L’alimentation occupe une place fondamentale dans notre quotidien. Manger sain est même devenu une tendance en pleine expansion, notamment sur les réseaux sociaux avec la healthy food. Cette alimentation est plus qu’une mode : ainsi, 81 % des Français plébiscitent une alimentation variée, saine et équilibrée comme le critère le plus important pour préserver leur santé (Baromètre Opinion Way/ANIA 2015).
L’alimentation est une composante essentielle du style de vie à la française pour 92 % d’entre eux et 79% sont même prêts à acheter un produit plus cher s’il est de qualité, selon ce même baromètre.
La pause déjeuner, le sacro-saint repas du midi, est un des emblèmes de ce mode de vie. Mais sur son lieu de travail, il n’est pas toujours aisé de manger à la fois bon, sain, chaud et varié. Entre cantine, boîte maison, restaurant, fast-food ou plats livrés, les choix pour le « déj » sont bien souvent trop redondants ou pas assez pratiques, notamment en cas de pauses chronométrées.
Pour tous les pressés, en quête d’un repas de qualité, Lyophilise & Co propose des plats cuisinés en sachet, préparés comme les bocaux de nos grands-mères.
Redécouvrir le plaisir et les saveurs d’un plat qui a été cuisiné
Après une dure matinée de labeur par un temps automnal, qui n’a jamais rêvé d’une bonne blanquette de veau cuisinée avec amour, tout droit sortie du tiroir de son bureau ?
Les solutions pour se restaurer le midi sont plus ou moins variées, selon les possibilités offertes par l’entreprise où l’on travaille ou sa localisation. Bien souvent, il y a la classique boîte en plastique hermétique qui permet de retrouver les bons petits plats de la maison. Mais l’inconvénient majeur, c’est qu’il faut la préparer. Restes de la veille ou petits plats savamment mitonnés, seuls les vrais cordons bleus arrivent réellement à se nourrir quotidiennement d’une façon aussi appétissante que variée par ce biais… quand la boîte n’a pas été oubliée, chez soi, sur la table de la salle à manger après un départ matinal précipité.
Fast-food ou restaurant sont également en bonne place pour le déjeuner. Cependant, ces solutions restent souvent occasionnelles tant en raison de leur prix que du temps nécessaire pour aller chercher de quoi se restaurer. Sans parler de l’équilibre alimentaire qui peut être mis à rude épreuve devant la répétition de ces épisodes.
Il reste encore la cantine de l’entreprise, mais la restauration collective n’est bien souvent pas au goût de tout monde. Les plats livrés, très pratiques, peuvent s’avérer lassants si l’offre aux alentours est limitée. Et on n’évoquera pas les plats cuisinés industriels qui ne donnent envie, ni par leur aspect, ni par leur goût, ni par leur liste d’ingrédients.
Pour ces déjeuners-là, Lyophilise & Co propose des plats, réalisés par des traiteurs, en utilisant le principe ancestral de la stérilisation. Sur le même mode que les bocaux et leur joint orange, les plats cuisinés complets, de viandes en sauce ou d’accompagnement sont conservés dans des sachets Doypack.
Il est ainsi facile de glisser un poulet au citron ou un plat de bœuf-carotte dans son tiroir, pour les jours où la pause déjeuner à besoin d’être pratique et gourmande.
Plus pratiques et meilleurs pour les aliments : sachets versus bocaux
La durée de vie de ces sachets est de 1 à 3 ans. Un grand nombre des recettes sont réalisées avec des ingrédients d’origine 100% naturelle. Seul le procédé de la stérilisation permet d’obtenir cette durée de conservation.
Et les vitamines et les minéraux dans tout ça ? La stérilisation consiste à faire monter la température d’un aliment à 100°C à cœur. La fine épaisseur du sachet, comparée à celle des bocaux en verre, permet de les atteindre plus rapidement. Par conséquent, la période de chauffe dure moins longtemps. Résultat, les vitamines et minéraux, ainsi que la consistance des aliments est moins altérée qu’une stérilisation en bocal.
Zoom sur quelques recettes
Parmi les grands classiques, blanquette de veau, bœuf carottes, cassoulet au confit de canard, et boulettes de viande sauce tomate sont proposées par Lyophilise & Co.
Des recettes un peu plus originales peuvent également mettre en appétit comme le poulet au citron confit, les gambas au tandoori et lait de coco, la garbure, les pâtes au thon à la mexicaine ou encore, la blanquette de saumon.
Loins d’être excessifs, les prix des plats cuisinés varient entre 5 et 8 €.
A propos de Lyophilise & Co
Lyophilise & Co est un site spécialisé dans l’alimentation pour tous types de circonstances. Il recense et regroupe sur sa boutique en ligne une multitude de plats à la fois pratiques, qualitatifs… et bons, qui ne sont pas si faciles à dénicher en magasin ou sur le web.
La société propose également une gamme qui regroupe des plats lyophilisés, tout à fait adaptés en cas de contrainte de poids par exemple.
Cette alimentation est notamment utilisée en mer ou en montagne, en expédition, en trekking ou en randonnées, en situation de survie ou d’autonomie alimentaire.
Dans le placard de la cuisine, au bureau ou en déplacement, se nourrir facilement et avec goût tient dans un sachet… pour bien manger en toutes circonstances.
Pour en savoir plus
Site internet : www.lyophiliseandco.com
Facebook : www.facebook.com/lyophiliseandco.com
Contact presse
Ariane Pehrson
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