2025, l’année antigaspi : PimpUp, la solution économique et écologique face au gaspillage alimentaire

150 kilos de nourriture jetée par habitant chaque année.

Derrière ce chiffre vertigineux, une réalité glaçante : 10 millions de tonnes de produits encore consommables finissent à la poubelle en France. Ce gaspillage, qui coûte 16 milliards d’euros et amplifie les émissions de gaz à effet de serre, résulte autant des surplus de production que des normes esthétiques qui rejettent fruits biscornus et légumes “hors calibre” (source). Mais ce qui est vu comme un déchet cache un potentiel immense : chaque produit délaissé est une ressource précieuse, une opportunité de consommer différemment.

Et si 2025 devenait l’année des bonnes résolutions antigaspi ?

C’est précisément le pari de PimpUp, une start-up engagée dans la revalorisation des invendus alimentaires. Grâce à des paniers accessibles et 100 % français, composés de produits frais, de saison et souvent issus de circuits courts, PimpUp réinvente la consommation responsable. Économie, écologie et plaisir se conjuguent dans une démarche simple et concrète, transformant chaque panier sauvé en un geste pour la planète et le portefeuille.

Une initiative qui invite à faire du gaspillage alimentaire un levier pour bâtir un avenir plus durable et solidaire.

PimpUp, une démarche antigaspi au service des consommateurs et producteurs

Créée en 2021 par Anaïs Lacombe et Manon Pagnucco, PimpUp valorise les produits alimentaires rejetés par les circuits classiques, tels que les fruits biscornus ou les légumes hors calibres. Ces aliments, encore parfaitement consommables, sont réunis dans des paniers personnalisables, adaptés aux besoins et au budget de chacun.

Les paniers PimpUp : une offre pour tous

PimpUp propose une gamme de paniers accessibles, composés de fruits et légumes 100 % français, de saison, et souvent issus de circuits courts.

Les prix, en moyenne 30 % inférieurs à ceux des produits standards, répondent à des attentes variées :

Petit Légumes (8.90 € – 2,5 kg) : Parfait pour des plats simples et équilibrés ;
Petit Fruits (9.90 € – 2,2 kg) : Idéal pour les amateurs de fruits à croquer ou pour préparer des desserts ;
Essentiel (12.50 € – 3,5 kg) : Un mélange polyvalent de fruits et légumes ;
Gourmand (16.50 € – 5 kg) : Pour les familles ou les cuisiniers créatifs ;
Familial (23.50€ – 7 kg) : Conçu pour nourrir une famille avec des produits variés.
Maxi Fruits (4 kg) et Maxi Légumes (4,5 kg) – (14.50 € chacun) : Une formule généreuse pour les adeptes de plats faits maison.

Flexibilité et simplicité

Les clients PimpUp reçoivent chaque semaine un panier qu’ils peuvent personnaliser selon leurs préférences : ajuster la taille, signaler une allergie ou un produit qu’ils préfèrent éviter, modifier le point de livraison, ajouter des fruits, légumes et produits d’épicerie en supplément, ou mettre en pause l’abonnement gratuitement en cas d’absence. Ce modèle flexible et inclusif permet de lutter contre le gaspillage alimentaire tout en profitant de prix abordables et en gagnant du temps sur les courses alimentaires.

Des recettes antigaspi pour sublimer chaque produit

PimpUp ne se limite pas à fournir des paniers antigaspi : la start-up propose également des recettes savoureuses pour exploiter au mieux chaque produit, en réduisant les déchets alimentaires.

Les recettes, axées sur les fruits et légumes de saison, permettent de cuisiner des plats simples, économiques et délicieux. Sur le site, elles sont classées par saison pour faciliter la recherche, et une catégorie spéciale antigaspi propose des astuces ingénieuses : cuisiner les verts de poireaux (souvent considérés comme non consommables) ou encore transformer des restes de pâtes, de riz ou de pain en délicieux plats.

