MyGatô, l’histoire d’un parcours, d’une vie… et, cerise sur le gâteau, d’une success story !

Qui peut dire de manière certaine ce qu’il fera dans 2, 5 ou 10 ans ? Qui n’a pas eu un jour envie de tout recommencer, tourner la page et débuter une nouvelle vie ?

En 2010, Stéphanie Guerre s’autorise à démissionner et à prendre le temps de comprendre ses essentiels : l’engagement, l’ouverture aux autres, les besoins de partage et d’autonomie. Poussée par sa gourmandise, sa créativité, et plus encore, son désir et sa nécessité de construire « quelque chose », elle se lance à 34 ans dans un CAP pâtisserie en alternance, et crée en 2013 MyGatô.

Implanté au cœur de Lyon, le laboratoire gourmand MyGatô séduit très rapidement les papilles et le cœur des particuliers et des professionnels avec ses gâteaux faits maison sur commande, ses ateliers thématiques et même, une formation préparatoire au CAP candidat libre.

Le succès est tel que MyGatô doit aujourd’hui s’agrandir en créant un 2e espace-atelier pour satisfaire les demandes toujours nombreuses des apprentis pâtissiers et autres gourmands !

Pour relever ce nouveau défi et poursuivre la belle histoire de MyGatô, Stéphanie Guerre lance une campagne de financement participatif, sur la 1^ère plateforme de crowdfunding de l’entrepreneuriat féminin MyAnnona. Rencontre avec une femme passionnée et audacieuse qui a un jour décidé de devenir qui elle est et de créer une entreprise qui lui ressemble.

MyGatô, le goût de la gourmandise, du partage… du bonheur !

Avant, je ne pâtissais pas !

C’est par ces quelques mots que Stéphanie Guerre débute le récit de son aventure humaine et entrepreneuriale. Car oui, sans aucun doute, il y a un avant et un après !

Tout recommencer à 34 ans

Nous devenons ce que nous sommes au cours de nos expériences de vie, de nos choix. A 34 ans, je ne me voyais pas épanouie autrement qu’en créant MON entreprise, alors, j’ai démissionné de mon poste salarié !

De par ses expériences professionnelles et ses voyages solidaires au Benin ou en Australie, Stéphanie Guerre a appris des compétences, à être autonome, courageuse, fédératrice, déterminée ou encore généreuse. Elle a également acquis une certitude qui va la conduire à découvrir un nouvel univers…

Sans la créativité, je ne suis rien… Etre inventive, apporter ma fantaisie, inclure ma minutie et mon besoin de précision. Tout cela se retrouve dans la pâtisserie et je me lançais donc il y a tout juste 8 ans dans l’aventure du CAP en alternance. J’ai découvert un nouvel univers, j’ai appris de chacun de mes professeurs, de mes chefs en laboratoire.

Si la jeune femme acquiert au fil de sa formation un savoir-faire professionnel, une technicité, elle découvre aussi la magie de la confiserie, des gâteaux, de leurs couleurs et de leurs saveurs… Et tout cela la conforte dans son choix : aller jusqu’au bout de sa création d’entreprise.

MyGatô, une entreprise qui pâtisse avec partage et créativité !

Son CAP pâtisserie en poche, Stéphanie Guerre tombe sous le charme d’un local trouvé pendant l’été 2012 dans Lyon 2e, à Bellecour. Après plusieurs mois de travaux, elle y installe un atelier boutique ouvert sur la rue.

J’avais cette détermination : aller jusqu’au bout pour ne pas regretter de ne pas l’avoir fait. Et toujours ce même rêve : créer une entreprise qui allie partage et créativité. Une fois le nom trouvé, MyGatô, et une ouverture début 2013, l’identité s’est construite petit à petit… Il y a eu des tests, des ajustements, des remises en question, et de bonnes décisions !

Ici, pas de vitrine de gâteaux, pas de pâtisseries produites à la chaîne, mais…

- des gâteaux sur commande pour les particuliers et les entreprises ;

- des ateliers thématiques et/ou techniques pour ceux qui souhaitent partager un bon moment en apprenant à pâtisser, et bluffer leur famille ou leurs amis avec des gâteaux dignes de pro ;

- des cours techniques et une formation approfondie pour ceux qui se lancent dans l’aventure du CAP candidat libre.

Si je devais résumer mon entreprise : j’apprends aux apprentis pâtissiers de tous âges, amateurs ou passionnés, à faire ce que les gourmands peuvent me commander !

Julie, testeuse et rédactrice pour Le Petit Paumé, guide 2017, écrit :

J’abandonne ! Ça fait quinze minutes que j’essaye de convaincre Vincent que c’est bien moi qui ai fait le fraisier qu’il a dans son assiette. Il faut dire qu’il est parfait ce gâteau et même moi j’ai du mal à y croire. À l’atelier, j’ai appris à faire de la génoise, de la crème pâtissière et j’ai découvert plein d’astuces dignes des plus grands chefs. Après trois heures de confection, je suis repartie avec la recette et surtout… Avec le gâteau.

Après 5 années d’activité, MyGatô c’est aujourd’hui :

Un chiffre d’affaires en continuelle croissance
Une équipe humaine, Stéphanie et son apprentie
De la convivialité, du partage, de la gourmandise et des milliers de sourires
Plus de 1500 bons cadeaux vendus et des milliers de gâteaux réalisés
De plus en plus de demandes pour apprendre à pâtisser en toute simplicité
De nouvelles attentes pour les cours de pâtisserie
Des ventes de pâtisseries faites maison de plus en plus nombreuses
De nouvelles demandes pour des formations en pâtisserie

MyGatô : un nouveau défi pour un nouvel atelier

Parce que le rythme des ateliers MyGatô ne suffit plus à satisfaire les demandes d’inscription, parce que les particuliers et les professionnels sont de plus en plus nombreux à vouloir privatiser l’espace atelier pour un anniversaire ou un événement, parce que les apprentis pâtissiers souhaitent toujours plus de cours techniques et de formations, MyGatô doit s’agrandir !

Il est devenu impossible pour MyGatô, en particulier en période de forte activité, de pouvoir proposer dans le même espace, de nouveaux ateliers, de la formation, et encore plus de gâteaux ! Nous disposons d’un étage, il est temps d’y créer un 2e espace pâtissier.

Pour mener à bien cet agrandissement, MyGatô sollicite le soutien des crowdfunders. Attachée à l’entreprenariat au féminin, Stéphanie Guerre a choisi la 1^ère plateforme de crowdfunding de l’entrepreneuriat féminin MyAnnona pour lancer sa campagne de financement participatif.

La campagne MyGatô sur MyAnnona : https://www.myannona.com/fr/mygato-nouvel-espace