Sublimer sa rentrée avec du goût et des couleurs grâce aux produits d’exception signés Khla, l’épicerie fine du Mekong

À l’aube de la rentrée, un moment charnière de l’année marqué par le renouveau et l’envie de découvertes, Khla, épicerie fine spécialisée dans les épices biologiques et équitables, propose une sélection exclusive de produits d’exception pour colorer et sublimer les plats.

Alors que la nature se pare de ses plus belles couleurs, passant du vert éclatant de l’été aux teintes flamboyantes de l’automne, Khla s’inspire de cette transition saisonnière pour offrir une palette de saveurs et de couleurs qui reflètent toute la richesse et la diversité des épices.

Entreprise familiale franco-cambodgienne, Khla se distingue par son engagement envers la qualité, l’authenticité et la durabilité. Chaque épice raconte une histoire de passion et de respect pour la terre et ses habitants.

En cette période où les sens sont en éveil et les palais en quête de nouvelles saveurs, Khla ravit les amateurs de cuisine, les épicuriens et les chefs étoilés avec des épices flamboyantes de couleurs, soigneusement sélectionnées et cultivées dans le respect des traditions et de l’environnement.

Une rentrée savoureuse et haute en couleurs

Khla, l’épicerie fine du Mekong, a soigneusement sélectionné trois produits phares pour cette égayer cette rentrée, chacun associé à une couleur qui évoque ses caractéristiques uniques.

Ces trésors gustatifs apportent à la fois couleur et saveur aux préparations culinaires, tout en évoquant les grandes épopées des navigateurs qui ont ouvert les routes des épices, connectant ainsi chacun à son histoire culinaire commune.

Le vert pour le thé Matcha bio

Originaire de Chine, le thé Matcha de Khla est bien plus qu’une simple boisson. Réputé pour sa richesse en antioxydants, ce thé est un allié précieux pour le bien-être. Le Matcha se distingue par sa couleur verte éclatante et son goût unique, légèrement amer avec une subtile note sucrée. Utilisé dans la cérémonie traditionnelle japonaise du thé, il est aussi parfait pour ajouter une touche raffinée aux desserts ou smoothies.

Que ce soit pour commencer la journée avec Matcha Latte ou surprendre les invités avec une panna-cotta au Matcha, ce produit apporte une dimension nouvelle et exotique aux moments gourmands.

Disponible en format vrac 80g ou 200g.

Le noir pour le poivre noir de Kampot bio

Le poivre noir de Kampot, cultivé au Cambodge, est un véritable joyau dans le monde des épices.

Bénéficiant de l’Indication Géographique Protégée (IGP), ce poivre est reconnu pour ses arômes complexes et son goût exceptionnel. Le processus de culture biologique garantit non seulement un produit sain mais également un respect total de l’environnement. Ce poivre noir, aux notes florales et épicées, est idéal pour assaisonner les viandes, poissons et légumes.

Il peut transformer un simple plat en une expérience gastronomique unique.

Le rose pour les baies roses de Madagascar bio

Les baies roses de Madagascar, également appelées “poivre rose”, apportent une touche de douceur et d’élégance aux plats.

Cultivées de manière biologique, ces baies sont légèrement sucrées avec une saveur poivrée délicate. Elles sont parfaites pour assaisonner les viandes blanches, poissons, salades et même les desserts. Leur couleur rose vif ajoute une dimension visuelle aux créations culinaires, rendant chaque plat aussi beau que savoureux.

Une salade de chèvre chaud avec une vinaigrette aux baies roses, ou un filet de poisson délicatement parfumé, transforme un repas ordinaire en une véritable œuvre d’art culinaire.

4 raisons de choisir les produits Khla

Chez Épicerie KHLA, chaque produit raconte une histoire de passion, d’authenticité et d’engagement éthique envers la terre et ses habitants. Ce qui distingue KHLA sur le marché des épices n’est pas seulement la qualité supérieure de ses produits, mais aussi l’approche responsable et équitable de sa production.

Voici quelques-uns des piliers qui font la renommée de l’épicerie :

Indication Géographique Protégée (IGP) : Le poivre de Kampot que KHLA propose bénéficie de l’IGP, la garantie de son origine et de sa qualité supérieure, respectant des normes strictes établies pour protéger l’authenticité et l’héritage de cette épice ;
Agriculture certifiée BIO : KHLA s’engage à fournir uniquement des produits biologiques, certifiés pour assurer la santé des consommateurs et le respect de l’environnement. Cette certification est un gage de son engagement envers des pratiques agricoles durables et responsables ;
Commerce équitable : En choisissant des voies de commerce équitable, l’entreprise assure une rémunération juste et équitable pour les agriculteurs et producteurs locaux, contribuant ainsi à leur développement économique et social ;
Provenance et millésime garantis : Chaque produit que l’épicerie propose vient avec une garantie de provenance, assurant aux clients l’authenticité et la fraîcheur des épices achetées. Le millésime de chaque épice est également indiqué, preuve de la transparence et du dévouement à la qualité de cette entreprise familiale.

Une belle aventure familiale

La gestion de KHLA repose sur une synergie parfaite entre son jeune fondateur, Hippolyte, et sa femme Sreymom qui se consacrent depuis le Cambodge à la découverte et au conditionnement de nouveaux produits d’exception, et leur famille en France, responsable de l’importation et de la distribution de ces trésors gustatifs en Europe.

Cette organisation garantit que chaque achat chez KHLA équivaut à un échange direct entre le producteur et le consommateur, sans intermédiaires, assurant ainsi une fraîcheur et une qualité inégalées.

La genèse du projet

L’aventure de KHLA débute par un voyage transformateur.

En 2015, le jeune étudiant Hippolyte visite le Cambodge et en tombe irrémédiablement amoureux. Ce n’est pas seulement le pays qui le captive, mais ses habitants, la richesse de sa culture et ses trésors culinaires. Ce coup de foudre pour le Cambodge devient le catalyseur d’une décision qui allait non seulement changer le cours de sa vie personnelle mais aussi créer une passerelle gustative entre l’Asie et l’Europe.

Poussé par cette passion naissante, Hippolyte décèle une opportunité : celle de lier indéfectiblement son avenir à ce pays.

Il fonde KHLA, un projet ambitieux qui démarre pendant ses années universitaires et qui, au fil des ans, gagne en succès et en notoriété.

Aujourd’hui, avec sa femme Sreymom, ils continuent d’explorer, de découvrir et de partager les merveilles du Cambodge et d’Asie, soutenus par une équipe dédiée en France, composée de membres de la famille et de collaborateurs passionnés.