Quelques recettes à découvrir :

Dhal de courge et lentilles

Inspiré de la cuisine indienne, cette recette de dhal de @barbara_zb associe la douceur de la courge à la richesse des lentilles. Épicé et réconfortant, il constitue une solution parfaite pour utiliser une courge abîmée ou en surplus. Ce plat, à la fois nutritif et simple à préparer, met en valeur des ingrédients de saison, typiques des mois d’automne et d’hiver. Recette partagée par @barbara_zb

Gâteau à la compote de pomme

Un dessert antigaspi idéal pour recycler des pommes trop mûres. La compote apporte une texture moelleuse et un goût délicatement sucré, sans nécessiter d’ajout excessif de matières grasses ou de sucre. Ce gâteau est parfait pour une collation ou un dessert réconfortant en hiver, tout en réduisant les pertes alimentaires.

Céleri rave façon aligot

Le céleri-rave façon aligot de @toulousefinefood revisite un classique de la cuisine française. Cette préparation onctueuse marie la douceur du céleri-rave à la richesse du fromage fondu. Elle offre une alternative légère et savoureuse à l’aligot traditionnel. Facile à réaliser, elle constitue un plat réconfortant idéal pour les journées fraîches. Recette partagée par @toulousefinefood

Un modèle qui change les habitudes alimentaires

En réconciliant qualité, accessibilité et responsabilité écologique, PimpUp transforme les comportements de consommation. De plus en plus de Français aspirent aujourd’hui à limiter le gaspillage alimentaire et à privilégier les produits locaux et de saison.

Anaïs Lacombe, cofondatrice de PimpUp, résume : « Nous redonnons de la valeur à une production qui existe déjà, sans être moralisateurs ! Nous réconcilions les attentes des consommateurs d’aujourd’hui (la qualité au meilleur prix) avec une solution qui répond aux enjeux de demain (réduction des émissions de GES mondiales et valorisation de ceux qui nous nourrissent, les producteurs). »

Une ambition : réduire le gaspillage à grande échelle

Depuis sa création, PimpUp a sauvé plus de 500 tonnes de nourriture, évitant ainsi des émissions inutiles de gaz à effet de serre et économisant l’équivalent de 100 millions de litres d’eau.. En parallèle, la start-up a reversé plus de 600 000 € aux producteurs, leur offrant une source de revenu supplémentaire tout en valorisant leurs surplus.

Une expansion nationale en vue

Grâce à une levée de fonds de 1,7 million d’euros en 2024, PimpUp prévoit d’étendre son activité :

2025 : Déploiement dans le sud de la France avec l’ouverture de nouvelles villes, 500 produits d’épicerie disponibles en supplément et encore plus de personnalisation et de gain de temps dans le service ;
2026 : Arrivée à Paris et dans les grandes métropoles du nord ;
2027 : Expansion européenne.

L’histoire de PimpUp

“Nous allons sauver 1 million de tonnes de nourriture du gaspillage alimentaire en France et en Europe, au stade de la production et de la transformation parce qu’il le faut !” déclare Anaïs Lacombe, co-fondatrice de PimpUp.

Derrière l’aventure PimpUp se trouvent ses deux cofondatrices ambitieuses et engagées : Anaïs Lacombe et Manon Pagnucco. Ingénieures de formation, elles ont toutes deux été sensibilisées à la nature et à la culture de la terre par leurs familles respectives. Elles appartiennent à cette génération en quête de sens et ont décidé de devenir actrices de la transition. Elles s’attaquent à un problème majeur de leur époque directement à sa source, avec l’objectif de laisser un avenir plus durable pour les générations futures.

Impulsée par les deux jeunes femmes en 2021, PimpUp réunit une équipe de 13 collaborateurs passionnés, tous portés par la volonté de porter haut et fort la vision de l’entreprise.

Son ambition ? Agir concrètement pour réduire le gaspillage alimentaire qui survient avant l’arrivée des denrées alimentaires en magasin, tout en sensibilisant les consommateurs à la source de ce gaspillage

Comment ? En proposant des paniers anti-gaspillage, élaborés en collaboration directe avec des producteurs et fournisseurs alimentaires.

PimpUp est aujourd’hui une entreprise florissante, qui inspire un changement positif en sensibilisant les consommateurs et consommatrices à l’importance d’une consommation responsable et sans compromis car à petit prix.

En 2025, elle compte élargir son catalogue avec l’ajout de 500 nouveaux produits d’épicerie. Elle ambitionne également de s’étendre à de nouvelles villes tout en améliorant encore son service grâce à une personnalisation accrue et des solutions optimisées pour gagner du temps.