La pâtisserie et la gastronomie sont deux domaines qui passionnent les Français et leurs papilles. Mais parce que nous ne sommes pas tous des grands chefs, la société Affaires pâtissières s’est donnée pour mission de commercialiser des coffrets de pâtisserie complets et gourmands.
La pâtisserie fine pourra ainsi entrer dans tous les foyers en cette fin d’année avec les coffrets cadeaux Affaires pâtissières.
Faire entrer chez soi le goût, la qualité et la simplicité, c’est possible !
En Janvier 2017, la France a été élue championne du monde de Pâtisserie à l’occasion du Salon Sirha, le salon international de la Gastronomie et rendez-vous mondial de la restauration et de l’hôtellerie. Cette huitième consécration était à l’image de l’amour des Français pour la pâtisserie. Curieux et gourmands, ils aiment prendre du temps pour régaler leur famille ou leurs amis.
Au moment des fêtes de fin d’année, beaucoup d’entre eux sont en quête d’idées cadeaux en lien avec la pâtisserie à offrir à leurs proches. De nombreux coffrets sont par exemple proposés en hypermarché ou en librairie mais ils ne proposent que quelques ustensiles et rarement les ingrédients qui limitent les risques d’échecs sans faire de compromis avec le goût.
C’est dans ce contexte que l’épicerie fine Affaires pâtissières lance de nouveaux coffrets pour l’automne et l’hiver prochain. Des occasions d’épater ses proches avec de savoureuses nouveautés mais aussi de profiter de gourmandises et de conseils de qualité.
Affaires pâtissières : le fait maison pour tous les gourmands
Emmanuel Allasia, jeune créateur de la marque Affaires pâtissières et de ses produits d’épicerie fine souhaitait créer un concept gourmand et proposer aux passionnés de cuisine et de goût une sélection de produits pâtissiers de qualité.
Affaires pâtissières propose ainsi des assortiments de produits cohérents en coffrets (autour d’une recette de pâtisserie fine ou d’un moment de la journée comme l’Heure du thé) mais aussi la possibilité d’acheter les principaux composants séparément.
Chacun est donc libre de tester un coffret, puis d’y revenir sans avoir à acheter l’ensemble de la préparation. Des conditionnements en grands bocaux répondent aussi aux attentes des plus gourmands, notamment autour de la pâte à tartiner sans huile de palme Extranut® ou de la crème citron sans œufs Tarticitron®.
Affaires pâtissières, ce sont différentes catégories de produits, respectant toujours une rigoureuse sélection de critères :
- Des mélanges fins : prêts à cuisiner, décors, céréales et épices
- Des fourrages : pralinés à l’ancienne, gianduja, crèmes et tartinables
- Du chocolat : pure origine, de couverture, tablettes
Emmanuel Allasia souligne :
Dans chacune de ses propositions, Affaires pâtissières cherche à faire simple et savoureux à la fois, en mettant en avant quelques pépites du patrimoine gastronomique français comme par exemple les pralinés à l’ancienne, trop souvent confondus avec le chocolat.
Parce que la beauté et le goût sont pour la marque indissociables, Affaires pâtissières prend soin de sublimer chacun de ses produits avec des présentations soignées et raffinées, à l’image de leur contenu. Les tablettes de chocolat offrent ainsi de jolis visuels de paysages ou de contes de fées. Des cartes cadeaux permettent d’offrir un vrai moment de plaisir, et de cuisine s’il le souhaite, à son entourage.
Les coffrets Affaires pâtissières, des préparations pour du fait maison d’exception
Affaires pâtissières, ce sont aussi de délicieux assortiments sous forme de coffrets préparés ou à confectionner selon ses propres envies. Emmanuel Allasia annonce :
Chaque coffret est pensé comme une véritable expérience à faire, partager, savourer. Mettre les mains à la pâte oblige à déconnecter, pour retrouver le plaisir de faire et d’échanger. Difficile de se connecter à son smartphone lorsque l’on a les mains enfarinées !
Une dizaine de nouveaux coffrets pâtissiers prêts à cuisiner seront bientôt disponibles pour régaler les plus gourmands lors des fêtes de fin d’année. Ces nouveaux délices seront présents sur le site internet Affaires pâtissières, tout comme l’ensemble des produits de la marque.
Des coffrets savoureux, en image et en détail
Parce que la pâtisserie ne s’improvise pas, Affaires pâtissières a élaboré des assortiments de préparations simples et complètes accompagnées des ustensiles nécessaires à leur réalisation, comme les poches pâtissières. Douceur, chaleur, saveurs sucrées et automnales se retrouvent dans toutes leurs dernières préparations.
La bûche de noël chocolat-noisette
Dessert incontournable des fêtes de noël, la bûche est aussi un morceau de bravoure pour beaucoup de Français… Mais cela, c’était avant l’arrivée du coffret dédié Affaires pâtissières.
Ce coffret contient :
- Génoise prête à cuisiner 150g
- Crème pâtissière prête à cuisiner 110g
- Extranut® 235g
- Fiche recette FR/ENG
- Prix : 19,90€
- Poids net : 495g
Le Coffret Tarte au Citron Meringuée
Promesse d’un délicieux moment à table comme en cuisine, ce coffret facile à (s’)offrir permet de réaliser en un tour de main une tarte citron meringuée digne d’un chef !
