New-York est une ville mythique avec sa statue de la liberté, ses taxis jaunes, son pont de Brooklyn, son Empire State Building… et son inimitable hot dog ! Cela fait plus d’un siècle que les vendeurs ambulants ont transformé ce sandwich à la saucisse en véritable institution.
De Wall Street à Central Park, il n’y a pas une artère passante de la ville qui ne propose pas ce monument de la street food. Les séries télévisées ou les films tournés à New-York mettent aussi le hot dog à l’honneur… Mickey Mouse en personne y consacre un épisode !
Mais jusqu’à présent, il était impossible de se procurer en France un hot dog ayant la même qualité… et surtout le même goût ! Pourtant, croquer dans un bun brioché, garni de saucisse 100% pur boeuf, d’oignons crispies et de ketchup ou de moutarde, c’est un pur moment d’évasion… Pendant quelques instants, il est possible de réveiller son imaginaire et d’avoir l’impression de se trouver au cœur de la Grosse Pomme !
Dans ce contexte, la création de Manhattan Hot Dog en 2004, par Laurent Spinazzola et Serge Padovano, est une véritable révolution gastronomique. Durant un séjour à New-York trois ans auparavant, les deux amis sont en effet tombés amoureux de l’inimitable hot dog américain. Ils décident alors d’importer ce concept en France pour que chacun d’entre nous puisse savourer ce produit encore trop méconnu.
Les produits Manhattan Hot Dog se sont rapidement imposés comme une référence : ils sont désormais vendus par plus de 1000 établissements stratégiques tels que des Parcs de Loisirs, Stades de Foot et salles de concert. A cela s’ajoute un restaurant en propre et trois franchises. En 2016, Manhattan Hot Dog va encore plus loin : après l’organisation d’événements d’entreprise et familiaux de plus de 300 personnes, la marque propose désormais le kit Hot Dog Party.
Le kit Hot Dog Party permet d’animer les anniversaires des enfants, les mariages, les repas de famille, les cousinades et tous les événements personnels en proposant le véritable hot dog new-yorkais… exactement comme là-bas puisqu’il y a aussi un présentoir au design rappelant les chariots ambulants !
Le kit Hot Dog Party : New-York s’invite à table… pour une animation originale et unique !
Comment réussir à coup sûr à animer un mariage, un anniversaire ou même une cousinade ? Pour marquer les esprits avec une attraction conviviale et originale, il faut inviter New-York et son célèbre hot dog à sa table !
Son goût inimitable séduira les petits et les plus grands. Facile à manger, facile à préparer, il convient pour toutes les petites faims.
Les hot dogs peuvent aussi être personnalisés en fonction des goûts de chacun et de l’inspiration du moment ! Laissez parler votre imagination et rajoutez, selon vos envies, du cheddar fondu, du choux (les américains n’hésitent pas à manger leur hot dog… avec du chou façon choucroute !), des cornichons…
Le kit Hot Dog Party de Manhattan Hot Dog comprend :
- 1 présentoir à hot dogs qui rappelle le chariot des vendeurs ambulants de New-York
- 5 chevalets de table pour une décoration au top
- 16 ou 32 saucisses de 80g 100% pur boeuf et arômes spécifiques (la fameuse saveur new-yorkaise)
- 16 à 32 pains ultra-moelleux et briochés de 80g (ils sont particulièrement aérés)
- 16 ou 32 barquettes importées directement des États-Unis
- 1 sachet de 500g d’oignons crispies
Laurent Spinazzola souligne :
La livraison en surgelé, avec le présentoir à monter, est effectuée directement au domicile des clients en 48 heures. Le transport est effectué grâce à des véhicules frigorifiques qui garantissent la bonne conservation du kit.
A réception, il suffit de faire réchauffer les saucisses et le pain (durée totale de l’opération : maximum 5 minutes au micro-ondes et 10 minutes à la casserole et au four) pour déguster les hot dogs !
A propos de Laurent Spinazzola et de Serge Padovano, les fondateur de Manhattan Hot Dog
Manhattan Hot Dog est une success story… “made in France” ! Laurent Spinazzola et Serge Padovano sont deux amis d’enfance qui ont eu un coup de foudre pour un produit qu’ils ont découvert lors d’un voyage aux Etats-Unis, il y a déjà 15 ans : le hot dog new-yorkais.
Pendant trois ans, ils vont mettre leurs compétences en commun pour monter leur projet. Il faut dire que leurs profils sont particulièrement complémentaires !
Laurent Spinazzola a obtenu un BTS Hôtellerie à Marseille, puis est devenu, en 1997, chef de rang à l’Edenrock à Aix-en-Provence. Son professionnalisme et son dynamisme sont rapidement reconnus dans la profession et, à partir de l’année 2000, il devient directeur du restaurant Tantra Club à Cannes.
De son côté, Serge a suivi un BTS Action Commerciale et une Maîtrise de Gestion. De 2000 à 2010, il devient Chef de Marché au pôle Boissons du Groupe Danone. Il a la responsabilité de commercialiser et de distribuer les marques Evian, Badoit et Volvic. Le réseau qu’il a pu se construire durant cette expérience, ainsi que sa connaissance du secteur agroalimentaire, ont été très utiles pour développer Manhattan Hot Dog.
En 2004, ils installent leur tout premier chariot ambulant de hot dog dans les rues d’Aix-En-Provence. Le succès est immédiat.
En quelques années, Manhattan Hot Dog est devenu LA référence du hot dog new-yorkais. Dès 2009, Laurent et Serge ont ainsi réussi à commercialiser leurs produits et leurs machines partout en France.
En 2016, Manhattan Hot Dog collabore avec des Grands Comptes Internationaux tels que Sodexo, Elior, les Cinémas Pathé Gaumont et une présence de ses produits dans certains Stades Partenaires de l’Euro. La marque s’est aussi lancée dans l’événementiel à la demande des entreprises et des agences qui recherchent une façon originale et ludique de se démarquer.
Très vite, Laurent et Serge ont aussi dû s’adapter à une demande qu’ils n’avaient pas anticipée :
Nous avions de nombreuses demandes sur notre site web concernant des demandes d’animations pour des anniversaires ou des mariages. Jusqu’à présent nous pouvions répondre à des demandes pour 300 invités afin d’amortir les coûts de déplacements du personnel et du matériel. Mais il nous était impossible d’assurer des demandes sur les prestations plus petites (10 à 40 invités). C’est pour cela que nous avons lancé le kit Hot Dog Party !
Dès cet été, les invités des anniversaires et des mariages vont donc pouvoir s’amuser à découvrir l’authentique hot dog new-yorkais… Un pur plaisir pour les papilles !
Pour en savoir plus
Le kit Hot Dog Party : https://kit.manhattanhotdog.com/
Page Facebook de Manhattan Hot Dog : https://www.facebook.com/kithotdogparty/?fref=ts
Manhattan Hot Dog en vidéo : https://www.youtube.com/watch?v=SS9CVaG0CJA
