une alternative saine, savoureuse et vegan pour l’apéritif

Confitures aux fruits d’Île-de-France : Les confitures Les Délices de l’Ogresse sont élaborées à partir de fraises, de mirabelles et de rhubarbe récoltées en Île-de-France, offrant ainsi des produits régionaux et savoureux ;

Fabrication intégrale : La marque prend en charge toutes les étapes de la production, de l’élaboration et du test des recettes par Ranwa, aka l’Ogresse, à la mise en pot et à l’étiquetage dans leur atelier. Les Délices de l’Ogresse garantissent également un juste prix aux producteurs locaux ;

Équilibre des saveurs : La marque accorde une attention particulière à l’équilibre des saveurs dans toutes ses recettes, ce qui constitue sa véritable marque de fabrique.

Des délices testés, approuvés, et récompensés !

La philosophie de Les Délices de l’Ogresse est simple : utiliser des produits issus de l’agriculture locale, payer le juste prix aux agriculteurs, et garantir des saveurs équilibrées et originales. Cette approche a déjà été reconnue avec plusieurs prix, notamment le Prix Epicure d’Argent pour sa marmelade Orange de Sicile Géranium et son Vinaigre à la Fleur de Sureau. La marque est également fière de son adhésion au Collège Culinaire de France, témoignage de son engagement envers une gastronomie de qualité.

Mais qui est donc cette ogresse ?

L’ogresse, c’est elle : Ranwa Stephan.

Avant de se lancer dans l’aventure gastronomique, Ranwa était une documentariste dévouée qui parcourait les zones de conflit les plus hostiles de la planète. Des terrains de guerre en Afghanistan et en Syrie aux marchés vibrants malgré la violence, elle a capturé la résilience de l’humanité face à l’adversité.

Ces expériences ont enrichi son palais et son âme avec des épices et des recettes qui infusent aujourd’hui chaque création de sa conserverie. Ayant raccroché sa caméra, elle a choisi de propager du bonheur à travers ses délices culinaires, transformant le quotidien en une célébration des sens.

La genèse du projet

L’idée des Délices de l’Ogresse germe dans la cuisine de la fondatrice en mai 2017, peu après avoir terminé le montage d’un documentaire. Ce qui n’était au départ qu’une passion s’est transformé en un appel à la création gastronomique.

Initialement motivée par une passion pour la préparation de confitures destinées à ses amis, elle est encouragée à entreprendre par les louanges reçues pour son ketchup de tomates vertes et sa sauce cacahouète lors des barbecues. Cette approbation l’a convaincue de changer de cap professionnel pour se consacrer à la création gastronomique. En délaissant les zones de conflit pour sa conserverie, elle se dédie corps et âme à la production de produits simples mais sains et savoureux, tels que le ketchup, en utilisant des ingrédients bio et locaux.

Sa nouvelle mission : transformer chaque repas en un acte à la fois gourmand, responsable et éthique.

Des ambitions d’ogre !

Avec six années d’existence et une présence dans environ 200 magasins bio et épiceries fines, Les Délices de l’Ogresse prouve qu’on peut concilier achat éthique et écologique avec plaisir, et veut maintenant s’établir comme une référence de qualité artisanale en Île-de-France.

En visant les magasins, les restaurateurs et même les collectivités locales, la marque souhaite non seulement vendre un produit mais aussi promouvoir un modèle de consommation éthique et durable.