Avec sa teneur exceptionnelle en fer, antioxydants et vitamines, et ses multiples bienfaits, la spiruline est un véritable super-aliment. A condition de choisir de bons produits !

De plus en plus populaire, l’algue alimentaire fait en effet l’objet de productions de qualité très hétérogène, plus ou moins contrôlée (voire pas du tout…). Ces dérives ont conduit l’ANSES (Agence nationale de sécurité sanitaire de l’alimentation, de l’environnement et du travail) à émettre dans un document du 4 août 2017 un avis mettant en garde les consommateurs face aux « risques liés à la consommation de compléments alimentaires contenant de la spiruline ».

Passionné et expert de la production de spiruline, Charles Henri Margain s’engage, depuis quatre ans en tant que dirigeant d’Arthrospira, à promouvoir la spiruline naturelle et artisanale en proposant une gamme complète de produits à très haute valeur nutritionnelle, distribuée sous ses marques Gourmet Spiruline, Green Perf, et Spirulinéa.

Zoom sur les engagements et les bienfaits de la spiruline made in Arthrospira.

Avec Arthrospira, la spiruline se consomme et se déguste les yeux fermés !

Vous avez dit spiruline ?

L’algue alimentaire Spiruline est reconnue en France en tant qu’aliment par l’Organisation des Nations Unies pour l’Alimentation et l’Agriculture (FAO, Food and Agriculture Organization of the United Nations).

Ne faisant l’objet d’aucune évaluation du risque et bien que n’étant pas considérée comme médicinale en France, l’Autorité européenne de sécurité des aliments (EFSA, European Food Safety Authority) atteste que la spiruline est source de nombreux nutriments bénéfiques tels que :

• la provitamine A ?-carotène, qui participe au fonctionnement normal du système immunitaire ;
• la vitamine K2, qui contribue au maintien d’une ossature normale ;
• la vitamine B12, très utile aux végétariens et aux personnes âgées ;
• le fer, qui permet de réduire la fatigue ;
• la phycocyanine, qui renforce les défenses immunitaires ;
• les antioxydants, qui aident à lutter contre le stress oxydatif.

Charles Henri Margain, dirigeant d’Arthrospira, confie,

Chez Arthrospira, on aime à dire que la spiruline est un alicament, pas vraiment un aliment mais encore moins un médicament. Souvent considérée comme un complément alimentaire, nous voyons la spiruline comme un condiment alimentaire, sous une forme où on peut vraiment l’associer à tous nos plats en partant de la salade jusqu’aux glaces en passant par les smoothies et les omelettes !

L’importance de consommer une spiruline naturelle et contrôlée…

Pourquoi l’ANSES (Agence nationale de sécurité sanitaire de l’alimentation, de l’environnement et du travail) émet dans un document du 4 août 2017 un avis sur les « risques liés à la consommation de compléments alimentaires contenant de la spiruline » ?

Charles Henri Margain répond :

Plusieurs cas d’effets indésirables, en grande majorité des troubles digestifs, survenus à la suite de la prise de compléments alimentaires contenant de la spiruline ont été portés à la connaissance de la nutrivigilance, de la toxicovigilance et de systèmes de vigilance de quelques états membres de l’Union européenne et du Canada. Or, les doses consommées dans ces cas ne sont pas connues avec précision, et en dehors du risque de contamination bactériologique, sanitaire ou en métaux lourds identifiable à l’aide d’analyses, la spiruline ne présente aucun risque sanitaire lorsqu’elle est consommée à de faibles doses, jusqu’à plusieurs grammes par jour.

Fervent défenseur d’une spiruline naturelle et artisanale, à haute valeur nutritionnelle, Charles Henri Margain a établi au sein d’Arthrospira une rigoureuse politique de contrôles. Depuis 4 ans, tous les produits de la société sont surveillés selon les mêmes critères que ceux demandés par l’ANSES et analysés par les laboratoires Carso Larebron et Phytocontrol.

Charles Henri Margain précise,

Nous faisons analyser chaque lot par un laboratoire indépendant afin de vérifier que la spiruline ne contient ni métaux lourds, ni risque bactériologique, ni HAP (hydrocarbure aromatique polycyclique), conformément aux normes règlementaires de l’agro-alimentaire, et aussi dans un souci de traçabilité.

Avec ce même souci de transparence, Arthrospira indique, depuis son existence, deux contre-indications sur tous ses produits :

• à éviter en cas d’excès de fer avéré : personne ayant la maladie d’hémochromatose (maladie de surcharge en fer)
• à ne pas prendre lors de prise de traitement anticoagulant (du fait de la richesse en vitamine K).

Pour en savoir plus, le dossier Traçabilité « Sécurité alimentaire » d’Arthrospira : https://gourmet-spiruline.fr/bienfaits-spiruline/spiruline-et-metaux-lourds.html

Arthrospira, la passion et l’expertise au service de la qualité

Depuis ses débuts, Arthrospira s’attache à démocratiser la spiruline, sous des formats alimentaires novateurs. Son ambition : promouvoir une alimentation saine, juste et durable, qui cible particulièrement les deux carences les plus répandues à travers le monde grâce à son apport exceptionnel en fer bio-assimilable et en provitamine A.