Ce coffret contient :
- Tarticitron® 250g x 2
- Décomeringue 70g
- Poche pâtissière x 2
- Fiche recette FR/ENG
- Prix : 19,90€
- Poids net : 570g
Le Coffret Paris-Brest
Réalisez en quelques instants ce dessert emblématique de la pâtisserie fine française grâce aux ingrédients et aux ustensiles réunis pour la première fois dans un élégant coffret.
Ce coffret contient :
- Pâte à choux prête à cuisiner 95g
- Crème diplomate prête à cuisiner 110g
- Craquelinut 70g
- Praliné 69% 100g
- Repère pâtissier
- Poche pâtissière x 2
- Fiche recette FR/ENG
- Prix : 24,90€
- Poids net : 375g
Le coffret Cookies Lait-Caramel
Croustillants à l’extérieur, moelleux à l’intérieur, ces cookies simples à réaliser sont la promesse d’un délicieux moment en cuisine.
Ce coffret contient :
- Cookies prêts à cuisiner 220g
- Chocolat au lait Caramellis 34% 125g
- Décocaramel 60g
- Fiche recette FR/ENG
- Prix : 15,90€
- Poids net : 405 g
Un calendrier de l’avent tout en goût et en surprises par Affaires pâtissières
Parce que chaque projet porté par Affaires pâtissières se nourrit de rencontres et favorise les partenariats artistiques, cette année, la société commercialise son propre calendrier de l’Avent poétique, en collaboration avec La Petite Académie, école de dessin, peinture et sculpture fondée à Lyon.
Le calendrier se présentera comme un grand livre illustré par l’artiste peintre Nathalie Virot sur le thème « Jouer au ch(ocol)at et à la souris ». Il comporte 24 cases renfermant deux types de chocolats : chocolat noir pure origine (Pérou) et chocolat de couverture lait caramel.
Poids net : 200g prix : 15,90€ TTC.
Un fondateur gourmand, rigoureux et passionné
Emmanuel Allasia est le fondateur et actuel président de la société Affaires pâtissières. Né à Marseille, il passe son enfance à Toulon, dégustant déjà des tropéziennes avec plaisir. Frustré de ne pas pouvoir assister aux créations culinaires de sa maman, s’enfermant dans la cuisine pour plus de tranquillité, le jeune Emmanuel est poussé par une profonde envie de cuisiner. Il suit des études à emlyon business school et en parallèle, prend des cours de philosophie. Organiste co-titulaire au temple du Change à, Emmanuel Allasia tente de contenter toutes ses passions et de satisfaire sa soif d’apprendre.
Il entame sa carrière professionnelle aux Etats-Unis et s’occupe du marketing et de la communication de l’International Wolf Center. Il organise par exemple des concerts avec l’Orchestre du Minnesota, sponsorisés par de grandes marques pour les enfants sur le thème Pierre et le Loup, pour démystifier la figure diabolique de cet animal.
Dans toutes ses réalisations et au fil de son parcours, Emmanuel Allasia prend conscience de l’importance de la culture française aux USA. L’idée de créer des coffrets élégants, faciles à cuisiner et représentatifs de la pâtisserie française à l’étranger émerge à cet instant.
Après quelques mois dans une banque d’affaires de Munich, un séjour au ministère des Finances du Québec, Emmanuel Allasia choisit de retrouver sa première patrie en intégrant la société Accenture à Paris. Mais rêves de création et odeurs de pâtisseries ne quittent plus sa mémoire : à 28 ans, il ouvre son auto-entreprise en 2013, première pierre de l’édifice Affaires pâtissières. Pour une meilleure stabilité, Emmanuel Allasia travaille à mi-temps pour la marque L’Occitane.
Installé à Lyon et en l’absence de partenaires pâtissiers, frileux à l’idée d’associer leur nom à une préparation pourtant de qualité, il élabore de nombreuses recettes dans sa propre cuisine. Il déconstruit lui-même les recettes classiques pour les présenter en coffret : macarons et madeleines au gianduja, Paris-Brest, tropézienne, panettone…
Trois années de travail acharné plus tard (stabilisation de la chaîne logistique, création des emballages, des étiquettes, constitution d’une première communauté en ligne… ), Emmanuel Allasia souhaite désormais faire connaître sa marque auprès des grands magasins (type BHV), des CE et des collectivités mais aussi sur internet via son site internet. Affaires pâtissières est largement engagée auprès de la fondation Terre de Liens.
Affaires pâtissières a pour vocation de devenir l’épicerie fine française de référence pour la pâtisserie créative, simple et savoureuse.
Pour en savoir plus
Site internet : https://affairespatissieres.com/fr/
Facebook : http://www.facebook.com/affairespatissieres
Instagram : http://www.instagram.com/affairespatissieres
Dossier de presse : https://www.relations-publiques.pro/wp-content/uploads/dp/affairespatissieres.pdf
