On craque tous pour la pâtisserie créative !

Venu tout droit des pays anglo-saxons, le cake design connaît aujourd’hui un véritable engouement en France. Depuis 2014, EXPOGATO s’est imposé comme le salon incontournable des cake-designers, amateurs, débutants et professionnels.

Pour sa 3ème édition, EXPOGATO donne rendez-vous du 5 au 7 février 2016 au Parc Chanot à Marseille avec plus de 50 exposants, 60 œuvres d’art de pâtisserie, des démonstrations, des ateliers de formation pour adultes et d’initiation pour enfants, des concours et prix prestigieux, des surprises… et le 2e Championnat de France de Cake design !

EXPOGATO, du 5 au 7 février 2016 à Marseille Chanot : 3 jours sous le signe de la passion du cake design

Copeaux de chocolat, vermicelles de sucre, bonbons pastilles, et même un petit nœud en pâte d’amande… Tadaaaa ! Regardez le joli gâteau que j’ai préparé !

Euh… Tu sais qu’il existe désormais de supers techniques pour créer de sublimes gâteaux ?!

Et oui, pour épater votre famille, vos amis, il est temps de se mettre au cake design !

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Depuis 2010, une tendance venue tout droit des Etats-Unis et d’Angleterre déferle sur la pâtisserie. Bien plus qu’un simple phénomène de mode, le cake design a imposé en quelques années son art et sa culture, dans la blogosphère, les chaînes Youtube, les émissions culinaires, dans les cuisines et même dans les ateliers de pâtissiers professionnels !

Précurseur, le salon EXPOGATO, organisé dès 2014, est devenu en deux ans seulement une référence dans le monde du cake design.

Johan Bensoussan et Yoni Bitton, organisateurs d’EXPOGATO, confient,

Depuis trois ans, nous avons à cœur de partager notre passion et de faire découvrir en avant-première au public français, toutes les tendances, techniques et nouveautés du cake design. Grâce à notre équipe de cake-designers, le salon est aujourd’hui plébiscité par le grand public et reconnu par les plus grands professionnels du milieu.

Un salon incontournable pour tous les passionnés !

En plus d’être la plus grande vitrine de cake-design avec une cinquantaine d’exposants venus de toute la France et de sept pays, EXPOGATO propose durant trois jours un dense programme en démonstrations, ateliers et concours.

Pâte à sucre, pâte à chocolat, feuille de riz et azyme, isomalt, dentelle en sucre, colorant et poudre alimentaire pailletée, etc. pour les matières culinaires ; sans oublier tous les moules, pinceaux, aérographes et autres ustensiles et accessoires ; plus rien n’aura de secret pour les visiteurs !

L’experte et désormais célèbre Dolce Dita souligne,

Tous les nouveaux produits, les nouvelles techniques et dernières innovations en matière de cake design sont à l’honneur. C’est l’occasion rêvée pour tous de découvrir l’incroyable palette de matériels et savoir-faire qu’offre cet art, de trouver de nouvelles sources d’inspiration et de se former.

En 2015, le salon a attiré plus de 10 000 visiteurs, initié 300 enfants et formé 600 adultes. Pour l’édition 2016, dès l’ouverture des réservations 2016, les ateliers de formation ont atteint en 24 heures un taux de remplissage de 40% et certains sont déjà complets !

Concours EXPOGATO et … Championnat de France de cake design !

Depuis sa première édition, le salon EXPOGATO organise chaque année son Concours de cake design qui récompense les plus belles œuvres de pâtisserie créative dans diverses catégories, toutes déclinées en deux sections, amateurs ou professionnels. Dita Bensoussan, Robin Martin et Alexandra Smadja, trois cake-designers professionnelles et reconnues, formeront le jury de l’édition 2016 qui décernera le Prix TOP EXPOGATO. Un Prix « Spécial Public » sera également attribué à la pièce qui remportera le plus grand nombre de votes des visiteurs.

En parallèle, EXPOGATO organisera pour la 2^e année, le jeune mais renommé Championnat de France de Cake Design !

Reconnu par la Fédération Italienne de Pâtisserie, Glace et Chocolat, organisatrice du Championnat du Monde de Cake Design, le Championnat est ouvert à tous les cake designers, amateurs ou professionnels, de plus de 18 ans et domiciliés en France.

Pour l’édition 2016, les participants ont jusqu’au 1er décembre 2015 pour réaliser une pièce originale sur le thème des Inventions, et envoyer leur dossier de participation comprenant une biographie, un portfolio et une présentation détaillée de leur oeuvre.

A l’issue de cette première étape, trois candidats seront sélectionnés pour participer à la finale qui se déroulera en live le vendredi 5 février 2016 au salon EXPOGATO. Durant cette épreuve, les finalistes disposeront de 7 heures pour réaliser deux pièces. Le jury notera chaque candidat sur :

L’oeuvre originale réalisée pour la présélection,
L’épreuve de goût,
L’épreuve décorative.

Présidé par la star anglaise du cake design, Rosie Mazumder, éditrice en chef du magazine Cake Masters et organisatrice du Cake Masters Magazine Awards, le jury rassemblera également Galina Duverne, Elizabeth Solaru et Nathalie Quiquempois.

Envie de participer ?

Concours EXPOGATO

Règlement complet sur http://www.expogato.com/reglement-concours-expogato/
Inscription sur http://www.expogato.com/billetterie-en-ligne-expogato/

Championnat de France de Cake Design

Règlement complet sur : http://www.expogato.com/reglement-championnat/
Pré-inscription sur : http://www.expogato.com/preinscription-championnat-de-france-de-cake-design/

Indiscrétion…

Après avoir réalisé l’année dernière un Obélix géant, EXPOGATO prépare pour cette 3e édition une nouvelle surprise de taille, une première mondiale.

En plein cœur du salon, les visiteurs seront invités à plonger dans un aquarium de 30 m2 où les algues, les poissons, les crustacés ou encore les coraux seront littéralement à croquer ! Mais chut…