Charles Henri Margain souligne,

Passionnés par la spiruline et issus de la production, nous avons choisi de travailler en restant sur nos valeurs fondamentales, fédérant les meilleurs terroirs de la spiruline pour mettre sur le marché des produits extrêmement qualitatifs alliant éthique, nutrition, innovation et plaisir gustatif.
Nous connaissons parfaitement notre produit et nous y dédions pleinement, aussi bien en pilotant des améliorations techniques qu’en appuyant une révolution de perception passant par la découverte gustative. Nous travaillons avec passion pour faire de la spiruline l’aliment du XXIème siècle !

La spiruline d’Arthrospira est en effet artisanale, naturelle. Arthrospira transforme peu ou pas la spiruline, ce qui garantit la préservation de toutes ses qualités nutritives et de ses bénéfices thérapeutiques.

Charles Henri Margain précise,

Nous sélectionnons nos spirulines uniquement sur des critères de qualité, dont un séchage à 42°C, appelé « basse température » qui garde intact la paroi de la spiruline. Cette technique permet ainsi d’avoir un produit de haute qualité nutritionnelle.

Très loin d’être uniquement négociant, Arthrospira se positionne en tant qu’organisateur de filière pour que ses clients ne soient jamais en rupture de stock. Pour avoir de la spiruline toute l’année, Arthrospira s’est en effet associée avec ses producteurs en Inde et au Burkina Faso dans une logique de commerce équitable. La diversité des provenances permet par ailleurs de proposer une gamme élargie en termes de goûts et d’aspects sans influer ni sur la qualité ni sur la composition, et ce toute l’année !

Charles Henri Margain poursuit,

De la production en commerce équitable jusqu’à nos ouvriers en Esat, en passant par la réflexion de notre bilan carbone ou notre responsabilité sociétale, nous sommes fiers de nos engagements, dont les valeurs se retrouvent dans tous nos processus. Notre projet s’articule autour de la qualité du produit, du respect du mode de production ainsi que de la condition des hommes qui y travaillent.

100% Spiruline, sans aucun additif, ni conservateur, ni OGM, ni pesticide, les produits Arthrospira ont dernièrement obtenu les labels Vegan et Vegetarian Society, Afdiag sans gluten, et pour une partie d’entre eux la labellisation biologique par Ecocert.

4, 3, 2, 1… Coups de cœur !

Crackers Bio à la spiruline aux tomates et basilic

Pour un apéritif santé croustillant et irrésistible, craquez pour les crackers bio et crus à la spiruline !  Certifiés Bio, sans gluten et sans soja, ces crackers sont un savoureux mélange de graines germées, de légumes et de spiruline.

Ingrédients : graines de tournesol*, graines de lin*, graines de sésame*, graines de citrouille*, tomates séchées au soleil* (tomates, sel), Gourmet spiruline, Basilic. (* ingrédients issus de l’agriculture biologique.)
4,20 € la boite

 

Les pétales de spiruline

Les pétales sont le format idéal pour incorporer la spiruline dans son alimentation quotidienne (salades, pâtes, etc.). Séchée en très fines lamelles à température ambiante, la spiruline en pétales dévoile un goût fin et croustillant, tout en subtilité !

17,90 € le sachet de 90g (pour 1 mois de consommation courante)
Existe en sachet de 90g / 250g / 500g / 1kg

 

Spiruline et Baobab en poudre pour sportif

A consommer avec un jus de fruit, un smoothie, un yaourt, etc., la création de la nouvelle gamme Green Perf, dédiée aux sportifs, offre plus de 20% des besoins journaliers en vitamine K et en fer assimilable, Béta carotène, vitamines B, calcium, potassium, antioxydants…  Un coktail détonnant pour renforcer le tonus musculaire, garder la forme et la santé au quotidien !

19,90 € le sachet de 90g (pour 15 jours de cure)
Existe en sachet de 90g / 250g / 500g / 1kg

 

Tablette chocolat noir 74% Fleur de sel et spiruline 

Une tablette de chocolat noir réunissant un beau concept, celui de proposer un noir à 74% avec quelques petites paillettes de spiruline (3%) de moins d’un centimètre de longueur sans altérer notre produit ! Un format de spiruline, facile à déguster, qui fera fondre de plaisir tous les gourmands !

Ingrédients : Pâte de cacao*, sucre de canne*, beurre de cacao*, fleur de sel (0.2%), Spiruline 3%, vanille*. Teneur minimum en cacao : 74%. (* ingrédients issus de l’agriculture biologique).
3,50 € la tablette

A propos de Charles Henri Margain, dirigeant d’Arthrospira

Issu d’une école de commerce et de devéloppement (EICD les 3A à Lyon) Charles Henri Margain se spécialise dans la production de spiruline avant de créer Spiruline sans frontière, puis de reprendre la société Arthrospira. Passionné par la spiruline, il choisit dès ses débuts de travailler dans le respect de ses valeurs fondamentales, fédérant les meilleurs terroirs de la spiruline pour mettre sur le marché des produits extrêmement qualitatifs alliant éthique, nutrition, innovation et plaisir gustatif.

Avec la volonté de faire découvrir au monde entier ce produit qu’il trouve exceptionnel, Charles Henri Margain se donne entièrement à son travail, gérant de front la direction d’Arthrospira, la logistique et la commercialisation des produits de ses différentes marques et la relation de proximité et de confiance avec ses clients. Son ambition : développer le meilleur produit de spiruline qui soit mais toujours dans une logique éco-responsable.

Pour en savoir plus

Site web : https://gourmet-spiruline.fr