Sally & Cie, pionnier breton de l’alimentation crue lyophilisée pour chats, élargit son savoir-faire aux chiens

Lorsque Yvon Puill, ancien capitaine de marine, fabrique son premier lyophilisateur dans son garage à partir d’une simple cocotte-minute durant le confinement, il ne se doute pas qu’il répond alors à un enjeu majeur en plein essor : comment nourrir sainement son animal domestique tout en simplifiant la vie des maîtres ?

À l’heure où plus d’un foyer français sur deux accueille un animal de compagnie, l’alimentation industrielle fait l’objet d’une défiance croissante, poussant les propriétaires à rechercher des alternatives naturelles mais souvent complexes à gérer.

C’est précisément ce défi qu’a relevé Sally & Cie, jeune entreprise bretonne déjà reconnue pour ses préparations crues lyophilisées destinées aux chats, réputés particulièrement exigeants. Aujourd’hui, fort d’un succès qui se traduit par une croissance à deux chiffres, Sally & Cie annonce l’ouverture officielle de sa gamme aux chiens.

Avec une viande crue lyophilisée de qualité bouchère, ultra-légère, pratique et durable, l’entreprise promet de révolutionner concrètement le quotidien des propriétaires canins tout en offrant à leurs compagnons une alimentation digne des plus hauts standards nutritionnels.

Sally & Cie, une référence bretonne en alimentation animale haut de gamme

Créée par Yvon Puill, ancien capitaine de marine devenu entrepreneur dans l’univers de la nutrition animale, Sally & Cie est rapidement devenue incontournable grâce à un positionnement inédit sur le marché de l’alimentation crue. Installée dans le Finistère Nord, cette entreprise se distingue par son exigence sur la sélection des matières premières, exclusivement destinées à l’alimentation humaine.

La viande, issue de circuits courts situés à moins de 10 kilomètres de l’atelier de lyophilisation, provient exclusivement d’élevages rigoureusement sélectionnés. De même, les poissons proposés dans les recettes de Sally & Cie sont sauvages, pêchés artisanalement au large des côtes bretonnes. Ce choix d’ingrédients garantit non seulement une qualité gustative exceptionnelle, mais aussi une très haute valeur nutritionnelle des repas proposés.

Les recettes imaginées par Sally & Cie se déclinent déjà en 23 variantes originales pour chats, alliant la richesse des poissons océaniques (sardine, maquereau, julienne ou encore lieu noir) et des propositions carnées variées (caille, poulet, lapin, dinde, cœur de bœuf).

Cette diversité s’accompagne d’un engagement environnemental concret : circuit ultra court, consommation énergétique réduite grâce à la lyophilisation (absence de cuisson), réduction du poids des expéditions, et utilisation systématique d’emballages recyclables.

Face aux demandes répétées d’une clientèle canine attentive aux mêmes exigences nutritionnelles, Sally & Cie lance aujourd’hui officiellement sa gamme dédiée aux chiens, capitalisant sur le savoir-faire acquis auprès des félins, réputés particulièrement exigeants.

Une réponse concrète à un besoin croissant chez les propriétaires de chiens

Jusqu’à présent, nourrir son animal selon les principes du régime cru (« Raw Food » ou BARF) pouvait être contraignant : il fallait stocker la viande surgelée, préparer les repas à l’avance, gérer les surplus éventuels et se confronter aux problématiques de conservation lors des déplacements.

Sally & Cie répond directement à ces difficultés grâce à la lyophilisation, une technique initialement utilisée pour la fabrication de rations alimentaires spatiales et militaires, aujourd’hui réinventée par Yvon Puill lui-même, pour le plus grand plaisir de nos amis à quatre pattes. Cette méthode de conservation permet de préserver la richesse nutritionnelle de la viande fraîche tout en supprimant les contraintes logistiques.

Ainsi, la viande crue lyophilisée destinée aux chiens offre aux maîtres une solution concrète.

Car avec cette technique, la viande crue lyophilisée a perdu l’intégralité de son eau, soit les trois-quarts de son poids initial. C’est pourquoi 1 kg de viande lyophilisée Sally & Cie équivaut, en réalité, à 4 kg de viande fraîche. Car c’est en effet la méthode de consommation préconisée par la marque, trois cuillères à soupe d’eau pour une de croquettes BARF. Ce procédé ingénieux permet à Sally & Cie de proposer des produits à prix imbattables, en termes de pourcentage de viande présente, comparé aux croquettes classiques.

Ainsi, cette solution se veut extrêmement légère, facile à stocker et simple à servir au quotidien tout en garantissant une alimentation de qualité à tout moment. Cet aspect pratique séduira particulièrement les voyageurs réguliers refusant les compromis sur la qualité alimentaire.

Une démarche qui respecte l’animal, son maître et l’environnement

L’approche de Sally & Cie se veut respectueuse des animaux autant que de leurs propriétaires. Ainsi, les ingrédients sélectionnés par l’entreprise ne proviennent jamais de sous produits d’abattoirs, mais exclusivement de viande dite de « qualité bouchère », propre à la consommation humaine. La société met également en avant une démarche engagée pour la biodiversité locale : en nourrissant chiens et chats avec une alimentation crue équilibrée et adaptée, ceux-ci voient diminuer leur instinct de prédation, protégeant ainsi naturellement la faune sauvage, notamment les petits oiseaux des jardins.

En matière d’impact environnemental, Sally & Cie privilégie systématiquement le circuit court, limitant drastiquement son empreinte carbone. La lyophilisation, très peu énergivore en comparaison à la cuisson, associée à la légèreté des produits expédiés, contribue significativement à réduire la consommation énergétique globale du processus. Enfin, tous les emballages utilisés sont recyclables, renforçant l’image d’une marque responsable et engagée.

Un produit déjà validé par le marché félin et promis à une croissance soutenue

Lancée durant le premier confinement par Yvon Puill, ancien cadre dirigeant reconverti avec succès dans l’entrepreneuriat, Sally & Cie bénéficie d’un retour d’expérience déjà conséquent avec sa gamme pour chats, reconnue par les maîtres comme par les éleveurs. La qualité et la praticité du produit ayant séduit une clientèle particulièrement attentive à la nutrition animale, la jeune pousse bretonne affiche désormais une croissance annuelle à deux chiffres.

L’élargissement aux chiens apparaît dès lors comme une évolution logique et attendue par les clients de la marque et représente un levier évident pour consolider cette dynamique positive tout en répondant à une attente bien identifiée du marché.

De la cocotte-minute à l’innovation alimentaire : l’histoire surprenante d’une reconversion réussie

Rien ne prédestinait Yvon Puill, ancien capitaine de marine puis cadre dirigeant en entreprise, à se retrouver à la tête d’une société spécialisée dans l’alimentation animale haut de gamme. Et pourtant, c’est bien durant le premier confinement qu’il décide, avec son épouse, de bouleverser le quotidien de leurs trois chats en remettant en question leur alimentation industrielle.

Déçus par la qualité des aliments disponibles dans le commerce, les Puill se tournent alors vers une solution alimentaire exigeante mais complexe à gérer au quotidien : la nourriture crue, ou « Raw Food ». Rapidement confronté aux contraintes logistiques – décongélation quotidienne, préparation en petites quantités, gestion des surplus – Yvon Puill choisit de contourner ces difficultés par une méthode innovante : la lyophilisation.

Armé d’une cocotte-minute, d’un groupe froid et d’une pompe à vide, Yvon conçoit ses premières recettes lyophilisées maison. Le résultat dépasse ses espérances : les chats adorent, et les amis propriétaires de félins sont enthousiastes. L’étape expérimentale franchie avec succès, le couple décide d’investir dans une machine professionnelle importée des États-Unis. Ainsi naît Sally & Cie, entreprise bretonne nommée en hommage à Sally, leur petite chatte noire. Dès son lancement, la jeune pousse connaît une croissance remarquée, avec une progression annuelle à deux chiffres.